Isang pagpipilian ng mga recipe para sa mga beetroot salad para sa taglamig

Ang mga mahilig sa matamis at maasim na lasa ay tiyak na isasaalang-alang ang mga recipe para sa beetroot salad para sa taglamig. Ang isang mayamang pinaghalong burgundy ay mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Ang nasabing pagkain ay maaaring gamitin bilang isang ulam, kumalat sa tinapay, at maging sangkap sa iba pang mga recipe. Ang nasabing ulam na may mga de-latang beet ay maaaring maging borscht, nilagang, iba't ibang mga salad. Nasa ibaba ang isang sunud-sunod na paglalarawan na may larawan kung paano magluto ng beet salad. Samakatuwid, kahit na ang pinaka-walang karanasan na espesyalista sa pagluluto ay maaaring maunawaan ang mga simpleng yugto ng pagluluto.

Ang mga pinggan ng beetroot ay malusog dahil pinipigilan ng gulay na ito ang panganib na magkaroon ng cancer at mga sakit sa puso. Gayundin, dahil sa pagkakaroon ng folic acid, ang katawan ay may kakayahang magpabata.

Beetroot salad - Alenka

Ang Alenka beetroot salad para sa taglamig ay pulang-pula, tulad ng mga pisngi ng magandang Alenka. Ang matamis at maasim na lasa ay mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya upang ang salad ay maaaring kainin hindi lamang sa isang pinggan, ngunit simpleng ilagay sa tinapay. Bilang karagdagan sa 4 na kilo ng beets, ang gamot ay mangangailangan ng 1.5 kg ng kamatis, 0.5 kg ng matamis na paminta, ang parehong halaga ng mga karot at mga sibuyas. Bilang karagdagang mga sangkap, maghanda ng 200 gramo ng bawang at 1 mainit na paminta. Para sa pagbibihis, kailangan mong kumuha ng 200 gramo ng asukal at parehong halaga ng suka, din ng 1.5 tasa (150 gramo) ng langis ng halaman, 60 g ng asin. Upang lutuin ang halo, kailangan mo ng isang 5-litro na kawali ng enamel. Ang beetroot salad na ito para sa taglamig nang walang isterilisasyon - ito ang kalamangan nito ng pinaikling oras ng pagluluto.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Balatan at i-chop ang mga sariwang beet sa isang magaspang na kudkuran.
2. Gawin ang parehong pamamaraan sa mga karot.
3. Hatiin ang dalisay na paminta at tanggalin ang core na may mga binhi. Tumaga sa maliit na piraso.
4. Gawing maliit na cubes ang sibuyas.
5. Magbalat ng mga kamatis at bawang. Libreng pulang paminta mula sa maliliit na buto. Ilagay ang lahat ng tatlong mga sangkap sa isang blender at giling.
6. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola, ilagay ang mga sibuyas na sibuyas at iprito nang bahagya. Ibuhos ang carrot at pepper strips, ihalo at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
7. Ilagay ang beets na may pritong gulay at kumulo ng 5 minuto.
8. Idagdag ang natitirang mga sangkap, kasama ang suka. Ayon sa resipe, kumulo sa loob ng 45 minuto, pagpapakilos ng beetroot salad para sa taglamig.
9. Hatiin ang mainit na halo sa mga garapon at agad na selyohan nang mahigpit sa mga takip. Baligtarin, balutin ng isang siksik na tela. Maghintay hanggang sa lumamig ito at ilagay sa normal na posisyon nito sa pantry.

Bon gana!

Beetroot at zucchini salad

Ang zucchini at beetroot salad para sa taglamig ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pag-aayuno at sa mga ordinaryong araw lamang. Ang marinating zucchini ay nagaganap nang mabilis, ngunit, ang beetroot ay tumatagal ng mahabang panahon. Sa kasong ito, isang kilo ng beets ay pinakuluan bago lutuin. Dagdag dito, ang proseso ng pag-canning ay sumusunod sa karaniwang mga hakbang. Ang resipe ay nangangailangan ng 1.25 kgzucchini, 5 sibuyas ng bawang, 5 mga sibuyas (mas mabuti na lilang sibuyas, matamis). Ang mga pampalasa na tikman ay kakailanganin ang mga sumusunod: dill, luya, kulantro, tim. Ang refueling ay nangangailangan ng 10 tbsp. tablespoons ng suka, ang parehong halaga ng langis ng halaman at 2.5 kutsarita ng asin.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang malalaking beets at ipadala ito sa palayok para sa isang pigsa, na tumatagal ng 40 minuto. Matapos suriin ang kahandaan ng mga beet gamit ang isang palito, alisin ang mga ito mula sa tubig, hayaan silang matuyo at cool. Peel at rehas na bakal na may malaking butas.
2. Ang Zucchini ay hindi kailangang balatan. Sa anong form upang gilingin ito - iyo ang pagpipilian. Maaari itong magawa sa isang kudkuran, nakakakuha ka ng mga dayami. Ang parehong epekto ay maaaring makamit sa isang kutsilyo. Ang hugis ng mga cube ay darating din sa madaling gamiting. Ngunit sa resipe na ito, ang zucchini ay tinadtad sa manipis na mga hiwa salamat sa isang pamutol ng gulay.
3. Tanggalin ang natitirang gulay: sibuyas - kalahati sa singsing, bawang - sa isang pindutin ng bawang.
4. Pagsamahin ang mga sangkap: beets, sibuyas, bawang at courgette.
5. Nangunguna sa mga pampalasa, panimpla, suka at langis ng gulay.
6. Ayon sa resipe na ito para sa taglamig, ang beetroot salad ay nangangailangan ng isang pamamaraang isterilisasyon. Samakatuwid, kailangan mong ihalo ang lahat ng mga bahagi, magbalot ng mga 0.5-litro na lata, takpan nang kaunti sa mga takip at ipadala ang mga ito sa isang palayok ng tubig para sa isterilisasyon, na tumatagal ng 10 minuto.
7. Alisin mula sa kumukulong tubig at tapon. I-turn over para sa isang araw, balot ng isang kumot. Pagkatapos lumamig, ipadala para sa imbakan. Masiyahan sa iyong pagkain!

Maaari ka ring magdagdag ng kamatis at kampanilya sa salad na ito. Ang pamamaraan ng pag-canning ay hindi magbabago.

Beetroot at carrot salad

Upang maghanda ng isang salad para sa taglamig mula sa beets at karot ay tatagal ng 1.5 na oras. Bilang mga bahagi ng salad, kailangan mong maghanda ng 3 kg ng beets, 1 kg ng mga karot, ang parehong halaga ng kamatis, 100 gramo ng bawang. Para sa refueling, kakailanganin mo ng 2 tasa (150 gramo) langis ng halaman, 1 kutsara. isang kutsarang puno ng suka (70%), kalahating baso ng asukal, 3 kutsara. tablespoons ng asin. Para sa mga mahilig sa maanghang - 1 tbsp. isang kutsarang ground red pepper. Mula sa lahat ng nakalistang mga bahagi, dapat na lumabas ang 5 liters ng salad.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang mga ugat na gulay, alisin ang alisan ng balat. Gumamit ng isang grater sa kamay upang ihawan ang mga hilaw na karot at beet.
2. Hindi mo kailangang balatan ang mga kamatis, gupitin lamang ito sa maliliit na cube.
3. Tinadtad ng pino ang bawang.
4. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang malaking mangkok o kasirola. Painitin ito nang bahagya, ilagay ang beetroot straw na may asukal at kumulo hanggang sa lumambot ito. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga karot, kung saan ang gulay ay nilaga hanggang malambot. Magdagdag ng mga kamatis, bawang, asin, suka ng suka. Kumulo ang lahat sa loob ng 10 minuto.
5. Maglagay ng mainit na salad ng beet na may mga karot para sa taglamig sa mga garapon at agad na tapunan. Balot sa isang mainit na tela at maghintay ng halos isang araw upang palamig. Sa susunod na araw, palayain ang mga garapon mula sa kumot at lumipat sa pantry. Masarap na paghahanda sa taglamig para sa iyo!

Kung walang oras upang lagyan ng rehas ang mga sangkap, lahat sila ay maaaring dumaan sa isang gilingan ng karne nang sabay-sabay.

Beetroot at repolyo ng salad

Para sa isang salad ng beets at repolyo para sa taglamig, kailangan mo ng isang libra ng beets at 1 kg puting repolyo... Ang mga karagdagang bahagi ng salad ay magiging: 2 mga sibuyas at 2 karot. Kasama sa pagbibihis ang 100 gramo ng langis ng halaman, 1 kutsara. kutsara ng asin at 1 kutsarita ng asukal, sitriko acid, mustasa pulbos.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Magbalat ng mga hilaw na beet at gumamit ng isang kudkuran upang gawing mga piraso.
2. Tumaga ang repolyo at takpan ng asin at asukal. Payatin ang gulay gamit ang iyong mga kamay upang mawala ang katas.
3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ipasa ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap kasama ng langis, mustasa pulbos at sitriko acid.
5. Ilagay ang pulang beet salad nang mahigpit para sa taglamig sa 0.5 litro na garapon, takpan ng mga takip. Ipadala ito sa isang palayok ng tubig para sa isterilisasyon, na tatagal ng halos 35 minuto.
6. Maingat na alisin ang mga lata ng mainit na tubig at selyuhan kaagad. Baligtarin ang pagkain at balutin ito ng isang makapal na kumot. Pagkatapos ng 24 na oras, ikiling ito pabalik at ilagay sa kubeta. Mga kalidad na blangko para sa iyo!

Mas mahusay na gumamit ng madilim na matamis na beets sa salad, kaya ang paghahanda sa taglamig ay nakakakuha ng inilaan na lasa at kulay.

Sa itaas, ang pinaka masarap na mga beetroot salad ay ibinibigay para sa taglamig. Sa kanilang batayan, maaari kang maghanda ng isang beet salad na may iba't ibang mga sangkap. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga isterilisasyong lata na may mga nilalaman kung ang mga beet ay hindi pinakuluan bago ang canning.

Masarap at madaling paghahanda ng beet para sa taglamig!