Paano magluto ng malambot, makatas at mabangong French patatas gamit ang iyong sariling mga kamay
Ang mga napakasarap na pagkain ay matagal nang nakakuha ng pansin ng mga may karanasan na chef na nais malaman kung paano lutuin ang mga ito sa kanilang kusina. Kabilang dito ang French fries - isang tanyag na ulam noong huling siglo. Una itong inihanda sa korte ng hari ng isang bihasang French chef sa ibang bansa. Maraming oras ang lumipas mula noon, at ang mga espesyalista sa pagluluto ay mga taong malikhain, kaya't ang orihinal na bersyon ng ulam ay nagbago nang malaki. Ngunit ang natatanging lasa ng royal delicacy ay nanatiling hindi nagbabago.
Hindi maaapektuhan ang lasa. Dahil sa ang katunayan na ang matapang na keso ay natutunaw sa isang mataas na temperatura, ang napakasarap na pagkain ay mas juicier at mas mabango. Ang natitirang bahagi ng mga sangkap ay maaaring mapili, na nagpapakita ng personal na imahinasyon. Samakatuwid, maraming mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng pirma ng French fries. Isaalang-alang ang pinaka-abot-kayang mga recipe na may detalyadong mga tagubilin at larawan.
Para sa matagumpay na paglikha ng isang pang-hari na ulam, ang baboy na loin, leeg o ham ay angkop. Ang karne ay dapat magkaroon ng isang mabuting karakter.
Basahin din: potato zrazy - simpleng mga recipe!
Isang magandang-maganda ang napakasarap na pagkain na may mayonesa
Karamihan sa mga chef, na lumilikha ng mga masasarap na obra, ay gumagamit ng mayonesa sa kanilang negosyo. Ang sangkap na ito ang nagbibigay ng espesyal na lasa sa mga tanyag na pinggan. Kilalanin natin ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa karne ng Pransya sa oven na may patatas, na kasama ang sikat na dressing. Una, pinag-aralan ng mga may karanasan na chef ang listahan ng mga sangkap:
- karne ng baboy (ham);
- matapang na keso ("Russian");
- malalaking patatas;
- asul na bow;
- gatas;
- mayonesa (low-fat sour cream);
- maanghang paminta;
- rosemary;
- barberry (berry);
- ground black pepper;
- hops-suneli;
- asin
Maipapayo na piliin ang bilang ng mga produkto sa isang indibidwal na batayan, depende sa laki ng baking dish.
Ang isang detalyadong resipe para sa pagluluto ng patatas sa Pranses sa oven ay binubuo ng mga sumusunod na operasyon:
- Ang mga patatas ay pinuputol at pinutol sa mga bilog na hiwa. Mga asul na sibuyas - singsing. Baboy - sa manipis na mga plato sa mga hibla. Ang matapang na keso ay gadgad na may isang magaspang na base.
- Ikalat ang mga hiwa ng patatas sa isang greased baking sheet upang walang mga walang laman na puwang.
- Pagkatapos ito ay inasnan at iwiwisik ng rosemary.
- Ang mga plate ng karne, mga barberry berry ay maingat na inilalagay sa tuktok ng patatas. Timplahan ng asin at itim na paminta. Ang mga tagahanga ng maanghang na pinggan ay naglalagay ng mga hiwa ng mainit na paminta nang walang mga binhi sa tabi ng baboy.
- Ikalat ang mga asul na sibuyas sa karne at asin.
- Ang susunod na layer ay mga bilog na patatas. Ang mga ito ay inilatag nang pantay-pantay, pinupuno ang buong lugar ng form. Ang asin at rosemary ay idinagdag.
- Takpan ang tuktok na layer ng patatas ng gadgad na keso at ihanda ang pagpuno.
- Ang mayonesa ay halo-halong may sariwang gatas. Gumalaw upang bumuo ng isang homogenous na masa.
- Ang halo na ito ay ibinuhos sa mga patatas upang punan nito ang baking sheet nang ganap. Ang mga ayaw sa mayonesa ay nagdaragdag sa kulay-gatas, gatas at hops-suneli. Pukawin at ibuhos ang produkto.
- Painitin ang oven sa 200 ° C. Maglagay ng baking sheet dito at maghurno ng halos 60-90 minuto. Ang oras ay nakasalalay sa likas na katangian ng produktong karne.
Ang tapos na ulam ay hinahain kasama ang sauerkraut (sa taglamig) at gulay salad (sa tag-araw) at alak.
Upang mas madali itong gupitin ang karne sa manipis na piraso, ipinapayong ilagay ito sa freezer sa loob ng 60 minuto.
Isang chic dish para sa mga aktibong tao
Ang katawan ng tao ay patuloy na nangangailangan ng karagdagang nutrisyon, na natatanggap nito mula sa mga pagkaing mataas ang calorie. Ang matalinong mga maybahay ay nagsisikap magluto ng ganoong mga pinggan para sa kanilang sambahayan.
Isaalang-alang ang isang simpleng recipe para sa French patatas na may tinadtad na karne, na kasama ang mga sumusunod na sangkap:
- halo-halong tinadtad na karne (baboy, manok at baka);
- malalaking patatas;
- bombilya;
- mayonesa;
- matapang na keso ("Russian");
- pampalasa, asin.
Mga hakbang para sa paghahanda ng isang royal dish:
- Gupitin ang peeled patatas sa mga medium-size na hiwa at ilagay sa isang greased baking sheet. Timplahan ng pampalasa at asin.
- Ang mga sibuyas ay peeled, hugasan at tinadtad sa pantay na singsing. Pagkatapos ito ay inilatag sa tuktok ng patatas, pinupunan ang lahat ng mga walang bisa.
- Ang susunod na antas ay tinadtad na karne. Ito ay inilapat sa isang pantay na layer upang ganap na masakop ang mga nakaraang sangkap. Itaas na may pampalasa at asin.
- Ang inihaw na karne ay ibubuhos nang sagana sa mayonesa at iwiwisik ng gadgad na keso. Maghurno sa 200 ° C para sa halos 60 minuto.
Madaling pang-meryenda
Pinaniniwalaan na para sa isang malusog na diyeta, kinakailangan upang magtakda ng oras para sa meryenda. Anong mga pinggan ang angkop para sa gayong pagkain?
Maraming mga tao tulad ng French fries na may manok, na inihanda mula sa mga magagamit na sangkap:
- fillet ng manok;
- tubers ng patatas;
- kamatis;
- sibuyas;
- matigas na keso;
- mayonesa;
- taba ng gulay para sa pagpapadulas;
- pampalasa;
- asin
Upang gawing makatas at malambot ang patatas, ipinapayong masakop nang mahigpit ang karne sa mayonesa at mga ahit na keso.
Hakbang-hakbang na gabay sa paglikha ng isang ulam:
- Ang mga tubers ng patatas ay binabalot, hinugasan, at pagkatapos ay pinutol sa maliliit na bilog.
- Kapag sila ay medyo tuyo, timplahan ng pampalasa, asin at ilagay sa kawali na may greased na fat fat.
- Ang fillet ng manok ay tinadtad sa mga cube. Magdagdag ng paminta at asin. Gumalaw at bumuo ng isang antas sa patatas.
- Pinong tinadtad ang sibuyas, pagkatapos ay iwisik ang manok.
- Ang mga kamatis (sa mga bilog) ay inilalagay sa tuktok ng sibuyas at ibinuhos ng mayonesa.
- Ang huling antas - iwisik ang produkto ng mga shavings ng keso at takpan ang lalagyan ng takip. Ang oven ay preheated sa isang maximum na temperatura ng 180 ° C. Ilagay ang hulma doon at maghurno ng halos 45 minuto.
- Naglingkod sa sariwang gulay at halaman.
Para sa isang ginintuang kayumanggi crust, ipinapayong alisin ang takip mula sa kawali, pagkatapos maghurno para sa isa pang 10 minuto.
Pinong karagdagan - mga champignon
Ang mga patatas na may istilong Pranses na may mga kabute ay madalas na inihanda pareho para sa pagkain ng pamilya at para sa isang holiday treat. Kasama sa ulam ang:
- patatas;
- matigas na keso;
- Champignon;
- isang piraso ng mantikilya;
- mayonesa;
- mansanas;
- bawang;
- langis ng oliba;
- nutmeg;
- pampalasa sa panlasa;
- perehil;
- asin
Ang resipe ng patatas na kabute ng Pransya ay binubuo ng ilang mga simpleng hakbang:
- Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa apat na pantay na piraso. Budburan ng asin, panimpla, nutmeg. Paghalo ng mabuti
- Ang mga champignon ay tinadtad sa isang tirahan. Ang mga mansanas ay nahahati sa 8 mga hiwa. Pagkatapos ang mga sangkap ay halo-halong patatas at ibinuhos ng langis ng oliba.
- Ang isang baking dish ay pinahiran ng mantikilya at bawang na dumaan sa isang press. Pagkatapos nito, ikalat ang patatas na may halong kabute at mansanas.
- Ang mga produkto ay ibinuhos ng mayonesa at tinakpan ng mga shavings ng keso.
- Maghurno para sa 50 minuto sa oven sa 180 ° C. Hinahain ang ulam na pinalamutian ng mga sanga ng perehil.
Sa halip na mga champignon, maaari kang kumuha ng mga kabute sa kagubatan, ngunit nangangailangan sila ng mas maingat na pagproseso.