Paano gumawa ng iyong sariling pagkain sa ibang bansa - French fries

Kung ang mga tao sa mundo ay nanirahan bilang isang pamilya, kung gayon, marahil, ang kanilang paboritong pagkain ay ang mga french fries. Tila na ang fast food na ito ay nanalo sa mga puso ng maraming tao, anuman ang edad. Nagkamit ito ng katanyagan noong nakaraang siglo, ngunit hindi pa rin susuko ang posisyon nito. Kahit na ang pag-unawa na ang pagkaing ito ay hindi gaanong magagamit ay hindi titigil sa totoong mga tagahanga nito. Sinubukan ang napakasarap na pagkain kahit isang beses sa iyong buhay, gugustuhin mong maranasan muli ang nasabing kasiyahan.

Ang mga French fries ay lalo na nagustuhan ng nakababatang henerasyon, na nag-iisip ng kaunti tungkol sa malusog na pagkain. Dahil malamang na hindi sila kumbinsido dito, mas mabuti na pumunta sa ibang paraan. Ang matalinong mga maybahay ay naghahanda ng isang ulam sa ibang bansa gamit ang kanilang sariling mga kamay na hindi mas masahol kaysa sa mga prestihiyosong cafe. Bilang karagdagan, ang produkto ay naging mas masarap, nang walang mga additives na kemikal o tina na mapanganib sa kalusugan.

Kahit na ang sambahayan ay walang malalim na fryer, ang mga fries ay maaaring lutuin sa isang kawali, oven, mabagal na kusinilya, o kahit na sa isang oven sa microwave.

Nakakaanghang malutong na kaselanan "Paglambing"

Maraming tao ang isinasaalang-alang ang patatas bilang kanilang pangalawang tinapay. Samakatuwid, ang isang malaking bilang ng mga malusog na masustansiyang pinggan ay ginawa mula rito, na kung saan ay hindi mo sorpresahin ang sinumang kasama. Ngunit ang mga lutong bahay na fries ay isang tunay na eksklusibong gamutin. At ang paglikha nito ay hindi mahirap lahat kung ang bahay ay may ganitong mga produkto:

• patatas;
• mantika;
• isang hanay ng mga pampalasa;
• asin

Ang mga gulay na may mataas na nilalaman ng almirol, mga batang patatas at tubers na may berdeng kulay ay hindi angkop para sa ulam.

Kapag ang mga sangkap ay nasa kamay na, maaari kang makapunta sa negosyo:

1. Ang nahugasan na patatas ay binabalian. Bahagyang matuyo o patuyuin ng tuwalya ng papel.
2. Gupitin ang mga gulay sa pinahabang 1 cm makapal na mga cube.
3. Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa isang malalim na kawali at pinainit hanggang sa ito ay kumukulo.
4. Ang patatas ay inilalagay sa maliliit na bahagi sa likido at pinakuluan hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Budburan ang natapos na produkto ng asin at pampalasa. Naglingkod sa mayonesa o sarsa ng kamatis.

Tulad ng nakikita mo, kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay maaaring magluto ng mga fries sa isang kawali sa bahay. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang elemento at additives ng pagkain.

Sa halip na isang kawali, maaari kang gumamit ng isang cast iron o aluminyo kasirola. Ang kapal ng pader ng lalagyan ay dapat na halos kalahating sent sentimo.

Crispy galak para sa mabuting kumpanya

Kapag ang isang "kaaya-ayaang sorpresa" ay lilitaw sa pintuan ng pintuan sa anyo ng mga dating kaibigan, at walang angkop na gamutin sa bahay, maraming tao ang nag-iisip ng mga crispy fries. Plus mabilis siyang naghahanda.

Mga sangkap:

• patatas;
• mantika;
• harina;
• asin

Ang ilan ay nagtataka kung paano gumawa ng crispy French fries? Sa katunayan, ang lahat ay simple - may harina ng trigo para dito.

Mga simpleng pagkilos patungo sa layunin.

Hakbang # 1. Ang mga hugasan na tubo ng patatas ay tinadtad sa mga piraso ng parehong laki.

Hakbang # 2. Ibuhos ang harina at isang maliit na asin sa isang maliit ngunit malalim na lalagyan. Haluin nang lubusan. Pagkatapos ang bawat hiwa ay pinagsama sa nakahandang timpla, at pagkatapos ay inilatag sa papel.

Hakbang # 3. Ang langis ng gulay ay pinakuluan sa isang kasirola o sa isang kawali. Pagkatapos ay kumuha sila ng ilang mga cubes ng patatas, isawsaw ito sa likido upang sila ay pakuluan nang maayos doon.

Hakbang # 4. Ikalat ang tapos na French fries sa isang papel na twalya upang matanggal ang natitirang taba. Ihain kasama ang sarsa ng bawang o kamatis.

Para sa pinakamahusay na kalidad ng pagprito, pukawin ang mga patatas na may kahoy na spatula, sinusubukan na panatilihin ang hugis ng mga cube.

Maanghang na gamutin para sa mga sambahayan

Upang sorpresahin ang kanilang mga sambahayan, ang mga bihasang maybahay alam kung paano magluto ng mga fries sa bahay at bigyan sila ng ilang minuto ng kasiyahan. Lalo na masarap ito sa oven, bagaman nangangailangan ito ng mas maraming oras. Ngunit ang calorie na nilalaman ng ulam ay makabuluhang nabawasan, dahil ito ay inihanda nang walang langis. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay nakakaakit ng pansin ng mga bata, mga vegetarian, mga nawawalan ng timbang at mga nagmamasid sa ritwal na pag-aayuno. Hinahain ang produktong mabango na ito kasama ang karne o mainit na sarsa.

Maraming iba't ibang mga recipe para sa oven fries, ngunit titingnan namin ang mga magagamit na pagpipilian.

Mababang produkto ng calorie na walang langis

Dahil sa kasalukuyan mayroong maraming mga pagkain na naglalaman ng isang malaking porsyento ng mga calorie, marami ang nakakahanap ng isang makatuwirang paraan palabas. Gumagamit sila ng napatunayan, mababang-taba na mga resipe. Mahusay na ideya na magluto ng mga fries sa oven nang walang langis. Para sa isang ulam kailangan mo ang sumusunod na hanay ng mga bahagi:

• 6 makinis na balat na patatas na walang mga bahid;
• mga itlog ng manok (2 piraso);
• paprika;
• bawang;
• paminta;
• pampalasa mula sa tuyong halaman;
• asin

Upang gawing hindi masarap ang ulam, ngunit maganda rin, maingat na pinili ang pagkakaiba-iba ng patatas. Ang mga tubers ng isang pahaba na hugis ay angkop, walang malalim na mga uka o umbok. Mabuti kung pareho ang laki nila.

Kaya, ang unang bagay na dapat gawin ay ang peel patatas. Pagkatapos ay lubusan silang hugasan at inilatag sa isang pinggan upang matuyo. Susunod, ang mga tubers ay pinutol sa pantay na mga bar na may maximum na kapal na 1.5 cm.

Ang mga puti ay pinaghiwalay mula sa mga yolks at pinalo ng isang panghalo hanggang sa makuha ang isang malakas na bula.

Painitin ang oven sa isang maximum na temperatura na 180 ° C. Maglagay ng mga patatas sa isang baking sheet, na isawsaw sa isang foam ng protina. Budburan ng pampalasa, asin at paminta. Maghurno ng halos 45 minuto. Kapag ang isang brown crust ay bumubuo sa mga stick, handa na ang ulam. Hinahain ang mga French fries nang walang langis na may iba't ibang mga sarsa, halaman o sariwang gulay.

Gourmet Spice Snack

Nang walang pag-aalinlangan, maraming magugustuhan ang ulam na may mga bango ng iba't ibang pampalasa, isang pampagana na brown crust at ang masarap na lasa ng isang "puting" gulay. Ang pagtikim nito, hindi ka mag-aalala tungkol sa iyong pigura, ngunit ang pakiramdam ng gutom ay mawawala sa loob ng maraming oras. Isaalang-alang ang isang kagiliw-giliw na recipe na may isang larawan ng French fries sa oven.

Kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga bahagi:

• malalaking patatas na may makinis na balat;
• mga itlog ng manok;
• pulbos ng pulang paminta;
• caraway;
• paprika (tuyo);
• Italian dry seasonings;
• asin

Ang unang hakbang ay upang buksan ang oven at painitin ito sa 200 ° C. Sa panahong ito, ang mga patatas ay nababalot at lubusang hinugasan sa ilalim ng tubig. Susunod, ikalat ito sa isang tuwalya sa kusina upang alisin ang natitirang likido. Ang mga tubers ay tinadtad sa mga piraso, ang kapal nito ay hindi bababa sa 1.5 cm, at inilalagay sa isang mangkok.

Sa isang maliit na lalagyan, talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang palis o panghalo. Pagkatapos ay ibubuhos ang patatas, idinagdag ang mga pampalasa at paminta.

Ikalat ang produkto sa isang baking sheet na sakop ng papel. Maghurno ng 40 minuto. Ang mga patatas ay inasnan na sa plato, bago ihain. Palamutihan ng mga sariwang halaman at hiwa ng gulay.

French fries sa langis ng oliba

Kamakailan lamang, ang ating mga kababayan ay nagustuhan ang iba't ibang mga oriental na pampalasa. Pinahalagahan din nila ang lasa ng langis ng oliba. Kapag pinagsama mo ang dalawang sangkap na ito at niluluto ang iyong mga lutong bahay na fries sa oven, mayroon kang isang masarap na meryenda. Ang ulam ay nangangailangan ng ilang simpleng mga sangkap:

• langis ng oliba;
• patatas;
• turmerik;
• caraway;
• tomato paste;
• asin

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na aksyon:

1. Ang patatas ay hugasan nang hugasan sa ilalim ng katamtamang tubig na tumatakbo. Balatan. Pinutol ang parehong mga piraso sa anyo ng mga bar.
2. Masaganang kuskusin sa asin. Ilagay sa isang mangkok at umalis sa loob ng 15 minuto.
3. Ang langis ng oliba ay halo-halong may turmeric, idinagdag ang tomato paste. Paghalo ng mabuti Pagkatapos ang halo ay pinahiran ng patatas at kumalat sa isang baking sheet. Budburan ng mga caraway seed sa itaas.
4. Painitin ang oven sa 180 degree. Ilagay ang patatas na ulam sa mas mababang antas. Maghurno ng 20 minuto. Kapag natapos na ang oras, ilipat ang baking sheet sa gitna ng oven upang ang isang ginintuang crust ay nabuo.
5. Naghahain ng malugod na paggamot, pinalamutian ng mga halaman at sariwang kamatis.

Ang isang kahoy na palito ay makakatulong upang suriin ang kahandaan ng produkto. Kung malayang umaangkop sa mga wedges ng patatas, ang pinggan ay maaaring alisin mula sa oven.

Ang orihinal na solusyon - french fries sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang babaing punong-abala ay walang malalim na fryer, ngunit ang sambahayan ay labis na mahilig sa fast food, maaari niyang gamitin mabagal na kusinera... Pinapayagan ka ng modernong yunit ng kusina na maghanda ng iba't ibang mga pagkain nang walang labis na pagsisikap. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga pangunahing alituntunin para sa paggamit ng kawali at gumamit ng isang napatunayan na resipe.

Kaya, una sa lahat, kinokolekta nila ang mga kinakailangang sangkap, katulad ng:

• patatas;
• mantika;
• pipino;
• lemon para sa juice;
• bawang;
• pampalasa;
• perehil;
• dill;
• basil;
• asin

Susunod, ang mga peeled na patatas ay unang tinadtad sa mga plate ng centimeter, at pagkatapos ay sa pantay na mga bar. Isinasawsaw sila sa yelo-malamig na tubig at napansin sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos nito, ikalat ang produkto sa isang malinis na tuwalya sa kusina upang alisin ang anumang natitirang likido.

Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker, ang programang "Baking" ay nagsimula sa loob ng 60 minuto. Kapag ito ay nainitan nang mabuti, isawsaw dito ang isang maliit na bahagi ng patatas. Magprito ng halos 10 minuto, pagkatapos ay alisin gamit ang isang slotted spoon. Hindi mo kailangang isara ang takip ng mangkok dahil ang produkto ay patuloy na pagpapakilos.

Kung ang hanay ay may kasamang isang wire basket, mas maginhawa upang isawsaw ang mga gulay sa langis dito.

Ang mga patatas ay inilatag sa isang tuwalya ng papel at pagkatapos ay isawsaw pabalik sa mainit na likido para sa muling pagprito. Tumatagal ito ng hindi hihigit sa 2 minuto.

Habang pinalamig ang patatas, ihanda ang sarsa. Ang tinadtad na bawang, lemon juice, tinadtad na damo at gadgad na pipino ay idinagdag sa isang baso ng yogurt. Gumalaw at ilagay sa isang malamig na lugar. Naglingkod sa isang maliit na mangkok, bilang isang malasang karagdagan sa isang pampagana.

Ang mga French fries na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay inilalagay sa isang plato at inasnan. Kung ninanais, palamutihan ng mga halaman, timplahan ng pampalasa at magsilbing isang malutong na pampagana.

Mga lihim ng pagluluto crispy French fries - video