Pagluluto ng suka ng ubas sa bahay - isang simpleng recipe para sa isang malusog na ani

Paano gumawa ng suka ng ubas sa bahay, maaari mo bang sabihin sa akin ang isang simpleng resipe para sa mga batang maybahay? Ang nanay ay may mababang acidity sa tiyan, pinayuhan ng doktor na inumin ito sa kaunting dami. Nag-shopping ako, walang nahanap na angkop, at ang nasa mga istante ay hindi nagbigay inspirasyon sa kumpiyansa. Napagpasyahan naming gumawa ng suka mismo, lalo na't aalis lamang kami ng mga ubas at kumain ng maraming maasim. Maaari ko ba itong gamitin para sa suka o kailangan mo ng isang matamis?

ubas ng ubas sa bahay isang simpleng recipe Maaari itong idagdag sa pagkain, ipahid sa balat, gamutin ang mga sugat, at kahit na gawin sa loob para sa paggamot. Upang makakuha ng tulad ng isang unibersal na lunas, sapat na upang malaman kung paano gumawa ng suka ng ubas sa bahay, isang simpleng resipe. Sa katunayan, kung nakagawa ka na ng lutong bahay na alak, kung gayon ang lahat ay magiging simple. Hindi para sa wala na ang suka na ito ay tinatawag ding suka ng alak: sa katunayan, ito ay maasim at sinala na alak ng ubas.

Paano gumawa ng suka ng ubas sa bahay - isang simpleng resipe

Upang maghanda ng natural na suka, paghiwalayin ang mga berry mula sa mga bungkos, at pag-uri-uriin ang mga ito, ngunit huwag hugasan. Dapat kang makakuha ng 5 kg ng mga ubas. Pagkatapos lahat, tulad ng sa kaso ng negosyo sa alak:

Durugin ang mga berry, tiklop sa isang lalagyan, at takpan ng gasa sa itaas.
Ilagay sa isang mainit na silid na may temperatura na hindi bababa sa 20 ° C para magsimula ang pagbuburo. Karaniwan itong tumatagal ng tungkol sa 4 na araw. Pukawin ang katas na lumalabas nang pana-panahon sa lahat ng oras na ito.
Salain ang fermented juice sa pamamagitan ng cheesecloth, sukatin kung gaano karaming litro ang nakukuha mo. Para sa bawat litro ng juice kailangan mo ng 100 g ng asukal. Kailangan itong ipasok sa tatlong mga diskarte.
Ibuhos ang juice sa isang lalagyan ng baso para sa karagdagang pagbuburo, nang hindi idaragdag sa tuktok. Magdagdag ng 1/3 ng asukal at panatilihing mainit sa isang selyo ng tubig.
Pagkatapos ng limang araw, magdagdag ng isa pang 1/3 ng asukal.
Idagdag ang natitirang asukal pagkatapos ng isa pang 10 araw.
Pagkatapos ng isang buwan at kalahati, magtatapos ang pagbuburo at magkakaroon ka ng isang bata alak... Patuyuin ito mula sa sediment at iwanan itong mainit para sa isa pang 1-2 buwan upang maasim. Huwag lamang isara sa isang masikip na takip - dapat dumaloy ang hangin. Maaari mong itali ito sa isang tela o gumawa ng isang tapunan mula sa pahayagan.

Handa na ang suka kapag hindi na nadama ang maasim na amoy. Ngayon ay maaari na itong muling salain, botelya at selyadong.

Kung ang mga ubas ay maasim, pagkatapos ay huwag kalimutang magdagdag ng isang maliit na tubig kasama ang asukal (30 ML para sa bawat litro ng juice). Ngunit ang lebadura ng tindahan ay hindi mailalagay. Tulad ng alak, suka ng fergar salamat sa sarili nitong lebadura na nabubuhay sa mga berry.

Wine Pulp Vinegar

suka ng alak mula sa sapal Kung wala kang anumang labis na ubas, maaari kang gumawa ng suka mula sa natitirang cake mula sa alak. Ibuhos ang 1 kg ng sapal na may 1 litro ng tubig, magdagdag ng 100 g ng asukal. Takpan ng tela o gasa at iwanan sa isang mainit na lugar upang mag-ferment ng 2 linggo. Pagkatapos ay salain, magdagdag ng isa pang 50-70 g ng asukal at ibalik ito sa init upang huminog para sa isa pang buwan. Kapag lumitaw ang isang sediment sa ilalim at ang suka ay naging transparent, maaari mong salain at ilagay ito sa lamig para sa pag-iimbak.

Video recipe para sa paggawa ng lutong bahay na suka ng alak