Mabilis at madaling mga recipe para sa paggawa ng fish zraz

Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na meryenda sa holiday ay ang zrazy ng isda. Ang mga ito ay mga cutlet, na nakikilala ng isang malambot na tinadtad na kuwarta ng isda at isang pinahabang hugis. Ang kakaibang uri ng ulam na ito ay ang pagkakaroon ng pagpuno. Maaari itong maging ganap na naiiba. Kabilang sa maraming mga recipe, ang isda zrazy na may itlog ang pinaka-tanyag. Ito ay isang simple at masarap na ulam na nangangailangan ng isang minimum na sangkap.

Basahin din recipe para sa patatas zraz!

Isang simpleng recipe para sa fish zraz na may itlog

Ang mga cutlet na inihanda sa ganitong paraan ay napaka masarap at kasiya-siya. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng pagsubaybay na kinakailangan lamang para sa katawan ng tao.

Para sa pagluluto kailangan mong kunin:

• 400 g tinadtad na isda;
• 5 itlog;
• 0.5 tasa ng durog na crackers;
• dalawang ngipin bawang;
• 1 malaking sibuyas
• mantika;
• halo ng paminta (lupa);
• asin;
• balanoy;
• perehil

Upang ang matadtad na karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, kailangan mong magbasa-basa ng iyong mga palad ng malamig na tubig.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 10 minuto. Sa pagtatapos ng oras na ito, ilipat ang mga ito sa isang palayok ng malamig na tubig. Ito ay kinakailangan upang mabilis silang magbalat ng shell.
2. Upang maghanda ng tinadtad na karne, kailangan mong kumuha ng isang average na piraso ng fillet ng anumang mga isda. Hugasan ang karne, alisan ng balat ang balat, kung mayroon man. Pagkatapos ay i-twist sa isang gilingan ng karne. Timplahan ang nagresultang masa ng asin at paminta. Magdagdag ng isang itlog ng manok, perehil at basil... Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga bahagi.
3. Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa isang preheated frying pan. Kakailanganin mong iprito ang makinis na tinadtad na mga sibuyas. Panatilihin itong apoy hanggang sa lumambot ito. Pagkatapos ay tadtarin ang mga sibuyas ng bawang. Paghaluin ang mga sangkap at kumulo sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang timpla sa masa ng isda. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne.
4. Ang mga nakahanda na itlog ay dapat i-cut sa dalawang pantay na bahagi. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagbuo ng mga blangko. Kapag lumilikha ng mga cutlet, dapat kang kumuha ng labis na karne upang madali itong balutin ang itlog. Dahan-dahang gumawa ng isang bilog na cake na may tinadtad na karne. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Balutin ang mga gilid sa gitna at pandikit. I-roll ang bawat piraso sa mga breadcrumb.
5. Ilagay ang zrazy ng isda sa isang preheated frying pan. Iprito ang bawat isa sa kanila sa langis ng gulay hanggang maluto. Dapat itong gawin sa isang maliit na apoy. Ang mga cutlet ay itinuturing na handa kapag lumilitaw sa isang magkabilang panig, isang ginintuang kayumanggi crust sa magkabilang panig.

Ilipat ang zrazy sa mga twalya ng papel. Kinakailangan ang pamamaraang ito upang maalis ang labis na langis.

Inirerekumenda na ihatid ang ulam na may mga sariwang gulay. Ang lutong isda na zrazy na may mga itlog at sibuyas ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit.

Video recipe para sa fish zraz na may pink salmon

Fish zrazy na may tinadtad na itlog at berdeng mga sibuyas

Ang mga cutlet na luto sa ganitong paraan ay napaka-malambot at makatas. Ang ulam na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin para sa mga bata.

Mga sangkap:

• 4 na itlog;
• isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
• dalawang hiwa ng puting tinapay;
• isang baso ng sariwang gatas ng baka;
• 0.5 kg ng tinadtad na karne;
• isang sibuyas;
• mga breadcrumb.

Upang gawin ang batayang bahagi ng isang homogenous na pare-pareho, inirerekumenda na talunin ito nang kaunti.

Ang unang dapat gawin ay pakuluan ang mga itlog. Mahalaga na ang mga ito ay cool. Bakit maubos ang mainit na tubig at ibuhos ang mga itlog ng malamig na likido. Pagkatapos nito, kailangan nilang balatan at gupitin sa maliliit na cube.

Tumaga ng isang grupo ng mga berdeng sibuyas at pukawin ang mga itlog. Timplahan ang timpla ng kaunting asin at paminta.

Ang ginintuang karne ay maaaring gawin alinman sa nakapag-iisa o bumili ng handa na sa tindahan. Kadalasan, ang biniling karne ay hindi naglalaman ng asin at pampalasa. Samakatuwid, bago magluto, kailangan mong dalhin ito sa panlasa. Idagdag ang itlog sa tinadtad na isda at ihalo na rin.

Ilagay ang mga piraso ng tinapay sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang gatas. Pagkatapos ng 10 minuto, pisilin ang babad na tinapay at ilagay sa isang blender. Ilagay ang gadgad na sibuyas doon. Paghaluin ang mga sangkap at ibuhos sa masa ng karne.

Bumuo ng mga cake mula sa tinadtad na karne, kung saan maglagay ng kaunting pagpuno. Upang magkaroon ng kaakit-akit na hitsura ang tinadtad na zrazy ng isda, inirerekumenda na gawin ang mga cutlet sa parehong laki. I-roll ang lahat ng nabuo na blangko sa mga mumo ng tinapay.

Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.

Matapos ang lahat ng mga cutlet ay handa na, kakailanganin mong ilagay ang mga ito sa isang baking dish. Panatilihin ang ulam sa oven sa loob ng 12 minuto sa 180 degree. Paghatid ng mga cutlet na may sariwang kamatis.

Ang resipe na ito para sa fish zraz ay naging napaka-pampagana. Ang aroma nito ay tiyak na tipunin ang lahat ng mga panauhin sa kusina.

Masarap na recipe para sa fish zraz na "Donskie"

Maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng isda upang ihanda ang resipe na ito. Ang mga piraso ng daluyan ng kapal ay pinakamahusay.

Kailangan ng mga sangkap:

• 1 kg ng isda;
• 100 g mantikilya;
• 3 daluyan ng sibuyas;
• 5 itlog;
• mga breadcrumb;
• 200 gramo ng langis ng halaman;
• 250 gramo ng harina;
• 280 ML ng gatas;
• giniling perehil;
• asin sa dagat;
• ground black pepper;
• lemon (o lemon juice).

Ang paghahanda ng "Donskiye" zraz mula sa isda ay dapat magsimula sa paghahanda ng pangunahing sangkap. Hugasan nang lubusan ang mga fillet at alisin ang lahat ng mga binhi. Hatiin ang mga piraso gamit ang isang martilyo sa kusina. Ang pinakamainam na kapal ng karne ay dapat na 0.7 cm. Asin, paminta at grasa ang isda na may lemon juice.

Upang maihanda ang pagpuno, tinadtad ang sibuyas at iprito ito sa langis ng halaman hanggang sa mag-brown ang kulay.

Pakuluan ang mga itlog at gupitin ito sa maliit na cube. Kapag handa na ang lahat ng sangkap, maaari mong simulan ang pagbuo ng mga blangko. Maglagay ng isa o dalawang kutsara ng pagpuno sa mga basag na piraso ng isda. Dahan-dahang balutin ang cutlet, balutin ito ng harina, isawsaw sa isang sirang itlog at pagkatapos ay sa mga breadcrumb.

Fry na "Donskiye" na isda zrazy hanggang ginintuang kayumanggi. Maaari rin silang lutong sa oven.

Bago ihain, inirerekumenda na dekorasyunan ang ulam ng mga gulay o mga tinadtad na halaman.

Upang maghanda ng isang napaka-masarap na resipe para sa mga pinggan ng isda, sapat na upang sumunod sa pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos. Lilikha ito ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto.

Video recipe para sa pagluluto ng isda zraz