Mga resipe ng kalabasa salad para sa taglamig

Sa panahon ng taglamig, nais mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta gamit ang ilang salad, upang hindi ito masyadong madulas, at mayroong isang bagay na langutngot. Ang ilang mga maybahay ay nasisiyahan sa iba't ibang mga pipino at kamatis, at ang mga sumubok ng "bilog na zucchini" kahit isang beses maghanda ng mga masasarap na salad mula sa kalabasa para sa taglamig. Iminumungkahi naming subukang gumawa ng mga paghahanda sa taglamig ayon sa mga recipe sa ibaba.

Hindi tulad ng paghahanda ng caviar, kung saan maaari kang kumuha ng malalaking prutas, ang batang kalabasa na may diameter na hanggang 5 sentimetro ay ginagamit para sa mga salad.

Basahin din Mga resipe ng talong Korea!

Squash, carrot at sibuyas na pampagana

Ang squash salad na ito para sa taglamig ay katulad ng mga adobo na gulay, ngunit salamat sa proseso ng isterilisasyon hindi ito nagiging maasim sa paglipas ng panahon, at maaaring maiimbak sa bodega ng alak sa buong taglamig.

Gupitin ang tatlong kilo ng kalabasa sa maliit na cubes.

Grate kalahati ng isang kilo ng mga karot.

Gupitin ang parehong halaga ng sibuyas sa mga singsing. Mas mahusay na gumamit ng malalaking ulo upang makagawa ng magagandang singsing.

Ilagay ang mga nakahandang gulay sa isang mangkok ng enamel. Ibuhos ang suka (1 kutsara.) At langis (0.5 tbsp.). Budburan ang asin at asukal (2 kutsara. L. At 1, ayon sa pagkakabanggit), paminta. Gumalaw ng malinis na kamay at hayaang tumayo ng 2-3 oras upang magsimula ang pag-juice ng mga gulay.

Hatiin ang workpiece sa mga garapon at isteriliser sa loob ng 15 minuto. I-rolyo.

Mga patisson na may bawang at mga sibuyas

Ang mga malutong gulay sa isang maanghang na atsara ay tiyak na mangyaring ang malakas na kalahati ng pamilya. Ang squash salad na may bawang ay magsisilbing isang magandang meryenda sa mesa ng Bagong Taon.

Squash (2 kg) gupitin sa mga piraso ng di-makatwirang hugis, at 4 na malalaking puting sibuyas - sa kalahating singsing.

Ihanda ang pagbibihis:

• 5 makinis na tinadtad na mga sibuyas ng bawang
• 50 g ng tinadtad na perehil at dill;
• kalahating baso ng langis at suka;
• isang kutsarang asukal at asin.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at i-marinate ng 3 oras.

Sa oras na ito, maghanda ng kalahating litro na mga lata.

Kapag nabusog ang salad, punan ang mga garapon ng kalabasa at ilagay sa isterilisasyon sa loob ng 15-20 minuto. Igulong at takpan ng isang mainit na kumot.

Squash at cucumber salad

Ang bilog na kalabasa ay mukhang napakaganda sa isang garapon laban sa background ng mahabang mga pipino. Sa kabila ng katotohanang ang mga gulay ay medyo katulad sa panlasa, ang laman ng kalabasa ay mas siksik, samakatuwid mas mahusay ang langutngot nila.

Upang maghanda ng isang salad ng kalabasa at mga pipino para sa taglamig, dapat mong:

1. Hugasan ang isang kilo ng gulay at putulin ang mga umbok sa magkabilang panig.
2. Maghanda ng solusyon sa asin. Kakailanganin mo ang isang kutsarang asin bawat litro ng tubig. Magdagdag ng isang bungkos ng mga halaman, dalawang mapait na peppercorn at 4 na mga clove ng bawang doon.
3. Ilagay ang kalabasa at mga pipino sa handa na brine sa loob ng 3 araw.
4. Matapos ang tinukoy na oras, alisan ng tubig ang brine at sunugin. Sa sandaling ito ay kumukulo, ibuhos ang mga gulay sa garapon at igulong.

Maaari mo agad ipamahagi ang mga gulay sa mga garapon upang malaman mo kung magkano ang kinakailangan ng brine at hindi gumawa ng isang labis na solusyon.

Spicy salad para sa karne

Ang istilong Korean na kalabasa na salad ay halos hindi naiiba mula sa tradisyunal na lutuing Koreano. Kung mayroong isang espesyal na pampalasa at kudkuran sa bahay, na ginagamit kapag naghahanda ng maanghang na mga karot, hindi talaga mahirap ihanda ito.

Hugasan ang 3 kg ng mga maliliit na kalabasa at 500 g ng mga karot at rehas na bakal sa isang espesyal na kudkuran.

Gupitin ang singsing na 5 malalaking paminta at kalahating kilo ng sibuyas.

Dumaan ang isang ulo ng bawang sa bawang.

Ilagay ang mga sangkap sa isang pangkaraniwang mangkok, magdagdag ng 1 pakete ng pampalasa na istilong Koreano, kinatas na bawang, isang kutsarang bawat asukal at pino na mantikilya. Timplahan ng asin upang tikman at ibuhos sa isang basong suka. Mag-iwan upang mag-marinate ng tatlong oras.

Ayusin ang salad sa mga lalagyan at isteriliser sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay pagulungin.

Spicy salad ng kalabasa na may pampalasa at kampanilya

Kabilang sa mga recipe para sa mga salad mula sa kalabasa para sa taglamig mayroong isang medyo simple at mabilis na pagpipilian. Ito ay naging napakasarap salamat sa mga pampalasa, at mabilis na nagluluto, dahil ang mga gulay ay hindi kailangang ma-pre-marino.

Isang kilo ng kalabasa, 6 bawat isa matamis na paminta at mga sibuyas, gupitin ang isang malaking limon sa magagandang piraso. Gilingan ng hiwalay ang isang maliit na mainit na paminta.

Sa ilalim ng isang litro na garapon, maglagay ng 2 sprigs ng perehil, isang dahon ng kintsay, balanoy, lavrushka at 1 sibol na usbong bawat isa. Pagkatapos itabi ang mga gulay sa mga layer, at sa tuktok - 1-2 hiwa ng mainit na paminta at isang slice ng lemon.

Mula sa tinukoy na mga sangkap, dapat kang makakuha ng 6 litro na garapon.

Sukatin kung gaano karaming tubig ang kinakailangan para sa isang garapon: punan ang isang garapon ng gulay ng tubig at alisan ito pabalik. Ngayon ay inihahanda namin ang pag-atsara:

• 1 litro ng tubig;
• isang baso ng asukal;
• kalahating baso ng suka;
• 2 kutsara l. asin

Ibuhos ang mainit na atsara sa salad at isteriliser (15 minuto). Isara. Balot at iwanan upang cool.

Squash at pampagana ng kamatis

Ang resipe para sa kalabasa at kamatis na salad para sa taglamig ay medyo naiiba mula sa iba pa. Ang nasabing meryenda ay hindi na-adobo, ngunit agad na nilaga sa isang kaldero.

Gupitin ang pre-hugasan na mga kamatis (0.5 kg) at kalabasa (1 kg) sa mga piraso ng parehong sukat at ibuhos sa kaldero.

Pinong tumaga ng 200 g bawat sibuyas at ugat ng perehil, pati na rin mga halaman (upang tikman) at ilagay ito sa mga gulay.

Ibuhos ang isang basong tubig sa tinadtad na masa ng gulay at kumulo sa loob ng 40 minuto.

Sa katapusan, asin ang salad, magdagdag ng 0,5 kutsara. mantikilya at 4 na kutsara. l. suka Pakuluan at igulong.

Mabilis na kalabasa salad sa mga piraso

Lalo na para sa mga walang pagkakataon na maglaan ng sapat na oras sa pagpapanatili ng mga stock ng taglamig, mayroong isang resipe para sa squash salad nang walang isterilisasyon.

Apat na kilo kalabasa blanch para sa 2 minuto, pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso.

Ilagay ang dill (payong na may binhi), mga peppercorn, ilang mga sibuyas ng bawang sa isterilisadong mga garapon ng litro. Para sa mga mahilig sa maanghang, maaari kang magdagdag ng isang slice ng mainit na paminta.

Ibuhos ang hiwa ng kalabasa sa isang garapon at ibuhos ang suka sa itaas bawat kapasidad ng litro - 40 g ng produkto.

Ihanda ang pag-atsara: para sa 4 liters ng tubig, 300 g ng asin at asukal bawat isa.

Kaagad na kumukulo ang marinade, ibuhos ang mga piraso ng kalabasa sa mga garapon kasama nito at maaari mo itong igulong. Handa na ang salad!

Ang mga produkto ay ipinahiwatig sa 6 litro garapon ng handa na salad.

Iba't ibang mga kalabasa, zucchini, karot at mga sibuyas

Upang maghanda ng 6 litro na garapon ng salad mula sa kalabasa at zucchini para sa taglamig, kakailanganin mo ang isa at kalahating kilo ng mga makinis na tinadtad na gulay.

Bukod sa, bow (500 g) gupitin sa mga singsing at lagyan ng rehas ang mga karot (ang parehong halaga) gamit ang isang Korean salad grater.

Paghaluin ang lahat at magdagdag ng tinadtad na bawang (2 daluyan ng ulo).

Gumawa ng marinade - pagbibihis:

• suka - 1 baso;
• asukal - 1 baso;
• langis - 0.5 tasa;
• asin - 2 tablespoons;
• paminta sa lupa - 1 kutsarita.

Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap ng pag-atsara at ibuhos sa mga gulay. Iwanan ang workpiece ng 2-3 oras upang magbabad.

Ayusin ang salad sa mga garapon, isteriliser sa loob ng 15 minuto. I-rolyo.

Squash na may bell pepper - video

Kung maaari, itanim ang malusog at magagandang gulay tulad ng kalabasa sa iyong hardin sa tabi ng zucchini at mga pipino. Sa pagsisimula ng panahon ng pag-iingat, posible na gumawa ng iba't ibang mga paghahanda at salad mula sa kalabasa para sa taglamig. Ang mga walang hardin ng gulay ay kailangang bumili ng kinakailangang gulay sa merkado. Hindi sila masyadong mahal, ngunit sa taglamig, pahalagahan ng mga miyembro ng pamilya ang iyong mga pagsisikap. Masiyahan sa iyong pagkain!