Mga simpleng recipe para sa inihurnong mga rolyo gamit ang iyong sariling mga kamay

Ang mga inihurnong rolyo ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang maligaya na mesa o para sa hapunan kasama ang isang pamilya. Maaari silang maging handa sa anumang sangkap, magdagdag ng sarsa sa panlasa, at pakitunguhan ang mga panauhin. Gayunpaman, ang mga mahilig sa lutuing Hapon ay dapat bumili ng mga pangunahing sangkap sa isang dalubhasang tindahan - ito ay sa pamamagitan ng mga ito na ang natapos na ulam ay nakakakuha ng katangian nitong lasa at aroma.

Mga maiinit na rolyo na may maanghang na sarsa

Mayroong isang simpleng paraan kung paano gumawa ng mga inihurnong rol upang hindi sila makilala mula sa mga rolyo ng restawran. Ang kalidad at lasa ng ulam na ito nang direkta ay nakasalalay sa kalidad ng mga sangkap. Sa ilang mga kaso, ang mga tradisyunal na sangkap ay maaaring mapalitan ng mga analogue, ngunit mas mabuti na huwag lumihis mula sa resipe. Kakailanganin mong:

• nori;
• bigas para sa paggawa ng mga rolyo - naiiba ito sa karaniwang isa at ipinagbibili sa mga dalubhasang tindahan;
• pinakuluang hipon;
• pulang isda (salmon o salmon);
• lumilipad na isda roe;
• laman ng Alimango;
• pipino;
• malambot na keso (philadium, bucco, o almette);
• para sa sarsa - mayonesa, mainit na sarsa ng sili at bawang.

Para sa mga inihurnong rolyo sa bahay, ihanda ang pangunahing ulam at sarsa nang magkahiwalay, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito at ipadala sa oven. Napakadali ng proseso, kahit na ang isang baguhan ay maaaring hawakan ito:

1. Una, pakuluan ang bigas para sa mga rolyo. Dapat itong luto nang maayos, ngunit hindi pinakuluan. Pagkatapos ay ilatag ang sheet ng nori at ilagay ang bigas sa itaas nito, na nag-iiwan ng ilang puwang sa isang gilid.
2. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap: pulang isda, karne ng alimango, hipon at pipino. Tiyaking malapit ang mga ito sa mga gilid ng nori, kung hindi man ay walang laman ang huling mga rolyo.
3. Basain ang natitirang gilid ng tubig at dahan-dahang balutin ang rolyo, iangat ito ng basahan. Dapat itong balot nang mahigpit nang mahigpit at dapat i-secure ng nori ang seam nang ligtas.
4. Gupitin ang roll sa mga bahagi at ilagay sa isang baking dish. Sa mga sheet ng pagbili ng nori may mga marka kasama na kung saan ito ay pinutol upang gawing pantay ang mga rolyo.
5. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang paghahanda ng sarsa para sa mga inihurnong rolyo. Sa isang hiwalay na lalagyan, maglagay ng 2 kutsarang mayonesa, ilang mga tinadtad na sibuyas ng bawang, 1 kutsarang malambot na keso, 2 kutsarang lumilipad na roe ng isda, ilang patak ng sili at toyo.
6. Ito ay mananatili upang maglagay ng isang maliit na halaga ng sarsa sa bawat rolyo at ipadala ang form sa oven sa loob ng 10 minuto. Ihain ang mainit at kainin ito ng mga chopstick na isawsaw sa ilang toyo.

Upang mabalot ang mga rolyo, dapat kang bumili ng isang espesyal na kawayan (makisu) ng kawayan. Ito ay magagamit muli at ayon sa kaugalian ay ginagamit sa lutuing Hapon.

Ang mga gunkan roll ay may mga crab stick at maanghang na sarsa

Ang isa sa pinakasimpleng lutong bahay na mga recipe ng lutong gulong ay ginawa gamit ang mga crab stick. Bilang pagpipilian, maaari silang mapalitan ng karne ng alimango. Bilang karagdagan sa sangkap na ito, kakailanganin mo ang:

• nori at bigas para sa sushi at mga rolyo;
• malambot na keso (angkop ang mga pagkakaiba-iba ng Philadelphia o Buko);
• sangkap para sa sarsa: mayonesa, bawang, toyo at sili na sarsa, lumilipad na roe ng isda.

Ang pamamaraan ng paggawa ng gunkan roll ay naiiba mula sa dati. Para sa gayong ulam, ang mga sangkap ay hindi inilalagay sa bigas bago ibalot ang pagpuno sa nori. Ang bawat rolyo ay inihanda nang magkahiwalay: una, isang maliit na halaga ng bigas ay nakabalot sa nori, at isang iba't ibang mga sangkap ay kumakalat sa itaas. Pagkatapos ng isang maliit na pagsasanay, ang mga nasabing lutong gulong ay magiging hindi gaanong makinis at masarap:

1. Una, ihanda ang sarsa para sa pagluluto sa hurno.Sa isang hiwalay na lalagyan, maglagay ng isang kutsarang mayonesa, dalawang sibuyas ng tinadtad na bawang, ilang patak ng mga sarsa (toyo at sili), at isang kutsarang lumilipad na roe ng isda (tobiko). Upang matunaw sa isang mataas na temperatura, magdagdag ng isang kutsarang malambot na keso.
2. Tumaga ng mga crab stick o karne ng alimango at ihalo nang pantay-pantay sa baking sauce. Ang masa na ito ang magiging pagpuno para sa mga rolyo.
3. Pakuluan ang bigas hanggang sa mahawakan nito nang maayos ang hugis nito. Ihugis ito sa maliliit na bola na may bahagi.
4. Kumuha ng isang sheet ng nori at gupitin ito sa mga piraso ng 3 cm ang lapad. Mayroon nang mga marka sa mga listahan ng pagbili. Susunod, balutin nang mahigpit ang bawat bola ng bigas sa isang guhit ng nori. Ang bawat rolyo ay dapat magkaroon ng puwang para sa pagpuno.
5. Ilagay ang mga rolyo sa isang baking dish at ilagay ang pagpuno ng sarsa at crab stick sa tuktok ng bigas. Ang mga layer na ito ay dapat na humigit-kumulang pantay na sukat.
6. Nananatili itong ilagay ang gunkan roll sa oven o microwave sa loob ng 7-10 minuto. Ihain ang mainit na may toyo, wasabi at luya.

Luya Ay isang hiwalay na ulam, kaya huwag ilagay ito sa tuktok ng rolyo. Isawsaw lamang ang rim sa toyo at magkahiwalay na kumain, kahalili ng mga rolyo o sushi.

Pinagsama sa batter na may mga crab stick at gulay

Mayroong isang simpleng recipe para sa paggawa ng mga inihurnong rolyo sa batter. Upang magawa ito, kakailanganin mo ng bigas at nori, crab sticks at pinakuluang hipon, trout fillet, sari-saring gulay (adobo na pipino, mga karot sa Korea at bell pepper), pati na rin mayonesa, toyo at malambot na keso. Para sa batter, ang harina ng trigo na may itlog at mga mumo ng tinapay ay angkop.

1. Pakuluan ang bigas hanggang malambot. Kumuha ng isang sheet ng nori at ilagay ang pinalamig na bigas sa ibabaw nito, na nag-iiwan ng ilang puwang malapit sa isa sa mga gilid.
2. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay, gupitin sa mahabang manipis na hiwa, at ang pagkaing-dagat. Bumuo ng isang malaking rolyo sa pamamagitan ng pagtulong sa iyong sarili sa isang basahan na kawayan.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang harina na may asin at kaunting tubig, magdagdag ng isang itlog. Talunin ang halo gamit ang isang palis, tinidor o panghalo.
4. Isawsaw ang rolyo sa nagresultang timpla at igulong sa mga breadcrumb. Painitin nang sabay ang kawali.
5. Pagprito ng mahabang roll sa bawat panig sa loob ng ilang minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos hatiin ito sa mga bahagi at maghatid ng mainit. Bilang karagdagan, magdagdag ng mga stick sa bawat panauhin, magdagdag ng toyo, wasabi at luya.

Ang mga sunud-sunod na mga recipe para sa mga inihurnong rolyo sa bahay ay nasa pampublikong domain. Ang pangunahing bagay para sa kanilang paghahanda ay ang pumili ng talagang mataas na kalidad na mga sangkap. Piliin ang pagpuno ayon sa panlasa. Hindi mo dapat palitan ang malambot na keso ng mas maraming mga badyet na pagkakaiba-iba at gumamit ng regular na bigas. Kung hindi man, maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at lumikha ng iyong sariling resipe para sa mga lutong gulong.