Maghanda ng maingat na istilong Korean na kalabasa para sa taglamig

Ang pampalasa ng Koreano para sa mga karot ay talagang isang kinakailangang bagay sa kusina, dahil kasama nito maaari kang magluto ng iba't ibang mga salad na gumagamit ng halos lahat ng uri ng gulay. Halimbawa, kunin ang kalabasa - bilog na maliliit na kalabasa na madaling maging isang totoong obra ng meryenda ng Korea.

Ang isang tampok ng resipe para sa isang masarap na meryenda ay ang mga gulay ay hindi nilaga. Una silang adobo at pagkatapos ay isterilisado.

Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang na tulad ng isang salad ay medyo maanghang, dahil naglalaman ito ng isang disenteng halaga ng bawang at mainit na peppers, at hindi angkop para sa lahat. Kung mayroon kang mga problema sa tiyan, dapat mong pigilin ang labis na pagkonsumo ng meryenda.

Paghahanda ng gulay

Ang pinaka-matagal na yugto ng trabaho ay ang paghuhugas, pagbabalat at pagpuputol ng lahat ng gulay:

1. Kumuha ng tatlong kilo ng batang kalabasa at putulin ang kanilang pang-itaas at ibabang bahagi. Grate gulay na may balat sa isang espesyal na kudkuran, na ginagamit para sa pagluluto ng mga karot.
2. Grate kalahati ng isang kilo ng mga karot sa parehong kudkuran.
3. Gupitin ang kalahating kilo ng daluyan ng mga sibuyas sa kalahating singsing.
4. Tumaga ng dalawang maanghang peppers sa maliliit na cube.
5. Gupitin ang limang matamis na peppers (dilaw o pula) sa kalahating singsing.
6. Tumaga ng isang bungkos ng perehil at dill sprigs.
7. Ipasa ang bawang sa dami ng dalawang malalaking ulo sa pamamagitan ng bawang.

Kung hindi posible na makakuha ng mga batang patisson, maaari kang kumuha ng malalaking prutas, ngunit sa kasong ito dapat silang matuklap. Sa labis na hinog na gulay, ito ay nagiging napakahirap at mahihirapang maggiling tulad ng sa isang kudkuran.

I-marinate ang workpiece

Kapag handa na ang lahat ng gulay, pagsamahin ang mga ito sa isang malaking mangkok at pukawin. Idagdag sa kabuuang masa:

• 1 baso ng langis ng mirasol, granulated na asukal at suka;
• 1 bag ng pampalasa ng karot sa Korea;
• 2 kutsarita ng itim na paminta (lupa);
• 2 kutsarang puno ng asin.

Gumalaw nang mabuti at iwanan upang mag-marinate ng tatlong oras.

Ang huling yugto

Kapag ang mga gulay ay katas at babad sa mga pampalasa, ihalo ito sa pangatlong beses at ilagay sa mga garapon, pantay na ibinuhos ang nagresultang katas.

Ang mga bangko ay dapat muna isterilisado.

Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at bahagyang magpainit. Takpan ang ilalim ng kawali ng isang lumang tuwalya at ilagay ang mga garapon ng kalabasa... I-sterilize ang salad mula sa sandaling kumukulo ito ng 15 minuto at selyuhan.