Mga lihim ng pagluluto ng patatas zraz na may mga kabute
Ang patatas na zrazy na may mga kabute ay isang masarap na ulam na pamilyar sa marami mula pagkabata. Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga naturang pie. Ang mga pangunahing produkto para sa lahat ay patatas at kabute, ngunit ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim na ginagawang masarap ang isang ulam. Nag-aalok kami sa iyo ng kaunting mga trick sa kung paano gawin ang mga pie na ito. Nasa ibaba ang maraming mga recipe na may mga larawan ng patatas zraz na may mga kabute.
Sa paksang ito:patatas pancake klasikong recipe na may larawan!
Patatas na zrazy na may mga kabute ayon sa klasikong resipe
Para sa ulam kakailanganin mo:
- 1 kg patatas;
- 2 – 3 mga itlog;
- langis ng mirasol;
- 500 gr. sifted harina;
- 300 - 400 gr. kabute;
- 1 sibuyas (kung maliit, pagkatapos ay dalawa);
- asin;
- paminta
Proseso ng pagluluto:
- Ang mga patatas ay dapat hugasan, balatan, gupitin. Ilagay sa isang malalim na kasirola, takpan ng tubig, ilagay sa kalan at lutuin hanggang maluto.
- Alisin ang husk mula sa sibuyas at gupitin sa maliliit na cube.
- Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso.
- Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang pinainit na kawali na greased ng langis ng gulay at ihalo hanggang sa medyo ginintuang kayumanggi.
- Magdagdag ng mga tinadtad na kabute dito at kumulo ng halos limang minuto - pitong minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos nito, dapat na alisin ang pagpuno, payagan na palamig at ang langis ay dapat na maubos.
- Alisan ng tubig ang tubig mula sa natapos na patatas, palamig at dumaan sa isang gilingan ng karne. Maaari kang tumas sa isang blender. Mas mabilis ito.
- Magdagdag ng harina, itlog, ilang langis ng halaman, asin at paminta.
- Masahin ang kuwarta tulad ng dati mong ginagawa. Dapat kang makakuha ng isang malambot, nababaluktot na pagkakapare-pareho.
- Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso, kung saan bubuo ng mga pie.
- Kumuha ng isang piraso, pakinisin ito nang bahagya, ilagay ang 1 - 2 kutsarita ng pagpuno ng kabute doon at bumuo ng zrazy.
- Pagkatapos nito, kailangan mong magpainit ng kawali, ibuhos ang langis ng mirasol doon at ilagay ang mga pie. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi (mga limang minuto sa bawat panig).
Para sa patatas zraz, hindi mo kailangang pakuluan ang mga sariwang patatas Ang natitira kahapon mula sa hapunan ay magiging maayos lang.
Alamin kung ano ang patatas gratin.
Patatas na zrazy na may mga kabute sa oven
Karamihan sa mga maybahay ay gumagawa ng gayong mga pie sa isang kawali. Ngunit maaari din silang lutong sa oven. Bukod dito, mas madaling magluto ng zrazy na may mga kabute sa oven, at sa mga tuntunin ng panlasa at mga kalidad sa nutrisyon, hindi sila mas mababa sa mga pinirito sa kalan.
Mangangailangan ang pagsubok:
- 1 kg ng patatas;
- isang kutsarita na may isang slide ng asin;
- isang kutsarita ng asukal;
- allspice, ground pepper;
- 1, 5 tasa ng harina.
Para sa pagpuno na kailangan mo:
- 500 gr. kabute;
- 1 malaking sibuyas
- paminta o iba pang pampalasa upang tikman;
- langis ng mirasol;
- asin
Paraan ng pagluluto:
- Ang resipe na ito para sa zraz na may mga kabute ay inihanda sa maraming mga yugto. Gawin muna ang kuwarta. Upang gawin ito, hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin. Ilagay ang lahat sa kumukulong, inasnan na tubig at lutuin hanggang malambot.
- Gumiling ng malambot na gulay hanggang sa katas. Maaari itong magawa sa isang gilingan ng patatas, gilingan ng karne o blender.
- Magdagdag ng paminta, itlog, harina at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot, bahagyang malapot at panatilihing maayos ang hugis nito.
- Sa susunod na hakbang, ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ihanda ang mga kabute: pomsnm, peel, chop. Gawin ang pareho sa mga sibuyas.
- Una ilagay ang mga tinadtad na kabute sa isang preheated pan, iprito ito sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos maglagay ng mga sibuyas at kumulo hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang pagpuno mula sa init, magdagdag ng asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.
- Susunod, gupitin ang kuwarta sa mga piraso. Kumuha ng isa, i-level ito sa iyong mga kamay upang makagawa ng isang cake. Maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa gitna at sumali sa mga gilid. Bumuo ng isang magandang, kahit patty. Gawin ang mga naturang manipulasyon sa lahat ng mga blangko.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis ng mirasol, ilatag ang mga produktong semi-tapos at ilagay sa oven ng kalahating oras sa temperatura na 180 degree.
Para sa marami, hindi maunawaan ang pagdaragdag ng asukal sa kuwarta. Ngunit ito ay isang maliit na halaga ng produktong ito na nagpapabuti sa lasa ng mga pie ng patatas. Sa parehong oras, ang tamis ay ganap na hindi nadama.
Patatas na zrazy na may mga kabute at karne
Maraming mga pagkakaiba-iba ng patatas zraz na may mga kabute. Ang isa sa mga pinaka masarap na recipe ay ang pagpipilian kasama ang pagdaragdag ng karne. Ito ay isang napaka-kasiya-siyang ulam. Ang lihim ng espesyal na panlasa ay nakasalalay sa paghahanda ng mga patatas. Hindi ito pinakuluan, ngunit inihurnong. Ang mga pie na ito ay napakapopular. Ang zrazy na karne na may mga kabute ay naroroon sa halos lahat ng mga lutuing Slavic.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 1 kg patatas;
- 250 gr. kabute (maaari kang kumuha ng parehong sariwa at tuyo);
- 2 medium-size na mga sibuyas;
- 1 itlog;
- asin, paminta, iba pang pampalasa sa panlasa;
- langis ng mirasol.
Proseso ng pagluluto:
- Ihanda muna ang mga kabute. Ang mga sariwa lamang ay kailangang hugasan, balatan at gupitin. Tuyo - magbabad.
- Sa susunod na hakbang, lutuin ang patatas. Upang gawin ito, hugasan ito, grasa ang isang baking sheet na may langis ng mirasol, ilagay ang mga tubers at ilagay sa oven sa loob ng apatnapung minuto.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mainit na kawali, magdagdag ng mga tinadtad na kabute, tinadtad na mga sibuyas at iprito hanggang malambot. Palamigin.
- Alisin ang natapos na patatas mula sa oven (dapat silang maging napaka-malambot). Peel at giling na may isang gilingan ng patatas. Dapat wala namang bukol. Kung mahirap gumiling patatas sa ganitong paraan, maipapasa mo ito sa isang gilingan ng karne.
- Idagdag ang itlog, asin, paminta sa cooled na pare-pareho at ihalo na rin.
- Form zrazy: gumawa ng cake, ilagay ang pagpuno sa loob at kurot.
- Pagprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Upang maiwasan ang maiinit na kuwarta mula sa pagdikit sa iyong mga kamay, kailangan mong magbasa-basa ng iyong mga palad sa malamig na tubig.
Patatas at karot zrazy na may mga kabute
Ang recipe para sa patatas zraz na may mga kabute ay naiiba na naglalaman ito ng mga karot. Nagdaragdag ito ng isang napakalaki na lasa sa ulam, ginagawang malusog, at ang kuwarta mismo ay naging napakaganda. Para sa mga hindi gusto ng amoy ng mga karot, nais kong sabihin na hindi sila nararamdaman doon.
Mangangailangan ang resipe ng:
- 1 kg patatas;
- 1 malaki karot;
- 500 gramo ng kabute;
- 1 malaking sibuyas
- 1, 5 tasa ng harina ng trigo;
- asin, paminta, bawang na tikman;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Proseso ng pagluluto:
- Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, gupitin, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig, ilagay sa kalan at lutuin hanggang malambot. Timplahan ng asin.
- Magbalat at mag-chop ng mga sibuyas at kabute. Ang pamamaraan ng paggupit ay pulos indibidwal. Ngunit, mas maliit ang mga piraso, mas madali itong ibalot ang pagpuno sa kuwarta.
- Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali, maglagay ng mga sibuyas na may mga kabute doon at kumulo hanggang malambot. Magdagdag ng asin, paminta at bawang ng ilang minuto bago ang pagtatapos. Iwanan upang cool.
- Pansamantala, bumalik sa pagsubok. Patuyuin ang tubig mula sa nakahanda, malambot na gulay at gilingin ang mga ito hanggang sa makinis.
- Magdagdag ng harina at ihalo na rin. Kung walang sapat na harina, higit na maaaring maidagdag. Ang pangunahing bagay ay ang masa ay malambot, ngunit sa parehong oras pinapanatili ang hugis nito nang maayos.
- Pagkatapos kumuha ng ilang kuwarta, gumawa ng isang tortilla, ilagay ang pagpuno doon at kurot. Bumuo ng isang magandang cutlet.
- Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi
Ang mga patatas na patatas ay pinakamahusay na ginagawa kapag ang kuwarta ay mainit pa.Pagkatapos ang mga pie ay magiging maganda, at ang proseso ng pagbuo mismo ay tatagal ng mas kaunting oras.
Ang kuwarta para sa zraz ay maaaring gawin nang maaga, ilagay sa isang bag at maiiwan sa ref. Pagkatapos sa susunod na araw maaari mong mabilis na magprito ng mga ganitong mga pie. At ang aming mga recipe ng larawan para sa zraz na may mga kabute ay makakatulong na gawing maginhawa at maintindihan ang proseso ng pagluluto. Hindi mahirap magluto ng masarap. Maaari kang gumawa ng isang hindi malilimutang ulam kahit na mula sa pinaka pangunahing mga produkto.