Kaleidoscope ng lahat ng mga uri ng pagpuno para sa mga pinalamanan na kabute
Ang nangungunang lugar sa mga maiinit na meryenda ay tama na kinuha ng mga pinalamanan na kabute. Orihinal na pinagsama sila sa parehong mga inuming nakalalasing at sariwang inumin. Ang mga maliliit na hemispheres na puno ng mga magagandang produkto ay mukhang maganda sa maligaya na mesa. Ang pangunahing tampok ng ulam na ito ay ang bilis at kadalian ng paghahanda. Bilang karagdagan, matagumpay na magagamit ng hostess ang lahat ng kanyang potensyal sa pagluluto at mayamang imahinasyon.
Pangunahing proseso
Mahalagang isaalang-alang na ang lahat ng mga recipe para sa mga pinalamanan na kabute sa oven (larawan sa ibaba) ay may tatlong pangunahing proseso:
- paghahanda ng mga sumbrero;
- paghahanda ng pagpuno;
- baking spherical form.
Tulad ng para sa pagpuno ng mga champignon, pagkatapos ay may mga bukas na puwang para sa mga eksperimento sa iba't ibang direksyon. Ito ay maaaring: karne o gulay, pagkaing-dagat o cereal, pati na rin ang keso na sinamahan ng mga halaman. Sa parehong oras, ang una at huling yugto ay laging ginaganap ayon sa karaniwang pamamaraan, lalo:
- pumili ng malalaking champignon;
- linisin ang mga ito ng dumi sa ilalim ng umaagos na tubig;
- kapag natuyo, maingat na gupitin ang binti;
- kung ninanais, maaari mong iprito ang mga ito ng kaunti, ngunit sa isang maliit na halaga ng langis;
- takpan ang baking sheet ng isang sheet ng foil;
- grasa ito ng taba;
- painitin ang oven sa 180-200 ° C.
Ang lahat ng ito ay kailangang gawin muna at pagkatapos ay simulang ihanda ang pagpuno. Gayunpaman, ang ilang mga proseso ay maaaring patakbuhin nang kahanay.
Maaari mong alisin ang binti hindi lamang sa isang kutsilyo o isang espesyal na kalahating bilog, ngunit din sa isang ordinaryong kutsarita. Ang funnel ay dapat i-cut nang malalim hangga't maaari.
Sa ham
Ang resipe na ito para sa pinalamanan na kabute ay perpekto para sa mga connoisseurs ng pinausukang baboy. Gayunpaman, kapag bumibili ng ham, dapat mong bigyang-pansin ang hitsura nito:
- isang magandang metal na ningning ay nagpapahiwatig na ang karne ay naglalaman ng mga preservatives;
- kung ang hamog ay lilitaw sa panahon ng paggupit, nangangahulugan ito na walang gamot dito na nagdaragdag ng dami;
- ang toyo o tinadtad na karne ay madalas na idinagdag sa produktong ito, ito ay mahusay na ipinahiwatig ng hiwa, na nagsisimulang gumuho;
- ang pagkakaroon ng mga piraso ng taba, ugat at litid ay isang tanda ng mga kalidad na produkto.
Nagpasya sa nangungunang sangkap ng pagpuno, maaari mong simulan ang paggiling ng mga karagdagang bahagi:
- mga binti ng champignon;
- hams (manipis na piraso);
- mga sibuyas (cubes);
- kampanilya paminta;
- matigas na keso;
- perehilpati na rin ang cilantro.
Ang buong nilalaman ng tinadtad na karne ay dapat na gupitin nang pino. Pagkatapos ang masa ay magiging homogenous at mahiga sa mga sumbrero.
Una, kailangan mong iprito ang mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga blangko. Upang makakuha ng isang mahusay na aroma sa panahon ng pagprito, ito ay nagkakahalaga ng pagwiwisik ng pagkain sa pampalasa para sa mga gulay o basil, na hindi nakakalimutang i-asin ang masa. Sa kabuuan, ang paggamot sa init ay tatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto.
Kapag handa na ang pagpuno, maaari mong simulang i-pack ang mga takip. Ang inihaw na karne ay inilapat sa isang kutsarita sa maliliit na bahagi. Dapat itong gawin hanggang sa makuha ang isang slide. Ilagay ang mga napuno na hemispheres sa isang baking dish. Ang distansya sa pagitan ng mga ito ay maraming sentimetro. Inihiwisik ng keso sa itaas, ang mga pinalamanan na kabute ay ipinapadala sa oven. Ang mga ito ay inihurnong para sa tungkol sa 15-20 minuto, hanggang sa isang caramel-kulay na crust form. Sa pagtatapos, ang natapos na ulam ay pinalamutian ng mga halaman.
Na may laman ng manok
Siyempre, mas angkop ang pabo dito.Dahil marami ang hindi masyadong nagugustuhan, at may problema para sa iba na bilhin ang ibong ito, maaari mong gamitin ang fillet ng manok. Walang katuturan na ulitin ang pangunahing mga proseso. Mas mahusay na mag-focus sa paghahanda ng tagapuno ng kabute. Kasama sa pamamaraang pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:
- Grate ang Dutch cheese ng pino.
- Tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa lumambot ito.
- Tumaga ang fillet ng pabo (200 g) at ibuhos sa inihaw. Timplahan ng paminta, asin at turmerik. Ang lahat ng ito ay inihahanda sa isang kapat ng isang oras.
- Idagdag ang mga binti ng kabute kasama ang mga bell peppers at kumulo nang hindi hihigit sa 15 minuto.
- Ibuhos ang 100 ML cream / sour cream, na pinaputok sa loob ng 5 minuto.
- Punan ang pinalamanan na kabute ng mga pinalamig na nilalaman.
- Ilagay sa isang baking sheet at iwisik ang keso.
Ihinahain lamang ang pampagana na ito. Samakatuwid, mahalaga para sa babaing punong-abala na maingat na planuhin at kalkulahin ang lahat. Ang mga mahusay na pinggan ng karne, pati na rin ang mga inihurnong gulay ay kasama ng arugula. Ang magkakaibang lasa ng mga gulay ay nagbibigay sa pagkain ng isang ilaw ngunit hindi malilimutang tala ng kapaitan.
Keso extravaganza
Mahirap isipin ang maraming tanyag na pinggan nang walang fermented na mga produktong gatas. Bukod dito, milyon-milyong mga chef ang nagluluto ng mga kabute na pinalamanan sa oven, na may keso. Siyempre, ang mga high-end na restawran ay gumagamit ng mga mamahaling produkto ng pagawaan ng gatas. Gayunpaman, ang isang mainit na pampagana mula sa ordinaryong mga produkto ay dapat ihain sa hapag ng pamilya. Para sa mga ito kailangan mong gawin:
- feta keso (125 g);
- matapang na keso (150 g);
- perehil (kulot);
- bawang (3-4 ngipin);
- 15 pcs. mga peeled na sumbrero, gamitin ang mga binti para sa pagpuno;
- pampalasa
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na makinis na tinadtad: ilang - sa isang kudkuran, ang iba pa - sa pamamagitan ng kamay. Pagkatapos ang paghahanda ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- ang masa ng kabute ay halo-halong may lamutak na bawang;
- pinirito sa daluyan ng init hanggang sa 7 minuto;
- sa dulo tinadtad na perehil ay idinagdag;
- ang halo ay inilatag mula sa kawali sa isang plato;
- natatakpan ng gadgad na keso (maraming uri);
- ay halo-halong upang ang isang malapot na homogenous na masa ay nakuha.
Ngayon ang lahat ay handa na para sa pagpuno ng mga sumbrero. Ito ay kanais-nais na sila ay nasa mabuting kalagayan at hindi mabulok. Kailangan mo ring bigyang-pansin ang mga gilid, na hindi dapat i-corrugated.
Kailangan mong bumili ng mahusay na de-kalidad na keso. Ang kulay ay dapat na pantay, nang walang mga contrasting spot. Ang mga air capsule ay may magandang hugis. Ang ibabaw ay hindi natatakpan ng uhog.
Iba pang mga sangkap
Ang lahat ng iba pang mga recipe ay kumulo sa kung ano ang matatagpuan ng babaing punong-abala sa kanyang ref. Iyon ang dahilan kung bakit ginusto ng maraming tao ang mga pinalamanan na kabute (champignon) sa oven upang palayawin ang kanilang tahanan. Kaya, para sa paghahanda ng pagpuno, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na produkto:
- Pinakuluang itlog. Gumiling sa isang magaspang kudkuran. Ibuhos sa kawali sa mga pritong sibuyas at kampanilya. Kumulo ng hindi hihigit sa 1 min. at punan ng mga kabute. Mas mahusay na ihatid ang mga inihurnong sumbrero gamit ang mga sariwang hiwa at dahon ng kamatis salad.
- Patatas. Gumawa ng niligis na patatas. Dapat itong tuyo. Paghaluin ito ng tinadtad na mga balahibo ng sibuyas at gadgad na keso.
- Mga gulay at tinadtad na karne. Maaari mong gamitin ang baboy o baka. Pagprito sa isang mainit na kawali ng halos 15 minuto. karot, mga binti ng kabute, mga sibuyas at leeks, at Bell pepper. Budburan ng halaman (dill, perehil, cilantro) sa huling minuto. Magluto sa oven sa 200 ° C nang hindi bababa sa 20 minuto.
- Larawan: Ang pinakuluang bigas ay hinaluan ng mga pritong kabute at bawang.
Maaari mong punan ang mga kabute gamit ang isang pastry bag. Ang hugis ng bituin na pagkakabit ay magbibigay sa mass ng patatas ng isang chic na hugis.
Ano pa, ang mga pinalamanan na kabute ay gawa sa pagkaing-dagat. Ang karne ng alimango o hipon ay dapat na manipis na gupitin at ibalot sa isang kawali kasama ang mga mumo ng tinapay. Maaaring mapahusay ng thyme ang masarap na lasa ng pagkaing-dagat. Ang ganitong mga orihinal na pinggan ay tiyak na palamutihan ang maligaya na mesa at galak ang mga panauhin.