Paano lutuin nang tama at masarap ang mga pritong kabute
Ang kabute ay isang maraming nalalaman na produkto na maayos sa karne, manok, gulay at bigas. Ang mga pritong kabute ay isang masarap at kilalang ulam na maaaring ihanda mula sa anumang uri ng kabute. Ang mga sarsa batay sa sour cream o mayonesa ay pinakaangkop. Upang makakuha ng isang mahusay na mabangong ulam, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa - bawang, mga sibuyas, itim na paminta na maayos sa mga kabute, basil, dill at perehil.
Para sa pagprito, maaari mong gamitin ang anumang nakakain na kabute na sariwa, pati na rin ang mga naproseso - pinatuyo, adobo, nagyeyelo.
Karamihan sa mga kabute ay kailangang pinakuluan sa kumukulong tubig hanggang sa kalahating oras bago magluto, depende sa pagkakaiba-iba.
Pagluluto na may mga sariwang champignon
Narito ang isang pangunahing recipe para sa mga pritong kabute, batay sa kung saan maaari kang maghanda ng maraming pinggan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap:
- Ang mga kabute ay dapat na hugasan nang maayos, at ang gilid ng tangkay ay dapat na putulin (kung marumi). Pagkatapos tiklupin sa isang colander o ilatag sa mga napkin upang matuyo nang ganap.
- Gupitin ang mga hiwa (o sa kalahati kung ang mga kabute ay maliit).
- Ilagay ang mga nakahanda na kabute sa isang preheated pan, na may pagdaragdag ng langis (kung alin ang dadalhin ay nakasalalay lamang sa iyong panlasa). Magluto sa katamtamang init.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya at halaman sa mga pritong champignon - bibigyan nito ang ulam ng isang espesyal na kasiyahan.
Magdagdag ng asin at pampalasa sa pagtatapos ng pagprito!
Paano magprito ng mga nakapirming kabute
Ang mga Frozen na kabute ay maaaring pinirito rin! Upang makakuha ng isang masarap at mabangong ulam, mas mabuti na huwag mag-defrost sa kanila, ngunit pakuluan ito ng maraming minuto sa kumukulong tubig na may pagdaragdag ng asin. Pagkatapos ay tuyo at ipadala sa isang handa na preheated frying pan.
Ang pinaka masarap na mga recipe ng kabute
Halos lahat ng uri ng kabute ay maaaring lutuin nang magkahiwalay o kasama ng iba't ibang gulay.
Mga pritong kabute na may mga sibuyas
Ang iyong kailangan:
- 0.5 kg ng mga kabute (maaari kang gumamit ng anumang sariwa;
- kabute - champignons, chanterelles, porcini at iba pa);
- 1 malaking sibuyas;
- asin;
- paminta;
- ilang mga sariwa o pinatuyong dill greens.
Paano magluto:
- Maghanda ng mga kabute - banlawan, kung kailangan mong pakuluan, patuyuin at gupitin sa paraang maginhawa para sa iyo.
- Peel, banlawan, tuyo at i-chop ang sibuyas - makinis na pagpura o malalaking kalahating singsing - depende sa iyong kagustuhan.
- Sa isang preheated frying pan, iprito nang hiwalay ang sibuyas hanggang sa maging transparent ito. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng mga kabute. Pukawin paminsan-minsan, iprito hanggang sa mawala ang kahalumigmigan. Pagkatapos magdagdag ng asin.
- Takpan ang takip ng takip at lutuin para sa isa pang 7-8 minuto, na naaalala na gumalaw paminsan-minsan. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mga halamang gamot (kung pinatuyong 5 minuto bago lutuin).
Maaaring ihain bilang isang ulam para sa karne; ang pangunahing ulam, na pupunan ng patatas, bigas, gulay o isang independiyenteng ulam.
Mga pritong kabute na may mga sibuyas at keso
Ang iyong kailangan:
- 0.5 kg ng kabute;
- 1 malaking sibuyas;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- tungkol sa 300 g ng anumang keso;
- 200 ML ng cream;
- asin;
- itim na paminta.
Paano magluto:
- Maghanda ng pagkain: banlawan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa malalaking piraso; makinis na tagain ang sibuyas; gupitin ang mga sibuyas ng bawang sa kalahati; rehas na keso.
- Iprito ang mga sibuyas ng bawang sa isang preheated pan, pagkatapos alisin ito. Ilagay ang sibuyas sa parehong langis at lutuin hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 10 minuto.
- Magdagdag ng pampalasa at cream. Pakuluan, pagkatapos alisin mula sa init. Susunod, ilipat ang pinggan sa isang baking dish, iwisik ang keso at maghurno sa oven hanggang sa lumitaw ang pamumula ng keso.
Kung walang oven, maaari mong ipagpatuloy ang pagluluto sa kawali - iwisik ang mga kabute na may keso at takpan. Magluto ng 7-8 minuto sa mababang init.
Mga pritong kabute na may mga sibuyas at patatas
Maaari kang kumuha ng anumang mga kabute, ang pangunahing bagay ay nakakain sila. Maaari kang gumamit ng mga sariwang, nagyeyelong, at kahit mga adobo na kabute. Upang magluto ng masarap na pritong kabute na may mga sibuyas at patatas, kailangan mong bigyang-pansin ang mga kakaibang paggamot ng init ng bawat bahagi ng ulam:
- kung gumagamit ka ng mga kabute sa kagubatan, pakuluan ang mga ito hanggang sa kalahating oras sa inasnan na tubig bago magprito;
- Una ang sibuyas ay pinirito, pagkatapos ay idinagdag ang mga kabute dito - kung hindi man ay pakuluan ang sibuyas;
- ang mga kabute ay pinirito nang hiwalay mula sa patatas - naglalabas sila ng maraming likido;
- hiniwa patatas bago ang pagluluto, kailangan mong karagdagan banlawan ng malamig na tubig upang hugasan ang labis na almirol;
- ang patatas ay hindi kailangang takpan kapag nagprito.
Ang iyong kailangan:
- 0.8 kg ng patatas;
- 0.5 kg ng kabute;
- 1 malaking sibuyas;
- asin;
- paminta;
- mga gulay ng dill.
Paano magluto:
- Ihanda ang mga produkto: banlawan ang mga kabute (kung kinakailangan ng pagkakaiba-iba, pakuluan ito), tuyo, gupitin sa anumang paraan; gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa, banlawan ng malamig na tubig, tuyo; gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
- Iprito muna ang sibuyas sa isang preheated na kawali, pagkatapos ay ilagay ang mga kabute at lutuin nang magkasama hanggang sa mawala ang likidong nabuo mula sa mga kabute.
- Sa isang pangalawang kawali, iprito ang mga patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kabute at sibuyas dito, maingat na pagsamahin at magpatuloy na magprito hanggang sa maging handa ang patatas.
- Magdagdag ng pampalasa ng ilang minuto hanggang sa handa.
Mahahalagang puntos sa pagluluto ng mga pritong kabute sa isang kawali
Ang kabute ay isang kumplikadong pagkain na itinuturing na mabigat na pagkain. Hindi inirerekumenda na magbigay ng mga kabute sa mga batang wala pang tatlong taong gulang at sa mga taong nagdurusa sa mga problema sa pagtunaw. Para sa mas mahusay na paglagom ng katawan, ang mga kabute ay dapat na makinis na tinadtad para sa pagkain at nginunguyang mabuti. Ang mga durog na kabute ay sinipsip ng tiyan ng 70%.
- Hindi mo dapat iprito ang mga kabute at sibuyas hanggang sa mag-crunch - nawala ang lahat ng protina, ang ulam ay hindi magdadala ng anumang pakinabang sa katawan, at ang kalubhaan pagkatapos kumain ay magiging makabuluhan.
- Hindi mo kailangang ibuhos ng labis na langis sa kawali. Upang maiwasan ang pagdikit ng mga kabute, kailangan mong patakbuhin ang mga ito sa pinainit na langis at pukawin kaagad.
- Upang gawing mas malambot ang ulam, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas o gatas sa pagtatapos ng pagluluto.