Pinong lasa ng rosas na salmon na inihurnong sa oven
Sa pinakatanyag na mga restawran sa buong mundo, ang mga may karanasan na chef ay nag-aalok sa mga bisita ng isang kamangha-manghang ulam - oven na inihaw sa rosas na rosas. Salamat sa pamamaraang pagluluto na ito, ang hindi maunahan na lasa ng pulang isda ay ganap na naipahayag. Maraming mga pagpipilian para sa kung paano lumikha ng obra maestra sa pagluluto na ito, dahil ang rosas na salmon ay itinuturing na isang napaka-malusog na produkto para sa katawan. Ang ilan ay nagtatalo na ang isda ay medyo tuyo. Ngunit kung alam mo kung gaano kasarap ang maghurno ng rosas na salmon sa oven, ang mga kontrobersyal na isyu ay nawala nang sila mismo.
Kapag bumibili ng mga pulang isda sa supermarket, ipinapayong mag-focus sa pinalamig na bangkay. Dapat siyang magkaroon ng isang kulay-rosas na tiyan, makinis na kaliskis nang walang pinsala, light gills at hindi ulap na mga mata.
Ang oven na inihurnong rosas na salmon ay kamangha-mangha na may perehil, balanoy, dill, tim, cilantro at rosemary. Kung kailangan mong gumawa ng isang atsara, ang lemon juice ay isinasaalang-alang ang pangunahing highlight nito. Paano magluto ng rosas na salmon upang pahalagahan ang sopistikadong lasa nito? Kilalanin natin ang ilang mga tanyag na mga recipe.
Basahin din ang artikulo: mga inihurnong gulay sa oven recipe na may iba't ibang larawan!
Pulang isda sa kulay-gatas
- rosas na bangkay ng salmon;
- kulay-gatas;
- bawang;
- perehil;
- dill;
- oregano;
- caraway;
- paminta;
- asin
Ang oven na inihurnong pink na salmon na resipe ay binubuo ng ilang mga simpleng hakbang:
- Una, ang isda ay hugasan nang hugasan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay pinatuyo ng mga napkin ng papel sa kusina. Ang mga kaliskis ay aalisin at gupitin sa magkatulad na mga piraso.
- Ibuhos ang asin, Origano, cumin at paminta sa isang plato at ihalo nang lubusan. Ang bawat bahagi ay pinahid ng mga pampalasa, at pagkatapos ay iniwan sa loob ng 20 minuto upang magbabad.
- Sa oras na ito, ang sour cream ay ibinubuhos sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na dill, perehil at bawang, na dumaan sa isang press. Ang masa ay lubusang halo-halong. Ang likido ay ibinuhos sa ilalim ng baking dish at ang mga piraso ng isda ay inilatag sa siksik na mga hilera upang sila ay ganap na isawsaw dito.
- Painitin ang oven sa 180 degree. Magtabi ng isang baking sheet at maghurno ng hindi bababa sa kalahating oras. Mas mahusay na ihatid ang tapos na produkto habang mainit ito sa anumang bahagi ng pinggan.
Mga rosas na salmon at gulay - maanghang na pagkain
Napansin ng mga humanga ng pulang isda na sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng kanilang paboritong pagkain sa mga pagkaing halaman, makakakuha ka ng isang hindi karaniwang masarap na produkto. Ang rosas na salmon na inihurnong sa oven na may mga gulay ay isang tunay na sopistikadong ulam. Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- pinalamig na rosas na salmon;
- mantika;
- bell pepper;
- isang kamatis;
- sibuyas;
- lemon;
- perehil o dill;
- ground black pepper;
- asin
Mga yugto ng paglikha ng isang obra maestra sa pagluluto:
- Una sa lahat, ang isda ay nalinis ng kaliskis, ang mga panloob ay tinanggal, at pagkatapos ay hugasan ng malinis na tubig. Kapag natutuyo ito nang kaunti, kuskusin sa loob at labas ang paminta na may halong asin.
- Ang mga kamatis, sibuyas, bell pepper at lemon ay pinutol sa mga singsing. Ang mga piraso ng gulay ay halili na inilalagay sa loob ng tiyan ng pink na salmon. Susunod, ikalat ang isda sa isang baking sheet.
- Ang mga nakahanda na produkto ay masaganang ibinuhos ng taba ng gulay at ipinadala sa isang preheated oven hanggang 180 degree.
Upang ang karne ay lumabas na may mahusay na panlasa, ipinapayong malaman nang eksakto kung magkano ang maghurno ng rosas na salmon sa oven. Ayon sa mga may karanasan na chef - hindi hihigit sa 40 minuto.
10 minuto bago handa ang isda, iwisik ito ng makinis na tinadtad na halaman. Naglingkod para sa hapunan kasama ang mga gulay na lutong kasama niya.
Makatas na isda na may mayonesa
Maraming masasarap na pinggan na gumagamit ng mayonesa. Maaari mo itong bilhin sa tindahan o gumawa ng sarili mo mula sa mga itlog, mustasa at langis ng halaman. Kung malulutas ang problemang ito, maaari mong subukan ang resipe para sa makatas na rosas na salmon na inihurnong sa oven, na inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:
- pulang karne ng isda;
- mayonesa;
- limon;
- karot;
- bombilya;
- paminta;
- asin;
- mantika.
Nagsisimula ang proseso sa paghahanda ng isda. Nililinis nila mula sa kaliskis, gat, tinatanggal ang mga palikpik at buntot. Gupitin sa mga bahagi, pagkatapos ay kuskusin ng masaganang may asin na halo-halong pampalasa.
Ang isda ay inilalagay sa isang greased ulam. Budburan ng lemon juice upang ito ay bahagyang puspos ng pag-atsara. Sa panahong ito, nakikibahagi sila sa mga gulay.
Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, at ang mga karot ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ang mga gulay ay inilalagay sa mga layer sa tuktok ng rosas na salmon.
Ang mayonesa ay pinahiran ng maligamgam na tubig (1: 1). Pagkatapos ang likido ay ibinuhos sa mga isda at gulay. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven para sa mga 40 minuto.
Kung ang lahat ng mga buto ay tinanggal mula sa isda bago maghurno, ang ulam ay magiging makatas at malambot. Kahit na ang maliliit na bata ay masayang kumakain nito, hindi takot na lunukin kahit isa sa kanila.
Pink salmon na sinamahan ng patatas
Ang mga may karanasan na chef ay alam kung paano masarap maghurno ng rosas na salmon upang "pumatay ng dalawang ibon na may isang bato." Upang magawa ito, sapat na upang pagsamahin ang mga isda at patatas sa isang ulam, at nakakakuha ka ng napakahusay na pagkain. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang isang hanay ng mga simpleng sangkap:
- fillet ng pink salmon;
- patatas;
- mantikilya;
- matigas na keso;
- cream;
- lemon para sa juice;
- isang hanay ng mga tuyong panimpla;
- itim na paminta;
- asin
Sa simula pa lang, ang fillet ay pinutol sa mga bahagi. Timplahan ng pampalasa, asin at ibuhos ng lemon juice. Mag-iwan ng 15 minuto upang maigi itong ibabad.
Magbalat ng patatas, hugasan, matuyo nang bahagya. Pagkatapos ay i-cut sa bilog na hiwa ng katamtamang kapal, asin at paminta.
Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at ilagay ang mga patatas sa ilalim. Sa itaas nito ay may mga piraso ng isda. Ang lahat ng mga produkto ay ibinuhos ng cream, pagkatapos na ang baking sheet ay inilalagay sa oven sa loob ng 60 minuto.
15 minuto bago matapos ang pagluluto, ang isda ay inalis mula sa oven, iwiwisik ng keso at inihurnong para sa natitirang oras. Paghatid ng rosas na salmon na inihurnong sa oven na may patatas, pinalamutian ng mga sanga ng perehil, basilica o dill. Ang ulam ay angkop pareho para sa isang maligaya na mesa at sa mga karaniwang araw.
Pulang isda na may sarsa ng kabute
Upang sorpresahin ang kanilang pamilya, ang mga matapang na chef ay hindi natatakot na maging malikhain kapag naghahanda ng iba't ibang pinggan. Isaalang-alang ang isang tanyag na resipe para sa rosas na salmon na inihurnong sa oven sa foil na may mga champignon. Una, kinokolekta ng mga chef ang kinakailangang mga produkto:
- rosas na bangkay ng salmon;
- Champignon kabute);
- kulay-gatas;
- matigas na keso;
- mantika;
- lemon;
- sibuyas;
- dill;
- paminta;
- asin;
- safron (kung mayroon man).
Pagkatapos ay napunta sila sa negosyo, ginagawa ang mga sumusunod na operasyon:
- Ang mga sibuyas ay peeled at tinadtad sa mga piraso ng daluyan.
- Ang mga champignon ay hugasan, pinatuyong at pinutol sa magkaparehong mga hiwa.
- Ang langis ay ibinuhos sa kawali, ang mga kabute ay unang itinapon, at kapag ang mga sibuyas ay pinirito. Dumaan para sa isa pang 15 minuto.
- Chop dill at ilagay ito sa sour cream. Magdagdag ng paminta, asin at lemon juice.
- Ikalat ang mga kabute sa sarsa, ihalo na rin.
- Ang matapang na keso ay gadgad na may isang magaspang na base.
- Itabi ang foil sa isang baking sheet sa maraming mga layer at ikalat ang mga isda. Pagkatapos ay ibubuhos ito ng dati nang inihanda na kulay-gatas at sarsa ng kabute. Budburan ng matapang na keso, magdagdag ng isang maliit na safron para sa isang sopistikadong lasa at pack.
- Painitin ang oven sa maximum na 200 degree. Ang pinggan ay inilatag at nag-time para sa 20 minuto. Paghatid ng rosas na salmon na inihurnong sa oven sa foil, na may bigas, patatas o nilagang gulay.
Makatas na isda sa ilalim ng isang fur coat
Ang pulang isda sa ilalim ng orihinal na patong ay naging hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mga mahilig sa pampalasa at pampalasa sa ibang bansa ay pahalagahan ito.Lumalabas ito na may kamangha-manghang aroma at matamis na lasa.
Listahan ng Sangkap:
- isang malaking bangkay ng rosas na salmon;
- kamatis;
- paminta sa lupa;
- mantika;
- karot;
- bombilya;
- mga sibuyas;
- kulantro;
- safron;
- laurel;
- allspice (ilang mga gisantes);
- asin
Mga hakbang sa pagluluto:
- Una, tadtarin ang sibuyas at iprito ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng gadgad na mga karot, hiwa ng kamatis. Stew sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10 minuto.
- Gilingin ang allspice at cloves. Paghaluin ang mga ito sa natitirang mga pampalasa at asin. Pagkatapos ay ibinuhos ang halo sa nilagang gulay. Haluin nang lubusan.
- Ang mga piraso ng rosas na salmon ay kumakalat sa isang baking sheet. Pagkatapos ay tinakpan sila ng isang coat coat. Maghurno sa 200 degree para sa halos 30 minuto.
Naglingkod sa anumang bahagi ng ulam at halaman, bilang pangunahing ulam para sa pagkain ng pamilya.
Recipe para sa Busy People
Dahil sa abalang bilis ng buhay, maraming tao ang kailangang maghanda ng pagkain nang mabilis at mahusay. Para sa mga naturang tao, ang pagpipilian ng pagluluto ng rosas na salmon na buong lutong sa oven ay angkop. Sa kabila nito, ang isda ay mukhang pampagana, nagbibigay ng isang kaaya-ayang aroma at napakasarap. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- pinalamig na rosas na bangkay ng salmon;
- lemon;
- sangay ng thyme;
- rosemary;
- paminta (maraming uri);
- bawang;
- langis ng oliba;
- asin
Ang unang hakbang ay upang hugasan nang lubusan ang peeled pink salmon. Ang mga pagbawas sa krus ay ginawa sa mga gilid upang ang isda ay puspos ng puspos. Pagkatapos ang lahat ng pampalasa ay halo-halong at ang rosas na salmon ay hadhad sa lahat ng panig.
Ang lemon ay pinutol sa kalahati. Ang isang bahagi nito ay nalinis at pinipiga ang katas. Pagkatapos nito, giling na may isang mahusay na kudkuran. Ang natitirang kalahati ay pinutol sa kalahating singsing.
Ang tinadtad na kasiyahan ay inilalagay sa langis ng oliba, idinagdag ang pulp ng bawang. Ang pag-atsara ay lubusang halo-halong. Pagkatapos ang bangkay ay pinahid ng nagresultang likido mula sa lahat ng panig. Ang mga piraso ng lemon, rosemary at isang sprig ng thyme ay inilalagay sa loob ng tiyan. Umalis ng 30 minuto.
Bago ang pagluluto sa hurno, painitin muna ang oven sa temperatura ng hindi bababa sa 180 degree. Ang isda ay inilalagay sa foil, mahigpit na nakabalot at inilalagay sa isang baking sheet. Maghurno ng 25 minuto. Pagkatapos ay inilabas nila ang rosas na salmon, ibuka ang papel at ibalik ito sa oven sa loob ng kalahating oras. Hinahain ang tapos na ulam na may niligis na patatas, sariwang gulay at halaman. Ang mga nakatikim ng tulad ng rosas na salmon sabay luto nito nang paulit-ulit.