Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication para sa paggamit ng mga pulang beet
Sa listahan ng mga pananim sa hardin, ang mga beet ay malayo sa huli. Ang gulay na ito ay hindi mapagpanggap, perpektong nakaimbak at ginagamit sa iba't ibang mga pinggan. Kung ang mga pananim na lumalaki sa aming mga kama ay niraranggo ayon sa antas ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang, ang mga pulang beet ay magiging undisputed na pinuno.
Ano ang mga pakinabang ng beet para sa katawan? Anong mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito ang nakatuon sa iyo na bigyang-pansin ang gulay at tradisyonal na gamot at mga dalubhasang medikal na gumagamit ng tradisyunal na pamamaraan?
Basahin din ang artikulo: beet juice - mga benepisyo at pinsala!
Ang kemikal na komposisyon ng beets
Ang parehong mga benepisyo at pinsala ng mga pulang beet ay natutukoy ng pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga sangkap sa mga ugat na nakakaapekto sa mga organo ng tao.
Bawat 100 gramo raw pulang beet account para sa 42 kcal. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba at lumalaking kundisyon, ang mga pananim na ugat ay may kakayahang makaipon ng hanggang sa 14% ng mga asukal, ang mga beet ay naglalaman ng hanggang sa 1.5% na mga protina, maraming hibla ng pandiyeta at maliit na halaga ng mga taba at abo. Sa parehong oras, ang burgundy pulp ay naglalaman ng sapat na B bitamina, bitamina PP, C at K, na lubhang kailangan para sa katawan, pati na rin ang isang mahabang serye ng mga mineral na asing-gamot. Ang pangunahing lugar sa mga macroelement ay potasa, sinundan ng iron, magnesium at sodium, mangganeso at yodo, sink, posporus, rubidium, murang luntian at tulad ng isang bihirang elemento ng cesium.
Ang mga organikong acid sa komposisyon ng mga pulang ugat na gulay ay kinakatawan ng mga oxalic, citric at malic acid, mayroong mga pectins at anthocyanins, flavonoid at amino acid sa beets.
Ano ang mga pakinabang ng mga hilaw na beet, at nagbabago ba ang kanilang mga pag-aari pagkatapos kumukulo o nilaga? Dahil ang mga pulang beet ay madalas na kinakain pinakuluang o nilaga, hindi maaaring banggitin ng isang tao ang mga pagbabago sa komposisyon ng gulay na nagaganap bilang isang resulta ng paggamot sa init:
- Nawala ang ilang bitamina ng bitamina, lalo na ang ascorbic acid at ilang iba pang mga compound.
- Ang calorie na nilalaman ng gulay ay tumaas nang bahagya, na umaabot sa 44 kcal.
- Mula 30 hanggang 65, tumataas ang glycemic index ng pinakuluang mga pananim na ugat, iyon ay, pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga beet ay nagdudulot ng pagtaas ng antas ng asukal sa dugo nang dalawang beses, na dapat isaalang-alang ng mga diabetic.
Kung hindi man, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang at hilaw na beets ay napakalapit. Ano ang epekto ng isang gulay sa katawan ng tao?
Mga pulang beet: benepisyo at pinsala
Ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pulang beet at contraindications para sa kanilang pagkonsumo ay maaaring maiugnay sa karamihan sa mga pananim ng gulay.
Dahil sa kasaganaan ng hindi natutunaw na hibla na dumadaan sa buong digestive tract, mayroong isang seryosong pagpapasigla ng paggana ng bituka motor. Bilang isang resulta, ang katawan ay nalinis, ang metabolismo at pantunaw ay napabuti.
Ang mga bitamina B na naroroon sa mga pulang beet ay aktibong naiimpluwensyahan ang normalisasyon ng metabolismo.
Pinipigilan ng fiber ng pandiyeta ang pagsipsip ng kolesterol, kung saan, pagpasok sa daluyan ng dugo, ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng atherosclerosis at iba pang mga sakit ng puso at vaskular system. Kapaki-pakinabang ito para sa parehong hilaw na beets at beet na ginagamot ng init.
Ang komposisyon ng bitamina ng mga pananim na ugat ay nagbibigay ng makabuluhang suporta sa immune system, na kung saan ay lalong mahalaga, na binigyan ng mahusay na pangangalaga ng mga beet hanggang sa tagsibol, kung kailan kinakailangan ang mga bitamina.
Ang mga Carbohidrat sa beets ay maaaring mabilis na mapunan ang mga reserbang enerhiya at maibalik ang lakas sa isang tao.
Ngunit may mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets at mga hilaw na ugat na gulay na walang ibang pananim sa hardin:
- Dahil sa nilalaman ng iron, tanso at bitamina B1 sa mga ugat na pananim, pinatataas ng beets ang antas ng hemoglobin.
- Ang pagkain ng beets ay tumutulong na pasiglahin ang aktibidad ng utak.
- Ang isang gulay, kung natupok nang sistematiko at sa mahabang panahon, ay may kakayahang linisin ang mga daluyan ng dugo mula sa labis na kolesterol, na binabawasan ang panganib ng atherosclerosis, pinalalakas ang mga dingding ng mga capillary at may positibong epekto sa estado ng mga pader ng mga daluyan ng dugo.
Ang mga pulang beet ay mabuti para sa katawan:
- sa kaso ng hypertension, na may mataas na presyon ng dugo;
- bilang isang banayad na natural na diuretiko at pampurga;
- kung may mga panganib na magkaroon ng cancer;
- bilang isang ahente ng proteksiyon laban sa posibilidad ng labis na timbang sa atay;
- isang mabisang antioxidant na pumipigil sa pagtanda.
Sa pamamagitan ng isang makabuluhang kapaki-pakinabang na epekto ng mga pulang beet, ang mga hilaw na ugat minsan kumilos nang naiiba kaysa sa pinakuluang gulay.
Ano ang mga pakinabang ng mga hilaw na beet?
Para sa panggamot na paggamit ng mga pulang beet at produkto mula sa gulay na ito, madalas na ginagamit ang mga hilaw na ugat.
Sa katunayan, sa kasong ito, ganap na napanatili ng beets ang lahat ng mga sangkap na bioactive, bitamina at amino acid. Sa partikular, ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga hilaw na beet ay natutukoy ng pagkakaroon ng betaine, na may kapaki-pakinabang na epekto sa:
- sa pagganap ng atay at kalusugan nito;
- mga proseso ng metabolic;
- sa kurso ng paglaban sa sakit sa puso at atherosclerosis;
- sa peligro na magkaroon ng Alzheimer's disease.
Ang mga hilaw na ugat ay lubos na aktibo sa sistema ng pagtunaw, nililinis ang katawan ng mga lason at lason. Ang beets ay kapaki-pakinabang din para sa katawan dahil nilalabanan nila ang pag-unlad ng neoplasms.
Dapat tandaan na:
- ang hibla sa mga sariwang pananim na ugat ay halos dalawang beses na mas epektibo sa pagsisisi ng mga nakakapinsalang sangkap at slags;
- ang hilaw na beet juice ay isang malakas na ahente ng paglilinis na nangangailangan ng maingat na paggamit;
- ang lahat ng mga bitamina ay napanatili sa isang sariwang gulay;
- ang mga berdeng tuktok ng beet ay kapaki-pakinabang para sa katawan, tulad ng mga pananim na ugat, at maaaring magamit para sa pagkain at para sa mga layunin ng gamot;
- ang mga hilaw na ugat ay hindi gaanong mapanganib para sa mga diabetic.
Ang mga juice at salad ay ginawa kasama ang karagdagan karot, kalabasa, sariwang halaman.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets
Paano kapaki-pakinabang para sa katawan ang mga beet na ginagamot ng init? Una sa lahat, dapat pansinin na pagkatapos ng pagluluto o paglaga, ang mga ugat na pananim ay hindi mawawala ang napakaraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan sa ascorbic acid at bitamina B5, B9, lahat ng mga elemento ng pagsubaybay, kabilang ang posporus, tanso, yodo at iron, potasa at sodium, ay aktibo pa rin at handa nang ipataw ang kanilang epekto.
Pagkatapos ng pagluluto, ang ilan sa mga bahagi ay ginawang isang mas madaling ma-access na form at madaling hinihigop ng katawan.
Bilang isang resulta ng paggamot sa init, tulad ng isang epekto ng pagkilos ng beets bilang isang nakakairitong epekto sa tiyan at bituka ay nawala. Halimbawa, kung sa talamak na pancreatitis na hilaw na beets ay mahigpit na kontraindikado nang tiyak dahil sa posibleng paglala ng sakit, kung gayon ang pinakuluang mga ugat na gulay sa panahon ng pagpapatawad ay maaaring gamitin bilang pagkain.
Mahalagang tandaan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets ay mapangalagaan sa pinakamalaking sukat kung ang mga ugat ay pinakuluan nang hindi tinatanggal ang balat. Bilang karagdagan, sa panahon ng pagluluto, ang karamihan sa mga nitrates na maaaring maipon ng gulay na ito sa panahon ng paglaki ay nasisira at pumasa sa tubig.
Mga kontraindiksyon sa pagkain ng beets
Ang paggamit ng mga burgundy root na pananim hindi lamang para sa mga nakapagpapagaling na layunin, kundi pati na rin bilang bahagi ng pamilyar na pinggan ay hindi laging nagdudulot ng mga benepisyo, ang mga pulang beet ay mapanganib para sa isang bilang ng mga sakit, pati na rin sa pagkakaroon ng isang reaksiyong alerdyi sa gulay.
Kailan maaaring maging sanhi ng pagkasira ng kagalingan ng tao ang beets? Malinaw na, mapanganib ang paggamit ng mga ugat na gulay:
- na may pagkahilig sa pagtatae, dahil sa panunaw na epekto ng beets;
- may ihi at cholelithiasis, dahil sa pagkakaroon ng oxalic acid sa mga gulay, na maaaring bumuo ng buhangin at mga bato;
- na may hypotension, dahil sa panganib ng isang hindi mapigil na pagbaba ng presyon;
- na may pancreatitis, dahil ang mga hilaw na beet ay maaaring makagalit sa mauhog lamad ng tiyan at bituka.
- na may gastritis at peptic ulcer, dahil sa pagpapasigla ng paggawa ng hydrochloric acid.
Hindi kanais-nais na madala ng mga beet salad at juice kung ang isang tao ay mayroong osteoporosis at diabetes mellitus, at mayroon ding panganib na mga reaksiyong alerdyi sa mga sangkap na bumubuo sa mga ugat na gulay.