Mga varieties ng popcorn corn - naghahanda upang gawin ang iyong paboritong gamutin sa bahay

Sabihin mo sa akin, ano ang mga pagkakaiba-iba ng mais para sa popcorn? Ako mismo ay hindi ko talaga siya gusto, ngunit ang aking mga apo ay lumaki nang kaunti at ito ang kanilang paboritong kaselanan. Ngayon kailangan kong pumunta sa lungsod at bumili ng mais, dahil sa aming nayon hindi nila ito ibinebenta. Sa council ng pamilya, napagpasyahan na oras na upang palaguin mo ito nang iyong sarili. Mayroong sapat na puwang sa hardin, nakaplano na ang aking asawa kung saan kami magtatanim. Ano ang payo mo?

Ang isang kagiliw-giliw na pelikula ay mas mabihag kung pagsamahin mo ang panonood sa pagkain ng popcorn. Hindi ito para sa wala na ipinagbibili sa mga sinehan, ngunit ang isang masarap at magaan na napakasarap na pagkain ay maaaring gawin sa bahay. Ang nag-iisa lamang na pag-iingat ay ang alinman sa karaniwang "feed", o asukal hindi gagana ang mais: may mga espesyal na pagkakaiba-iba ng mais para sa popcorn. Mula lamang sa kanila ang nakukuha na mahangin, mga nasa labas na binhi. Ano ang nakasalalay sa at kung paano pumili ng tamang pagkakaiba-iba?

Ano ang pinagkaiba ng popcorn corn

Kung nakapagluto ka na ba ng popcorn sa bahay, malamang na alam mo na sa una buong butil ay sumabog sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Ito ay dahil sa ang katunayan na mayroong starch at tubig sa loob ng isang perpektong ratio. Ito ang sikreto ng pagsabog. Ang sobrang "makatas" na mais, na naglalaman ng maraming likido, ay hindi sasabog, dahil wala itong sapat na temperatura. Ngunit ang mga butil ay hindi sasabog, at kung walang sapat na tubig, ang shell ay hindi mabubuksan. Upang mangyari ito, dapat mayroong isang maliit na dami ng tubig sa loob ng butil, na sapat upang masira ang shell pagkatapos maging singaw.

Sa parehong oras, ang mais ay hindi lamang dapat sumabog, ngunit panatilihin din ang puting mahangin na pulp sa mga dingding ng shell. Ito ay almirol, at sa isang mas limitadong halaga kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba.

Kaya, sa pagbubuod, maaari nating sabihin na ang popcorn ay nangangailangan ng mga pagkakaiba-iba na nakakatugon sa mga sumusunod na kinakailangan:

• ang shell ng butil ay makintab, malakas, ngunit manipis (upang mabilis itong buksan);
• mas mababang nilalaman ng almirol;
• kasabay nito, mas maraming taba sa mais.

Mga barayti ng mais ng popcorn

Ang pagkakaiba-iba ng mga species ay hindi maaaring magalak at ito ay hindi mahirap na makahanap ng iba't-ibang para sa paglilinang sa anumang rehiyon. Para sa southern lane, mayroong isang malawak na hanay ng kalagitnaan at huli na pagkahinog ng mais. Para sa mas malamig na mga rehiyon - maagang species. Ang ilan ay magagalak sa maliliit na cobs, habang ang iba ay malaki.

Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay lalo na popular sa mga hardinero:

1. Pulang popcorn. Isang maagang at siksik na hitsura (higit sa 120 cm), na may maliit na mga cobs hanggang sa 10 cm ang haba. Ang mga butil mismo ay madilim na kulay ng seresa.
2. Hotel. Mas matangkad (hanggang sa 2 m), ngunit isang maagang pagkakaiba-iba din. Ang mga cobs ay bahagyang mas malaki, hanggang sa 20 cm, ang mga butil ay dilaw. Iba't ibang pagtaas ng paglaban sa pagkauhaw at sakit.
3. Zeya. Isa pang maagang pagkakaiba-iba na may pulang butil, tulad ng Red Popcorn, ngunit may mas malaking tainga (hanggang sa 20 cm). Nalampasan din nito ang taas ng halaman - ito ay 0.5 m mas mataas.
4. Pop - pop. Isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon, ang taas ay katamtaman din (170 cm), ang tainga ay bahagyang mas mahaba kaysa sa mga Gostinets (21 cm), na may mga dilaw na pinahabang butil.
5. Bulkan. Katamtaman maaga at matangkad, may mahabang tainga (hanggang sa 22 cm) at dilaw na mga hugis-itlog na butil.
6. Ping pong. Isang huli na pagkakaiba-iba na may maliit na dilaw na butil, ngunit isang disenteng taas ng halaman (hanggang sa 2.2 m). Ang mga cobs ay katamtaman ang laki, maximum na 15 cm ang haba.

Lumalagong mais para sa popcorn - video