Isang paboritong recipe para sa cottage cheese casserole sa oven para sa mga modernong gourmet

Ang mga mabangong pastry at lahat ng uri ng mga panghimagas na may pagdaragdag ng keso ay nagkaroon ng kanilang tapat na mga tagahanga sa lahat ng oras. Partikular na kahanga-hanga ang natatanging recipe para sa cottage cheese casserole sa oven, na ginamit ng mga may karanasan na chef noong nakaraang siglo. Imposibleng kalimutan ang makalimot na aroma at pinong texture ng pinggan. Hinahain ito para sa agahan o tsaa sa hapon sa mga kindergarten. Sa tuwing lalabas ang panghimagas na may kakaibang lasa at pampagana ng hitsura. Subukan nating buhayin ang isang mahusay na tradisyon at lutuin ang isang curd casserole sa oven. Pipiliin namin ang resipe ayon sa aming panlasa, upang ang puso ay puno ng kagalakan at kaaya-aya na mga alaala.

Masarap na dessert mula sa nakaraan

Ang mga higit sa 50 ngayon ay naaalala na may nostalgia ang mga paggamot mula sa kindergarten. Paano mo nais na lutuin ang gayong mga pinggan ngayon at palayawin ang kabataan ng XXI siglo. Marahil ang natatanging lasa ng cottage cheese casserole, tulad ng sa hardin, ay makakatulong upang pahalagahan ang mga kasanayan sa pagluluto ng aming mga ninuno.

Para sa ulam kakailanganin mo:

• kulay-gatas (lutong bahay);
• granulated asukal;
• mataba na keso sa maliit na bahay;
• itlog ng manok;
• harina (semolina);
• asin;
• mantikilya;
• baking pulbos (soda);
• prutas siksikan.

Ang mga itlog ay hinihimok sa isang maluwang na lalagyan. Magdagdag ng granulated sugar. Gumiling gamit ang isang tinidor upang alisin ang maliliit na butil. Susunod, ang bigat ay pinalo upang ito ay doble ng hindi bababa sa.

Ilagay ang mataba na lutong bahay na keso sa maliit na bahay sa isang mangkok. Masahin nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ang maasim na cream at pinalo na mga itlog ay ibinuhos dito. Haluin nang lubusan. Ang harina ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Pagsamahin sa baking powder at asin. Idagdag sa curd gruel at masahin ang isang malambot ngunit makapal na kuwarta.

Ang isang baking dish ay pinahiran ng mantikilya. Ilatag ang nakahandang workpiece. I-level ang ibabaw ng isang kutsilyo. Ipinadala ang mga ito sa isang oven na pinainit sa temperatura na 180 ° C. Maghurno ng halos 30 minuto. Kapag lumitaw ang isang mapula na tinapay sa ibabaw, handa na ang paggamot. Pinuputol ito sa mga bahagi, ibinuhos na may jam ng prutas at inihahain para sa agahan, hapunan o tsaa sa hapon.

Kung ang biniling sour cream ay ginagamit para sa ulam, kailangan mong piliin ang maximum na antas ng taba.

Ang klasikong resipe para sa cottage cheese casserole sa oven na walang harina

Para sa mga masigasig na sinusubaybayan ang kanilang paggamit ng calorie, iminungkahi ng mga may karanasan na chef ang paghahanda ng isang panghimagas na walang harina. Ang masarap na lasa nito ay binibigyang diin ng mga additives ng prutas. At ang mahangin na pagkakayari ay nilikha ng mga puti na pinalo sa isang cool na foam.

Ginagamit ang mga simpleng produkto para sa panghimagas:

• cottage cheese;
• mga itlog ng manok (maximum na 4 na piraso);
• kulay-gatas (nilalaman ng taba 20%);
• starch ng patatas;
• granulated asukal;
• vanillin;
• pasas;
• pinatuyong mga aprikot;
• pulbos na asukal;
• orange peel;
• asin;
• mantikilya

Una sa lahat, ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot ay hugasan sa malinis na tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto upang lumambot ito. Matapos ang pag-expire ng oras, kumuha at patuyuin.

Ang mga itlog ay dahan-dahang nasira, pinaghihiwalay ang mga puti sa isang hiwalay na lalagyan. Budburan ng asin. Gamit ang isang taong magaling makisama, talunin hanggang makapal na bula.

Ang gadgad na keso sa maliit na bahay, granulated na asukal, starch, vanillin, sour cream ay inilalagay sa isang mangkok. Paghaluin nang lubusan at pagkatapos ay talunin ng blender hanggang sa malambot.

Ang mga pinatuyong aprikot at orange na alisan ng balat ay makinis na tinadtad, at pagkatapos ay sinamahan ng curd mass. Magdagdag ng mga pasas at latigo na mga puti ng itlog. Gumalaw ng isang kahoy na spatula.

Ang isang baking sheet ay pinahiran ng mantikilya.Dahan-dahang ikalat ang lutong likido at ipadala ito sa preheated oven. Maghurno para sa tungkol sa 25-30 minuto. Kapag ang klasikong kaserol na walang harina ay cooled, iwisik ang pulbos na asukal sa itaas. Gupitin ang pantay na mga piraso. Naglingkod sa tsaa o kape na may gatas.

Ang ilang mga tagapagluto ay nagdagdag ng ilang mga kutsarang starch ng patatas para sa lapot ng kuwarta.

Recipe para sa patuloy na matamis na ngipin

Pagkatapos ng isang masarap na pagkain ng pamilya, nais mong kumain ng isang bagay na hindi karaniwan. Bakit hindi ka gumawa ng isang matamis na casser na keso na may kasamang gatas.

Para sa kaso kailangan mo ng mga sangkap:

• lutong bahay na keso;
• condensed na de-lata na gatas;
• itlog ng manok;
• asin;
• starch ng patatas);
• mantikilya para sa pagpapadulas ng amag.

Ang kondensadong gatas, keso sa kubo at mga itlog ng itlog ay inilalagay sa isang hiwalay na mangkok. Gumalaw muna ng isang kutsara. Pagkatapos ay talunin upang makakuha ng isang homogenous na likido. Magdagdag ng patatas na almirol at ihalo nang lubusan.

Talunin ang mga puti ng isang taong magaling makisama hanggang sa maging makapal na bula. Pagsamahin sa masa ng curd. Paghaluin nang mabuti sa isang spatula. Ibuhos sa isang may langis na matigas na hulma na hulma. Ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 35 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Upang maayos na makapal ang mga puti, pauna silang inilalagay sa init sa loob ng 5-6 na oras.

Nakakainam na panghimagas na may semolina

Maraming mga batang maybahay ang gumagamit ng isang simpleng resipe para sa cottage cheese casserole sa oven na may pagdaragdag ng semolina. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na lumikha ng isang maselan at malabay na panghimagas sa isang maikling panahon.

Una, kinokolekta nila ang mga sangkap:

• semolina;
• malambot na keso sa maliit na bahay;
• lutong bahay na kulay-gatas;
• granulated asukal;
• itlog ng manok;
• pinatuyong mga aprikot;
• anumang frozen na prutas;
• asin;
• mantika.

Ang lutong bahay na malambot na keso sa maliit na bahay ay inilalagay sa isang malawak na mangkok. Masahin nang lubusan sa isang tinidor. Magdagdag ng granulated sugar, semolina at yolks. Gumalaw at itabi sa loob ng 10 minuto. Sa oras na ito, ang cereal ay mamamaga, at ang masa ay makakakuha ng isang makapal na pagkakayari.

Ang mga hugasan na pinatuyong aprikot ay pinupukaw sa pinakuluang tubig, na may hawak na 15 minuto. Sa isang lalagyan ng baso, talunin ang mga puti hanggang sa maging malakas na bula. Pagkatapos ang mga sangkap ay pinagsama sa curd kuwarta at halo-halong halo-halong. Ang isang angkop na form ay lubricated ng langis ng halaman. Ilatag ang workpiece. Ang panggamot ay inihurnong para sa mga 25 minuto hanggang sa isang brown crust form. Ang tinatanggap na temperatura ay 190 ° C. Ang casserole ng keso sa keso na may semolina ay hinahain na may tsaa, gupitin. Ang itaas na bahagi ay pinalamutian ng mga defrosted na prutas.

Upang mapahangin ang ulam, ang isang itlog ng manok ay inilalagay sa 300 g ng cottage cheese.

Mga tala ng ubas sa isang kamangha-manghang dessert

Sa huling siglo, ang mga institusyong preschool ay madalas na naghahain ng isang masarap, maselan na panghimagas para sa hapunan. Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto. Isasaalang-alang namin ang isang orihinal na resipe ng pasas na maaakit din sa mga modernong batang tasters.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga tradisyunal na produkto:

• cottage cheese (lutong bahay);
• kulay-gatas (25% na taba);
• asukal (puti);
• malalaking pasas;
• soda (baking powder);
• maraming itlog ng manok;
• vanillin;
• asin;
• mantikilya (gulay o mantikilya);
• mga breadcrumb.

Upang makagawa ng isang curd casserole sa oven tulad ng hardin, kailangan mong maingat na sundin ang lahat ng mga proseso ng paglikha ng isang dessert. Una sa lahat, ang lutong bahay na keso sa maliit na bahay ay inilalagay sa isang mangkok. Mahusay na masahihin gamit ang iyong mga kamay upang alisin ang lahat ng mga bugal. Pagkatapos ibuhos ang granulated na asukal (4 na kutsara ay sapat na para sa 500 g ng keso sa maliit na bahay). Gumiling hanggang sa ang mga kristal ay ganap na matunaw. Susunod, ibuhos ang sour cream (2-3 tablespoons) at maglatag ng ilang mga itlog.

Ang mga pasas ay hugasan nang hugasan sa maligamgam na tubig. Alisin ang mga nasirang item. Steamed ng 10 minuto. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, at ang produkto ay pinagsama sa curd mass. Ilipat ang natapos na kuwarta sa isang angkop na lalagyan. Pantayin ang tuktok ng workpiece. Budburan ng mga breadcrumb. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa maximum na temperatura na 190 ° C. Hinahain ang paggamot sa malamig na kulay-gatas o yogurt.

Palaging nasa uso ang prutas na pantasya

Kapag ang mga pantry ay puno ng iba't ibang mga prutas, ginagamit ito ng mga adventurous chef upang maghanda ng mga panghimagas.Para sa mga pagod na sa klasikong charlotte, makatuwiran na subukan ang isang bagong ulam. Sa mga mansanas, nakakakuha ka ng isang mahusay na casserole ng keso sa kubo tulad ng kindergarten, na ang lasa ay hindi malilimutan.

Inihanda ang isang napakasarap na pagkain mula sa mga simpleng sangkap:

• matamis at maasim na mansanas;
• mataas na taba ng keso sa kubo;
• asukal (multa);
• kulay-gatas o cream;
• mga itlog (lutong bahay);
• asin;
• baking pulbos (soda);
• semolina;
• mantikilya

Ayon sa kaugalian, ang lutong bahay na keso sa maliit na bahay ay inilalagay sa isang maluwang na ulam at masahin nang mabuti. Magdagdag ng kulay-gatas, itlog, baking pulbos, asin at semolina. Masahin ang isang malambot na kuwarta na naka-texture. Ipilit ang 15 minuto.

Ang mga mansanas ay hugasan sa ilalim ng gripo. Punasan gamit ang mga napkin. Magbalat at gupitin sa maliliit na piraso. Pagsamahin sa isang curd na blangko, at pagkatapos ay ikalat ito sa isang greased baking sheet o hulma. Maghurno sa oven ng halos 40-45 minuto. Budburan ng icing sugar sa apple casserole bago ihain. Kumain ng makapal na kulay-gatas para sa agahan o hapunan.

Dahil iba ang mga tool sa pagluluto sa hurno, ang oras ng paghahanda para sa isang panghimagas ay maaaring magbagu-bago sa loob ng isang oras.

Kakila-kilabot na produktong pandiyeta

Kapag patuloy mong iniisip ang tungkol sa labis na pounds, mahirap tangkilikin ang pagkain, lalo na ang mga matatamis na pagkain. Para sa kategoryang ito ng mga tao, ang mga eksperto sa pagluluto ay nag-aalok ng mga recipe para sa hindi pangkaraniwang mga casserole.

Kakailanganin mo ang mga tradisyunal na sangkap:

• mababang-taba ng gawang bahay na keso;
• oat bran;
• pulot;
• yogurt na walang mga additives ng prutas;
• mansanas;
• itlog;
• vanillin;
• asin;
• soda;
• mantikilya

Ang keso sa kote ay lubusan na halo-halong may oat bran. Ang mga peeled at diced apple, honey, itlog, asin at soda ay idinagdag sa masa. Masahin nang mabuti at ilipat sa isang greased na hulma.

Ibuhos ang tuktok ng yogurt. Magluto sa oven ng halos 20 minuto (maximum na temperatura sa pagluluto sa hurno 200 ° C). Paghatid ng unsweetened tea, gupitin sa maliliit na bahagi.

Orihinal na komposisyon ng cottage cheese, pasas at kalabasa

Mahusay na ang mga malikhaing maybahay ay hindi natatakot na mag-eksperimento. Salamat dito, lilitaw ang mga bago at kagiliw-giliw na pinggan. Kapag naghahanda ng isang matamis na curd snack, pinagsasama nila ang mga hindi pangkaraniwang sangkap.

Isaalang-alang ang isang simpleng resipe ng casserole na may kasamang mga sumusunod na pagkain:

• lutong bahay na keso sa kubo;
• makapal na kulay-gatas;
• isang piraso ng matamis na kalabasa;
• itlog (hanggang sa 4 na piraso);
• orange peel;
• mga pasas na may ilaw na kulay;
• asin;
• asukal;
• vanillin;
• anumang baking powder;
• starch ng patatas;
• langis para sa pagpapadulas;
• jam ng prutas.

Ang mga pasas ay pinanghimok sa mainit na tubig. Ang kalabasa ay nababalot. Tanggalin ang mga binhi. Gupitin sa maliliit na cube.

Pagkatapos ang gulay ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig at pinakuluang hanggang malambot na pagkakayari. Patuyuin ang likido. Magdagdag ng granulated sugar, isang maliit na asin, orange peel, starch. Talunin hanggang makinis.

Ang cottage cheese ay lubusang giniling. Ibuhos sa kulay-gatas, ilagay ang mga pasas at ihimok sa mga itlog. Pukawin Upang mapabuti ang kalidad ng kuwarta, iwisik ang patatas starch. Ang bahagi ng nagresultang masa ng curd ay kumakalat sa isang greased form. Ibuhos ang blangko ng kalabasa sa itaas. Ang pamamaraan ay paulit-ulit nang maraming beses. Ang dessert ay inihurnong sa oven nang mga 25 minuto. Kapag inihain, umakma sa jam ng prutas.

Recipe ng oven curd casserole para sa mga sanggol na may sarsa ng gatas

Ang masarap na panghimagas na keso sa kubo ay popular hindi lamang para sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin para sa mga bata na mahilig sa matamis.

Para sa kaso, ginagamit ang mga sangkap:

• malambot na keso sa maliit na bahay;
• payak na yogurt;
• vanillin;
• asukal;
• baking soda;
• isang kurot ng asin;
• semolina;
• mantikilya

Ang Semolina ay ibinuhos ng tubig upang ito ay maayos na mamamaga. Ang mantikilya ay pinainit sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang yogurt, asin, magdagdag ng asukal at talunin sa isang taong magaling makisama. Kapag nakuha ng masa ang isang homogenous na texture, ang gadgad na keso sa maliit na bahay ay unti-unting idinagdag. Sa dulo, idagdag ang namamaga semolina. Mag-iwan ng 15-20 minuto.

Ang panghimagas na ito ay inihanda nang walang mga itlog upang maibukod ang isang reaksiyong alerdyi sa mga bata.

Ang nagresultang masa ay inililipat sa isang naaangkop na hulma ng matigas ang ulo. Maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 ° C.Ang pinalamig na panghimagas ay pinutol sa mga bahagi. Bago ihain, palamutihan ng mga berry o budburan ng tinadtad na tsokolate.

Upang bigyang-diin ang lasa ng keso sa kubo, ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng sarsa ng gatas mula sa mga sumusunod na sangkap:

• Harina;
• mantikilya;
• asukal;
• vanillin;
• gatas.

Ang mantikilya ay pinainit sa isang kasirola sa mababang init. Inilagay nila ang harina, asukal, vanillin sa slurry. Habang pinupukaw, magprito ng halos 1 minuto. Ang gatas ay ipinakilala sa maliliit na bahagi upang makakuha ng isang homogenous na makapal na masa. Ang pinalamig na dessert na curd ay ibinuhos na may sarsa ng gatas at inihahain sa mga maliliit na bata para sa agahan.

Ang mga may karanasan na chef ay nag-aalok ng iba pang mga recipe para sa mga katulad na casserole na may mahusay na panlasa. Gayunpaman, sa pamamagitan lamang ng paghahanda ng isang dessert gamit ang iyong sariling mga kamay, maaari mo itong pahalagahan. Pinipili namin ang naaangkop na pagpipilian, at matapang na bumaba sa negosyo.

 

Video recipe para sa Zebra curd casserole