Madaling paraan upang makagawa ng beetroot fridge - nagre-refresh na sopas ng gourmet
Mayroong higit sa 250 mga bansa at teritoryo sa planetang Earth, na ang bawat isa ay mayroong sariling pambansang lutuin. Hindi mo matitikman ang lahat ng pinggan, ngunit maaari ka ring magluto, lalo na ang Belarusian beetroot cold beetroot. Sa katunayan, madalas na ang mga kapitbahay ay nagkakaroon ng pakikipag-ugnay at nagbabahagi ng mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa masarap na pinggan. Ang ulam na ito ay itinuturing na pinaka-nakakapreskong sopas ng lutuing Belarusian.
Sa ngayon, maraming mga recipe ang kilala para sa kung paano magluto ng isang beetroot cold beetroot. Ang bawat isa sa kanila ay nakikilala sa pamamagitan ng mga indibidwal na katangian, sa kabila ng patuloy na hanay ng mga produkto. Ang resulta ay isang mahusay na nakabubusog na pagkain na nagdudulot ng pag-refresh sa isang mainit na araw at kaaya-aya na mga sensasyon sa isang tahimik na gabi ng taglamig.
Ang mga simpleng sangkap ay susi sa tagumpay sa culinary arts
- beet;
- mga itlog;
- mga pipino;
- balahibo ng berdeng mga sibuyas;
- lemon juice;
- asin;
- pampalasa
Kadalasan, nagsisimula silang maghanda ng isang malamig na ginaw mula sa baking beets.
Ang ilang mga tao ay gusto ito ng mas pinakuluang o adobo. Sa anumang kaso, ang gulay ay peeled at hadhad sa isang magaspang kudkuran.
Maipapayo na maghurno ng beets sa foil upang hindi mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kulay at aroma.
Pagkatapos nito, ang gulay ay isawsaw sa isang kasirola na may malamig na pinakuluang tubig. Upang mapanatili ang saturation ng kulay ng malamig na beet na sopas, magdagdag ng ilang patak ng lemon juice dito. Bilang karagdagan, bibigyan nito ang ulam ng ilang mga tala ng pagiging bago.
Ang mga itlog ay pinakuluan sa isang hiwalay na lalagyan. Ang halaga ay nakasalalay sa laki ng bahagi at mga kagustuhan ng mga mahilig sa malamig na likidong meryenda. Dapat silang maging pinakuluang upang sila ay gupitin sa kalahati o sa mga hiwa. Ang pinalamig na mga itlog ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang ilang mga tao tulad ng cubes, ang iba ay gusto straws. Sa prinsipyo, ang pagkakaiba-iba ay hindi nakakaapekto sa lasa ng ulam.
Ang mga sariwang pipino ay hugasan sa ilalim ng tubig. Patuyuin o punasan ng napkin. Gupitin sa maliliit na piraso.
Ang mga batang gulay na may manipis na balat ay hindi kailangang balatan. Makakatulong ito na lumikha ng isang kaaya-ayang pagiging bago sa ulam.
Sa pangunahing ulam, ang makinis na tinadtad na berdeng mga balahibo ng sibuyas ay pinaggalaw ng asin. Kapag lumitaw ang mabangong katas, ilagay doon ang mga pipino, itlog at beet na kulay. Ang mga produkto ay lubusang halo-halong. Handa na ang pagkain. Tulad ng nakikita mo, ang resipe para sa isang malamig na beetroot ay napaka-simple, kaya magagamit ito kahit sa isang walang karanasan na lutuin. Paglilingkod kasama ang sour cream at dill.
May kakayahang umangkop sa pagluluto
Marahil, maraming mga eksperto sa pagluluto ang sasang-ayon na ang pagluluto ay isang natatanging larangan para sa pagkamalikhain. Minsan isang simpleng resipe ang ibinibigay, ngunit ang lutuin ay nagdaragdag ng isang bagong sangkap sa kanyang sariling opinyon. Ang resulta ay isang bagong ulam na nakakakuha ng walang uliran na katanyagan. Narito ang isa sa mga recipe na ito para sa isang beetroot cooler sa tubig.
Mga sangkap:
- beet;
- mga itlog;
- mga pipino;
- lemon;
- asin;
- asukal;
- perehil, dill;
- kamatis;
- sausage
Ang sikreto sa pagluluto ay paghahanda. Sa gabi, ang tubig ay pinakuluan sa isang maliit na kasirola. Sa umaga ito ay cool down at maging handa para sa paglubog gulay sa loob nito.
Ang mga beet ay pinakuluan o inihurnong sa oven nang maaga. Ginagawa nitong posible upang makatipid ng oras at mapabilis ang proseso ng pagtatrabaho sa kusina.
Ang mga itlog ay pinakuluang araw bago ang nakaiskedyul na sopas. Kapag pinalamig, mas mahusay silang malinis, at mas maginhawa upang i-cut ang mga malamig na produkto.
Ang highlight ng malamig na beet borscht na resipe ay ang paunang proseso ng pag-aatsara ng gulay. Upang magawa ito, ito ay unang balatan at hadhad sa isang magaspang na kudkuran.
Ang paggamit ng isang mahusay na kudkuran upang gilingin ang sangkap ay nagbibigay ng mahusay na mga resulta. Ang ulam ay naging isang magandang kulay at pare-parehong pare-pareho. Ang lasa ay hindi mas mababa sa klasikong bersyon ng paghahanda ng pagkaing Belarusian.
Upang ma-marina ang mga beet, pisilin ang katas mula sa lemon sa gadgad na slurry at magdagdag ng asukal. Ang pinaghalong ay masahin nang mabuti. Mag-iwan ng kalahating oras.
Habang ang produkto ay pag-atsara, ang mga pipino ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung sila ay matanda na, ang balat ay aalisin. Ang mga batang ispesimen ay hindi kailangang balatan, hindi ito makakaapekto sa lasa ng borscht. Pagkatapos ang mga gulay ay tinadtad sa mga piraso o maliit na cube.
Kapag ang lahat ng mga produkto ay luto, isinasawsaw sa isang kasirola ng malamig na pinakuluang tubig. Ang mga adobo na beet, tinadtad na itlog, mga pipino ay inililipat din doon. Paghaluin nang lubusan ang lahat sa isang kutsara.
Kapag inihain sa hapag kainan, ibuhos ang malamig na borscht o pinakuluang beetroot chill sa isang plato, maglagay ng 1 kutsarang sour cream at durugin ng mga halaman. Akma perehil, dill o berdeng mga sibuyas. Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng maliliit na hiwa ng mga kamatis o sausage. Sino ang tatanggi sa isang masarap na ulam? Mga taong mahiyain lang.
Mga praktikal na tip para sa mga nagsisimula
Kadalasan, ang nakababatang henerasyon, na nais na sorpresahin ang pamilya, ay gumagawa ng mga himala sa kusina. Ang mga may karanasan na chef o mabubuting kaibigan ay maaaring sabihin sa iyo kung paano magluto ng isang malamig na beetroot. Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa paggawa ng Belarusian okroshka, ngunit ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang gawin lamang.
Orihinal na hanay ng mga produkto:
- humigit-kumulang na 3 litro ng tubig;
- 3 maliit na beets;
- 5 - 8 maliit na pipino;
- berdeng sibuyas;
- dill o perehil;
- 4 na itlog;
- lemon para sa juice;
- asin
Ang nasabing isang hanay ng mga produkto ay itinuturing na unibersal, dahil maaari kang magdagdag ng patatas at karne sa okroshka. Ang ulam ay lalabas na mas nagbibigay-kasiyahan.
Kapag handa na ang mga sangkap, nagsisimula ang proseso ng pagluluto. Ang isang sunud-sunod na resipe para sa isang beetroot fridge para sa mga nagsisimula na lutuin ay nagliligtas:
- Ang mga itlog at gulay ay paunang niluto (inihurnong) hanggang luto.
- Balatan ang beets ng isang matalim na kutsilyo.
- Peel ang mga itlog kapag sila ay ganap na cool.
- Hugasan ang mga pipino sa malinis na tubig at matuyo. Gupitin sa mga cube o maliit na kalso.
- Ang mga gulay ay isinasawsaw sa isang mangkok, ibinuhos ng tubig at iniiwan ng 2 minuto. Sa oras na ito, ang mga labi ng lupa ay mahuhuli sa likod ng maliliit na dahon. Pinatuyo at makinis na chic sa isang cutting board.
- Ang mga beet ay gadgad.
- Isinasawsaw sa malamig na tubig.
- Mga pipino, makinis na tinadtad na mga gulay, asin ay inilalagay din doon. Ang halo ay lubusang halo-halong sa isang kahoy na spatula.
- Bigyan ng sapat na oras para sa sopas upang magluto nang maayos, ipinapadala ito sa istante ng ref.
- Naglingkod sa kulay-gatas, tinadtad na halaman at kalahating itlog. Isang napaka ganda at masarap na ulam.
Sa isang katulad na paraan, isang beetroot fridge ay inihanda sa kefir. Sa parehong oras, ang ilang mga nuances ay isinasaalang-alang.
Ang mga gulay ay pinakuluan sa tubig ng halos 2 oras. Kapag lumamig ito, alisan ng balat at kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga itlog at pipino ay pinutol sa mga cube o piraso. Ang lahat ng mga produkto ay inilalagay sa isang malaking kasirola, ibinuhos ng kefir. Pukawin upang ang mga gulay ay pantay na ibinahagi sa likido. Ang asin ay idinagdag, depende sa dami ng pagkain. Ang sopas ay ipinapadala sa isang malamig na lugar sa loob ng 1 oras. Kapag ito ay nabusog nang mabuti, ihinahatid ito nang malamig.
Budburan ang bahagi ng tinadtad na mga halaman sa itaas. Kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet ay ginagarantiyahan ng ilang minuto ng pag-enjoy sa pagkain.