Nagyeyelong kalabasa para sa taglamig sa bahay - 4 na paraan

Sabihin mo sa akin, posible bang i-freeze ang kalabasa para sa taglamig sa bahay? Mahal na mahal siya ng bata, kapwa sa sinigang, at sa mga pie, at simpleng inihurnong kumain. Ngunit nakatira kami sa isang apartment, wala kaming lugar kung saan ito maiimbak. Maliban na sa taglagas upang bumili at mag-freeze, bumili lamang ng isang silid ng freezer. Hindi ba ito magiging masyadong malambot kapag natunaw ito?

Sa taglamig, higit sa dati, gusto mo at napakahalaga na punan ang supply ng bitamina sa katawan. Ang pinakamagandang mapagkukunan ng nutrisyon ay ang mga prutas at gulay tulad ng kalabasa. Ang nagyeyelong kalabasa para sa taglamig sa bahay ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang masarap na prutas na ito, lalo na sa kawalan ng basement. Ang parehong mga bitamina at mineral ay mananatili sa frozen na kalabasa. Ngunit upang matapos mong mailabas ito at i-defrost ito, ang workpiece ay mananatiling masarap, mahalagang malaman ang ilang mga lihim.

Praktikal na payo

Ang isa sa mga madalas na problema na kinakaharap ng mga maybahay ay ang kalabasa mula sa freezer ay hindi makatas. O nawawala ang hugis nito at naging masyadong malambot. Upang maiwasan ito:

1. Gumamit lamang ng sariwang prutas para sa pagyeyelo. Kung ang kalabasa ay namamalagi na, lalo na kapag pinutol, nawala ang ilan sa kahalumigmigan.
2. Kung mahalaga na makakuha ng pantay na mga piraso, pagkatapos ay i-cut agad ang kalabasa. Huwag maglagay ng malalaking hiwa o halves ng prutas sa freezer. Kapag natutunaw sila, lalambot sila, at hindi na posible na gupitin nang maganda.
3. Isa pang pananarinari - ang lasaw na kalabasa ay nagiging mas magaan. Makakatulong ang Blanching upang mapanatili ang maliwanag na kulay kahel hangga't maaari. Bilang karagdagan, pagkatapos ng isang maikling paggamot sa init, pinapanatili nilang mas mahusay ang kanilang hugis, hindi sila gaanong nagkakalat.
4. Piliin ang mga prutas na hinog na mabuti, ngunit hindi labis na hinog. Ang huli ay mabuti lamang para sa paghahanda ng puree ng kalabasa.

Huwag ihalo ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa isang bag. Pagbukud-bukurin ang mga ito, lalo na kung nakatagpo ka ng mga kalabasa na may kulay na ilaw. Iwanan sila para sa pagluluto ng mga unang kurso at pinggan ng karne. At para sa sinigang at pagluluto sa hurno, ma-freeze nang huli taglamig kalabasa

Nagyeyelong kalabasa para sa taglamig sa bahay - mga paraan

Walang point sa pag-aani ng mga prutas kasama ang alisan ng balat. Hindi ito nakakain, at higit na puwang ang kinakailangan. Samakatuwid, hugasan muna nang mabuti ang mga prutas, gupitin at alisan ng balat. Siguraduhin na pumili ng mga binhi at fibrous pulp.

Dagdag dito, depende sa layunin kung saan mo gagamitin ang iyong mga blangko sa taglamig, maaari mong i-freeze ang orange na prutas sa isa sa mga sumusunod na paraan:

1. Sa mga piraso, unang inilalagay ang mga ito sa isang baking sheet, at pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito sa mga bag.
2. Blanched chunks. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cube, ilagay ito sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, ngunit wala na. Kung hindi man, ang pulp ay magiging mas malambot at magkakalat. Pagkatapos cool at ilagay sa freezer.
3. Shavings (gadgad). Hatiin sa mga sachet at pindutin pababa hanggang sa patag.
4. Sa anyo ng mga niligis na patatas. Gupitin ang gulay sa mga hiwa at maghurno sa oven nang halos isang oras. Piliin ang pulp at i-chop ito hanggang sa katas sa isang blender. Ayusin ang mga hugis. Sa halip na pagluluto sa hurno, maaari mo lamang itong pakuluan sa tubig sa loob ng 15 minuto.

Alinmang pamamaraan ang pipiliin mo, mas mahusay na gawin ang mga blangko nang paisa-isa. Huwag muling i-freeze ang kalabasa.

Paano i-freeze ang kalabasa para sa taglamig