Ang pinaka-kagiliw-giliw na tungkol sa mga gisantes: mula sa Panahon ng Bato hanggang sa kasalukuyang araw
Ang mga legume sa buong mundo ay itinuturing na mga halaman, na ang mga prutas ay kabilang sa mga unang natupok ng mga tao. Mahigit sa 20 libong taon na ang nakalilipas, kasama ang trigo, barley at lentil, nagsimulang linangin ang mga gisantes.
Kasaysayan ng Pea mula sa Neolithic hanggang Hellas
Ang sinaunang panahon ng mga gisantes bilang isang pang-agrikultura at pananim na pagkain ay nakumpirma rin ng mga nakasulat na mapagkukunan. Ang kwento ng paggamit ng mga binhi sa lupa ay nasa mga sulatin ni Theophrastus, na nabuhay noong IV-III siglo BC. Binanggit din ni Pliny ang kulturang ito. Sa Tsina, ang mga gisantes na dinala dito ng Silk Road ay kilala mula pa noong ika-1 siglo BC. Siyempre, ang mga sinaunang binhi ay naiiba mula sa mga modernong sukat, nilalaman ng mga nutrisyon at pagtubo.
Ang rate ng paghahasik ng mga gisantes sa panahon ng Cicero, na ang pangalan ay pinaniniwalaang nagmula sa cicer pea, ay maraming beses na mas malaki kaysa ngayon.
Ngunit sa parehong oras, ang mga siyentista, na inihambing ang mga arkeolohiko na natagpuan ng mga unang yugto sa mga susunod na panahon, tandaan na noong unang panahon pa, natutunan ng tao na magsagawa ng primitive hybridization at piliin ang pinaka-mayabong na mga halaman.
Mga gisantes sa mesa ng mga mahirap at hari ng Europa
Ang katibayan na nagsasalita ng pagkakilala sa kulturang ito ng mga taga-Europa ay nagsimula pa noong ika-7 siglo. Noong Middle Ages, ang mga gisantes ay naging isang napakalaking pananim ng hardin ng gulay at batayan ng nutrisyon para sa pinakamahirap na bahagi ng populasyon sa maraming mga bansa. Sa oras na ito, ang halaman ay pumapasok din sa UK. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang mga gisantes na malawak na kinakain sa isang hinog na form, ang mga naturang buto ay mas madaling maiimbak, maaari mong gilingin ang mga ito sa estado ng mga siryal o harina.
Ang isang hindi mapagpanggap na kultura sa isang bansa na may isang medyo malupit na klima ay mabilis na nag-ugat at natagpuan sa gitna ng mga tradisyon na lumitaw salamat dito.
Sa loob ng higit sa kalahating siglo, ang mga kumpetisyon ng pamamaril ng gisantes ay ginanap sa Inglatera, at ang parusa na umusbong noong ika-17 siglo, kapag ang salarin ay nakaluhod sa mga tuyong gisantes, ay kilala sa buong mundo at ginagawa pa rin sa ilang mga lugar.
Ngunit utang ng mundo sa Pransya ang pagtuklas ng lasa ng mga berdeng gisantes. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang isang recipe para sa pagluluto ay hindi hinog, ngunit ang mga binhi ng pea ng asukal ay na-publish noong ika-13 siglo. Ayon sa alamat, ang mga maselang gisantes na Italyano ay unang dinala sa Pransya ni Catherine de Medici nang ikakasal siya kay Henry II. Ngunit bago ang sigasig ng masa para sa berdeng mga gisantes, lumipas ang isa pang siglo, kung saan ang kultura ay tumawid sa Atlantiko kasama si Columbus, at noong 1493 ang mga gisantes ay naihasik sa Isabella Island. Sa panahon lamang ni Louis XIV, katulad noong Enero 18, 1660, ang mga makatas na binhi ng mga gisantes na asukal ay naihain sa hapag ng hari, na bumagsak sa lasa ng kapwa monarko at ng kanyang korte.
Kasaysayan ng mga gisantes sa Russia
Sa Russia, tungkol sa mga bagay na matagal nang nawala, sinabi nila na nangyari ito sa ilalim ng Tsar-Pea.Sa katunayan, naniniwala ang mga arkeologo at istoryador na ang mga tribo ng Slavic mula sa mas mababang abot ng Dnieper hanggang Ladoga ay lubos na pamilyar sa mga gisantes mula pa noong sinaunang panahon.
Kahit na ang pinagmulan ng pangalan ng kultura ay may mga karaniwang ugat sa Sanskrit na "garshati", na nangangahulugang "gumiling". Sa katunayan, sa India, at sa mga bansa ng Caucasus, at sa Russia, ang mga gisantes ay pinaggiling, na gumagawa ng harina.
Ang pinakalumang fossilized na mga gisantes sa pampang ng Seversky Donets ay nagsimula pa noong ika-6 - ika-4 na siglo BC. At ang mga unang siglo ng bagong sanlibong taon ay nagsimula sa mga binhing natagpuan malapit sa Minsk at Pskov, Yaroslavl at sa kagubatang sona ng rehiyon ng Leningrad. Ang mga gisantes ay nabanggit sa pinagmulan ng ika-11 siglo, sa panahon ng paghahari ni Yaroslav the Wise.
Ang mga binhi ng asukal sa asukal sa mga isinulat ng mga siyentista, ang buhay ng mga pulitiko at engkanto
Salamat sa pag-unlad pang-industriya mula ika-17 hanggang ika-19 na siglo, ang mga gisantes ay malawakang ginagamit bilang isang malawakang ani ng agrikultura. Ang kamangha-manghang halaman na ito ay interesado hindi lamang sa mga magsasaka, kundi pati na rin sa mga manunulat at siyentista.
Ang nai-publish na akda ni G. Mendel sa pangkalahatang mga prinsipyo ng pagmamana ay isinulat batay sa pananaliksik sa pagtawid at paglilinang ng maraming henerasyon ng mga gisantes.
At sa isinulat noong 1835 ni G.H. Ang kwento ni Andersen tungkol sa paghahanap para sa totoong prinsesa, ang gisantes, sa katunayan, ay naging pangunahing tauhan.
Nasa 1906 na, mayroong higit sa 250 mga pagkakaiba-iba ng mga gisantes sa asukal sa mundo, na naging labis na tanyag sa Estados Unidos at Europa. Sa Russia, noong 1913, sa ilalim ng mga pananim ng kulturang ito ay mayroong hanggang isang milyong ektarya ng maaararong lupa. Kahit na ang mga kakaibang kaso ng mga taong iyon ay nagpapatotoo sa pamamahagi ng mga gisantes at ang papel nito sa pag-ikot ng ani.
Dinala sa simula ng ikalabinsiyam na siglo na may agronomy, ang Pangulo ng Estados Unidos na si Thomas Jefferson, bukod sa iba pang mga pananim sa hardin, ay lumago ng maraming mga uri ng mga gisantes na asukal malapit sa kanyang tahanan, isinasaalang-alang ang halaman na ito na napakahalaga sa nutrisyon ng tao.
Sa hardin ng gulay na tumatakbo pa rin sa Monticello, maaari kang bumili ng isang bag ng mga binhi ni Prince Albert, na dating pinatubo ng pangatlong pangulo.
Ito ay kagiliw-giliw na ang mga gisantes mismo, pagkatapos ng gayong pansin mula sa nangungunang tao ng bansa, ay talagang pumasok sa pang-araw-araw na menu ng maraming mga Amerikano. Ngunit sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang mga gisantes ay sanhi ng pagkamatay ng isang malaking barko. Ang tuyong barko ng kargamento na tumakbo sa mga reef, kung saan ang tubig na may hawak ay bumuhos sa butas, pagkalipas ng ilang sandali ay literal na pinaghiwalay ng mga namamagang gisantes na bumubuo sa mga kargamento ng barko, tulad ng isang pagsabog.
Lumalagong mga pagkakaiba-iba ng asukal at mga gisantes ng shell sa mundo
Hanggang sa huling siglo, ang bahagi ng leon ng pananim ng pea sa buong mundo ay binubuo ng mga pea cultivars na may matapang na flap ng hinog na beans.
Ngayon, ang mga pagtatanim ay pinangungunahan ng mga pagkakaiba-iba ng asukal ng mga gisantes, na maaaring kainin kasama ng isang masarap na pod, na ganap na wala ng matigas na layer tulad ng wax paper.
Pinadali ito ng pag-unlad ng mga teknolohiya para sa pag-canning at pagyeyelo ng mga berdeng gisantes, pati na rin ang posibilidad ng mekanisadong paghahasik, pagtutubig at pag-aani ng mga gisantes. Sa mga tuntunin ng laki ng lugar na sinakop ng mga shell ng gisantes, ngayon ang nangunguna ang Canada, kung saan sa lalawigan ng Saskatchewan mayroong isang bantayog na naglalarawan sa halaman na ito.
Ang pangunahing pandaigdigang mga tagagawa ng berdeng mga gisantes ay ang Tsina at India, ang European Union ay bahagyang nasa likuran nila. Bilang karagdagan sa pagiging isang mahalagang produkto ng pagkain, ang mga gisantes ay ginagamit din upang gumawa ng feed ng hayop at almirol, mga protina at plastik. Ang mga modernong pagkakaiba-iba ng gisantes ay may mas mahusay na magbubunga kaysa dati, paglaban ng sakit at higit na pagtubo. Samakatuwid, sa mas mababang mga rate ng paghahasik ng mga gisantes, posible na makakuha ng matatag na ani ng parehong makatas na berdeng mga gisantes at gourmet na mga beans ng asukal, pati na rin ang mga varieties para sa pangmatagalang pag-iimbak at pagproseso sa mga cereal at harina.
Live na pataba, o kung ano ang itatanim pagkatapos ng mga gisantes
Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay tungkol sa mga gisantes ay ang kakayahang pagyamanin ang lupa sa nitrogen, na mahalaga para sa mga halaman. Ang kamangha-manghang pag-aari na ito ay ginagamit sa agrikultura at mga hardin sa bahay.
Matapos ang lumalagong mga gisantes, hanggang sa sampu-sampung gramo ng nitrogen bawat metro ang mananatili sa zone ng root system ng halaman.
Hanggang sa tatlong mga pananim ng mga gisantes ang maaaring ani bawat panahon, ang teknolohiyang pang-agrikultura na kung saan ay napaka-simple. Ang mga berdeng bahagi ng mga gisantes ay mayaman din sa nitrogen, na ginagawang posible na palaguin ang ganitong uri ng legume bilang isang berdeng pataba at natural na pataba bago, pagkatapos, at maging kasama ng iba pang mga nilinang halaman.
Ano ang itatanim pagkatapos ng mga gisantes, anong species ang makikinabang mula sa kalapitan ng ani? Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang mga gisantes bilang hinalinhan sa hardin ay perpektong napagtutuunan ng lahat ng mga halaman, at mga karot, pipino, turnip at litsugas, repolyo, patatas at mais, perehil at maraming iba pang mga halaman ay madaling kasama sa kanila. Kung nagtatanim ka ng mga binhi ng gisantes na asukal sa tabi ng mga kamatis, bawang at mga sibuyas, ang mga halaman ay magdurusa mula sa pang-aapi.