Pagpapanatili ng mga Melon para sa Taglamig: Maraming Mga Paraan upang Makagawa ng Masarap na Mga Panustos
Karamihan sa ikinalulungkot ng mga mahilig sa melon, ang mabango at matamis na prutas ay isang pana-panahong gulay sa tag-init. Tila ang mga unang melon ay hinog kahapon, ngunit ngayon ay hindi na sila matatagpuan kahit sa merkado. Upang makagawa ng mga kapaki-pakinabang na panustos, ang mga prutas ay maaaring paunang ihanda. Totoo, hindi ito gagana upang mapanatili silang sariwa hanggang sa susunod na panahon, dahil ang mga melon ay napakabilis. Gayunpaman, magsisinungaling sila nang ilang oras kung tama ang mga kondisyon.
Paano at magkano maaaring itago ang sariwang prutas?
Mga kondisyon sa panloob makatipid ng sariwang melon higit sa isang linggo ay malamang na hindi gumana - masyadong mainit ito. Ngunit ang isang cellar ay perpekto para sa hangaring ito: ang temperatura ng hangin doon kahit na sa taglamig ay may positibong (ngunit hindi masyadong malaki) na mga halaga, at ang halumigmig ay angkop. Ang pangunahing bagay ay ang bodega ng alak ay maaliwalas.
Para sa pag-iimbak, kinakailangang pumili lamang ng buong prutas, nang walang pinsala. Ito ay kanais-nais na alisin sila mula sa hardin isang linggo bago sila ganap na hinog.
Dapat tandaan na ang melon ay hindi isang patatas at hindi mo ito maaaring ilagay sa maramihan. Kung ang mga prutas ay nakikipag-ugnay sa bawat isa, mabilis silang lumala. Samakatuwid, sa cellar dapat sila ilagay sa isang maikling distansya, pagpili ng isa sa mga sumusunod na pamamaraan:
- mag-hang sa mga lambat;
- kumalat sa mga istante, na dati ay nagbuhos ng sup sa kanila o pinahiran ng tela;
- ilagay sa isang kahon na "nakatayo" (buntot pababa) at takpan ng buhangin hanggang sa kalahati ng taas.
Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga prutas sa tabi ng patatas (hinihigpitan nila ang kanilang aroma) at mga mansanas (pinabilis ang pagkahinog).
Ang buhay ng istante ng mga sariwang melon ay direktang nakasalalay sa kanilang pagkakaiba-iba:
- ang mga maagang melon ay tatagal ng hindi hihigit sa isang buwan;
- ang mga melon ng isang average na panahon ng ripening ay nakaimbak ng hanggang 4 na buwan;
- ang mga mahihinang pagkakaiba-iba ay maaaring maiimbak ng hanggang anim na buwan.
Ang pagyeyelo at pagpapatayo ng mga melon para sa taglamig
Ang mga nakatira sa mga apartment at hindi maaaring magyabang ng isang bodega ng alak ay maaaring maalok freeze melon, pagpili ng pinakamatamis na pagkakaiba-iba at may siksik na sapal. Upang gawin ito, dapat muna itong linisin at ang pulp ay dapat na kumalat sa isang board. Pagkatapos ang mga hiwa ng hiwa ay kailangang ilagay sa mga lalagyan sa ilalim ng takip o sa mga bag.
Ang melon ay maaaring namamalagi sa isang taon.
Ang isa pang napakahusay na paraan upang makagawa ng malalaking mga stock ng mga melon sa mahabang panahon ay upang matuyo ang mga ito sa isang dryer o oven.