Katotohanan at Paggamit ng Chili Pepper Nutrisyon
Ang sili ay isang mapanirang pampalasa na hindi lahat ay nagmamahal at maaaring kumain. Gayunpaman, inaangkin ng mga nutrisyonista na ang nutritional halaga ng mga sili ng sili ay medyo mataas. Sa kaunting dami at kung matalino na natupok, nakakatulong ito sa panunaw at nagpapasigla ng gana. Kahit na para sa atay, mabuting isama ang masarap na suplemento na ito sa iyong diyeta. Ano ang tungkol sa maliit na mainit na paminta na ito?
Halaga ng nutrisyon ng paminta ng sili: komposisyon ng kemikal
Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga karbohidrat at protina sa 100 g ng sili ay 3% lamang, taba - 3 beses na mas mababa.
Ngunit sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at microelement, daanan ng sili ang maraming gulay. Ang beta-carotene at bitamina C ang nangungunang mga bitamina (534 at 144 μg, ayon sa pagkakabanggit). Bilang karagdagan sa mga ito, ang mga masusuklam na prutas ay naglalaman din ng mga bitamina ng mga pangkat A, B1-B6, B9, K, C, E.
Sa mga mineral, ang potasa ay nasa unang lugar - 322 mg. Ang Chile ay mayroon ding mga naturang elemento (sa pababang pagkakasunud-sunod):
- posporus;
- magnesiyo;
- kaltsyum;
- sosa;
- bakal;
- siliniyum;
- sink;
- mangganeso;
- tanso.
Ang bahagi ng pang-araw-araw na halaga ng 100 g ng paminta ay pinakamataas sa tanso (higit sa 14%) at bakal (10%).
Mayaman din ang sili sa iba't ibang mga acid: arginine, leucine, alanine, glutamic, linoleic at marami pang ibang mga acid.
Saan ginagamit ang chile
Malawakang ginagamit ang mga mainit na paminta sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa de-latang pagkain at mga nakahandang pinggan, kahit na sa mga panghimagas at gatas. Ang mga sarsa ng sili, dressing at marinade ay nagbibigay ng isang mainit na ugnayan. Para sa ilang mga gourmet, ang mga sopas at borscht ay simpleng hindi maisip na walang mga peppercorn na lumulutang sa isang plato. Ang katas, pilaf, karne ay magiging mas masarap din dito, at lutong bahay lamang adjiku at hindi mo magawa nang walang sili. Ang pinaka-desperadong gourmets ay iwiwisik kahit kefir, cookies at ice cream na may ground chili.
Ang mga binhi ng sili ay may matalas na lasa, at ang paminta mismo ay napakabilis na hinihigop sa balat. Mas mahusay na i-cut ito ng guwantes at sa anumang kaso hawakan ang iyong mga mata gamit ang iyong mga kamay.
Ang kakayahang sumunog sa sili ay natagpuan ang aplikasyon nito sa gamot. Ang mga pondo batay dito ay nagpapainit at nagpapagaan ng sakit at pamamaga, tinatrato ang mga sakit na ENT at sinisira pa ang mga cancer cell.