Paano maayos na maghurno ng masarap na manok sa oven

Ang karne ng manok ay ang pinaka masarap at malusog. Alam ng bawat maybahay kung paano maghurno ng manok upang magkaroon ito ng mapula, mabangong crust at isang makatas, malambot na sentro. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming masarap at kagiliw-giliw na mga recipe na magiging highlight ng anumang kapistahan.

Basahin din: kung paano mag-asin ng mantika?

Mga Lihim ng Pagluluto ng Masarap na Manok

Upang ang karne ng manok ay naging malambot at makatas, dapat mong malaman sa anong temperatura ang ihurno ang manok sa oven. Ang pantay na kahalagahan ay ang bigat at kasariwaan ng karne. Ang huling resulta ay nakasalalay sa mga tagapagpahiwatig na ito.

Ang mga batang ibon lamang ang dapat gamitin sa pagluluto. Dapat itong may katamtamang sukat at malaya sa mga depekto, at ang balat ay dapat na pare-pareho at makinis. Dapat mo ring bigyang pansin ang amoy ng bangkay. Kung mayroon itong isang matamis na aroma, kung gayon ang manok ay angkop para sa pagluluto sa hurno.

Ang manok ay dapat lutuin sa temperatura na 180⁰C. Kung ang tagapagpahiwatig na ito ay mas mababa, kung gayon ang isang tinapay ay hindi lilitaw sa karne. Sa kasong ito, may panganib na isang hindi lutong daluyan, at ito ay napaka mapanganib para sa kalusugan, dahil ang hilaw na karne ay maaaring maglaman ng mapanganib na bakterya. Ang mga bilang na lumalagpas sa pinakamabuting kalagayan ay magreresulta sa pagkasunog ng bangkay.

Ang manok ay magiging mas juicier kung ang karne ay pinahid sa ilalim ng balat ng isang maliit na mirasol o langis ng oliba.

Mayroon ding ibang paraan ng pagluluto. Ito ay magkakaiba na ang ibon ay nasa oven sa loob ng ilang oras sa isang maximum na temperatura, na unti-unting ibinaba sa loob ng isang oras.

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa bigat ng manok. Ang isang kilo ay dapat lutongin sa loob ng 40 minuto, at isa at kalahating kilo ng bangkay - 60 minuto. Upang maihurnong mabuti ang karne, dapat itong ilagay sa isang preheated oven hanggang 220⁰C - 250⁰MULA SA.

Bago mo simulang ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito, dapat mong malaman na hindi bawat ulam ay magiging angkop. Ang isang lalagyan ng ceramic o cast iron ay pinakamahusay. Ang pagiging kakaiba nito ay pantay itong nag-iinit at nagbibigay ng mahusay na init. Ang karne na niluto sa manggas ay naging mas makatas. Maaari mo ring gamitin ang mga lalagyan ng salamin. Ngunit sa kasong ito, kakailanganin mong subaybayan ang temperatura ng pagluluto at patuloy na ayusin ito. Kung hindi ito tapos, pagkatapos ay ang ulam ay masusunog lamang.

Ang isang katulad na pamamaraan ay ginaganap sa isang ibon na luto sa isang ibabaw ng metal. Ang mga nasabing lalagyan ay medyo manipis at hindi maaaring magpainit nang pantay. Kung walang ibang metal baking sheet sa bahay, inirerekumenda na ilagay ang manok sa culinary manggas.

Isang ulam na nanalo sa puso ng maraming tao

Ang manok ayon sa resipe na ito ay ginintuang kayumanggi na may isang malutong na tinapay. Kahit na ang mga mahigpit na gourmet ay pahalagahan ito.

Upang makapaghurno ng buong manok sa oven, kakailanganin mo ang:

• katamtamang bangkay ng manok (humigit-kumulang na 1.5 kg);
• pinong langis ng mirasol - 50 gramo;
• bawang, allspice;
• 0.5 kutsara honey;
• asin - 1.5 tablespoons.

Maraming tao ang nag-iisip na kung ang pulot ay idinagdag kapag nagluluto ng karne, kung gayon ang ulam ay magiging hindi masarap, matamis. Ngunit hindi ito totoo Ang lasa ng pulot sa pinggan ay hindi mararamdaman ang lahat. Ang matamis na produktong ito ay magdaragdag lamang ng isang piquant touch.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago i-baking ang manok sa oven, ihanda ito nang maayos. Hugasan ang bangkay sa ilalim ng umaagos na tubig at matuyo.
2. Gilingin ang bawang na may isang pindutin.Ilagay ang nagresultang gruel sa isang malalim na mangkok, idagdag ito ng honey, asin, paminta, langis ng mirasol. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Ang nagresultang sarsa ay dapat na lubusang greased sa lahat ng panig at sa loob ng bangkay. Iwanan ito sa estado na ito magdamag. Ang oras na ito ay magiging sapat para sa karne upang ma-marinate ng maayos.
3. Maghurno ang manok sa isang baking sheet. Maayos ang langis sa ilalim ng langis ng mirasol. Itabi ang manok na may likod nito sa ilalim. Kinakailangan na lutuin ang pinggan na ito nang 1.5 oras sa 180⁰ MULA SA.

Sa pagtatapos ng oras na ito, alisin ang karne mula sa oven at hayaang lumamig. Palamutihan ng mga dahon ng perehil at berdeng mga balahibo ng sibuyas bago ihain. Kung naghahanap ka kung paano masarap maghurno ang buong manok sa oven, tiyaking suriin ang resipe na ito. Tiyak na masisiyahan ang iyong buong pamilya sa ulam na ito.

Makatas dibdib ng manok

Ang lihim ng ulam na ito ay nakasalalay sa lemon. Siya ang magbibigay ng dibdib ng manok, na inihurnong sa oven, hindi karaniwang makatas at natatanging piquancy.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 2 piraso;
• maliit limon;
• 100 ML ng pinong langis ng mirasol;
• 5 sibuyas ng bawang;
• paminta sa lupa;
• nutmeg (ground);
• asin sa dagat (tikman).

Ang lutong manok na fillet ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang aftertaste kapag hadhad sa isang karagdagang maliit na halaga ng lemon zest.

Proseso ng pagluluto:

1. Tumaga ang bawang na may isang pindutin o rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran. Pagsamahin ito sa paminta, nutmeg, asin, langis. Pigilan ang katas mula sa limon at ihalo nang lubusan ang lahat.
2. Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang sarsa. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Takpan ang lalagyan ng takip. Sa ganitong estado, iwanan ang karne sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.
3. Painitin ang oven sa 180⁰ C. Ilagay ang karne sa pangit at ilagay sa oven. Maghurno hanggang malambot.

Ang isang manok ay itinuturing na handa kung ang rosas na katas ay tumigil sa pagkakatayo mula rito.

Bago ihain, inirerekumenda na i-cut ang karne sa mga bahagi. Upang makakuha ang ulam ng isang nakakapanabik at kaakit-akit na hitsura, dapat itong palamutihan ng mga tinadtad na kamatis at halamang gamot.

Masarap na resipe para sa inihurnong manok na may patatas

Ang isang ulam na tulad nito ay ang pinakamahusay na paraan upang pakainin ang buong pamilya ng malusog na pagkain. Sa kasamaang palad, hindi lahat ay nakakaalam kung paano maghurno ng manok at patatas sa oven upang ang lahat ng mga sangkap ay malambot at malambot. Maaari mong malutas ang problema sa pamamagitan ng paghahanda ng resipe na ito.

Upang maghurno ng manok kailangan mo:

• 0.5 kilo ng manok (maaaring magamit ang mga binti);
• limang piraso ng malalaking patatas;
• isang daluyan ng sibuyas;
• kalahating ulo ng bawang;
• 4 na bilugan na kutsara ng mayonesa;
• paminta at asin.

Ang lambot ng karne ay nakasalalay sa kung magkano ang inihurnong manok sa oven.

Kailangan mong simulan ang pagluluto sa paghahanda ng manok. Hugasan ang mga binti sa malamig na tubig at ilagay sa isang malalim na lalagyan.

Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at ipadala ito sa karne. Gawin ang pareho sa bawang.

Alisin ang balat mula sa patatas at gupitin sa daluyan ng mga piraso. Paghaluin ang karne, gulay at mayonesa. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta sa pinaghalong. Upang ang mga inihurnong binti ng manok ay maaaring maghurnong maayos, dapat silang lutuin sa lalagyan ng cast iron.

Kailangan mong maghurno ng ganoong ulam sa loob ng 40-50 minuto. Ang temperatura ng hangin sa oven sa buong panahon ng pagluluto ay dapat na nasa 180⁰ MULA SA.

Maghatid ng mainit. Budburan ang gadgad na keso sa tuktok ng bawat paghahatid.

Mga binti ng manok na may gulay

Ang ulam ay inihanda nang napakabilis. Ito ay isang kumpletong pagkain na mag-iiwan sa iyo ng pakiramdam buong araw. Kung ang lahat ay tapos na ayon sa resipe, pagkatapos ang manok na inihurnong may gulay sa oven ay magiging makatas, ngunit sa parehong oras magkakaroon ito ng isang mabangong, ginintuang crust. Ang lahat ng mga sangkap na ginamit ay halos steamed. Ito ay dahil sa ang katunayan na mayroong isang minimum na halaga ng likido sa lalagyan.

Upang maghanda ng isang ulam, kailangan mong bumili:

• 6 shins;
• 5 patatas;
• 3 maliit bulgarian peppers;
• 7 makatas na kamatis;
• isang malaking sibuyas;
• isang baso ng malamig na tubig;
• mantika;
• asin at panimpla upang tikman.

Bago mo lutuin ang mga binti ng manok sa oven, dapat mong linisin at hugasan ito nang maayos. Mas mahusay na gawin ito sa ilalim ng umaagos na tubig. Ginagawa nitong mas madaling alisin ang lahat ng basurahan. Pagkatapos ay tuyo ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel. Sa kasong ito, ang isang waffle napkin ay mabuti din. Sumisipsip din ito ng kahalumigmigan. Alisin ang kartilago at labis na mga piraso ng balat.

Upang ang lahat ng mga binti ay magluto nang pantay-pantay, gupitin ang malalaking mga shin gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Tiklupin ang mga binti sa isang malalim na lalagyan. Timplahan sila ng paminta at iwisik ang pampalasa. Maaari mo ring gamitin ang mga espesyal na pampalasa ng manok. Ang asin ay dapat gawin nang maingat, dahil ang mga naturang formulasyon ay naglalaman ng asin. Magdagdag ng isang kutsarang langis ng halaman sa karne at ihalo nang maayos ang lahat.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang malalim na kawali at ilagay ito sa apoy. Init ang likido sa isang sukat na nagsisimula itong pigsa. Ilagay ang mga binti ng manok sa isang kawali at iprito sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos alisan ng balat at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Hugasan ang paminta ng kampanilya at alisin ang mga binhi. Gupitin sa 4 na piraso. Gupitin din ang kamatis.

Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang lalagyan, asin at paminta.

Ang baking dish ay dapat na malalim na kinuha. Grasa ang ilalim ng isang maliit na langis ng mirasol. Ilagay ang karne at lahat ng mga nakahandang gulay sa isang baking sheet. Ibuhos ang 200 ML ng tubig.

Maghurno ng pinggan sa isang preheated oven sa 180 - 200⁰C sa loob ng 30-40 minuto. Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa uri ng patatas. Kung ang mga piraso ng gulay ay tumusok nang maayos sa isang tinidor, maaari mong patayin ang oven.

Hatiin ang pinggan sa mga bahagi bago ihain. Budburan ng mga halaman sa itaas.

Kung hindi mo alam kung gaano kasarap mag-bake ng manok, pagkatapos ay sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon at lahat ay gagana nang perpekto.

Dibdib ng manok sa foil

Ang fillet ng manok ay ang pinaka-maselan na produktong pandiyeta. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito, ngunit hindi lahat ay nababagay sa iyong panlasa. Nag-aalok kami sa iyo ng isang ulam na tiyak na magugustuhan ng lahat. Ang dibdib ng manok na inihurnong sa foil sa ganitong paraan ay may hindi kapani-paniwala na lasa.

Para sa resipe na ito kakailanganin mo:

• 800 gramo na fillet (dalawang piraso);
• mag-isa bombilya;
• isang karot (katamtamang sukat0;
• dalawang itlog ng manok;
• dalawang sibuyas ng bawang;
• kalahating kutsarang mustasa (mas mainam na bumili ng Pranses);
• 170 gramo ng asparagus;
• 100 gramo ng pinong langis ng mirasol.

Maraming tao ang nagtataka sa anong temperatura ang maihurno ang manok upang hindi ito tuyo. Ang lahat ay nakasalalay sa laki ng bangkay. Para sa mga suso na nakabalot ng foil, ang pinakamainam na oras ay 45 minuto.

Hugasan ang karne, mga sibuyas at karot. Balatan ang mga gulay at gupitin sa maliliit na bilog na may parehong sukat.

Ang paghahanda ng sarsa ay dapat na magsimula sa pamamagitan ng pagkatalo ng isang itlog. Dapat itong gawin sa isang palis. Lagyan ito ng mantikilya at mustasa. Magdagdag din ng bawang at pampalasa na dumaan sa isang press sa sarsa.

Ang ulam na ito ay maaaring lutong pareho sa mga bahagi at sa isang lalagyan. Kung nagluluto ka sa mga bahagi, inirerekumenda na paunang hatiin ang palara sa mga parihaba. Dapat ay may disenteng laki ang mga ito. Papayagan ka nitong mas mahusay na balutin ang karne sa kanila.

Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso at ilagay sa foil. Ilagay ang asparagus sa gitna. Pagkatapos ay ilagay ang mga karot at mga sibuyas. Ibuhos ang sarsa sa itaas. I-roll ang mga blangko at ilagay sa isang baking sheet.

Magluto ng ulam sa 180⁰ C sa loob ng 40 minuto. Para sa mga bahagi, ang oras ay maaaring mabawasan ng 10 minuto.

Mabilis at masarap na manok ang iyong manggas

Ang ulam na ito ay para sa mga nagnanais na makatipid ng kanilang oras at sabay na pakainin ang kanilang pamilya nang masarap at kasiya-siya. Salamat sa manggas, maaari mong sundin ang buong proseso ng pagluluto at sa parehong oras, ang loob ng gabinete ay laging malinis.

Bago i-baking ang manok sa manggas sa oven, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• anim na piraso ng daluyan ng laki ng mga binti ng manok;
• apat na maliliit na sibuyas;
• 6 bawang;
• 3-4 maliit na karot;
• 1/2 kutsarang pinatuyong oregano
• mga binhi ng safron at fenugreek na 0.5 bawat kutsara bawat isa.

Hatiin ang mga binti ng manok sa mga bahagi ng parehong laki. Papayagan nitong maluto nang mabilis at pantay ang pagkain. Hugasan ang tinadtad na karne at patuyuin ng tuwalya.

Balatan at i-chop ang kalahati ng sibuyas at bawang na may blender. Grate ang karne sa pinaghalong ito. Maipapayo na gawin ito sa ilalim ng balat.

Pagkatapos ay iwisik ang mga binti ng mga panimpla at dalawang kutsarang pinong asin. Gumalaw ng maayos at magtabi sa isang malamig na lugar sa loob ng 7 oras.

Upang hindi masunog ang inihurnong manggas ng manok, ang karne ay dapat ilagay sa isang unan ng gulay.

Upang maghanda ng isang unan ng gulay, kailangan mong i-chop ang natitirang dami ng sibuyas. Gupitin ang mga karot sa makapal na mga hiwa.

Grasa ang inatsara na karne gamit ang mirasol o langis ng oliba. Paghaluin nang lubusan sa pamamagitan ng kamay. Pagkatapos ay putulin ang manggas. Ang pinakamainam na haba ay 60 sentimetro. Ang unang bagay na dapat ilatag ay ang sibuyas at karot. Ilagay ang karne sa itaas. Mahigpit na itali ang manggas sa magkabilang panig. Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang mga piraso ng film cut mula sa manggas.

Ang manggas ay hindi dapat itali malapit sa karne, ngunit sa distansya na 5 sentimetro.

Ilagay ang karne na may mga gulay sa isang baking sheet at ipadala sa oven preheated hanggang 220⁰C. Inirerekumenda na panatilihin ang lalagyan sa gitnang istante. Maghurno ng 45 minuto. Sa pagtatapos ng oras na ito, alisin ang pinggan mula sa gabinete at umalis sa estado na ito sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay maaari mong buksan ang package.

Ihain ang manok na mainit. Budburan ang pinggan ng sariwang pisil na lemon juice bago ihain.

Masarap na manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggamit ng mga gas stove para sa pagluluto ay nawala sa background bawat taon. Ngunit, sa kabila ng katanyagan ng mga elektronikong aparato, hindi lahat ay nakakaalam kung paano magluto ng manok multicooker... Sa resipe na ito, maaari kang magluto ng masarap na karne ng manok sa isang nakakagulat na maikling panahon.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• manok - 1.5 kilo;
• 5 sibuyas ng bawang;
• 70 gramo ng mayonesa;
• dahon ng bay;
• allspice, curry at asin ayon sa panlasa.

Hugasan nang mabuti ang bangkay sa ilalim ng tubig. Ang manok ay dapat na malinis kapwa sa loob at labas. Upang mai-baso ang labis na likido, inirerekumenda na ilagay ang karne sa isang mangkok at mag-iwan ng ilang sandali. Sa temperatura ng kuwarto.

Ang susunod na hakbang ay upang maghanda ng isang halo para sa grasa ng bangkay. Gumalaw ng paminta, curry powder, asin. Magdagdag ng mayonesa at tinadtad na bawang sa kanila. Sa ganitong komposisyon, maingat na lagyan ng rehas ang manok sa lahat ng panig. Kuskusin ang asin, paminta at curry nang pantay-pantay.

Sa gitna, maaari kang maglagay ng ilang mga bay dahon, kung gusto mo, syempre, at tungkol sa limang buong mga gisantes ng paminta. Upang maibigay nila ang kanilang aroma hangga't maaari, dapat silang patuyuin sa oven at basagin bago gamitin.

Ilagay ang nakahanda na bangkay sa multicooker mangkok. Ang paraan ng pagkakalagay nito ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay umaangkop ito nang maayos sa gitna. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang karne ay magbibigay ng isang tiyak na dami ng katas, na magiging sapat upang maiwasan ang pagkasunog ng manok. Pagkatapos takpan ang aparato ng takip at itakda ang mode na "Baking". Ang manok ay magiging handa sa loob ng 30-40 minuto. Ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano kabata ang karne. Pagkatapos ng 20 minuto, ibaling ang ibon sa kabilang panig. Ito ay isang mahalagang punto.

Kung nais mo ang bangkay na i-out na may isang pampagana ng ginintuang kayumanggi crust, pagkatapos ay i-on ito sa tatlo hanggang apat na beses sa buong panahon ng pagluluto.

Maaari mong suriin ang kahandaan ng manok sa multicooker gamit ang isang kahoy na tuhog o isang kutsilyo. Ang isang malinaw na katas ay dapat pakawalan sa butas ng butas. Siya ang nagpapatotoo na handa na ang ulam.

Maaari mo itong ihatid sa anumang bagay. Ang ulam na ito ay pinakaangkop sa mga salad na may sariwang gulay. Gayundin, maayos ang ibon kasama ang pinakuluang kanin, bakwit o patatas.

Ang maayos na lutong manok ay isang magandang kalagayan para sa lahat ng mga panauhin.Upang ang ibon ay maging highlight ng maligaya na mesa, sapat na upang sundin ang ilang mga patakaran. Ngunit, syempre, ang ulam lamang na inihanda na may pag-ibig ang maaaring maging pinaka masarap. Samakatuwid, kapag nagluluto ng manok, siguraduhing isipin ang tungkol sa mga taong gusto mo, at pagkatapos ay gagana ang lahat.

Video recipe para sa isang masarap na manok sa oven