Pamilyar kami sa mga uri at pagkakaiba-iba ng berdeng beans sa pamamagitan ng mga larawan at paglalarawan
Ang lahat ng mga modernong species at pagkakaiba-iba ng berdeng beans ay mga halaman na kabilang sa iisang pamilya ng legume, ngunit kabilang sa iba't ibang mga genera: Vigna at Phaseolus. Ang parehong mga pagkakaiba-iba ay ginamit ng mga tao sa loob ng libu-libong taon, ngunit ang paglago ng pagkonsumo ng buong mga pods sa yugto ng milky-wax na hinog sa mundo ay nagsimula lamang ng ilang siglo na ang nakakaraan.
Natagpuan ng mga istoryador ang unang pagbanggit ng mga berdeng beans sa mga nakasulat na mapagkukunan ng Intsik mula pa noong ika-2 sanlibong taon BC. Ngunit ang pinakalumang materyal na mga artifact ay natagpuan sa kabilang panig ng mundo - sa Timog Amerika. Dito ang mga halaman na bean ay nalinang ng mga tribo ng Inca at Aztec, na pinatunayan ng mga fossilized na binhi.
Ang mga Italyano ang unang nagsanay ng berdeng beans. At pagkatapos ang fashion para sa mga pinggan mula sa makapal na makatas na mga talim ng balikat ay dumaan sa Pransya at kumalat sa buong Lumang Daigdig.
Modernong taxonomy ng beans varieties
Totoo, kung ang masarap na pinggan na gawa sa beans ay agad na itinuturing na pagkain para sa karaniwang tao, kung gayon ang mga pod na may makapal na makatas na pader at bahagyang nabuo na binhi ay naging pagkain para sa maharlika. Ang katotohanan ay ang mga blades ay nanatiling malambot sa isang napakaikling panahon, at pagkatapos, sa simula ng pag-unlad at pagkahinog ng mga binhi, ang panloob na ibabaw ng mga balbula ay natakpan ng isang matapang na layer ng pergamino. Hindi laging posible na mangolekta ng mga kama beans ng pagkahinog ng gatas na may malambot na mga pod.
Sa paglipas ng panahon, tulad ng paglitaw ng mga bagong pagkakaiba-iba, isang paghahati sa:
- asukal o asparagus beans, na kulang sa hibla na hindi nakakain na patong ng mga balbula, at ang mga binhi ay nakakain, ngunit maliit;
- semi-asukal o unibersal na mga pagkakaiba-iba, unang nagbibigay ng napaka-siksik na masarap na mga pod, at pagkatapos ay bumubuo ng isang mahusay na ani ng binhi;
- ang mga uri ng hulling o butil, ang pangunahing layunin ng paglaki na kung saan ay upang makakuha ng masaganang ani ng mga binhi.
Ayon sa anyo ng mga halaman, kapag inuri ang mga pagkakaiba-iba, ang mga beans ay nahahati sa bush at kulot.
Ang mga shrub beans, na maginhawa para sa mekanikal at manu-manong pag-aani, ay mukhang katamtamang sukat na maitayo o medyo tumutuluyan na mga halaman na may taas na 40 hanggang 60 cm. Ang nasabing pananim ay nagsisimulang mamunga nang mas maaga, mas malamig-lumalaban at hindi mapagpanggap.
Ang mga kulot na beans, depende sa pagkakaiba-iba, ay maaaring bumuo ng mga latigo hanggang 5 metro ang haba, kaya nangangailangan sila ng malalakas na suporta o trellise kapag lumaki na. Ang asparagus bean na ipinakita sa larawan, ang isang iba't ibang pag-akyat ay higit na masipag upang mapanatili at hindi hinog na kasing aga ng iba't ibang bush, ngunit ang lumalaking panahon sa kasong ito ay mas mahaba, tulad ng bilang ng mga pod sa bawat halaman. Bilang karagdagan, ang mga halaman ay lubhang mabisa at maaaring magamit bilang pandekorasyon na beans para sa mga pader sa landscaping mga gusali, bakod at iba pang mga patayong ibabaw.
Sa mga tuntunin ng hugis at uri ng beans, ang mga umiiral na mga pagkakaiba-iba ng berdeng beans ay magkakaiba rin at may maliit na pagkakahawig sa bawat isa.
- Ang haba ng mga pod ng karaniwang berdeng beans, na mas karaniwan sa mga hardin ng Europa at Rusya, ay umabot lamang sa 6-20 cm, at sa bawat isa sa kanila hanggang sa 3 hanggang 8 buto na hinog.
- Sa mga pod ng Asiatic cowpea, hanggang sa dosenang mga binhi ang mabibilang, at ang mga blades ng balikat ay lumalaki sa isang haba ng isang metro.
Ang kulay ng berdeng beans, tulad ng larawan, depende sa pagkakaiba-iba, ay puti, madilaw-dilaw, magaan o maliwanag na berde, sari-sari, lila at kahit halos itim. Ang parehong pagkakaiba-iba at kulay ng mga binhi na hinog sa mga pod ng taglagas.
Ang pag-uuri na ito ay totoo para sa parehong American genus na Phaseolus at Asiatic Vigna, bagaman ang mga pods ay kapansin-pansin na magkakaiba sa hitsura.
Paglalarawan at mga larawan ng mga species at pagkakaiba-iba ng vigna green beans
Mula sa pananaw ng biology, ang cowpea ay isang genus na binubuo ng ilang dosenang mga subspecies ng mga halaman na mala-halaman, na malapit na nauugnay sa mga karaniwang beans.
Gayunpaman, kasama ang panlabas na pagkakatulad, maraming pagkakaiba sa pagitan ng mga species at pagkakaiba-iba ng mga berdeng beans ng Asyano at Amerikano. Ang pangunahing bagay ay:
- ang haba at istraktura ng mga pod, na kapansin-pansing mas mahaba at payat sa cowpea;
- kumpletong kawalan ng isang layer ng pergamino sa panloob na bahagi ng mga balbula;
- medyo maliliit na binhi na hindi nangangailangan ng pambabad habang nagluluto.
Sa kultura, ang pinakakaraniwang Asian green beans, na tinatawag na mga gisantes ng baka o ahas.
Ngayon, maraming uri ng ganitong uri ng berdeng beans sa buong mundo, at ipinapakita ng larawan ang isa sa pinakamamahal sa Estados Unidos. Ito ang mga Yardlong beans, na matagal nang naging katumbas na kapalit ng karaniwang berdeng beans at gumagawa ng masarap na mga pod na haba ng metro. Ang ganitong kultura ay maaaring makagawa ng mga pods hindi lamang ng tradisyunal na berdeng kulay, ngunit din burgundy o lila. Ang mga pulang beans ng cowpea ay pantay na tanyag at kawili-wiling lumaki.
Kasama sa genus na Vigna ang mga uri ng beans ng Asyano - mung bean, urd, adzuki.
Ang Mung bean o mung bean ay isa sa pinakaluma na mga halaman na halaman mula sa genus ng cowpea. Pinahahalagahan ang kultura para sa maliit na hugis-itlog na hugis-berdeng mga binhi at tradisyonal sa India, Pakistan at iba pang mga bansa sa rehiyon.
Ang Azuki, isa pang species ng cowpea, ay lumalaki sa iba`t ibang mga rehiyon sa Timog-silangang Asya, at unang pumasok sa kultura sa Himalayas. Mula rito ang mga beans na may pulang maliliit na buto ay patungo sa China, Korea at Japan.
Ngayon may mga pagkakaiba-iba ng hindi pangkaraniwang mga beans na ito na may puti, kulay-abo, itim na sari-sari na binhi. At sa Land of the Rising Sun ang ganitong uri ng beans ay nagkakahalaga ng halos kapantay ng mga toyo.
Ang Urd, na tinatawag ding black mash dahil sa kulay ng mga medium-size na binhi, ay kilala sa kultura ng mga 4 libong taon. Ang ganitong uri ng itim na bean ay laganap sa timog at timog-silangan ng Asya.
Ang halaman ay isang taunang, mala-halaman na palumpong na may taas na 20 hanggang 80 cm. Ang mga nagresultang mga pod ay napakaliit, 4-7 cm lamang ang haba, natatakpan ng matigas na tumpok. Parehong mga batang blades ng balikat at mga hinog na binhi ang kinakain.
Kabilang sa mga species at varieties ng berdeng beans, tulad ng sa larawan, may mga halaman na labis na kamangha-manghang. Ito ay isang caracal cowpea, na nagmula sa South America at sa European part na lumaki bilang panloob o hardin, mga ornamental beans.
Sa oras ng pamumulaklak, ang mga halaman hanggang sa 7 metro ang taas ay natatakpan ng mga racemose inflorescence ng mga sari-saring bulaklak na tulad ng suso, na ginagawang kaakit-akit ang iba't ibang mga akyat na beans na ito para sa amateur gardening.
Kung nais mong makakuha ng mahabang mga cowpea pod sa iyong site na walang isang magaspang na layer at kinakain nang walang pinsala kahit na sa kanilang hilaw na anyo, hindi ito mahirap. Nag-aalok na ang mga Russian breeders ng mga hardinero ng mga unang pagkakaiba-iba ng ganitong uri ng berdeng beans, na hindi naiiba sa larawan at panlasa, at daig pa ang mga halaman ng Tsino at Hapon na nagtitiis.
Vigna Liana Green Beans
Ang mga kulot na beans ay medyo masigla. Ang mga shoot ay umakyat sa taas na 3 metro, kaya mahalaga ang suporta para sa lumalaking. Ang mga pods ay ilaw na berde, magaspang, siksik, walang mga magaspang na hibla sa oras ng milky-wax na pagkahinog. Nabubulok sa pagtatapos ng lumalagong panahon, pagkatapos ng 55-60 araw, ang mga binhi ay bilog-bilog, maliit, kayumanggi-lila.
Ang berdeng bean na ito ay masarap pareho sa hilaw at luto. Maaaring gamitin ang mga batang beans upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan at aanihin para magamit sa hinaharap sa pamamagitan ng pagyeyelo at pag-canning.
Larawan at paglalarawan ng iba't ibang mga berdeng beans na Vigna Macaretti
Ang haba ng mga pod ng iba't ibang mga cowpea beans, tulad ng larawan, ay umabot sa 30-35 cm. Ang mga beans na may bahagyang liko, ilaw na berdeng mga balbula at kayumanggi mga binhi, na hinog sa 60-65 araw.
Ito ay iba't ibang mga kulot na beans na may masiglang paglaki at mahusay na mga katangian ng panlasa ng mga blades ng balikat, pinapanatili ang lasa at kulay kahit na frozen. Nababago ang laki ng paggamit, unpretentiousness sa lumalaking kondisyon at disenteng ani. Bilang karagdagan sa mga pagkakaiba-iba na may berdeng mga pod, may pula at lila na makaya ang beans, na ang mga talim ng balikat ay may kulay sa iba't ibang mga kakulay ng lila.
Paglalarawan at mga larawan ng mga species at uri ng mga karaniwang berdeng beans
Para sa mga Amerikano o karaniwang beans, pamilyar sa mga mamimili sa Russia at mga bansa sa Europa, ang mga beans na may mas malawak at mas maikli na mga pakpak ay katangian. Ang mga nasabing pod ay madalas na may isang matangos na ilong, at sila mismo ay maaaring hindi cylindrical, ngunit pipi.
Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng berdeng beans, ang mga bumubuo ng makinis, siksik na mga cylindrical pod na may makapal na dingding ay pinahahalagahan. Ang mga ito ay mga asparagus beans na walang mga pagsasama ng pergamino sa loob ng mga blades ng balikat at maliit na mga ovary ng binhi. Bilang karagdagan sa mga naturang pagkakaiba-iba, ang mga hardinero ay inaalok ng maraming nalalaman na mga halaman, ang mga balbula na kung saan ay masisigla bilang masustansiyang binhi ng iba't ibang mga kulay at hugis na hinog. Ang mga bean pods ay maaaring berde o puti, sari-sari, dilaw o lila. Sa kasong ito, ang mga lila at pulang beans, sa panahon ng paggamot sa init, nawala ang kanilang orihinal na kulay at ang mga blades ng balikat ay nagiging berde.
Green beans Crane
Ang pag-aani ng mga beans sa bush ay katamtaman ang laki. Ang bush ay bahagyang umabot sa 50 cm ang taas. Ngunit sa parehong oras, ang halaman ay palaging gumagawa ng maraming de-kalidad na mga gourmet beans, malapit sa isang silindro na hugis. Ang haba ng pod ay mula 12 hanggang 15 cm, ang kulay ng mga balbula ay berde. Hinog nila sa loob ng 48-50 araw mula sa simula ng lumalagong panahon.
Ang mga buto ng bean na ito ay puti, hugis-oval na hugis. Mga bean para sa pangkalahatang paggamit, na angkop para sa pag-canning at pagyeyelo.
Bluhilda: Mga Gulay na kulot na gulay
Isang maagang pagkakaiba-iba ng berdeng beans, mga lilang beans na may mataas na ani at mahusay na lasa ng mga maliliwanag na butil. Ang halaman na maraming gamit ang layunin ay nagsisilbing isang mapagkukunan ng parehong pandiyeta na mga talim ng balikat at mga hinog na puting beans.
Lila na Beans ng Queen
Isang iba't ibang uri ng mga beans ng bush na may maitim, halos itim na mga pod, hanggang sa 15-17 cm ang haba. Ang mga talim ay malambot, malutong, walang malalibay na mga hibla. Ang mga beans ng Bush ay matigas, pinahihintulutan ang mga dry period at pansamantalang malamig na snaps na rin.
Flamingo: Iba't ibang mga berdeng beans na may sari-saring beans
Ang mga matigas na palumpong ng iba't-ibang ito ay makatiis ng isang pagkarga ng 50-60 lumalagong beans ng hindi pangkaraniwang magkakaibang kulay. Ang mga binhi na hinog sa loob ng mga butil ay iba-iba rin, may disenteng kalidad at halagang nutritional. Ang mga batang blades ng balikat ay malambot, buong haba at naglalaman ng maraming protina at hibla. Ang iba't ibang uri ng halaman na bean bush ay hindi mapagpanggap at may mahusay na ani.
Green Beans Blue Lake
Isang maagang pagkakaiba-iba ng mga kulot na beans na may maselan na mga cylindrical pod hanggang 16 cm ang haba. Sa loob ng beans sa pagtatapos ng lumalagong panahon, ang mga maliliit na puting beans ay hinog, na angkop din para sa pagkain. Ang halaman ay matangkad, hinihingi sa mga kondisyon sa pag-iilaw, pagtutubig at nutrisyon. Kaagad na tumutugon sa pangangalaga sa isang masaganang ani.
Green beans ng asparagus na si Laura
Ang panahon ng pagkahinog ng mga binhi ng iba't-ibang ito ay 55-65 araw. Sa mga palumpong ng iba't ibang mga berdeng beans, maraming mga ilaw na dilaw na beans ang nabuo, hanggang sa 14 cm ang haba. Ang mga pods ay cylindrical, na may isang matulis na tip at ganap na walang mga hibla at pagsasama ng pergamino.Ang mga halaman ay hugis sa palumpong, siksik, kusang loob at amicably nagbubunga.
Enchantress - itim na beans sa loob ng puting mga pod
Ang isang tampok na tampok ng iba't ibang mga bush beans na ito ay maagang pagkahinog at mga itim na makintab na binhi na hinog sa loob ng dilaw o waxy round beans. Ang haba ng mga gourmet pod ay 14-16 cm. Tulad ng mga batang blades ng balikat, ang mga itim na beans ay lutuin, masarap at naglalaman ng maraming mahahalagang nutrisyon. Ang mga halaman ay lumalaban sa mga karaniwang sakit, matibay at mabunga.