Cranberry sauce para sa karne: mga tampok sa pagluluto at pagluluto
Ang sarsa ay isang karagdagan sa anumang ulam, binabago ang lasa nito, ginagawang mas makatas at mabango. Sa kabila ng malaking bilang ng mga nasabing pampalasa na ipinagbibili, maraming mga maybahay ang gustong gawin ang mga ito sa kanilang sarili. Ang sarsa ng cranberry para sa karne ay may isang magandang-maganda at hindi pangkaraniwang lasa, na ang recipe na kung saan ay lalo na popular sa Amerika. Wala kahit isang piyesta opisyal na nagpapatuloy nang wala siya. Ang sarsa na ito ay may maanghang na matamis at maasim na lasa, bahagyang mapait at nagbibigay sa anumang karne ng isang kaaya-ayang aroma.
Panuntunan sa pagluluto
Hindi alam ng lahat kung paano gumawa ng maayos na cranberry sauce. Ngunit ang payo ng mga bihasang maybahay ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang tunay na obra maestra.
Upang magawa ito, kailangan mong malaman ang mga tampok ng paghahanda ng ulam na ito:
- ang mga berry ay dapat na hinog, ang hindi hinog ay magdaragdag ng kapaitan sa sarsa;
- gumamit ng buo, hindi bulok at hindi kulubot na berry, maaari kang mag-freeze;
- hindi mo mailuluto ang sarsa sa isang lalagyan ng aluminyo;
- ang almirol o harina ay idinagdag para sa density, ngunit maaari mo lamang itong pakuluan;
- maraming tao ang gustung-gusto ang sarsa na may buong berry, ngunit mas mahusay na gilingin sila ng isang blender o panghalo;
- ang mga cranberry ay napupunta nang maayos sa pulot, mga sibuyas, dalandan, lingonberry;
- upang magdagdag ng kamangha-manghang at lasa ng piquant, maaari kang magdagdag luya, bawang, kanela, mainit na paminta.
Maaari mong itago ang sarsa sa ref sa loob ng maraming araw, ngunit mas mahusay na isteriliser ang mga pinggan at isara nang mahigpit ang takip.
Simpleng sarsa ng cranberry para sa karne, resipe
Ang sarsa ng Cranberry ay napaka-malusog dahil ang berry na ito ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Pinahahalagahan din ito para sa kadalian ng paghahanda. Tumatagal ng 10-15 minuto upang magawa ito, at makakakuha ka ng napakasarap na pampalasa. Ang pinakasimpleng recipe para sa kanilang sarsa ng cranberry ay nagsasangkot sa paggamit lamang ng mga berry, asukal at tubig. Ang almirol ay idinagdag upang lumapot. Ang sarsa na ito ay tanyag sa Amerika, kung saan ito ay nakakumpleto sa pangunahing kurso ng Thanksgiving.
Ang resipe para sa sarsa ng cranberry para sa karne ay napaka-simple, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ito. Ano ang kailangan mong gawin para dito:
- Ibuhos ang 300 g ng mga cranberry na may kalahating baso ng tubig, magdagdag ng 2-3 kutsarang asukal at lutuin sa mababang init;
- lutuin sa loob ng 10 minuto, habang ang mga berry ay dapat sumabog, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng mas maraming asukal;
- matunaw ang isang kutsarita ng almirol sa kalahati ng isang basong tubig, ibuhos ang halo sa isang manipis na stream sa mga cranberry, patuloy na pagpapakilos;
- lutuin para sa isa pang 3-5 minuto, hanggang sa lumapot ang sarsa;
- Dalhin ang masa sa isang homogenous na estado na may isang submersible mixer o blender.
Paano ka pa makakagawa ng cranberry sauce
Maraming mga recipe para sa mga sarsa ng cranberry para sa karne. Inihahanda ito ng bawat maybahay sa kanyang sariling pamamaraan. Ang isang tao ay may gusto ng isang mas matamis na lasa, ang iba - isang maanghang. Gamit ang mga handa nang resipe, kailangan mong tikman ang pinggan, pagdaragdag ng isang maliit na pampalasa. Pagkatapos ang sarsa ay magiging isang karagdagan at dekorasyon sa karne, at hindi ito masisira. Paano mo pa maihahanda ang gayong ulam?
Ang matamis na sarsa ng cranberry ay kasama ng pabo o manok
Hinahain din ito kasama ang mga pastry at iba pang pinggan.
Upang maihanda ito para sa 300 g ng mga cranberry na kailangan mo:
- 100 g asukal;
- kalahating baso ng tubig;
- 100 ML natural orange juice;
- isang kutsarang lemon juice;
- pampalasa tikman: kanela, sibol, nutmeg.
Ang mga prutas ng sitrus at pampalasa ay idinagdag 5 minuto bago lutuin. Dalhin ang natapos na sarsa sa isang maayos na pagkakapare-pareho sa isang blender.
Ang isang maanghang na cranberry dish ay maaaring hindi nakalulugod sa lahat
Ngunit tulad ng isang maanghang na lasa ay napakahusay sa mataba na karne. Upang maihanda ito, kailangan mo munang pakuluan ang syrup mula sa isang basong tubig at isang basong asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pulang orange na gupitin, mga piraso ng mainit na paminta at 300 g ng mga cranberry. Kumulo sa mababang init hanggang sa makapal. Ilang sandali bago alisin mula sa init, magdagdag ng 2 kutsarang lemon juice, isang kutsarang brandy at pampalasa upang tikman.
Hindi karaniwang lasa ng sarsa na may mga sibuyas, honey at orange
Ang ulam na ito ay maayos sa isda. Kinakailangan na magprito ng makinis na tinadtad na sibuyas sa mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang orange zest, ang katas nito, 2 kutsarang honey at isa at kalahating tasa ng cranberry. Stew hanggang makapal. Magdagdag ng asin, paminta, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
Ang sarsa ng Cranberry ay ginagawang mas makatas at masarap ang lasa ng mga pagkaing karne. Ang bentahe ng berry na ito ay ang matamis at maasim na lasa at pagiging tugma sa maraming mga produkto.
Samakatuwid, ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng angkop na resipe para sa kanyang sarili.