Pag-aaral na maayos na lutuin ang mga tuyong kabute
Hindi alam ng maraming tao kung paano magluto ng mga tuyong kabute upang manatili silang mabango at masarap. Sa katunayan, ang lahat ay napakasimple. Ito ay isang natatanging produkto na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mayaman ito sa mga bitamina ng pangkat B, A, PP, C. Mayroong magkakaiba mga recipe ng sopas na tuyong kabute... Inihanda ang mga porridge sa kanila, idinagdag ito sa mga sopas, at ginagamit din sa proseso ng paggawa ng pizza.
Ang mga pinatuyong kabute ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din
Sa kanilang komposisyon, ang mga kabute ay may:
- mga amino acid;
- mga protina ng gulay;
- bitamina at iba pang mahahalagang elemento ng pagsubaybay.
Gayundin, ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga taba, na kung saan ay ganap na hinihigop ng katawan. Mahalaga ang mga ito para sa mga taong hilaw na pagkain pati na rin mga vegetarians. Maaari mong matuyo ang iba't ibang mga kabute. Ngunit sa lahat, ang mga puti ang pinaka-bitamina at malusog.
Isang simpleng resipe para sa barley na may mga tuyong kabute sa isang mabagal na kusinilya
Hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan upang makagawa ng masarap na lugaw. Maaari kang magluto ng gayong ulam sa oven, sa gas o sa isang mabagal na kusinilya. Ang perlas na barley na may tuyong mga kabute ay napaka-mabango at kasiya-siya. Upang gawin ang sinigang na tamang pagkakapare-pareho, mas mahusay na gumamit ng isang multicooker.
Ang mga tuyong kabute na naani mula sa kagubatan ay maaaring may buhangin sa kanila. Samakatuwid, upang hindi masira ang ulam, dapat mong linisin ang mga ito nang tama. Bago magluto ng mga tuyong kabute, dapat mong maingat na ayusin ito at banlawan ng maraming beses sa isang colander sa ilalim ng umaagos na tubig.
Ang perlas na barley, na dating puno ng likido, ay luto sa loob ng 15-20 minuto.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- perlas barley - 200 gramo;
- malinis na tubig - 500 ML;
- pinatuyong mga porcini na kabute - 50 gramo;
- mga sibuyas - 100 gramo (1 daluyan);
- karot - 100 gramo (1 maliit);
- asin sa dagat;
- allspice durog na paminta.
Mga hakbang para sa paghahanda ng sinigang:
- Ang unang bagay na dapat gawin ay ihanda ang barley. Pagbukud-bukurin ang mga butil, banlawan sa malamig na tubig at magdagdag ng likido magdamag. Gumamit lamang ng malamig na tubig.
- Bago ka magsimulang magluto ng mga tuyong kabute, kailangan mong ibabad ito sa tubig. Mag-iwan sa form na ito ng dalawang oras.
- Alisin ang husk mula sa sibuyas. Gupitin ang gulay sa anumang pamamaraan, ngunit pinakamahusay na hatiin ang mga singsing sa apat na bahagi.
- Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Gumiling sa isang magaspang kudkuran.
- Matapos maging malambot ang mga kabute, kailangan nilang hugasan at tinadtad. Maaari kang pumili ng anumang paraan ng paggupit.
- Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang lalagyan. Multicooker plug in at piliin ang mode na "Fry". Ilagay ang mga nakahanda na sibuyas, karot at kabute sa pinainit na langis. Magluto ng 20 minuto. Habang pinapakilig. Upang makontrol ang kalagayan ng mga gulay, mas mabuti na huwag isara ang takip.
- Hugasan ang barley, na basa. Ito ay dapat gawin hanggang sa maging ganap na malinaw ang tubig. Pagkatapos nito, ilagay ang cereal sa mga pritong gulay. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, asin at paminta.
- Pukawin ng maayos ang halo upang hindi ito dumikit sa ilalim ng mangkok. I-on ang multicooker at piliin ang kinakailangang pagpapaandar. Ang perpektong barley na may tuyong mga kabute ay inihanda sa mode na "Buckwheat".
Upang gawing malambot ang perlas na barley, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.
Pagkatapos ng signal, pukawin ang sinigang at ibuhos sa isang mangkok.Ihain ang ulam nang mainit. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga gulay.
Sopas na may mga kabute at baril ng perlas
Ang resipe na ito ay napaka-malusog. Ang sopas na inihanda sa ganitong paraan ay nagiging masustansya at bitamina. Maaaring kainin ng buong pamilya ang gayong ulam.
Upang gawin ang sopas kakailanganin mo:
- 50 gramo ng mga tuyong kabute (anuman);
- kalahating baso ng cereal;
- 2 sibuyas (maliit);
- karot (daluyan);
- 4 na patatas;
- 2 kutsarang langis ng mirasol;
- dahon ng bay (tuyo ang oven);
- 2.5 litro ng malinis na tubig;
- asin, paminta, halaman.
Inirerekumenda na maghatid ng sopas ng kabute na may homemade sour cream.
Hugasan nang lubusan ang barley at kabute. Pagkatapos ibabad ang mga ito sa malamig na tubig at iwanan ng 12 oras sa temperatura ng kuwarto. Sa pagtatapos ng oras na ito, ibuhos ang mga cereal sa isang kasirola at ilagay sa apoy.
Magbalat ng mga sibuyas at karot, hugasan nang mabuti. Gumiling gulay at ilagay sa isang kawali. Ang mga karot ay maaaring gadgain o gupitin sa maliliit na piraso. Pagprito ng 8-10 minuto. Kung ang mga karot ay nagiging dilaw at ang mga sibuyas ay ginintuang, pagkatapos ay maaari mong alisin ang kawali mula sa init.
Pigain ang mga kabute at banlawan sa malamig na tubig. Pagkatapos ay i-chop ang mga piraso at idagdag sa kawali. Kumulo ang lahat ng sangkap sa loob ng 15 minuto.
Patatas alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Matapos pakuluan ang sabaw, maaari kang magdagdag ng patatas. Pagkatapos ng 15-20 minuto, ilagay ang pagprito ng mga kabute sa isang kasirola. Gayundin, ang ulam ay dapat maasin at paminta. Pagkatapos nito, lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, maglagay ng mga tinadtad na gulay.
Pinatuyong sarsa ng kabute
Ang sinumang nais na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta ay dapat maghanda ng isang hindi pangkaraniwang at mabango na gravy. Napakahusay nito sa maraming pinggan.
Mga kinakailangang bahagi:
- 20 gr. kabute;
- 2 kutsarita ng harina ng trigo;
- 0.5 tasa ng lutong bahay na kulay-gatas;
- 1.5 tasa ng sabaw ng kabute;
- perehil, pinong asin, paminta.
Ilagay ang mga kabute sa tubig at umalis ng magdamag. Pagkatapos ibuhos sa isang kasirola at lutuin sa loob ng 20 minuto.
Alisin ang pinakuluang mga kabute mula sa init at itapon sa isang colander. Pagprito ng harina sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag dito ang sabaw ng kabute.
Ibuhos ang isang maliit na tubig sa harina. Ang likido ay dapat idagdag nang labis na ang nais na pagkakapare-pareho ay nakuha. Sa sandaling magsimulang lumapot ang sarsa, maaari kang maglagay ng mga kabute, sour cream. Kakailanganin mo ring mag-asin at paminta.
Pagkatapos nito, lutuin ang sarsa para sa isa pang 5 minuto sa napakababang init. Patuloy na pukawin upang maiwasan ang pagdalo mula sa pagdikit sa ilalim ng kawali. Sa pagtatapos ng oras, ang kawali ay maaaring alisin mula sa init. Budburan ang gravy sa itaas ng mga tinadtad na halaman.
Ang mga pinatuyong kabute ay isang natatanging produkto na maaaring gawing hindi mapigilan ang anumang ulam. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga rekomendasyon sa itaas, maaari kang maghanda ng isang masarap at masustansyang pagkain para sa buong pamilya.