Pagluluto ng isang kamangha-manghang inumin - makulayan ng cranberry sa bahay
"Kumain, uminom, maging maligaya, kaluluwang Ruso" - ang pariralang ito ay nagpapaalala sa sinaunang tradisyon ng pagsasama at pagkakaroon ng kasiyahan. Sa maraming mga rehiyon, ang cranberry tincture ay lalo na popular. Inihanda ito mula sa sariwa o frozen na berry. Ang Moonshine, vodka o alkohol ay kumikilos bilang isang base ng alkohol.
Ang mga cranberry ay hinog sa unang bahagi ng taglagas, ngunit ang mga berry ay maaaring manatili sa mga sanga kahit na sa unang pagyelo. Gayunpaman, pinapanatili nila ang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento.
Pangunahing mga panuntunan para sa paggawa ng isang hoppy inumin
Upang makakuha ng isang mahusay na kalidad ng cranberry tincture, dapat mong bigyang-pansin ang hitsura ng mga berry. Dapat silang ganap na hinog, malaya sa nakikitang pinsala at purulent spot. 
Kahit na ang mga nakapirming prutas ay angkop, dahil ang panloob na istraktura ng sapal ay malaki ang pagbabago. Bilang isang resulta, hinahayaan ng produkto ang juice na mas mahusay.
Bago ihanda ang makulayan ng cranberry, pinapayuhan ng mga eksperto ang pagyeyelo ng mga berry sa freezer sa loob ng halos 24 na oras.
Bago gamitin ang pinakamahusay na recipe ng cranberry moonshine, ihanda ang mga kinakailangang tool:
- kahoy na pusher (maaaring magamit ang hindi kinakalawang na asero);
- lalagyan para sa berry slurry;
- filter ng gasa para sa pag-filter ng juice;
- mga bangko;
- magagandang bote.
Kapag handa na ang lahat at alam mo ang resipe para sa pagpilit ng moonshine sa mga cranberry, maaari kang ligtas na makapunta sa negosyo. Una, inaayos nila ang mga prutas, itinatapon ang mga bulok at pinalo. Pagkatapos ay lubusan silang hugasan sa maraming tubig at inilatag sa ibabaw ng kusina upang matuyo. Susunod, ang bawat berry ay binutas ng isang karayom sa maraming mga puntos para sa mabilis na paglabas ng juice. Salamat sa operasyon na ito, ang inumin ay magiging mas malinaw na may isang maliwanag na lilim. Kung pipigilan mo lang ang prutas, ang likido ay magiging maulap ng kaunti.
Kadalasan, ang gayong nakapagpapagaling na gayuma ay nakaimbak ng halos 16 buwan, kaya't hindi mo dapat ipagpaliban ang pagtikim nito sa mahabang panahon.
Tradisyonal na gamutin - cranberry moonshine
Ang isang masarap at mabangong makulayan ay nakuha mula sa moonshine, na kung saan ay nalinis mula sa iba't ibang mga langis ng fusel at mga impurities. Para sa mga ito kinakailangan na gawin ang isang dobleng paglilinis ng produkto. Sa kuta, dapat itong hindi hihigit sa 45 degree.
Upang maihanda ang cranberry tincture sa moonshine, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- ang buwan ay nilinis mula sa mga impurities (2 l);
- cranberry (400 gramo);
- granulated na asukal (300 g);
- tubig (1 baso).
Order ng trabaho:
- Ang mga berry ay hugasan nang hugasan sa maraming tubig. Pilahin ang alisan ng balat ng isang awl o simpleng gilingin ito. Ilagay sa isang malinis na garapon (3 l), takpan ng asukal at ihalo.
- Ang lalagyan ay natatakpan ng gasa at pinapanatiling mainit sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ang moonshine ay ibinuhos sa lalagyan upang ganap nitong masakop ang mga berry. Pagkatapos ang mga unang palatandaan ng pagbuburo ay inaasahan.
- Kapag sinimulan ang proseso, idagdag ang natitirang likidong nasusunog. Ang mga nilalaman ng garapon ay halo-halong mabuti, at pagkatapos ay tinakpan ng isang masikip na takip. Ipilit ang moonshine sa mga cranberry nang halos 2 linggo.
- Matapos ang pag-expire ng naka-iskedyul na oras, ang likido na nabuo ay ibinuhos sa isang malinis na ulam at ipinadala sa ref. Ang natitirang mga prutas ay muling ibinuhos ng moonshine at itinatago sa loob ng 2 linggo.
- Sa itinalagang araw, ang bagong likido ay sinala at ihalo sa naimbak sa ref. Ang nagresultang produkto ay ibinuhos sa isang garapon o bote.
Kung, ayon sa resipe na ito, ang cranberry moonshine ay naging isang maulap, nai-filter ito ng maraming beses sa pamamagitan ng malinis na cheesecloth.
Malakas na inuming nakalalasing
Kadalasan, ginusto ng mga mahilig sa mga tincture na maayos na pagsamahin ang mga berry at iba't ibang mga herbal supplement. Halimbawa, ang ugat ng Potentilla erect (galangal) ay nagpapasigla sa gawain ng biliary tract. Samakatuwid, sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang inumin, maaari kang makakuha ng isang kapaki-pakinabang na gayuma. Upang maihanda ang cranberry tincture para sa alkohol, kailangan mo ng isang simpleng hanay ng mga produkto:
- cranberry (halos 800 g);
- alkohol (250 g);
- tinadtad na ugat Potentilla (1 kutsarita);
- pinakuluang tubig (250 g);
- asukal (350 g).
Ang mga may karanasan na chef ay gumagawa ng isang malakas na inumin tulad nito:
- Ang mga cranberry ay durog hanggang sa magkaroon ng isang homogenous na gruel. Ang ugat ng potentilla ay idinagdag, ihalo na rin.
- Ang halo ay inilalagay sa isang malinis na garapon at ibinuhos ng alkohol. Isara nang mahigpit ang takip at panatilihing mainit-init (mas mabuti na walang ilaw).
- Ang asukal ay inilalagay sa pinakuluang tubig at niluto hanggang sa ganap na matunaw. Kapag lumamig ito, ibuhos ito sa isang garapon na may mga berry. Ipilit ang 7 araw sa mainit at madilim.
- Kapag natapos na ang tinukoy na panahon, ang makulayan ay sinala sa pamamagitan ng 4 na mga layer ng gasa upang makakuha ng isang malinaw na likido.
- Ang natapos na gamot ay ibinuhos sa mga garapon o magagandang bote. Mag-imbak sa isang cool na lugar na malayo sa direktang sikat ng araw.
Upang bigyan ang inumin ng isang maliliwanag na kulay, ang mga eksperto ay nagdaragdag ng kaunting lemon juice.
Ang mga nakikipag-usap sa mga inuming nakalalasing ay dapat na malaman na walang balanseng diskarte, maaari kang mahulog sa bitag. Ayon sa mga obserbasyon ng mga eksperto, ang nakamamatay na dosis ng alkohol para sa isang tao ay: kalahating litro na bote ng vodka, lasing sa maikling panahon, 4 litro pagkakasala at 10 litro ng beer. Samakatuwid, ang pangunahing katotohanan ay dapat tandaan: "Huwag tumingin sa alak habang kumikislap sa tasa. Sa wakas ay makakasakit ito tulad ng isang ahas. " Ang makatuwirang diskarte sa mga inuming nakalalasing ay humahantong sa kasiyahan at kasiyahan ng puso. Mabuti kapag pinalakas nila ang pagkakaibigan, at hindi sinisira ang mga ugnayan ng pamilya.
Iskarlata vodka ng Russia
Ang mga connoisseur ng de-kalidad na mga inuming nakalalasing ay malamang na hindi tumanggi sa isang magandang-maganda na iskarlata na inumin. Madali itong inihanda sa bahay gamit ang isang reseta para sa cranberry vodka tincture. Tingnan muna natin ang listahan ng mga sangkap:
- mahusay na kalidad vodka (0.5 l);
- sariwa o frozen na cranberry (250 g);
- asukal (isa at kalahating tasa);
- pinakuluang tubig (2 kutsarang).
Listahan ng mga pangunahing aksyon:
- Maingat na napagmasdan ang mga hinog na berry, pumili lamang ng mahusay na kalidad. Hugasan sila sa isang malawak na lalagyan, binabago ang tubig nang maraming beses. Ito ay pinatuyo, pagkatapos kung saan ang bawat prutas ay binutas sa isang karayom.
- Ang mga prutas ay inilalagay sa isang garapon, ibinuhos ng vodka, tinakpan ng takip. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay binabaligtad sa iba't ibang direksyon at inilalagay sa isang madilim ngunit mainit na lugar sa loob ng 14 na araw.
- Kapag nag-expire ang itinakdang oras, ang nagresultang likido ay ibubuhos sa isang bote sa pamamagitan ng pagsala sa pamamagitan ng isang filter ng gasa.
- Upang matamis ang inumin nang kaunti, maghanda ng syrup. Upang magawa ito, magtapon ng asukal sa kumukulong tubig, pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw. Kapag lumamig ito, ibubuhos ito sa isang nasusunog na likido at dahan-dahang halo-halong.
- Isinasara nila ang garapon na may masikip na takip, ipinapadala sa ref at hintayin ang tamang sandali para sa isang kaaya-ayang pagkain.
Ang cranberry tincture na inihanda sa vodka ay hinahain bilang isang mahusay na gamutin para sa maligaya na mesa. Bilang karagdagan, ang iskarlata na inumin ay ginagamit bilang gamot para sa pag-iwas sa ilang mga karamdaman. Kung inumin mo ito sa katamtaman at sa negosyo, makakakuha ka hindi lamang ng mga kaaya-aya na sensasyon, ngunit palakasin din ang iyong kalusugan.
Ang ilang mga tagapagluto ay nagdaragdag ng isang maliit na likidong honey sa makulayan upang madagdagan ang tamis.