Mga pie na may ligaw na bawang at itlog: orihinal na may lasa na ligaw na sibuyas na pumupuno para sa masarap na homemade baking
Ang mga pie na may ligaw na bawang at itlog ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mabangong halaman na ito ay tinatawag ding ligaw na sibuyas. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, na kung saan ay lalong mahalaga sa malamig na panahon. Ang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga tangkay, dahon at bombilya sa iba't ibang pinggan: mga salad ng gulay, sopas, dumpling. Mula sa tulad ng isang himala sa bitamina, isang makatas na pagpuno para sa mga pie ang nakuha. Ang halimuyak ay gagawing laway kahit na ang mga kapitbahay. Tiyak na hihilingin ka nilang ibahagi ang resipe, dahil ang orihinal na pagpuno sa pagluluto sa hurno ay laging presyo.
Mga inihurnong pie na may ligaw na bawang at itlog
Para sa kuwarta:
- maligamgam na gatas (300 ML);
- hilaw na lebadura (25 g);
- asukal (4 tbsp. l.);
- harina ng trigo (6 tbsp. l.).
Para sa pagsusulit:
- hilaw na itlog (2 mga PC.);
- kalahating baso ng langis ng mirasol;
- asin;
- tatlong baso ng harina ng trigo.
Para sa pagpuno:
- pinakuluang itlog (4 - 5 mga PC.);
- ligaw na bawang (3 bungkos.).
Ang mga pie na may ligaw na bawang at itlog sa oven ay inihanda tulad ng sumusunod:
- Para sa kuwarta sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang gatas na may lebadura, asukal at harina. Mahusay na masahin ang lahat at iwanan sa isang mainit na lugar ng kalahating oras.
- Samantala, salain ang harina upang ito ay mahangin. Papayagan nitong pumasok ang mga bula ng hangin sa kuwarta at maging hindi kapani-paniwalang malambot.
- Sa sandaling ang kuwarta ay angkop, magdagdag ng mga hilaw na itlog, mantikilya sa ito at magdagdag ng isang maliit na harina. Sa anumang kaso hindi dapat maging masikip ang kuwarta. Ang masa ay dapat na nababanat at napakalambot sa pagpindot. Hayaang umupo sa isang mangkok para sa isa pang 15 minuto.
- Pagkatapos ay maaari kang magsimulang magulong. Ang layer ay dapat na payat, dahil tataas ito sa laki sa ilalim ng impluwensya ng init.
- Pagsamahin ang makinis na tinadtad na mga itlog at hugasan ang tinadtad na ligaw na bawang sa isang hiwalay na mangkok. Timplahan ng asin at paminta at pukawin.
- Bumuo ng mga cake mula sa kuwarta, ilagay ang pagpuno sa gitna at hugis ang mga pie. Ang kanilang laki ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan ng babaing punong-abala.
- Siguraduhin na masilaw ang tuktok ng mga pie gamit ang isang itlog. Maghurno sa isang mahusay na preheated oven (mga 220 degree) sa loob ng 15 minuto.
Madaling bumuo ng mga pie na hugis bangka (katulad ng khachapuri) o mga cheesecake mula sa lebadura ng lebadura.
Mga pinirito na pie na pinalamanan ng ligaw na bawang at mga itlog
Ang bawat maybahay ay may sariling resipe para sa mga pritong pie na may ligaw na bawang at itlog. Ito ay isang klasikong bersyon kung saan maaari mong laging idagdag ang iyong sariling lasa.
Mangangailangan ang resipe ng:
- sifted harina ng trigo (4 tasa);
- itlog (1 hilaw + 6 matitigas na pinakuluang);
- langis ng mirasol (200 ML);
- tubig (isa at kalahating baso);
- kutsara nang walang nangungunang asukal;
- asin (1.5 tsp);
- tuyong bag ng lebadura;
- isang pares ng malalaking mga bungkos ng ligaw na bawang;
- mantikilya (75 g);
- mantika nang walang puwang (200 g).
Ang proseso ng paggawa ng mga pritong pie na may ligaw na bawang at itlog:
- Sa isang kasirola na may mataas na panig, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta: asin na may asukal, hilaw na itlog, tubig, pati na rin langis ng gulay at harina (parehong mga produkto sa kalahati ng rate).
- Paghaluin nang lubusan ang lahat. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina, pagmamasa ng kuwarta. Kapag tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay, takpan ito ng foil at hayaang tumayo ito ng 60 minuto.
- Sa oras na ito, pakuluan, palamig at alisan ng balat ang mga itlog. Gilingin ang mga yolks kasama ang mga protina gamit ang isang kudkuran na may malaking ngipin.
- Gilingin ang bacon sa parehong paraan.Bago pa man, ang piraso ay kailangang gaganapin sa freezer nang kaunti upang hindi ito "lumutang" sa mga kamay.
- Tumaga ang mga ramson tulad ng regular na berdeng mga sibuyas at igisa sa mantikilya.
- Pagsamahin ang lahat ng malamig na mga sangkap sa isang lalagyan at ihalo nang lubusan upang makakuha ng isang homogenous na masa.
Ang pinakuluang itlog ay maaaring mapalitan ng niligis na patatas. Ito ay maayos sa mga halaman.
Igulong ang kuwarta at hatiin ito sa maliliit na bola sa pamamagitan ng kamay. Makinis ang bawat isa upang ito ay maging patag.
Ilagay ang pagpuno sa gitna at dahan-dahang kurutin ang mga gilid. Ikalat ang isang sheet ng pergamino sa mesa at ilagay ang mga pie dito.
Pagprito sa katamtamang init.
Ang mga natapos na pie ay kayumanggi kayumanggi, at ang mga gulay ay magbibigay ng kanilang katas at isang mahiwagang aroma.
Ang mga masarap na hugis-parihaba na puffs ay maaaring gawin mula sa ligaw na bawang na may mga itlog.
Ang Ramson ay isang abot-kayang produkto. Naglalaman ito ng maraming bitamina, phytoncides, kaya kinakailangan para sa ating katawan. Ang mga matamis na pie na may tulad na isang kagiliw-giliw na pagpuno ay mangyaring lahat. Maaari silang kainin sa mga unang kurso sa halip na tinapay. Gustung-gusto lamang ng ilang mga tao ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng matamis na tsaa na may maalat na mga pastry. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng pagpuno sa tulong ng iba't ibang mga pampalasa, ngunit hindi ka dapat madala upang hindi mawala ang natatanging lasa ng ligaw na bawang.
https://www.youtube.com/watch?v=eD3HFkphQXA