Fern Orlyak: teknolohiya ng pag-aani at simpleng pag-aasin

Sa sandaling magsimula nang pumusa ang bracken fern, nangangahulugan ito na oras na upang kolektahin ito para sa asing-gamot. Ang mga batang shoot ng halaman ay medyo nakapagpapaalala ng mga cute na seahorse. Para sa isang obra maestra sa pagluluto, mangangailangan ang hostess ng 12 kg ng napakahusay. Pinagsasama nila ang isang orihinal na panlasa at isang kumplikadong mga mahahalagang bitamina at microelement.

Ang mga subtleties ng pagkolekta ng isang hindi pangkaraniwang ani

Sa kagubatan, lumilitaw ang isang natatanging damo pagkatapos ng huling pagyelo na lumipas, o kahit huli. Bagaman may mga kaso kung sa simula ng tag-init ay natagpuan nila ang mga freeze na shoot. Ang tinatayang haba ng bawat isa sa kanila ay dapat na 20-30 cm. Masyadong maliit ay hindi kailangang hawakan, dahil ang tangkay mismo ay may halaga. Sa kasong ito, mahalaga na magkaroon ng oras upang piliin ang bracken fern sa oras, kung hindi man mamumulaklak ito at magmatigas.

Ang mga nakolekta na mga shoot ay may isang napaka-puno ng tubig na texture. Gayunpaman, ang kanilang panlabas na mga katangian higit sa lahat nakasalalay sa lugar ng paglago. Ang mas kaunting lilim sa site, mas tuyo ang mga sprouts na lumalaki. Bukod dito, mahalagang bigyang-pansin ang mga frond ng nakaraang taon. Kung may mga malalaking tuyong sanga sa tabi ng mga bata, kung gayon ang halaman ay may magandang rhizome.

Inirerekomenda ang mga likas na hilaw na materyales na kolektahin sa mga halo-halong kagubatan. Ang ilang mga tao ay nais na makita ang mga ito sa pine at birch groves. Ang mga lugar kung saan maraming mga tulad halaman na halaman ay naalala na dumating dito sa susunod na taon.

Inasnan na pako na bracken - piquancy sa bawat piraso

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa pag-uuri-uriin ang mga sprouts. Ang mga ito ay nahiwalay mula sa mga labi ng kagubatan, at ang mga nasirang specimens ay itinapon. Pagkatapos kumuha ng isang malaking lalagyan (hindi kinakalawang na asero o enameled pinggan), mas mabuti mas mataas. At nagsisimula silang mag-stack ng mga hilaw na materyales. Budburan ang bawat layer ng asin. Tanging ito ay dapat na magaspang na lupa. Inilatag ang lahat ng mga pod, dapat mong:

• maglagay ng takip sa kawali, ngunit lamang ng isang maliit na diameter;
• ilagay dito ang pang-aapi upang masakal nito ang nilalaman;
• iwanan ang pako sa estado na ito sa loob ng 30 araw;
• sa pagtatapos ng panahon, ang pagkalat ay inilalagay sa mga garapon at pinagsama, bagaman ang ilan ay iniiwan ito sa parehong ulam.

Ang proporsyon ay ang mga sumusunod: para sa 4 kg ng pako mayroong 1 kg ng asin.

Kaagad bago lutuin, ang produkto ay babad na babad. Ang pamamaraan ay tumatagal ng tungkol sa 8 oras. Pagkatapos ang mga sprouts ay pinirito sa mga sibuyas. Ang iba pang mga maybahay ay naghahanda ng mga salad mula rito, pagdaragdag ng pinakuluang itlog at bow.

Ang inasnan na pako na Orlyak ay nakaimbak sa temperatura ng kuwarto. Sa parehong oras, mahalagang sumunod sa pangunahing kinakailangan - upang ang direktang sikat ng araw ay hindi mahulog dito. Bilang isang resulta, ang ulam ay naging napakasarap na kahit na ang mga bata ay mahilig sa mga bata.