Ang mga benepisyo at pinsala ng dahon ng ubas para sa ating katawan
Sa pag-usbong ng mga bago, maaga at taglamig na matigas na mga ubas, ang pagtatanim ng kulturang ito ay isinasagawa hindi lamang sa mga timog na rehiyon ng bansa na tradisyonal para sa vitikulture, kundi pati na rin sa gitnang lugar, sa mga Ural at maging sa rehiyon ng Siberian. . Sa parehong oras, pagkuha ng unang pag-aani ng mga berry, natuklasan ng mga winegrower ang mga pakinabang ng mga dahon ng ubas, kanilang panlasa at paraan ng paggamit sa pagluluto.
Ang Armenian, Greek, Bulgarian, Moldavian, Vietnamese at maraming iba pang mga pambansang lutuin ay hindi maiisip na walang mga dahon ng ubas. Kasabay nito, ang pinakatanyag na ulam ng mga dahon ng ubas na pinalamanan ng tinadtad na karne ay naging tunay na internasyonal. Bilang karagdagan, ang mga batang dahon ng ubas ay ginagamit para sa stewing at marinades, sila ay inasnan, idinagdag sa mga sopas at nilagang karne.
Ang pagbibigay ng isang katangian aroma at piquancy sa lasa ng pinggan, ang mga dahon mismo ay puspos ng mga aroma ng karne, laro at gulay.
Komposisyon ng mga dahon ng ubas
Para sa pagkain, ang mga batang dahon ng ubas na hindi pa nag-coarsen ay nakolekta, na ang mga benepisyo ay pinakamataas, ang plate ng dahon ay nababanat, ang mga ugat ay makatas pa rin.
Ang halaga ng enerhiya na 100 gramo ng naturang produkto, na kung saan ay 93 kcal, ay natutukoy ng nilalaman na 2.1 gramo ng taba, 5.6 gramo ng protina at 6.3 gramo ng carbohydrates. Ang mga dahon na ani mula sa puno ng ubas ay mayaman sa hibla, bitamina A, K at PP, ascorbic acid at isang bilang ng mga bitamina ng B-pangkat.
Ang isang 100 gramo na paghahatid ng mga dahon ng ubas ay maaaring magbigay sa katawan ng tao ng kalahati ng pang-araw-araw na paggamit ng sodium, mangganeso at tanso.
Naglalaman din ang mga gulay ng mga elemento tulad ng calcium, iron, posporus at sink. At ito ang mayamang komposisyon ng biochemical na tumutukoy sa mga benepisyo at pinsala ng mga dahon ng ubas.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dahon ng ubas
Sa Europa at isang bilang ng mga bansang Asyano, ang mga decoction at infusions sa berdeng dahon ng ubas ay matagal nang kinikilala bilang isang lunas para sa paginhawahin ng sakit, pagpapalakas at pag-toning. Hanggang sa siglo bago magtagal, ang makulayan sa mga dahon ay inirerekomenda para sa mga sakit ng babaeng genital area at dumudugo. Mga pakinabang ng mga lokal na dahon ng ubas ubas Napansin din ng mga Katutubong Amerikano. Ang mga Indian ng Hilagang Amerika ay gumamit ng tsaa batay sa mga naturang materyales sa halaman bilang isang analgesic at antipyretic agent. Ang inumin ay ibinigay para sa hindi pagkatunaw ng pagkain, at mga losyon ay ginamit para sa pagpapakita ng rayuma.
Ang mga modernong pag-aaral ng komposisyon at mga posibleng pakinabang ng mga dahon ng ubas ay ginawang posible upang magsalita tungkol sa kawastuhan ng marami sa mga hula ng mga katutubong manggagamot.
Isang mapagkukunan ng bitamina A, ang mga dahon ng ubas ay isang malakas na natural na antioxidant na tumutulong:
- mapanatili at mapagbuti ang kaligtasan sa sakit ng tao;
- protektahan ang mga cell ng katawan mula sa mga negatibong kadahilanan at sangkap mula sa panlabas na kapaligiran;
- protektahan ang isang tao mula sa pagtanda.
Dahil sa pagkakaroon ng bitamina na ito, ang mga dahon ng ubas ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng mga organo ng paningin, isang patak sa katalinuhan nito, at talamak na pagkapagod sa mata.Ang regular na pagsasama ng mga pinggan ng dahon ng ubas sa menu ay tumutulong upang mapagbuti ang kalidad ng balat at buhok. At kasama ng calcium, ang carotene ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos at kondisyon ng kalamnan.
Pinaniniwalaan na ang isang dahon lamang ng ubas ang maaaring maprotektahan laban sa mga karies. Ano ang mga pakinabang at pinsala ng mga dahon ng ubas sa lugar na ito? Sa katunayan, kung ngumunguya ka ng isang dahon araw-araw, maaari kang labanan laban sa mga pathogenic flora, deposito ng plaka at ang mga unang palatandaan ng periodontal disease. Gayunpaman, mahalaga na huwag labis na gawin ito, upang ang mga acid sa mga dahon ay hindi maging sanhi ng kabaligtaran na epekto sa therapeutic effect.
Ang Omega-3 fatty acid ay bahagi rin ng mga benepisyo ng dahon ng ubas.
Ang mga aktibong sangkap na ito ay nagtatag ng kanilang sarili bilang isang mabisang ahente ng prophylactic sa paglaban sa kanser, arrhythmia at sakit ng mga kasukasuan.
Ang mga dahon ng ubas ay kapaki-pakinabang para sa iba't ibang mga proseso ng pamamaga ng gastrointestinal tract, balat at mga mucous membrane. Tungkol sa mga proseso ng pagtunaw, ang mga pakinabang ng mga dahon ng ubas ay sanhi ng pinakamataas na nilalaman ng hibla. Ang pandiyeta na hibla, pagpuno sa tiyan, ay nag-aambag sa hitsura ng isang pakiramdam ng kapunuan at palayain ang mga bituka mula sa naipon na mga lason, kaya ang mga dahon ay maaaring maiugnay sa mga produkto para sa pagbawas ng timbang at paglilinis ng katawan. Bilang karagdagan, pinahahaba ng hibla ang paglabas ng asukal sa dugo.
May mga pag-aaral na nagpapatunay sa mga pakinabang ng mga dahon ng ubas ng Amur sa paggamot at pag-iwas sa gayong isang kumplikado at mabibigat na sakit tulad ng Alzheimer's disease.
At ang katas mula sa mga dahon at sanga ay tumutulong upang mabawasan ang pamamaga na kasama ng talamak na kakulangan sa kulang sa venous at nagdudulot ng karagdagang stress sa puso.
Contraindications sa paggamit ng mga dahon ng ubas
Sa isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga kontraindiksyon ng mga dahon ng ubas ay hindi gaanong mahalaga at dapat isaalang-alang kapag ang produkto ay kasama sa pang-araw-araw na menu. Ang mga taong nagdurusa mula sa matinding anyo ng mga gastrointestinal disease, halimbawa, gastritis o ulser, pati na rin ang mga sobra sa timbang, ay maaaring gumamit ng mga dahon ng ubas pagkatapos ng paggamot sa init o, lalo na, bilang bahagi ng de-latang pagkain, pagkatapos lamang ng pahintulot ng dumadating na manggagamot.
Ito ay adobo o inasnan na mga dahon ng ubas na karapat-dapat lalo na maingat na hawakan, dahil ang mga naturang produkto, bilang karagdagan sa mga hilaw na materyales ng halaman, naglalaman ng maraming halaga ng sosa at mga asido. At dito ang pinsala ng mga dahon ng ubas ay malinaw na nangingibabaw sa mga benepisyo. Hindi ka dapat madala ng mga pinggan na may mga dahon ng ubas para sa mga may diabetes mellitus, pati na rin para sa mga babaeng may mahabang pagbubuntis at mga ina na lactating.