Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala sa pag-ubos ng talong
Ang talong ay isa sa pinakamamahal na pananim ng gulay sa buong mundo. Ang partikular na interes sa mga gulay ay nagmumula sa kagalingan ng maraming mga eggplants, na maaaring pinirito, nilaga, inihurnong, at inihain na pinakuluan. Sa parehong oras, ang mga pinggan na kasama nila ay palaging magiging masarap, masustansiya at malusog.
Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga eggplants, at ano sa kanilang komposisyon ang karapat-dapat sa pinaka pansin ng mga taong nangangalaga sa kanilang kalusugan?
Bakit kapaki-pakinabang ang mga eggplants: mga tampok ng komposisyon ng mga gulay
Pagkatapos ng pagproseso ng culinary, ang mahalagang gulay na ito ay hindi lamang sumisipsip ng mga aroma ng mga produkto kung saan ito luto, ngunit inililipat din ang lasa nito sa mga pinggan at mga kapaki-pakinabang na sangkap na kasama sa talong.
Ang pangunahing bentahe ng mga sariwang prutas ay ang kasaganaan ng hibla, pektin, at mga macro- at microelement na mahalaga sa buhay ng tao. Pangunahing natutukoy ng mga sangkap na ito ang mga katangian ng eggplants. Sa kabila ng katotohanang ang berdeong pulp ng gulay ay mayaman sa potasa, iron at posporus, kaltsyum at magnesiyo, naroroon din ang mga bitamina. Ito ang ascorbic acid, bitamina PP, o niacin, pati na rin ang bilang ng mga bitamina B: B1, B2 at B5.
Ang sangkap na ito ng gulay ay tumutukoy sa mga benepisyo sa kalusugan ng talong, kabilang ang kakayahang makagambala sa pagsipsip ng masamang kolesterol at bawasan ang mayroon nang mga antas ng sangkap na ito sa dugo. Ang potasa sa mga pinggan ng talong ay aktibong nakakaapekto sa komposisyon ng puso at dugo, tumutulong ang hibla na linisin ang katawan at suportahan ang mga proseso ng pagtunaw.
Ang nutritional halaga ng isang 100-gramo na paghahatid ng talong ay binubuo ng:
- 5.5 gramo ng carbohydrates;
- 0.9 gramo ng protina;
- 1.3 gramo ng pandiyeta hibla;
- 0.2 gramo ng mga organikong acid;
- 0.1 taba.
Kung idagdag namin ang 100 gramo ng talong, depende sa pagkakaiba-iba, naglalaman lamang ng 24-28 kcal, maaari nating pag-usapan ang halaga ng kulturang ito bilang isang produktong pandiyeta na hinihiling na may labis na timbang at labis na timbang.
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng talong
Ang kahalagahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng talong para sa katawan at ang pangangailangan na isama ang gulay na ito sa diyeta ng isang malawak na hanay ng mga tao ay natutukoy nang tumpak sa pamamagitan ng biochemical na komposisyon ng prutas.
Tulad ng bilang ng mga taong may mga sakit sa puso na patuloy na lumalaki sa buong mundo, ang iba't ibang mga pinggan ng talong ay maaaring maging malaking tulong sa pag-iwas sa mga seryosong karamdaman na ito. Ang mga gulay na mataas sa hibla, potasa at iba pang mga sangkap ay nag-aambag sa:
- pag-aalis ng labis na likido mula sa katawan;
- huwag payagan na makuha ang kolesterol, na kalaunan ay hinaharangan ang vaskular na kama at nakakagambala sa suplay ng dugo sa mga organo at tisyu;
- aktibong alisin ang mga lason mula sa bituka;
- gawing normal ang proseso ng panunaw at metabolic sa katawan.
Ang lahat ng mga katangiang ito ng talong ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may sapat na gulang at mas matandang edad na nasa peligro para sa sakit sa puso, mga daluyan ng dugo, pati na rin mas madalas kaysa sa iba na naghihirap mula sa tamad na panunaw, edema at mataas na presyon ng dugo.
Sa wastong pagluluto, ang halaga ng talong bilang isang pandiyeta, malusog na gulay ay hindi mabawasan.
Ang pagbubukod ay ang pagprito ng mga prutas, kung saan ang pulp ay literal na babad sa langis, at sa halip na makinabang, ang pinsala mula sa talong ay hindi maiiwasan, lalo na kung ang isang tao ay may mga problema sa panunaw at pancreas.
Salamat sa ascorbic acid at iba pang mga bitamina, inirerekomenda ang mga eggplants bilang isang hakbang na pang-iwas:
- sa panahon ng pana-panahong sipon;
- habang nakakapagod ng pisikal na pagsusumikap at aktibong gawaing pangkaisipan.
Ang mga pektin na nilalaman ng mga gulay ay nag-aambag din sa listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng talong, na nagpapasigla din ng panunaw ng pagkain at pagbutihin ang metabolismo.
Ang mga mahahalagang gulay na ito ay ganap na hindi nakakasama sa diyabetes. Bilang karagdagan sa therapeutic at prophylactic effect para sa atherosclerosis at mga problema sa puso, ang mga eggplants ay kapaki-pakinabang sa pagtuklas ng mga palatandaan ng osteoporosis at osteochondrosis:
- Pinangangalagaan ng Vitamin C ang estado ng immune system at muling pagdadagdag ng mga reserbang enerhiya.
- Ang mga bitamina B ay responsable para sa kakayahang magtrabaho, ang gawain ng sistema ng nerbiyos at ang balanse sa pag-iisip ng isang tao.
- Ang sink at mangganeso sa sariwang sapal ng prutas ay nakakatulong upang mapasigla at mapigilan ang mga mapanganib na kondisyon tulad ng stroke.
- Ang potasa at iron ay aktibong nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, na ipinapakita para sa anemia at nabawasan ang tono at presyon.
Upang ganap na maranasan ang mga benepisyo ng talong, at mabawasan ang pinsala mula sa kanilang paggamit sa isang minimum, mas mahusay na kainin ang mga gulay na pinakuluang, nilaga o inihurnong.
Paano kapaki-pakinabang ang mga eggplants para sa pagbawas ng timbang?
Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng talong at sa mataas na konsentrasyon ng pandiyeta hibla at mga elemento ng bakas sa mga gulay, ang mga pinggan na may mga lilang prutas ay kanais-nais sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang.
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga eggplants, sa isang panahon kung saan ang katawan ay nagdurusa araw-araw na pag-agaw dahil sa "kakulangan" ng diyeta?
Una, sa tulong ng mga eggplants at iba pang mga gulay, ang menu para sa pagkawala ng timbang ay maaaring sari-sari at puspos ng masarap at malusog na pinggan. Bilang karagdagan, ang mga eggplants ay kapaki-pakinabang para sa pagkakaroon ng iron at tanso, magnesiyo at potasa, bitamina at mga organikong acid. Sa gayong diyeta, ang katawan ay hindi maubos, ngunit gugugol ng naipon na taba para sa pakinabang ng kalusugan.
Ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng talong ay sa pamamagitan ng kumukulo, banayad na paglaga at pagluluto sa hurno, nang hindi gumagamit ng langis. Sa kasong ito, mananatili ang ulam ng isang mababang calorie na nilalaman, panatilihin ang lasa na likas sa mga gulay at mga kapaki-pakinabang na katangian ng talong.
Huwag talikuran ang paggamit ng talong para sa mga taong nagdurusa sa mga malalang sakit ng digestive tract at tiyan sa pagpapatawad. Ang isang bahagyang nakakainis na epekto ng prutas sa mauhog lamad ay pinapagana lamang ang mga proseso ng panunaw nang hindi nagdudulot ng anumang pinsala.
Ang mga talong ay lubhang kapaki-pakinabang para sa gota... Ang mga gulay na ito ay maaaring maiwasan ang akumulasyon at pagtitiwalag ng uric acid asing-gamot, na negatibong nakakaapekto sa mga kasukasuan, pati na rin makagambala sa paggana ng gallbladder at mga bato.
Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang babae mismo ay maaaring matukoy ang mga benepisyo at pinsala ng mga eggplants sa pamamagitan ng pagkakaroon o kawalan ng mga palatandaan ng isang reaksiyong alerdyi.
Ang pangunahing bagay ay ang mga sariwang batang prutas na hindi naglalaman ng nitrates at iba pang nakakalason na sangkap ay ginagamit para sa pagkain.
Posible bang pinsala mula sa malusog na mga eggplants?
Ang pinakaseryosong pagkakamali na nagawa kapag kumakain ng talong ay:
- ang paggamit ng mga lumang prutas na nawala ang kanilang pagkalastiko para sa pagkain, na naipon ang mga corned beef habang lumalaki sila;
- Pagprito ng prutas, kung saan ang mga hiwa ay sumisipsip ng langis, na hindi nakakasama para sa mga taong may mga problema sa pagtunaw.
Kung imposibleng tanggihan ang mga masasarap na pinggan na may pritong hiwa, inirerekumenda na ibabad ang mga eggplants mula 10 minuto hanggang kalahating oras sa malamig na inasnan na tubig bago ang paggamot sa init.
Sa panahong ito, hindi lamang magbabawas ang peligro ng pagsipsip ng taba, kundi pati na rin ang konsentrasyon ng corned beef, na mapanganib sa kalusugan, ay magbabawas, at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng talong ay mananatiling hindi nagbabago.
Hindi ka dapat madala ng mga nilagang gulay at iba pang mga pinggan na may talong para sa mga taong nagdurusa mula sa paglala ng peptic ulcer o gastritis, pati na rin sa matinding yugto ng ihi at cholelithiasis.