Oven apple pie - ang iyong pangarap na panaderya
Sa tag-araw, ang mga inihurnong kalakal na may prutas ay may isang espesyal na lasa. Ang mga pie na may mansanas sa oven ay mahika hindi lamang sa isang kaaya-ayang amoy, ngunit din sa isang magandang-maganda na lasa. Ngayon, mayroong hindi mabilang na mga recipe ng apple pie na naiiba sa komposisyon ng kuwarta. Maaari itong maging sariwa, lebadura, kefir, curd.
Oven apple pie (lebadura ng lebadura)
Mga sangkap:
- harina - mga 460 g;
- gatas - 230 ML;
- tuyong lebadura - 7 g;
- granulated na asukal - 75 g;
- itlog - 1 pc.;
- mansanas - 4-5 na mga PC. (daluyan);
- langis ng mirasol - 100 ML;
- lemon juice - 2, 5 mga kutsara ng panghimagas;
- kanela - isang kurot;
- asin - 0.5 tsp.
Gumawa ng serbesa Mash 7 g ng lebadura na may isang tinidor. Magdagdag ng 2 kutsara. l. asukal, isang maliit na maligamgam na gatas (hanggang sa 40 ° C). Pukawin lahat. Takpan ang kuwarta ng telang koton at iwanan sa silid ng isang kapat ng isang oras.
Ihanda ang kuwarta:
- Suriing mabuti ang harina.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang itlog at asin, idagdag ang natitirang asukal, ibuhos sa langis ng halaman.
- Ibuhos ang katugmang kuwarta sa pinaghalong itlog at ihalo ang lahat sa isang spatula.
- Magdagdag ng harina, sinala ito muli sa isang salaan. Ihalo Kapag lumapot ang kuwarta, masahin ito nang maayos sa iyong mga kamay.
- Ilagay ang nagresultang butter ball sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang langis ng mirasol sa iyong palad, grasa ang pagluluto sa hurno, pagkatapos ay takpan ng isang tuwalya (sa loob ng 2 oras).
Susunod, ang pagpuno para sa mga pie ng mansanas ay inihanda. Alisin ang balat mula sa prutas, gupitin ito sa maliliit na cube. Budburan ang pagpuno ng zest juice, iwisik ang asukal upang ang mga hinog na prutas ay maglabas ng labis na kahalumigmigan.
Mga pie sa form:
- Hatiin ang kuwarta sa mga piraso, ilunsad gamit ang isang rolling pin. Ilagay ang pagpuno (kutsara ng panghimagas) sa bawat cake. I-pin ang mga gilid.
- Takpan ang baking sheet ng papel na sulatan. Ilagay dito ang mga inihurnong gamit. Dapat mayroong isang maliit na distansya sa pagitan ng mga pie upang hindi sila magkadikit habang nagluluto.
- Brush ang pastry (pastry brush) na may pinaghalong binubuo ng isang itlog, 30 ML ng gatas, isang pakurot ng asin, granulated na asukal at kanela.
- Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, ipadala ang mga apple pie mula sa lebadura ng lebadura sa oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Pagkatapos ng 5 minuto, bawasan ang temperatura sa 160 ° C. Pagkatapos ng 25-30 minuto, ilabas ang mga pastry at ilagay ito sa isang malalim na mangkok.
Ang mga rosas na kapatid ay mabuti sa tsaa. Maaari din silang magamit sa gatas, kefir, fermented baked milk.
Ang mga sariwang lupa na pampalasa ay mas mabango kaysa sa mga nakabalot.
Maliit na pie na may mga mansanas sa oven
Itala ang resipe para sa isang kahanga-hangang pagluluto sa hurno. Ang mga pie ng Apple ayon sa resipe na ito ay karapat-dapat sa lahat ng papuri. Ang mga pastry ay mabuti tuwing ibang araw. Inihanda din ang mga pie sa oven.
Listahan ng Sangkap:
- harina - 0.5 kg;
- mantikilya - 55 g (para sa pag-grasa sa baking sheet);
- mansanas - 4 na bagay. (daluyan);
- margarin - 65 g;
- gatas - 220 ML;
- itlog - 2 pcs.;
- lebadura - 6 g;
- asukal - 75 g;
- asin - isang kurot;
- langis ng halaman - 3 kutsara ng panghimagas.
Proseso ng pagluluto:
- Dissolve yeast sa maligamgam na gatas, magdagdag ng 10 g ng asukal.
- Hiwalay ang mga itlog, magdagdag ng isang pakurot ng asin at asukal.
- Paghaluin ang halo ng itlog at lebadura na may tinunaw na margarin. Magdagdag ng 2.5 tbsp. l. mantika. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Ibuhos ang harina sa masa.
- Masahin ang kuwarta, takpan ng isang tuwalya at init (mga 1 oras na 15 minuto).
- Gupitin ang mga peeled na mansanas sa maliliit na cube. Iprito ang mga ito sa langis ng mirasol sa loob ng dalawang minuto. Budburan ng asukal, pagkatapos ihalo. Ang pagpuno para sa mga pie ng mansanas ay handa na.
- Kurutin ang isang maliit na piraso ng kuwarta, igulong sa isang cake. Ilagay ang mga mansanas ng asukal sa gitna, isang maliit na higit sa isang kutsarita. Bumuo ng isang pie.
- Ilagay ang baking dish sa isang may langis na kawali (ang mga tahi ay dapat na nasa ilalim). Pagkatapos ng 12 minuto, lagyan ng pie ang mga pie ng isang binugok na itlog, pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa oven preheated sa 190 ° C.
- Oras ng pagluluto - 20 minuto, hanggang sa isang form na ginintuang kayumanggi crust.
Ang baking ay naging walang kapantay. Magiging kamangha-mangha ito kung iwiwisik ng pulbos na asukal.
Sour cream na kuwarta para sa mga pie
Ang pastry na ito ay naging malambot at masarap. Ang mga mansanas at pasas ay perpekto para sa pagpuno.
Mga sangkap:
- harina - 470 g;
- fat sour cream - 300 ML;
- itlog - 2 pcs.;
- margarin - higit sa kalahati ng isang pakete;
- asin - 0.5 kutsara ng panghimagas;
- soda - 0.5 tsp;
- pasas;
- langis ng mirasol.
Pie sa mga mansanas sa oven sa sour cream na kuwarta - isang sunud-sunod na resipe:
- Basagin ang mga itlog, ilagay ang bahagyang natunaw na margarine sa kanila. Talunin ang masa sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, soda. Beat ulit.
- Ibuhos sa harina (300 g). Masahin sa isang taong maghahalo. Idagdag ang natitirang harina, ihalo muli ang lahat.
- Grasa ang kuwarta ng langis ng halaman, bumuo ng isang bola, iwisik ito ng harina, takpan ng cling film. Ilagay ang kuwarta sa isang malamig na lugar sa loob ng 1 oras at 45 minuto. Sa oras na ito, makukuha nito ang nais na hugis.
- Bumuo ng parehong flat cake mula sa kuwarta, ilagay ang halo ng mansanas sa bawat isa sa kanila at hulma ang mga pie. Maghurno sa kanila sa oven hanggang sa isang masarap na pamumula. Ang temperatura ay tungkol sa 190 ° C.
Ang mga inihurnong kalakal ay malambot, makatas, katamtamang matamis.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Ang mga mansanas ay maayos na sumasama sa lebadura, sour cream, at puff pastry. Anumang pagkakaiba-iba ng mga prutas na ito ay angkop para sa pagpuno. Ito ay kanais-nais na ang mga prutas ay hinog, katamtamang makatas. Ang pangunahing bagay ay hindi sila dapat bulok.
Ang maluwag na prutas na may "cotton" pulp ay masisira sa mga oras ng paghahalo at magiging isang katas.
Mga Rekumendasyon:
- Upang maiwasan ang mga pie na may makatas na mansanas na dumaloy sa oven, inirerekumenda na i-cut ang prutas sa maliliit na cubes, ilagay sa isang kawali. Timplahan ng mantikilya, iwisik ang almirol, granulated na asukal.
- Maaari kang magdagdag ng ground cinnamon sa mga mansanas, durog mga mani, cookie crumbs, vanillin, citrus zest.
- Kumulo ang mga prutas sa loob ng 4 na minuto sa mababang init. Pagkatapos ng paglamig, tiklupin ang pagpuno ng isang colander upang alisin ang labis na likido. Pagkatapos ay maaari mong punan ang mga pie.
Mahalaga na ang pagpuno ng mansanas ay pinalamig, kung hindi man ang pastry ay magiging goma.
Ang mga pie na may makatas na mansanas sa oven ay isang mahusay na dessert para sa lutong bahay na tsaa. Ang pagpili ng resipe na gusto mo, masisiyahan ka sa isang kahanga-hangang obra sa pagluluto. Masiyahan sa iyong pagkain!