Ang pinaka masarap at kagiliw-giliw na mga recipe para sa orange jam
Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa orange jam na masaganang kumalat sa isang sariwang lutong pancake? Dalawa o tatlo lamang sa mga pancake na ito. Ang pinakamahusay na agahan ay hindi maiisip - sisingilin ka nito ng kabuhayan at mabuting kalagayan para sa buong araw. Kung walang ganoong blangko sa iyong mga stock, susubukan naming gawin ito ngayon sa pinakamaginhawang paraan para sa iyo.
Basahin din ang artikulo: peach jam - simpleng mga recipe para sa taglamig!
Paraan ng isa - sa isang multicooker
Ang bilang ng mga produkto ay kinakalkula para sa isang litro garapon ng jam:
- mga dalandan - 5 malalaking may manipis na balat;
- lemon - kalahating katamtaman ang laki;
- asukal - sa bigat ng peeled na prutas sa isang ratio ng isa hanggang isa.
Upang makakuha ng isang homogenous na masa, ang mga balatan ng balat na prutas ay paunang pinuno ng isang blender, meat grinder o food processor.
Ang recipe ng orange jam na ito ay tatagal ng kaunting oras:
- Una, maingat na hugasan ang prutas, alisin ang isang manipis na layer ng kasiyahan mula sa kalahati limon at kahel at tagain ito ng kutsilyo.
- Balatan ang natitirang prutas at gupitin ayon sa gusto mo.
- Timbangin ang masa ng prutas kasama ang kasiyahan at punan ito ng parehong dami ng asukal. Kung ang mga dalandan ay napakatamis, ang dami ng asukal ay dapat mabawasan nang bahagya.
- Iniwan namin ang halo ng ilang oras o magdamag, upang ang katas na inilabas ay matunaw ang lahat ng asukal.
- Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa multicooker mangkok at i-on ang mode na "Baking" o "Jam".
- Naghihintay kami hanggang sa kumulo ang mga nilalaman at itakda ang timer para sa kalahating oras. Sa oras na ito, mayroon kaming oras upang isteriliser ang mga bangko.
Ang handa na jam ay ibinuhos sa mga garapon na mainit, tulad ng pagkatapos ng paglamig ay lumalapot ito.
Paraan ng dalawa - sa isang gumagawa ng tinapay
Mas madaling magluto ng orange jam sa isang gumagawa ng tinapay, dahil ang magic machine ay pipukaw pa. Ang pangunahing bagay ay ang programang "Jam" na naroroon dito. Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:
- 3 malalaking dalandan;
- 1.25 tasa ng asukal;
- 50 ML ng tubig;
- 1/3 kutsarita na sitriko acid
- 5 kutsara almirol
Magbibigay kami ng isang resipe para sa paggawa ng orange jam na may sunud-sunod na mga larawan para sa mga hindi pa nakakadalubhasa sa gumagawa ng tinapay.
Pumili ng tatlong malalaking dalandan at hugasan itong mabuti.
Balatan ang mga ito at gupitin.
Inililipat namin ang mga hiniwang prutas sa timba.
Magdagdag ng asukal.
Nagbubuhos kami ng tubig.
Magdagdag ng sitriko acid.
Panghuli, magdagdag ng almirol at iling ang timba ng maraming beses upang ihalo ang mga nilalaman. Nananatili itong ilagay ang lalagyan sa gumagawa ng tinapay at i-on ang nais na mode.
Bilang isang patakaran, sa mga gumagawa ng tinapay, ang mode ng pagluluto ng jam ay dinisenyo para sa isang oras at dalawampung minuto. Ang orange jam ay magiging handa sa isang oras, kaya't ang programa ay maaaring ihinto nang maaga upang mapanatili ang mga bitamina.
Matapos patayin ang gumagawa ng tinapay, ang mainit na masa ay ibinuhos sa isterilisadong mga garapon at pinagsama.
Paraan ng tatlo - sa isang kasirola, ngunit mula sa alisan ng balat
Kung sa mga nakaraang recipe itinapon namin ang balat ng citrus, kailangan lang namin ito. Ang mga mahilig sa orange peel jam ay inaangkin na ang mga pinakuluang piraso ng alisan ng balat dito ay parang gummies. Ang blangko na ito ay perpekto para sa pagpuno mga pie, mga cheesecake at biskwit at fruit interlayer para sa mga cake. Upang maihanda ang panghimagas, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- orange peels - 0.5 kg;
- asukal - 0.75 kg;
- tubig - 0.25 ML;
- kalahating lemon.
Pagbukud-bukurin ang mga crust at ibabad sa malamig na tubig sa isang araw, palitan ang tubig ng dalawang beses. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at timbangin ang mga crust. Ang asukal ay dapat makuha sa isang ratio na 1 hanggang 1.5. Gupitin ang mga crust sa mga piraso ng 1 cm ang lapad, at ang mga piraso ay maliit na cube. Ang mga piraso ay maaaring baluktot sa halip na hiwa. Ang natitirang mga buto ay nakatali sa isang flap ng gasa.
Ang mga binhi ay naglalaman ng pectin, na nagpapahintulot sa jam na lumapot, kaya maaari silang magamit sa halip na almirol.
Ang mga tinadtad na crust kasama ang isang gauze knot ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan ng kalahating oras. Pagkatapos kumukulo, ang apoy ay nabawasan sa isang minimum. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, pukawin ang halo sa isang kutsarang kahoy. Pagkatapos ng kalahating oras, inilabas nila ang bag na may mga buto, nagdagdag ng asukal at patuloy na pakuluan ang jam para sa isa pang oras at kalahati sa mababang init. Bago patayin ang kalan, pisilin ang katas ng kalahating lemon sa isang kasirola at pukawin. Ilagay ang nakahanda na orange peel jam sa malinis na garapon at igulong.
Paraan ng apat - kasama ang alisan ng balat
Naglalaman ang mga balat ng sitrus ng mahahalagang langis na nagbibigay ng aroma sa prutas at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Subukan nating gumawa ng orange jam kasama ang alisan ng balat. Ang nasabing produkto ay magdadala ng maraming mga benepisyo at panatilihin ang mga maanghang na tala. Para sa pagluluto, dapat mong kunin ang:
- 350 g ng mga dalandan;
- 350 g asukal;
- 100 ML ng tubig;
- sitriko acid sa dulo ng isang kutsara.
Hugasan ang prutas, gupitin at alisin ang mga binhi. Ipasa ang mga dalandan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa sitriko acid sa isang mabibigat na kasirola. Magluto ng halos kalahating oras. Magdagdag ng sitriko acid bago matapos, pukawin muli at patayin. Ilagay ang natapos na orange jam sa mga garapon at i-twist.
Ang huling pamamaraan ay kasama ang mga additives
Maaari at dapat mong pag-iba-ibahin ang lasa ng kahel sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, mani o iba pang prutas sa siksikan. Isaalang-alang ang pinaka orihinal na mga pandagdag:
- Ang isang stick ng kanela, ilang bituin ng anise ng bituin, mga sibuyas, isang maliit na allspice at itim na paminta ay magiging orange jam sa isang uri ng makapal na mulled na alak. Maayos ang pag-init ng halo na ito at napaka bango.
- Ang pagdaragdag ng mga gadgad na almond sa dulo ng pigsa ay magdaragdag ng isang tart nutty lasa sa jam.
- Magdagdag ng kalahating kutsarita ng kardamono at puting paminta sa siksikan upang gawing masarap na meryenda na may keso, itim na tinapay at mantikilya, o inasnan na crackers. Ang dami ng asukal ay dapat na halved.
Kamangha-manghang mga prutas. Mahusay silang sumama sa iba't ibang mga pagkain, na nagbibigay sa kanila ng isang buhay na buhay na kasiyahan. Sa isang minimum na simpleng sangkap, maaari kang gumawa ng orange jam sa bahay para sa anumang gourmet.