Recipe ng Mandarin jam
Ang lahat ng mga mahilig sa malusog na paggamot ay maaaring mangyaring ang kanilang sarili at ang kanilang mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng paggawa ng jam mula sa mga tangerine, ilalarawan namin ang resipe para sa pagluluto sa bahay sa ibaba. Dahil ang pangunahing produkto ay magagamit sa buong taon, walang magiging problema sa paggawa ng jam.
Komposisyon ng kemikal at kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto
Ang ganitong uri ng bitamina at mineral na kumplikado ay nagbibigay-daan sa iyo upang pasiglahin ang immune system, pagbutihin ang mga panlaban ng katawan laban sa mga virus at impeksyon, suportahan ang cardiovascular system, at magkaroon ng isang nakapagpapalakas na epekto sa kondisyon ng mga kasukasuan at buto Ang produkto ay nagpapabuti ng gana sa pagkain. Bakit mo dapat tanggihan ang iyong sarili ng kasiyahan na tikman ang isang napakasarap na pagkain?
Pahamak ng tangerine jam
Bago gamitin, sulit na isaalang-alang ang calorie na nilalaman ng produkto. Sa 100 gramo ng tangerine jam ay naglalaman ng 276 calories. Sa mabigat na paggamit, maaari nitong pukawin ang pagtaas ng timbang, mga problema sa pancreas at sa paggana ng gastrointestinal tract. Gayundin, ang hindi mapigil na paggamit ng produkto ay isang banta sa diabetes, pagbuo ng hypertension at isang malakas na reaksyon ng alerdyi.
Paano pumili ng tamang mga tangerine
Sa mga recipe ng jam mula sa tangerine hindi ipinahiwatig kung aling mga prutas ang dapat kunin. Tingnan natin kung anong uri ng mga tangerine ang mas mahusay na pipiliin para sa paggawa ng isang mabangong napakasarap na pagkain.
Isang minimum na additives ng kemikal sa maasim na mga prutas ng Abkhaz at Georgian, samakatuwid, ang mga ito ay mas ligtas para sa katawan at mas malusog. Ang mga prutas na Turkish ay walang mga binhi, mayroon silang kaunting asim, ngunit madalas na naproseso ng mga kemikal, mas mabuti na huwag pumili ng mga naturang uri para sa tangerine jam na may mga peel. Ang mga pagkakaiba-iba ng Espanya ay napakatamis, malaki at makatas - mainam. Ang mga Mandarin mula sa Morocco ay lubos na kapaki-pakinabang, dahil mayroon silang isang mataas na porsyento ng tamis (mas mababa ang asukal ang kinakailangan sa proseso ng paghahanda), walang binhi at may manipis na balat.
Pumili ng mga prutas ayon sa iyong kagustuhan at kagustuhan, tandaan lamang na ang katawan ay dapat makatanggap ng mga benepisyo mula sa mga produkto, hindi pinsala.
Mga application sa pagluluto
Ang Tangerine jam ay maaaring magamit bilang isang stand-alone na dessert. At maaari mo ring idagdag ang produkto sa mga lutong kalakal, iba pang mga panghimagas, sarsa at marinade. Ang produkto ay may mataas na katatagan ng thermal at magagawang panatilihin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Ang napakasarap na pagkain ay nasa perpektong pagkakatugma sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, prutas, cereal at kahit karne.
Tangerine jam sa bahay
Ang aming recipe tangerine jam ay magiging isang masarap at malusog na karagdagan sa iyong diyeta sa buong taon.
Upang makagawa ng jam, kailangan mo lamang ng matamis na mga pagkakaiba-iba ng mga tangerine, ang tamis na maaaring palitan ang isang mas malaking porsyento ng mga sweeteners.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- matamis na tangerine - kalahating kilogram;
- isang baso ng asukal;
- 2 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice
Tingnan natin ang pinakasimpleng recipe ng tangerine jam na may isang hakbang-hakbang na larawan.
Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng mga produkto. Ang mga Tangerine ay dapat na hugasan nang lubusan sa ilalim ng umaagos na tubig, balatan, pitted, at puting mga ugat. Hugasan ang limon, gupitin ang kalahati, pigain ang katas. Ang nagresultang katas ay dapat na filter.
Ang pangalawa at pangatlong hakbang ay kumuha ng lalagyan na may makapal na ilalim. Ilagay ang peeled wedges sa ilalim at iwisik ang asukal. Maglagay ng isang kasirola o nilagang may mga tangerine sa mababang init at dahan-dahang, pagpapakilos, dalhin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
Ang pang-apat na hakbang ay alisin ang lalagyan mula sa init at gumamit ng isang submersible blender upang gilingin ang tangerine-sugar gruel sa isang magkakatulad na estado. Magdagdag ng lemon juice.
Ang ikalimang hakbang ay ibalik ang lalagyan sa apoy at kumulo sa loob ng 40 minuto.
Ang ikaanim na hakbang - sa isang kumukulo na estado, ibuhos ang masa sa mga sterile na garapon at mahigpit na isara ang mga takip. Itabi sa ref o basement.
Sa panahon ng pagluluto, kailangan mong patuloy na pukawin ang jam, at huwag kalimutan na alisin ang bula.
Mayroong isang hindi kapani-paniwala na bilang ng mga recipe ng tangerine jam na may mga larawan, pamilyar tayo sa ilan pa.
Para sa pagluluto kakailanganin mo: isang kilo ng mga tangerine, isang stick ng kanela, kalahating kilo ng asukal, 2 kutsarita ng vanilla sugar, 2 star anise, 50 milliliters ng de-kalidad na cognac.
Ang resulta ay isang mabangong at natatanging tangerine jam na may alisan ng balat.
Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng mga tangerine, hugasan ang mga ito, alisan ng balat at alisan ng balat ang mga ito. Hatiin ang mga hiwa sa kanilang sarili at gupitin ang bawat isa sa kalahating pahaba. Gupitin ang alisan ng balat sa maliliit na piraso. Hiwalay na ilagay ang alisan ng balat sa isang kasirola, kumulo ng asukal at ang sapal na may asukal. Kumulo ang mga hiwa ng halos 15 minuto at ang alisan ng balat ng 25 minuto. Matapos pagsamahin ang mga nilalaman ng mga lalagyan, magdagdag ng mga pampalasa at konyak at magpatuloy na magluto ng isa pang 15 minuto. Alisin mula sa init at gilingin ang nagresultang tangerine jam hanggang makinis gamit ang isang blender. Ilagay muli sa apoy at lutuin ng 10 minuto. Kapag mainit, ang nagresultang masa ay dapat ibuhos sa mga lalagyan na may mahigpit na takip. Salamat sa mga crust, nakakakuha ang produkto ng isang banayad na mapait na tala.
Ang isa pang kagiliw-giliw na resipe para sa tangerine jam ay may kasamang mga sumusunod na sangkap: tangerine, asukal, luya, lemon juice, kanela, pectin (para sa 20 mandarin tungkol sa 20 gramo).
Peel ang mga tangerine at ilagay ito sa isang juicer. Magdagdag ng tubig sa juice sa isang ratio ng 1 bahagi ng tubig sa 3 bahagi ng juice. Ilagay sa apoy at lutuin ng 15 minuto (ang juice ay pinakuluan ng tungkol sa 1/4). Paghaluin ang asukal sa pektin at idagdag sa juice. Iwanan ang jam sa apoy upang kumulo ng hindi bababa sa 10 minuto, hanggang sa magdilim. Ilipat ang jam sa mga nakahandang lalagyan at itabi sa ref hanggang sa 1 buwan.
Kumuha ng isang kutsarang jam at ilagay sa isang malamig na platito, kung sinusunod ang pampalapot, handa na ang siksikan.