Pinipili namin ang pinakamahusay na recipe ng manok at patatas sa oven para sa pagkain ng pamilya
Ang maayos na pagsasama ng mga gulay na may malambot na karne ng manok ay gumagawa ng maraming tao na tunay na nasisiyahan sa pagkain. Subukan nating hanapin ang pinaka-kagiliw-giliw na resipe para sa manok at patatas sa oven, na inihanda "sa mga pinakamagagandang bahay sa London at Paris." Siyempre, mas madaling maghurno ng buong manok na may asin at paminta sa ibabaw. Gayunpaman, sa mga gulay, ang karne ay naging mas masarap at mas mabango. Nag-aalok ang mga dalubhasa sa pagluluto ng iba't ibang paraan upang lumikha ng isang ulam. Isasaalang-alang namin ang pinakatanyag at abot-kayang para sa aming mga kababayan.
Ang resipe ni Lola para sa manok at patatas sa oven para sa hapag kainan
Upang likhain ito kakailanganin mo:
- buong manok o mga bahagi nito;
- maliit na batang patatas;
- mantika;
- bawang (pinatuyo);
- asin;
- paminta (itim, pula, puti);
- isang espesyal na hanay ng mga pampalasa para sa karne ng manok;
- dahon ng bay.
Ang mga sukat ng pinggan ay maaaring magkakaiba ayon sa personal na kagustuhan. Ang isang tao ay may gusto ng mas maraming karne, habang ang iba ay mahilig sa gulay.
Ang klasikong pamamaraan ng paggawa ng mga paggamot
Ang resipe na ito para sa manok at patatas sa oven ay nagbibigay para sa isang masusing paghahanda ng mga produkto. Ang mga tubers na nababalot mula sa manipis na alisan ng balat ay lubusan na hugasan sa tubig. Likas na pinatuyo o pinahid ng mga napkin. Ilagay sa isang malalim na mangkok, iwisik ang asin, iba't ibang uri ng paminta at tuyong bawang.
Ang manok ay pinahid ng mga espesyal na pampalasa. Upang lubusan itong ibabad, ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok at iwanan ito sa loob ng 50 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay maglalabas ng katas. Mamaya ito ay ginagamit bilang isang karagdagang sangkap sa ulam.
Ang manok na may patatas na ito ay inihurnong sa oven sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino papel. Maingat na inilatag sa ibabaw ang mga adobo na produkto at ibinuhos kasama ang nagresultang katas. Ang baking sheet ay inilalagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang temperatura ay nakasalalay sa laki ng karne at patatas. Hinahain ang pinggan sa isang tray o patag na plato, naayos nang maayos. Kung nais, timplahan ng sariwang damo, na nagpapabuti sa lasa ng mga produkto.
Kung gumagamit ng buong manok, dapat dagdagan ang oras ng pagluluto upang makakuha ng isang makatas na pagkain.
Manok na may patatas at kabute sa mga kaldero
Pinayuhan ang mga mahilig sa eksperimento na magluto ng manok na may patatas at kabute sa isang palayok sa oven. Ang napakasarap na pagkain ay naging napaka mabango at makatas. Bilang karagdagan, ang bawat kalahok sa pagkain ay tumatanggap ng kanyang sariling indibidwal na bahagi. Naglagay sila ng mas maraming karne sa isang lalagyan, kabute o patatas sa isa pa.
Ngunit una, kinokolekta nila ang mga kinakailangang sangkap:
- fillet o hita ng manok;
- matapang na patatas;
- Champignon;
- karot;
- toyo;
- kamatis;
- mga sibuyas (puti at makatas);
- asin;
- itim na paminta;
- panimpla para sa karne ng manok;
- isang hanay ng mga dry herbs (hops-suneli, "French herbs");
- kulay-gatas para sa pagbibihis.
Hakbang-hakbang na pamamaraan ng paglikha ng isang ulam
Ang karne ng manok ay pinuputol ng maliit na piraso. Ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Budburan ng tuyong panimpla. Timplahan ng toyo. Itabi upang ang karne ay maayos na puspos ng pag-atsara.
Ang mga patatas ay hugasan sa ilalim ng gripo upang alisin ang mga labi ng lupa. Balatan at gupitin ang pantay na mga piraso. Asin, paminta at ihalo na rin.
Ang mga karot ay pinutol ng mga hiwa o tinder sa isang magaspang na kudkuran. Hiwain ang sibuyas sa maliliit na piraso.
Gupitin ang mga kamatis sa kalahati kung ang mga ito ay katamtamang sukat (seresa).
Ang mga hugasan na kabute ay gaanong pinatuyo sa mesa. Pagkatapos ay tinadtad ang mga ito sa maayos na tirahan, ang laki nito ay hindi hihigit sa mga piraso ng patatas.
Sa rekomendasyon ng resipe para sa manok at patatas sa oven, ang karne ng manok ay unang pinirito sa isang kawali. Para dito, ginagamit ang langis ng gulay. Kapag nabuo ang isang ginintuang crust, ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok.
Ang mga kaldero ay gaanong pinahiran ng taba ng gulay. Ang mga patatas at sibuyas ay inilalagay sa ilalim. Ang susunod na layer ay mga piraso ng pritong manok. Ikalat ang mga kabute at karot sa itaas. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng pinakuluang mainit na tubig at makapal na kulay-gatas. Budburan ng mga panimpla. Ang manok ay inihurnong sa 200 ° C sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang preheated oven. Budburan ang natapos na produkto ng mga sariwang halaman. Inihatid sa mesa sa mga kaldero na inilaan para sa bawat miyembro ng pagkain ng pamilya.
Kung ang mga kaldero ay malaki, ang mga layer ay paulit-ulit nang maraming beses.
Mahusay na karne ng manok na may mga gulay sa sarili nitong katas
Salamat sa imahinasyon ng mga malikhaing chef, ang manok at patatas sa oven ay inihurnong sa manggas. Ang mga produktong nababad sa kanilang sariling katas ay nagpapalabas ng kaaya-ayang aroma at hindi pangkaraniwang panlasa.
Ginagamit ang mga simpleng sangkap para sa ulam:
- karne ng manok (drumstick, hita);
- makatas na mga sibuyas;
- tubers ng patatas;
- karot (matamis at mabango);
- mantika;
- asin;
- paminta;
- dry herbs pampalasa;
- Dahon ng baybayin;
- kari;
- paprika;
- tuyong bawang.
Hindi kumplikadong proseso ng trabaho
Ang mga peeled patatas at karot ay pinutol sa magkatulad na mga cube. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa anumang paraan, ang pangunahing bagay ay na maginhawa upang kumain. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang malawak na mangkok, sinabugan ng asin at lahat ng pampalasa.
Ang mga piraso ng manok ay hugasan sa ilalim ng gripo. Alisin ang natitirang tubig. Ilagay sa isang mangkok. Timplahan ng asin at pampalasa. Mag-marinate ng 30 minuto.
Ang mga piraso ng karne at gulay ay inilalagay sa culinary bag. Magdagdag ng mga dahon ng bay. Paghaluin ng marahan sa pamamagitan ng kamay. I-fasten ang mga gilid ng manggas gamit ang isang tape na inilaan para dito. Iling muli ang pagkain at ilagay sa isang baking sheet.
Maraming mga pagbutas ay ginawa gamit ang isang palito. Maghurno sa oven nang halos isang oras. Ang mala-rosas na hitsura ng mga sangkap ay nagpapahiwatig na ang pagkain ay luto na. Hinahain ang napakasarap na pagkain sa mga plato, pinalamutian ng mga sariwang halaman.
Ang mga puncture ay hindi dapat gawin sa isang kutsilyo, kung hindi man ay ang dumadaloy na katas na dadaloy. Bilang isang resulta, mawawalan ng ulam ang mahusay na lasa at kanais-nais na hitsura.
Ang isang kahanga-hangang kahalili ay palara
Ang ulam ay inihanda sa artipisyal na nilikha na mga form para sa isang tao. Ang mga ito ay gawa sa foil. Napili ang isang lalagyan na matigas ang ulo. Sa loob, pinahiran sila ng makintab na papel sa maraming mga layer. Sa labas, sapat ang isang sheet.
Ang nasabing paghahatid ng mga napakasarap na pagkain ay hindi lamang pinalamutian ang hapag kainan, ngunit nakakapukaw din ng interes sa ulam.
Upang maghurno ng manok at patatas sa foil sa oven, kakailanganin mo ng isang bilang ng mga bahagi:
- malaking fillet ng manok;
- puting mga sibuyas;
- bawang;
- patatas;
- mga itlog;
- kamatis;
- mantikilya;
- matigas na keso;
- mayonesa;
- mustasa (payak o "Pranses");
- asin;
- pampalasa;
- sariwang damo para sa dekorasyon.
Mga hakbang na humahantong sa layunin
Upang magluto ng manok na may patatas at mayonesa sa oven, ang karne ay lubusang hugasan sa tubig. Punasan gamit ang mga napkin at iwanan sa isang plato upang matanggal ang labis na likido. Sa isang matalim na kutsilyo, ito ay pinutol sa mga bahagi na piraso. Tiklupin sa isang malalim na lalagyan. Pagkatapos timplahan ng pampalasa, asin at mustasa. Mag-iwan ng kalahating oras.
Ang mga itlog ng manok ay halo-halong may mayonesa at pampalasa. Ang mga produkto ay ground, ang istante ay hindi bumubuo ng isang homogenous na masa.
Ang baking pinggan ay pinahiran ng tinunaw na mantikilya. Ang mga patatas na tinadtad sa mga piraso ay inilalagay sa ilalim.
Ang susunod na layer ay tinadtad sibuyas. Nag-adobo na fillet ng manok sa ibabaw nito. Ibuhos sa isang pinaghalong itlog-mayonesa. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa. Ikalat sa tuktok ng karne. Ang panahon na may bawang ay dumaan sa isang press.
Sa tulong ng mga shavings ng keso gumawa ng isang "sumbrero". Ang produkto ay inihurnong para sa halos 45-50 minuto sa isang maximum na temperatura ng 200 ° C.Direktang maghatid sa mga kaldero, pinalamutian ng mga sariwang perehil o basil na sanga.