Isang pagpipilian ng mga pinaka masarap na mga recipe ng casserole na karne

Ang Meat casserole ay isang tanyag na ulam sa maraming mga bansa. Sa Italya tinatawag itong lasagna, at sa Greece at Bulgaria tinatawag itong moussaka. Ang karne ng manok ay madalas na ginagamit para sa pagluluto, dahil hindi ito masyadong matigas, pinapanatili ang juiciness at nagluluto nang napakabilis.

Upang gawing mas masarap ang casserole, hinahain ito ng mga chef na may sarsa. Maaari itong maging ordinaryong kulay-gatas, kabute o sarsa ng kamatis, para sa mga espesyal na gourmet na Bechamel.

Nag-aalok kami ng maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe na may sunud-sunod na mga paglalarawan at larawan para sa isang malinaw na pag-unawa sa mga aksyon. Basahin ang tungkol sa kapaki-pakinabang carrot casserole!

Meat casserole na may mga gulay

Simulan natin ang aralin sa pagluluto gamit ang isang recipe para sa isang casserole ng karne sa oven na may larawan ng bawat yugto. Ang lasa nito ay talagang kawili-wili at kahawig ng mga roll ng repolyo. At lahat salamat sa katotohanan na ang komposisyon ay may kasamang repolyo. Ito ay naging makatas, masarap, mabango, maganda at makatas. Maaari itong ihain pareho sa isang pamilya at isang maligaya na mesa.

Kakailanganin mo: 0.25 kg ng puting repolyo, isang ulo ng sibuyas, isang libra ng baboy, 0.1 kg ng bigas, 2 karot, 4 na kutsara. langis ng halaman, ang parehong halaga ng kulay-gatas at 2 kutsara. tomato paste. Bilang karagdagan kakailanganin mo: paminta, pampalasa, asin at 0.15 liters ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang bigas sa malamig na tubig hanggang sa maging transparent ito. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig at umalis sa estado na ito nang ilang sandali.
2. Pansamantala, maghanda ng iba pang mga pagkain. I-twist o gilingin ang karne gamit ang isang blender.
3. Nilinis bow gupitin sa mga cube at ipadala sa isang kawali upang magprito ng langis ng oliba hanggang sa maging transparent ito.
4. Pinong tumaga ang repolyo.
5. Grate co kasar peeled carrots, ilagay sa isang kawali at iprito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Paghaluin ang tinadtad na karne, sibuyas, bigas, repolyo, pampalasa hanggang sa makinis.
7. Ilagay ang tinadtad na karne na halo-halong mga sibuyas at repolyo sa isang greased form at antas na may isang spatula.
8. Ang susunod na layer ay karot.
9. Maghanda ng isang dressing mula sa tubig, pampalasa, tomato paste at sour cream.
10. Ibuhos nang pantay ang pagbibihis sa mga nilalaman ng form at ipadala sa oven sa loob ng isang oras. Ang temperatura sa pagluluto para sa mga casseroles na may karne ay 180 degree.

Budburan ang lutong kaserol ng mga tinadtad na damo bago ihain.

Meat casserole mula pagkabata

Kadalasan ang mga bata ay hinihiling na lutuin kung ano ang ibinibigay sa hardin. Ngayon ay isisiwalat namin ang lihim ng paggawa ng malambot na casserole ng karne, tulad ng sa kindergarten, na kinakain na may nasabing rapture.

Upang magluto ng masarap kailangan mo ang mga sumusunod na produkto: isang baso ng pinakuluang bigas, isang karot at isang ulo ng sibuyas, 0.6 kg ng anumang tinadtad na karne, 3 itlog, pampalasa, asin, 2 kutsara. kulay-gatas at langis ng halaman.

Paghahanda:

1. Karot alisan ng balat at chop kasama ang sibuyas. Pinong tinadtad ang sibuyas at gilingin ang root root. Ipadala ang mga sangkap sa isang preheated skillet at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
2. Hatiin ang mga itlog sa isang lalagyan, magdagdag ng sour cream at talunin nang lubusan.
3. Ilagay ang pinakuluang kanin sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.
4. Magpadala ng mga pritong karot na may mga sibuyas sa kanya.
5. Ibuhos sa itlog na masa.
6. Asin ang lahat, magdagdag ng pampalasa, paminta at masahin hanggang makinis. Maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama o blender.
7. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang greased form, pakinisin ang ibabaw ng isang spatula at ipadala ang casserole ng karne sa oven upang lutuin sa loob ng 45 minuto, na dating itinakda sa 190 ° C.

Gupitin ang natapos na pinggan, palamutihan ng mga halaman at maaari mong anyayahan ang mga bata na kumain.

Minced meat casserole

Ang inihaw na karne ay karaniwang idinagdag sa iba't ibang mga pinggan, halimbawa, mga pie, pastie, pancake. Ngunit iminumungkahi namin ang paghahanda ng tinadtad na casserole ng karne sa oven. Sa kasong ito, gaganap ito bilang isang shell, at sa loob nito magkakaroon ng pagpuno ng mga itlog.

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang karne (baboy, baka, manok, o isang halo ng mga ito). Kailangan mong kumuha ng isang makitid na form para sa pagluluto, tulad ng para sa tinapay.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo: isang sibuyas, 4 na itlog, 0.12 kg ng pinausukang bacon, 0.1 kg ng keso, ang parehong halaga ng mga mumo ng tinapay, 0.7 kg ng ground beef, 2 bawang clove, 0.2 kg ng cream cheese at pampalasa.

Paghahanda:

1. Magdagdag ng iba pang mga sangkap (tinadtad na bawang, pampalasa, isang itlog, mumo ng tinapay at tinadtad na sibuyas) sa tinadtad na karne at ihalo nang lubusan hanggang makinis.
2. Ilagay ang lahat ng tinadtad na karne sa isang baking dish, at pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na depression para sa pagpuno ng isang kutsara.
3. Gupitin ang bacon sa manipis na mga hiwa at ilagay sa butas ng tinadtad na karne. Ilagay ang cream cheese sa ibabaw nito.
4. Susunod, ilatag ang isang layer ng keso, gupitin. Panghuli, talunin sa gitna ng itlog. Mag-ingat lamang na hindi mapinsala ang mga yolks.

Ilagay ang casserole ng karne sa oven sa loob ng 50 minuto. Ang temperatura ay dapat na 180 degree.

Iwanan ang nakahanda na kaserol sa loob ng 10 minuto sa oven, pagkatapos ay ilipat sa isang ulam, gupitin sa mga bahagi at ihatid, iwisik ang mga tinadtad na halaman.

Casserole na may karne at patatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang karne ng casserole na may patatas at tinadtad na karne, na niluto sa isang multicooker, ay napakabilis na luto salamat sa matalinong yunit na ito. Bilang karagdagan, mahusay itong nagluluto habang pinapanatili ang juiciness nang sabay. Ang pinakamadali at pinakamabilis na resipe ay nasa iyong piggy bank.

Kung ang gadgad na patatas ay nagbigay ng maraming katas, pisilin ng kaunti ang masa at pagkatapos lamang ipadala ito sa tinadtad na karne.

Para sa pagluluto, kailangan mong magkaroon sa kamay: 0.5 kg ng anumang tinadtad na karne, isang ulo ng sibuyas, 0.4 kg ng mga patatas na tubers, 0.1 kg ng keso, 2 itlog, asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Tumaga ang sibuyas, idagdag kasama ang mga pampalasa sa tinadtad na karne at ihalo nang lubusan.
2. Magbalat ng mga tubers ng patatas at gilingan ng magaspang. Kuskusin ang keso nang marahas. Magdagdag ng pampalasa, itlog at ihalo nang lubusan hanggang makinis.
3. Ilagay ang kalahati ng mass ng patatas sa isang greased multicooker mangkok. Ipamahagi ang lahat ng tinadtad na karne sa itaas.
4. Ikalat ang natitirang patatas sa itaas. Ilagay ang casserole ng karne sa isang mabagal na kusinilya at lutuin sa loob ng 40-50 minuto, itakda ang mode na "Baking".

Pagkatapos magluto, iwanan ang casserole multicooker para sa isa pang 10 minuto nang hindi binubuksan ang talukap ng mata. Ito ay kinakailangan para sa kanya upang "grab".

Pagkatapos ay maingat na baligtarin ang mangkok at ilagay ang pinggan sa pinggan. Gupitin at iwiwisik ang mga halaman, ihain at anyayahan ang pamilya na maghapunan.

Si Boboti

Sa wakas, isang resipe para sa boboti meat casserole. Ang ulam ay nagmula sa Timog Africa, ngunit ang mga taga-Malaysia ang nag-imbento nito. Panlabas na napakaganda na may perpektong kumbinasyon ng matamis, maalat at maanghang. Subukan na lutuin ang karne na ito ng himala, at ito ay tatahimik sa iyong mesa ng mahabang panahon.

Gumagamit ang ulam ng maraming pampalasa. Samakatuwid, hindi namin inirerekumenda ang paghahanda nito sa kauna-unahang pagkakataon para sa isang holiday. Ang panimpla ay maaaring hindi pangkaraniwan para sa mga panauhin. Subukan mo muna ito kasama ang iyong pamilya.

Upang maghanda ng obra maestra, kailangan mo: dalawang mga sibuyas na sibuyas, 4 na mga sibuyas ng bawang, 0.1 kg ng tinapay, isang maliit na piraso (25 g ay sapat na) mantikilya, isang kilo ng karne ng baka, dalawang itlog, isang sibuyas ng mga pulang pagkakaiba-iba, 0.3 liters ng gatas, 0, 25 kg ng pinatuyong mga aprikot. Mula sa ginamit na pampalasa: 3 mga PC. clove, 5 allspice peas, 2 tbsp. curry, ang parehong halaga ng peach jam at mga pasas, 6 lavrushkas, 1 kutsara. brown sugar, ½ tsp. sili ng sili, asin ayon sa kagustuhan at 50 ML ng suka ng alak.

Paghahanda:

1. Ilagay ang tinapay sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang gatas.
2. Iprito ang tinadtad na puting sibuyas sa mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na bawang at tinadtad na karne doon. Paghaluin ang lahat at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa ang minced meat ay nagbago ng kulay at naging isang homogenous na masa nang walang mga bugal.Pagkatapos ay magdagdag ng paminta, pasas, curry, 2 lavrushki, cloves, jam at 1 tsp. asin Pukawin ang halo, isara ang takip at kumulo sa loob ng 10 minuto.
3. Pugain ang labis na gatas mula sa tinapay (huwag ibuhos, kakailanganin ito para sa pagluluto) at ilipat sa tinadtad na karne. Ihalo
4. Ilagay ang masa sa isang baking dish o isang baking sheet na sakop ng baking paper at ayusin nang maayos. Ikalat ang lavrushka sa itaas. Talunin ang mga itlog sa gatas, asin, matalo nang mabuti at ibuhos nang pantay-pantay sa kaserol. Ang ulam ay inihurnong para sa 40 minuto sa 180 ° C.

Habang nagluluto ang ulam, kailangan mong ihanda ang chutney sauce. Ilagay ang mga pinatuyong aprikot sa isang mangkok, ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan ng kalahating oras. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang mga prutas at ilipat sa isang blender kasama ang bawang, asukal, mga pulang sibuyas, sili sili, tubig at suka. Gilinging mabuti ang lahat ng ito, ibuhos sa isang kasirola at kumulo hanggang lumapot ang sarsa.

Ngayon alam mo kung paano maghanda ng isang casserole ng karne para sa isang pamilya o pagkain sa holiday. Ang magandang bagay tungkol sa ulam na ito ay maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream, iba't ibang pampalasa, gulay, pinatuyong prutas (halimbawa, ang prun ay maayos sa manok). Kahit na isang klasikong casserole ay maaaring ma-spice ng isang gourmet na sarsa.

Nakakatawang resipe ng video ng casserole