Ang mga masarap na rolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya: isang sunud-sunod na resipe na may larawan
Ang mga roll ng repolyo ay isang tradisyonal na ulam, na kung saan ay isang rolyo ng mga dahon ng repolyo na pinalamanan sa loob. Pinapayagan ka ng mga modernong teknolohiya na magluto ng pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa isang multicooker, isang sunud-sunod na resipe na may larawan kung saan ay ilalarawan sa ibaba. Sa panlasa, ang ulam ay maihahambing sa tradisyonal na ulam. Ang mga rolyo ng repolyo ay mas makatas, mas mabango, at may mas mayamang lasa. Ang iba't ibang mga produkto ay ginagamit para sa pagpuno: karne, cereal, kabute, gulay at iba pa. Susunod, tingnan natin kung gaano kadali magluto ng pinalamanan na mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya.
Ang mga repolyo ay gumulong sa isang mabagal na kusinilya: isang sunud-sunod na resipe na may larawan
Mga sangkap:
- 1 maliit na tinidor ng repolyo;
- 0.7 kg ng lutong bahay na tinadtad na karne;
- 100 g ng pinakintab na bigas;
- 100 g mga sibuyas;
- 0.25 kg kulay-gatas;
- 150 g karot;
- 20 g tomato paste;
- 50 ML ng langis ng gulay;
- 500 ML ng purong tubig;
- 10 g pinong asin;
- 5 g itim na paminta.
Paraan ng pagluluto
Upang makagawa ng pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya sa tomato-sour cream sauce, kumuha ng isang malaking kasirola. Dapat itong magkasya sa isang buong ulo ng repolyo. Punan ang lalagyan ng kalahati ng tubig at painitin ito sa 100 degree. Pagkatapos nito, maingat na ibababa ang ulo ng repolyo, na peeled mula sa tuktok na mga dahon, pakuluan. Sa mababang init, pakuluan ang repolyo hanggang malambot.
Hindi ka maaaring magluto ng sobra sa repolyo, kung hindi man ay magiging mahirap na mabuo ang mga roll ng repolyo.
Samantala, nililinis namin ang mga karot at mga sibuyas. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cube, at makinis na tinadtad ang mga karot. Inilabas namin ang natapos na repolyo, hayaan itong alisan ng tubig, hatiin sa magkakahiwalay na mga dahon. Upang maiwasan ang pagkalaglag ng mga produkto, pinuputol namin ang mga magaspang na bahagi ng mga dahon ng isang matalim na kutsilyo.
Sa mangkok na multicooker, painitin ang langis ng halaman sa pamamagitan ng pagtatakda ng programang "Fry". Ilagay ang handa na sibuyas sa isang mangkok, iprito ng kaunti hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, ihalo, iprito hanggang sa gaanong browned na may bukas na talukap ng mata.
Hugasan nating hugasan ang bigas, lutuin hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig. Inaalis namin ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander upang ang labis na likido ay mawala at ang bigas ay lumamig nang kaunti.
Kapag pumipili ng bigas para sa pinalamanan na repolyo, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga bilog na barayti na may mataas na malagkit.
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, idagdag ang pinalamig na bigas at kalahati ng gulay na prutas. Masahin nang husto ang masa, pampalasa na may mga pampalasa upang tikman.
Ngayon ay nananatili itong i-wind ang mga rolyo ng repolyo. Ikinalat namin ang dahon ng repolyo sa ibabaw ng trabaho. Maglagay ng 1-2 tablespoons ng pagpuno sa gilid na pinakamalapit sa amin, igulong ang roll. Upang ayusin ang hugis, maingat na i-tuck ang parehong mga gilid ng rolyo gamit ang iyong mga daliri papasok. Sa gayon, binubuo namin ang lahat ng mga rolyo ng repolyo.
Ilagay ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa isang layer sa isang mangkok na may mga labi ng pagprito ng gulay. Nang hindi binabago ang programa, brown namin ang mga ito. Pagkatapos ng 7-8 minuto, i-turn over, iprito sa kabilang panig. Ilagay ang mga browned na repolyo ng repolyo sa isang plato, iprito ang natitira.
Inilagay namin ang mga blangko sa multicooker mangkok. Para sa pagbuhos, ihalo ang sour cream na may tomato paste, magdagdag ng pampalasa at magdagdag ng tubig. Ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok na may nagresultang sarsa. Pinipili namin ang "Soup" na mode sa pagluluto sa loob ng 40 minuto. Isinasara namin ang takip, maghintay para sa signal ng tunog.
Naghahatid kami ng pinalamanan na mga rolyo ng repolyo, niluto sa isang mabagal na kusinilya, isang sunud-sunod na resipe na may larawan na tiningnan namin, na may mga sariwang halaman at gulay.
Ang manok ng repolyo ng manok ay gumulong sa isang mabagal na kusinilya ng Redmond mula sa repolyo ng Beijing
Ang ordinaryong repolyo ay maaaring mapalitan ng Peking cabbage. Ang pagkakaiba-iba ng repolyo ay mas malambot at mas madaling bumuo ng mga roll ng repolyo. Ang mga rolyo ng repolyo na ito ay luto mabagal na kusinera si Redmond... Perpekto ito para sa paghahanda ng anumang uri ng ulam, salamat sa pagkakaroon ng iba't ibang mga programa at mode na "Multi-Cook".
Mga sangkap:
- 1 Intsik na repolyo;
- 0.5 kg ng dibdib ng manok;
- 2 karot;
- 80 g ng bigas;
- 2 kutsara l. mababang-fat na mayonesa;
- kamatis - 2 kutsara;
- 2 ulo ng sibuyas;
- 1 kutsara l. ketsap;
- 30 ML ng langis ng gulay;
- ilang asin at paminta.
Paraan ng pagluluto
Bago magpatuloy sa sunud-sunod na resipe na may larawan, ihahanda namin ang pagpuno para sa pinalamanan na repolyo sa isang multicooker. Upang magawa ito, pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig, ilagay ito sa isang colander. Ang mga grats ay dapat na cool na kumpleto bago ihalo sa tinadtad na karne.
Alisin ang husk mula sa sibuyas, makinis na tumaga ng isang ulo. Banlawan ang fillet ng manok, patuyuin ito, linisin ito mula sa hymen, fat at cartilage. Pinutol namin ang mga cube at lutuin ang lutong bahay na tinadtad na karne gamit ang isang gilingan ng karne o processor ng kusina. Paghaluin hanggang makinis ang tinadtad na manok, pinalamig na bigas, mga sibuyas at pampalasa.
Gupitin ang pangalawang ulo ng sibuyas sa mga cube. Hugasan namin ang mga kamatis, bahagyang gupitin ang balat ng isang kutsilyo. Upang alisin ang balat mula sa mga prutas, inilalagay namin ito sa kumukulong tubig at agad na ipadala ito sa tubig na may magkakaibang temperatura. Pagkatapos nito, madaling matanggal ang alisan ng balat. Gupitin ang tangkay at i-chop ang pulp sa mga cube. Ang aking mga karot, alisan ng balat, tatlo sa isang mahusay na kudkuran. Inilalagay namin ang mga gulay sa mangkok ng multicooker, piliin ang program na "Pagbe-bake", iprito ang mga gulay hanggang sa isang kaaya-ayang ginintuang kulay, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman.
Karagdagan namin ang natapos na mga gulay na may ketchup, mayonesa, pampalasa, magdagdag ng isang maliit na malinis na tubig. Pakuluan ang sarsa nang kaunti sa pamamagitan ng paglipat ng aparato sa mode na "Simmering".
Pansamantala, tinatanggal namin ang mga hugasan at pinatuyong Intsik na repolyo sa mga dahon. Gupitin o putulin ang mga selyo sa base ng sheet gamit ang isang martilyo sa kusina. Blanch ang mga dahon sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo upang mapalambot sila nang kaunti. Bumubuo kami ng mga roll ng repolyo sa anyo ng mga sobre. Maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa base ng sheet, gumawa ng isang pares ng mga liko, pagkatapos ay balutin ang mga gilid papasok at balutin ang repolyo ng repolyo. Ilagay ang natapos na mga produkto sa sarsa.
Upang gawing makatas ang ulam, magdagdag ng mainit na tubig sa mangkok. Ang antas ng likido ay dapat na bahagyang masakop ang mga nilalaman.
Isinasara namin ang aparatong may takip, piliin ang mode na "Pagkapatay", itakda ang oras sa 60 minuto. Ang mga handa nang gulong na repolyo sa isang mabagal na kusinilya, ang sunud-sunod na resipe na inilarawan sa itaas, ay pinakamahusay na ihain pagkatapos ng isang kapat ng isang oras. Pagkatapos ay masisipsip nila ang sarsa at mas mas masarap. Masiyahan sa iyong pagkain!