Wastong pag-iimbak ng pulot

Ang honey ay isa sa mga nakapagpapalusog na pagkain sa paligid. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at antioxidant na pumipigil sa paglaki ng bakterya. Iyon ang dahilan kung bakit ang natural na honey ay walang expiration date.

Kung ang honey ay naimbak nang tama, hindi ito masisira kahit na makalipas ang dalawang daang taon. Sa mga paghuhukay ng mga bundok ng Scythian, natagpuan ng mga arkeologo ang mga palayok na luwad na may solidong honey na mahigpit na tinatakan ng isang talukap ng waks. Ipinakita ng pagsusuri sa laboratoryo na ang pulot ay bakwit, at ang komposisyon nito ay ganap na magkapareho sa sariwang may gulang na pulot.

Upang maimbak ang honey nang walang katiyakan, dapat itong hinog. Noong Mayo, napakadalang posible na makakuha ng isang may-edad na produkto, kaya't ang mga walang prinsipyong mga beekeeper ay nagbubuga ng pulot mula sa hindi pa naka-sealing na mga suklay. Ang nasabing honey ay nakaimbak sa ref sa loob ng limang araw, at pagkatapos ay maasim.

Mga tangke ng imbakan para sa pulot

Siyempre, mas mahusay na iwanan ang may-edad na pulot sa mga suklay para sa pag-iimbak. Sa natural na balot, ang honey ay hindi nakikipag-ugnay sa direktang sikat ng araw at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung walang paraan upang bumili ng honey na tinatakan sa mga suklay, mas mabuti para sa pagtatago nito:

• luwad;
• kahoy;
• baso ng baso

Ganap na ginaya ng Earthenware ang isang wax honeycomb. Ito ay porous, na kung saan ay kung bakit honey puspos ng oxygen. Ang temperatura sa loob ng palayok na luwad ay hindi tumaas sa itaas +8^TUNGKOLC at hindi nahuhulog sa ibaba +3^TUNGKOLС sa temperatura ng hangin +20^TUNGKOLC. Hindi pinapayagan ng Clay ang mga sinag ng araw.

Upang mag-imbak ng pulot, maaari kang gumamit ng isang kahoy na ulam, ang panloob na ibabaw na ito ay pinahiran ng waks.

Ang lalagyan ng pulot ay hindi dapat gawin mula sa mga conifer habang naglalabas sila ng dagta. Sa naturang lalagyan, ang honey ay mabilis na lumala.

Ang isang lalagyan na kahoy ay dapat ilagay sa isang madilim na lugar, halimbawa, isang bodega ng alak na may katamtamang halumigmig.

Ang isang lalagyan ng baso ay maling pagpipilian para sa pag-iimbak ng pulot, ngunit ito ay mas angkop kaysa sa plastik. Ang isang garapon ng pulot ay inilalagay sa isang silid na may temperatura na hanggang +12^TUNGKOLC at takpan ng isang tela na opaque upang maiwasan ang direktang sikat ng araw sa pulot.

Anumang lalagyan, earthenware, kahoy o baso, ay dapat na saradong masara. Gumamit ng mga seaming cap o propolis upang mahigpit na mai-seal ang honey.

Puwang ng imbakan para sa pulot

Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng pulot ay itinuturing na isang bodega ng alak na may kahalumigmigan ng hangin na hindi bababa sa 40% at hindi hihigit sa 60%. Ang mga sinag ng araw ay hindi dapat mahulog sa silid na ito, at ang temperatura dito ay hindi dapat mahulog sa ibaba +3^TUNGKOLMULA SA.