Paano i-freeze ang mga gulay para sa taglamig - paggawa ng mga kapaki-pakinabang na supply

Sabihin mo sa akin kung paano mag-freeze ng mga gulay para sa taglamig? Nabuhay siya ng higit sa kalahati ng kanyang buhay sa isang maluwang na pribadong bahay, sa tag-araw isang kama sa hardin na may mga halaman ang palaging nasa kamay. Sa taglamig, nakatulong ang malalaking windowsills, kung saan lumago ang dill, perehil at maraming iba pang pampalasa. Sa kanyang bumababang taon, naging mahirap na magtrabaho sa hardin at malapit sa bahay, at nagpasya silang lumipat sa isang apartment. Mabuti ang lahat, ngunit ang tatlong bintana ay kakaunti, at ngayon kailangan mong bumili ng mga gulay, dahil wala kahit saan upang maglagay ng mga tray. Noong isang araw bumili kami ng isang freezer, maghahanda ako para sa panahon, kaya mas mura ito. Ano ang payo mo?

Ano ang isang salad o borscht nang walang mabangong sprig ng dill at perehil? Sinusubukan naming lahat na panatilihin ang mga naturang halaman sa kusina at isa sa mga paraan upang makatipid sa kanila ay i-freeze ang mga ito. Mayroong maraming mga paraan upang i-freeze ang mga gulay para sa taglamig, ngunit sa pangkalahatan lahat sila ay simple. Ang pinakamahalagang bagay ay ang bahay ay may hindi bababa sa isang ref na may isang freezer, na panatilihin ang mga pampalasa hanggang sa susunod na panahon. Matapos ang pagkuha sa hardin o pagbili ng mga halaman sa merkado na ginagamit sa iyong kusina, maaari mong ligtas na simulan ang pagyeyelo.

Maaari bang mai-freeze ang lahat ng halaman

Ang pagyeyelo ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga gulay, prutas at kahit gulay nang hindi nawawala ang mga bitamina. Gayunpaman, mayroon din itong ilang mga nuances, at nauugnay ito sa mga tampok na katangian ng mga halaman. Tandaan na ang juicier ng sariwang damo ay, mas maraming mawawalan ng likido at magiging malambot pagkatapos matunaw.

Kaya, "kumilos" sila nang maayos kapag nagyeyelo at pagkatapos:

• perehil;
• dill;
• kintsay;
• kalungkutan;
• kangkong;
• kulitis.

Ngunit ang mga nakapirming berdeng mga sibuyas ay nawawala ang kanilang napakalaking lasa at naging puno ng tubig. Ginagawang walang lasa na damo at lasaw na dahon ng litsugas.

Paano i-freeze ang mga gulay para sa taglamig

Mayroong maraming mga paraan upang ma-freeze ang herbs at ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang paboritong. Walang malinaw na mga rekomendasyon dito, nakasalalay ang lahat sa kung ano ang gusto mo at kung mayroon kang libreng oras. Gayunpaman, bago ka magsimula sa pag-aani, huwag kalimutang hugasan nang lubusan ang mga halaman at hayaang matuyo. Sumisipsip ng labis na kahalumigmigan nang maayos sa isang papel o cotton twalya. Ikalat ang mga hugasan na gulay sa kanila, at pagkatapos ay walang mga piraso ng yelo dito.

Kaya, maaari kang maghanda ng mga gulay sa freezer:

1. Hiniwa Ito ay isang napaka-maginhawang pamamaraan, ngunit tumatagal ng maraming oras, lalo na kung malaki ang dami. Gupitin ang mga pampalasa tulad ng karaniwang ginagamit mo sa kanila at ayusin sa maliliit na bag.
2. Sa yelo. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang tray ng ice cube at takpan ng tubig. Ang nasabing maaanghang na mga cube ay nakaimbak ng mahabang panahon, at ang mga gulay sa kanila ang pinakasariwa.
3. Mga bungkos Ito ay mabilis at maginhawa hindi lamang upang makakuha, ngunit din pagkatapos ay gamitin. Pagbukud-bukurin ang dill at iba pang pampalasa sa maliliit na bungkos. Balutin ang mga ito sa foil o isang bag na hugis sausage. Kung kailangan mo ito, buksan lamang ito, i-chop ito nang kaunti, at ibalik ang natitira. Maaari mong agad na ikalat ang mga sanga sa isang tray, at ilagay ito sa mga bag na na-freeze.

Itabi ang mga nakapirming damo na may mga gulay. Ngunit hindi maipapayo na ilagay ito sa karne at isda, upang hindi mababad ang kanilang amoy.

Tatlong paraan upang ma-freeze ang mga gulay - video