High-end na ulam - mga inihurnong tahong sa oven

Isang pampagana ng gourmet - mga inihurnong tahong, na madalas na hinahain sa mga prestihiyosong restawran na may beer o puting alak. Gayunpaman, ang ulam na ito ay maaaring madaling ihanda ng iyong sarili, gumagastos ng napakakaunting oras. Bilang karagdagan, mukhang kamangha-mangha ito sa maligaya na mesa, na akitin ang pansin ng mga mahal na panauhin.

Isang malusog na delicacy ng clam

Maraming mga maybahay, na nagnanais na pag-iba-ibahin ang diyeta ng kanilang pamilya, naghahanda ng iba't ibang mga delicacy. Sa mga supermarket, bumili sila ng mga nakapirming tahong, na gumagawa ng mahusay na meryenda. Kadalasan, ang shellfish ay ibinebenta nang direkta sa mga shell, kaya't ang ulam ay mukhang napakaganda at hindi nangangailangan ng advertising. Maraming mga recipe para sa kung paano magluto ng mga inihurnong tahong sa iyong kusina sa bahay. Isaalang-alang natin ang ilan sa mga ito.

Shellfish na may butter sauce

Para sa isang magandang kasiyahan, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• tahong (hanggang sa 12 piraso);
• mantikilya (kalahating isang pakete);
• langis ng oliba (3 tablespoons);
• matapang na keso (50 g);
• bawang (3 maliit na sibuyas);
• lemon;
• tim;
• perehil;
• puting paminta;
• asin

Ang isang sprig ng tim ay nagbibigay sa shellfish ng isang natatanging pabango na sa tingin mo gana at kasiya-siya.

Mga hakbang para sa paglikha ng mga inihurnong tahong gamit ang iyong sariling mga kamay:

1. Ilagay ang mga nakapirming clams sa isang plato upang ang mga ito ay ganap na matunaw.
2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, paghiwalayin ang karne ng tahong mula sa shell. Pagkatapos ay malumanay itong hugasan upang matanggal ang anumang natitirang dumi, algae at buhangin. Pagkatapos nito, ang mga shell ay inilalagay sa isang tuwalya o napkin, kung saan dapat silang ganap na matuyo.
3. Paghaluin ang langis ng oliba at mantikilya sa isang maliit na lalagyan upang makakuha ng isang homogenous na masa.
4. Ang juice ay kinatas mula sa lemon, ang perehil ay pino ang tinadtad at ang bawang ay naipasa sa isang press.
5. Ang mga naghanda na sangkap ay idinagdag sa pinaghalong langis, at pagkatapos ay inasnan at paminta. Ang tinadtad na tim ay idinagdag para sa lasa. Paghalo ng mabuti
6. Ang oven ay pinainit sa isang temperatura ng 180 ° C. Ang mga sink ay inilalagay sa isang baking sheet, na maingat na puno ng karne. Ikalat ang sarsa ng mantikilya sa tuktok ng bawat kabaw na may isang kutsarita.
7. Budburan ang buong ibabaw ng tahong ng pre-gadgad na keso, at pagkatapos ay ipadala ang mga blangko sa oven sa loob ng 8 minuto.

Inihahain sa mga pinakuluang bigas at sariwang gulay ang mga inihurnong tahong na may mantikilya.

Upang ang karne ng shellfish ay hindi mukhang goma, pinapayuhan ng mga tagapagluto na huwag itong panatilihin sa oven nang mas mahaba kaysa sa iniresetang oras.

Nakakakilabot na karagdagan - matapang na keso

Ang isang magandang-maganda na meryenda, hindi mas masahol kaysa sa isang restawran, ay inihanda mula sa isang simpleng hanay ng mga produkto:

• dalawang dosenang frozen na tahong;
• semi-hard na keso ("Tilsiter");
• Parmesan (100 g);
• bombilya;
• katamtamang laki ng lemon;
• itim na paminta (4 mga gisantes);
• laurel;
• dill;
• asin

Upang lumikha ng mahusay na mga tahong na inihurnong may keso gamit ang iyong sariling mga kamay, nagsasagawa sila ng maraming simpleng proseso:

1. Ang mga lasaw na molusko ay lubusang hugasan sa ilalim ng tubig.
2. Ang isang palayok ng tubig ay inilalagay sa apoy. Magtapon ng isang bay leaf, ilang mga peppercorn, isang sibuyas, at asin dito. Pakuluan ng 5 minuto.
3. Ang mga mussel ay nahuhulog sa mainit na likido. Pagkatapos kumukulo, magluto ng hindi hihigit sa 3 minuto.
4. Ang Tilsiter semi-hard na keso ay pinutol sa maliit na mga cube. Ang Parmesan ay pinutol sa mga piraso. Ang bahagi ng keso ay naiwan para sa pagwiwisik.
5. Ang tubig ay pinatuyo mula sa mga tahong at iniwan upang palamig. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa isang baking sheet at ang mga piraso ng keso ay inilalagay sa bawat lababo. Ibuhos ang lemon juice sa itaas.
6. Ang isang baking sheet na may mga tulya ay ipinadala sa isang preheated oven sa 200 ° C. Sa sandaling magsimulang matunaw ang keso, ilabas agad.
7. Ang mga blangko ay sinablig ng keso ng Parmesan at ibalik sa oven upang makabuo ng isang ginintuang kayumanggi tinapay. 

Alinsunod sa resipe na ito, inihahain na mainit ang mga inihurnong tahong na may keso.

Maaari kang maglagay ng ilang mga toothpick sa paligid ng mga tulya upang panatilihing patag ang mga tulya sa baking dish.

Kahanga-hangang meryenda sa pinaliit na mga bangka

Ang mga mahilig sa kakaibang pinggan ay maaaring sorpresahin ang kanilang mga kaibigan sa isang napakasarap na pagkain. Ang mga inihurnong tahong sa mga shell ay kahawig ng maliliit na bangka na may pampagana na pagpuno. Napakaganda silang magkasya sa isang maligaya na pagkain at masisiyahan kahit na hindi masisiyahan na mga gourmet. At para sa ulam kailangan mo lamang ng ilang mga bahagi:

• frozen na tahong;
• mayonesa;
• Ketchup sauce;
• bawang;
• paminta;
• lemon;
• asin;
• perehil

Ang sikreto sa pagluluto ay sundin ang mga simpleng hakbang:

1. Ilagay ang mga defrosted na tahong sa isang baking dish.
2. Ang mayonesa at sarsa ng Ketchup ay halo-halong sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at paminta. 
3. Ang bawat kabibe ay dahan-dahang kumakalat sa isang halo. Ipadala ang hulma na may mga blangko sa oven na pinainit hanggang sa 200 ° C. Maghurno para sa 8 minuto.
4. Pinong tinadtad ang perehil gamit ang isang kutsilyo at pagkatapos ay iwiwisik ang mga tahong.
5. Ang lemon juice ay tinulo sa sarsa.
6. Ang mga nakamamanghang bangka ay inilalagay sa mga magagandang pinggan at hinahain sa mga panauhin.

Video recipe para sa mga inihurnong tahong