Sea buckthorn para sa taglamig - mga recipe para sa masarap at malusog na paghahanda para sa paggamot at hindi lamang
Sa maliit na maaraw na dilaw na berry ng sea buckthorn ay nakasalalay lamang isang mahiwagang kapangyarihan. Sa taglagas lamang, nagsisimula ang panahon kung ang sea buckthorn ay aani sa bawat bahay para sa taglamig, marami sa kanila ang nakakuha ng mga recipe para sa mga naturang paghahanda mula sa kanilang mga lola. Ang mga mabangong berry ay mukhang maganda sa mga sanga, ngunit nagdudulot ito ng higit pang mga benepisyo sa ating katawan. Ang mga ito ay idinagdag sa tsaa, binibigyan ito ng isang natatanging lasa, ginawa ang mga compote at jellies. At lahat ng ito sa isang layunin - upang makagawa ng mas maraming mga reserba ng bitamina. Makakatulong sila na mapalakas ang kaligtasan sa sakit, lalo na sa taglamig, sa panahon ng malamig na panahon.
Paano maghanda ng sea buckthorn para sa taglamig
Maraming paraan upang maghanda at mapanatili ang mga sariwang dilaw-kahel na berry sa taglamig, halimbawa:
- Tama sa mga sanga. Kapag nag-aani ng isang nakapagpapagaling na ani, huwag putulin ang mga prutas, ngunit direktang gupitin ito mula sa mga sanga. I-hang ang mga ito o ikalat ang mga ito sa isang mesa sa isang solong layer sa isang malamig na silid. Sa temperatura na hindi hihigit sa 4 ° C, ang mga twigs na may berry ay magsisinungaling hanggang sa tagsibol.
- Sa isang garapon ng tubig. Pakuluan ang tubig, hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang mga berry at ilagay ang lalagyan sa ref na may takip.
- Sa pamamagitan ng pagyeyelo ng mga berry. Ang Frozen sea buckthorn ay nagiging mas masarap at mas matamis. Hindi nakakagulat na inirerekumenda na kolektahin ito pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ilagay ang mga berry sa isang plastic tray o plastic bag at ilagay ito sa freezer.
- Sa ref, sinablig ng asukal. Para sa 1 kg ng mga berry, kumuha ng 1 kg ng asukal at ibuhos ito sa mga layer sa isang garapon. Gumiling, tulad ng kaso sa mga raspberry, hindi katumbas ng halaga, mas mabuti kung ang mga berry ay mananatiling buo. Maglalagay sila ng ilang katas, na magsisilbing isang preservative, na nagiging isang puro syrup. Ang gayong blangko ay perpekto para sa paggawa ng inuming compote o prutas.
- Matapos matuyo ang sea buckthorn. Bago pa man, tiyaking pag-uri-uriin at hugasan ang mga berry at hayaang malanta sila nang kaunti sa lilim. Maaari mong patuyuin ito sa isang regular na oven (sa 45 °) o sa isang espesyal na patuyuin para sa mga prutas at berry.
Kung nagpasya kang matuyo ang mga berry, pagkatapos ay huwag maghintay para sa unang hamog na nagyelo. Magmadali upang kolektahin ang mga ito nang mas maaga, habang ang sea buckthorn ay buo. Sa mga nakapirming prutas, sumabog ang balat at hindi ito angkop para sa pagpapatayo.
Sea buckthorn para sa taglamig - mga recipe para sa mga paghahanda ng matamis na panghimagas
Ang natural na sea buckthorn ay mabuti, ngunit sa pag-iingat ay wala itong katumbas. Ano ang ginagawa ng mga dalubhasang hostess sa mga tart berry ... Mga masarap na compote, juice, pinapanatili, jam, jellies at kahit alak - madali mong maihahanda ang lahat ng ito sa bahay. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga masasarap na mga recipe.
Maaaring ihanda ang sea buckthorn parehong hilaw at luto. Gayunpaman, sa huling kaso, pasteurization lamang ang ginagamit.
Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas mababang temperatura kaysa sa kung isteriliser ang mga workpiece. Pinapayagan kang mapanatili ang mas maraming mga nutrisyon sa mga berry.
Sea buckthorn para sa taglamig - mga resipe nang walang pagluluto
Upang maghanda ng malusog na berry na hilaw, kailangan mo lamang ng asukal at garapon. At isang ref para sa pag-iimbak. Dahil ang sea buckthorn ay hindi sasailalim sa paggamot sa init, tiyaking isteriliserado ang mga lalagyan mismo. Aalisin nito ang hitsura ng amag, at ang mga berry ay tatayo hanggang tagsibol. Ibinigay, syempre, na hindi mo sila iwanang mainit.
Ang mga blangko nang walang pagluluto ay maaaring gawin sa dalawang paraan, depende sa form kung saan ang mga berry ay:
- Buo. Hugasan at tuwalya ang dry buckthorn ng dagat. Takpan ito ng asukal sa pantay na mga bahagi (1: 1). Gumalaw ng dahan-dahan at ilagay sa mga garapon nang hindi nag-uulat sa tuktok. Ang huli ay dapat na isang mahusay na layer ng asukal, at pagkatapos lamang isara sa mga regular na takip.
- Basang-basa Ang ratio ng asukal at sea buckthorn ay pareho, gilingin lamang ang mga ito sa isang kahoy na crush. Ilagay sa isang lalagyan, ngunit ilagay ang papel sa itaas sa halip na isang layer ng asukal.
Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng isa pang resipe ng sea buckthorn para sa taglamig, nang walang pagluluto, at walang asukal din. Maaari mong gamitin ang honey sa halip, alinman sa alin, ngunit dapat itong maging sariwa. Pagkatapos makakuha ka ng higit pa sa raw siksikan, ngunit isang gamot na nakapagpapagaling. Sa taglamig, maaari mong kainin ito araw-araw sa pamamagitan ng isang kutsara, at pagkatapos ay hindi ka matatakot sa isang sipon.
Hiwain muna ang hiwalay at pinatuyong mga berry nang hiwalay. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot sa katas sa rate ng 3 tasa ng sea buckthorn - 1 tasa ng honey. Gumalaw at umalis ng ilang oras upang ang honey ay matunaw nang mabuti at ibabad ang mga berry. Nananatili lamang ito upang ayusin ang mga bangko.
Ang hilaw na sea buckthorn na may honey ay dapat itago sa ref.
Ang mga katangian ng honey bilang isang preservative ay mas mababa kaysa sa mga asukal. Mahalaga rin na ang mga berry ay tuyo. Kung ang tubig ay napunta sa workpiece, ito ay magpapukaw ng pagbuburo, na magbabawas sa parehong kalidad at buhay na istante.
Jam ng sea buckthorn
Ang jam mula sa mga gintong berry ay naging hindi lamang masarap, ngunit napakaganda at malusog din. Ang isang maikling oras ng paggamot sa init gamit ang pamamaraang "Limang minutong" ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na mga bitamina. Sa parehong oras, ang kulay ng berry ay walang oras upang mawala. Samakatuwid, ang jam ay maaraw din, ginintuang.
Ang klasikong resipe ay binubuo ng mga berry at asukal, na kinuha sa pantay na sukat:
- pag-uri-uriin ang mga berry, banlawan at hayaang maubos ang likidong likido;
- takpan ng asukal at mag-iwan ng magdamag upang hayaan silang makatas;
- ilagay sa apoy sa umaga, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto, alisin ang bula;
- ilagay sa garapon at igulong.
Sea buckthorn compote
Kung mayroon kang isang maliit na freezer at walang paraan upang i-freeze ang mga berry sa isang compote, igulong ito sa taglagas. Sa taglamig, kailangan mo lamang makakuha ng isang bote ng nakakapreskong inumin mula sa bodega ng alak at tangkilikin ang magaan nitong panlasa. Marahil ang kulay ng compote ng sea buckthorn ay tila sa isang taong pangit at hindi nabubusog, ngunit tiyak na masarap ito sa lasa. Ang mga makatas na kulay kahel, tulad ng berry, ay hindi gagana. Gayunpaman, ang maputlang dilaw na inumin ay pinahahalagahan hindi para sa hitsura nito, ngunit para sa nilalaman ng bitamina.
Ang pinakamadali at pinakamabilis na resipe para sa paggawa ng compote ay doble pagbuhos:
- hugasan ang 250 g ng mga berry, ibuhos sa isang litro na garapon;
- ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan na sakop ng 10 minuto;
- alisan ng tubig ang tubig, dalhin muli ito sa isang pigsa at idagdag ang 150 g ng asukal sa kawali;
- ibuhos ang sea buckthorn na may nagresultang syrup at agad itong igulong;
- balutin ang garapon ng isang kumot at iwanan upang ganap na cool.
Upang mabigyan ang compote ng mas maliwanag at mas orihinal na mga tala ng lasa, magdagdag ng isang maliit na sanga ng mint o isang pares ng mga hiwa ng kalamansi dito.
Dagat na buckthorn ng dagat
Kung ang compote ay may isang ilaw na lasa at hindi nakakaabala na kulay, kung gayon ang dagat na buckthorn juice ay naging mayaman. Napakatutuon nito at mas madidilim ang kulay. Sa dalisay na porma nito, ang katas ay karaniwang hindi lasing, ngunit unang pinahiran ng pinakuluang tubig.
Upang makagawa ng katas, kakailanganin mo ng 2 kg ng sea buckthorn at 1 kg ng asukal. Ang pinakanakakakonsumo ng bahagi ay pagdurog ng mga berry. Gumamit ng isang hand blender pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatuyo ng sea buckthorn. Pilitin ang nagresultang puree mass sa pamamagitan ng cheesecloth. Ngayon magdagdag ng asukal at hayaang kumulo ang juice at matunaw ang asukal. At agad na ibuhos sa mga isterilisadong garapon at igulong.
Sea buckthorn jelly
Ayoko ng maasim na sea buckthorn juice? Subukan na gawin ang pinakamalambot na jelly mula rito. Ang unang yugto ng paghahanda ay kapareho ng para sa juice: i-chop ang mga berry, pisilin ang cake. Pagkatapos para sa bawat litro ng juice, magdagdag ng 700 g ng asukal at pakuluan ang piraso hanggang lumapot ito.Sa average, tatagal ito ng halos 30 minuto.
Upang matukoy na ang jelly ay handa na, magagawa mo ito: maglagay ng kaunting masa sa isang plato. Kung ang drop ay hindi kumalat, maaari mo itong ibuhos sa mga garapon.
Nananatili lamang ito upang isteriliser ang mga garapon ng halaya sa loob ng 15 minuto at gumulong. Itabi ang halaya sa isang cool na basement.
Alak na buckthorn ng dagat
Siyempre, ang inuming ito ay hindi maaaring tawaging isang dessert, ngunit hindi ito ang huling lugar sa mga alak. Una sa lahat, ang natatanging hindi malinaw - dilaw na kulay at orihinal na kaasiman. Subukan ito at tiyak na magugustuhan mo ito.
Mga sangkap:
- 8 kg ng mga berry;
- 3 kg ng asukal;
- 1.5 litro ng tubig.
Teknolohiya ng paggawa ng alak ng sea buckthorn:
- I-chop ang mga berry, ngunit huwag hugasan ang mga ito.
- Gilingin ang masa sa pamamagitan ng isang pinong salaan o cheesecloth. Magdagdag ng isang maliit na tubig upang gawing umaagos ang timpla.
- Ibuhos ang nagresultang katas sa 5 litro na lalagyan ng baso. Magdagdag ng 1 kutsara sa bawat isa. asukal (ng ipinahiwatig na 3 kg). Takpan ang mga bote ng gasa at iwanan ng ilang araw. Pana-panahong alisin ang umuusbong na bula.
- Ibuhos ang juice sa isang 20L na bote. Kumuha ng isa pang 1 kg ng asukal at palabnawin ito sa tubig (ang halaga ay ipinahiwatig sa itaas). Magdagdag ng syrup sa blangko at isara ito gamit ang isang selyo ng tubig. Hayaang tumayo ito ng 1.5 - 2 linggo sa isang mainit na lugar. Sa oras na ito, unti-unting idagdag ang natitirang dami ng asukal habang pinapagpag ang katas.
- Alisin ang tuktok na may langis layer pagkatapos ng 2 linggo. Salain ng tatlong beses at ilagay ang bote ng pagkahinog sa isang cool na silid (15 ° C) sa loob ng 4 na buwan. Huwag kalimutang ilagay muli ang shutter.
Alisin ang sediment nang dalawang beses sa panahon ng pagkahinog. Ibuhos ang hinog na alak sa mga bote at itago sa isang cool na lugar.
Sea buckthorn para sa taglamig - ang pinakamahusay na mga recipe mula sa larangan ng "kosmetiko gamot"
Ang sea buckthorn ay sikat hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot at cosmetology. Ang pampalusog at malusog na langis ng sea buckthorn ay ginawa mula sa mga berry at buto. Ma-moisturize nito ang balat nang maayos dahil mayaman ito sa multivitamins. Naghahain din ito bilang isang mahusay na ahente ng anti-namumula at nagtataguyod ng paggaling ng sugat. Batay sa langis ng sea buckthorn maaari mong gawin ang iyong mukha ng sabon sa bahay.
Langis ng sea buckthorn na may sariling produksyon
Ang pinakamahalaga ay langis ng binhi. Ginagawa ito tulad nito:
- Ibagsak ang mga berry sa isang homogenous na masa.
- Pigilan ang katas at itakda ito upang tumayo. Makalipas ang ilang sandali, makikita mo na ang isang may langis na pelikula ay nabuo sa tuktok. Maingat na i-scoop ang layer na ito sa isang hiwalay na mangkok na may kutsara. Talaga, nakakuha ka na ng langis, mula lamang sa mga berry, ngunit kailangan namin ng isang "binhi ng bato".
- Patuyuin ang cake na nakuha bilang isang resulta ng pagpipiga at gilingin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng kape.
- Ibuhos ang durog na cake na may pinainit na langis ng halaman sa isang 1: 2 ratio. Dapat ganap na takpan ng langis ang halo. Pukawin at hayaang umupo ng isang linggo.
- Pagkatapos ng isang linggo, kolektahin ang lumulutang na langis, tulad ng kaso sa juice.
- Ibuhos ang cake nang maraming beses, alisin ang madulas na pelikula na lumitaw bawat linggo.
Upang makagawa ng sea buckthorn oil, gumamit ng pino na langis ng gulay bilang isang batayan.
Sea buckthorn oil soap
Kung nakagawa ka na ng malusog na langis, i-highlight lamang ang 1 kutsara. l. produkto upang gawing cosmetic soap. Dahan-dahang kumikilos ito sa balat ng mga kamay at mukha, nagpapalakas ng mga kuko. Maaari mo ring hugasan ang iyong buhok gamit ang sea buckthorn soap upang ang iyong buhok ay hindi malagas. Bilang karagdagan sa langis, kakailanganin mo ng 100 g ng isang puting base ng sabon. Matunaw ito, magdagdag ng mantikilya at 1 tsp. gatas (sariwa). Ibuhos sa mga hulma at pahintulutang tumigas - at mayroon kang handa na mga natural na pampaganda.
Kaya, ang mga resipe para sa pag-aani ng sea buckthorn para sa taglamig ay magkakaiba-iba, mula sa larangan ng pagluluto hanggang sa gamot at cosmetology. At sa bawat isa sa kanila, ang magic berry na ito ay magbibigay sa iyo ng parehong natatanging lasa at napakahalagang mga benepisyo.