Paano i-freeze ang mga asparagus beans para sa taglamig habang pinapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at kaakit-akit na hitsura?
Ang mga may karanasan sa mga maybahay alam kung paano hindi lamang mag-ani ng isang kahanga-hangang ani, ngunit din upang mapanatili ito para sa taglamig. Ang mga paboritong recipe ng atsara, na minana mula sa mga lola, ay hindi mawawala ang kanilang katanyagan, ngunit ang mga pamamaraan na nagyeyelo ay nagiging mas may kaugnayan, na nagpapahintulot sa iyo na i-maximize ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto. Ang mga malalaking freezer, na naging magagamit ng karaniwang tao, ay tumutulong upang galak ang sambahayan sa taglamig ng taglamig na may mga hindi pana-panahong gulay at prutas. Halos lahat ng mga produkto ay napapailalim sa pagyeyelo, kabilang ang kamakailang tanyag na mga asparagus beans. Ngunit upang hindi makakuha ng isang nakalulungkot na resulta, pagkakaroon ng nasayang na pera, oras at puwang sa freezer, dapat mong malaman kung paano i-freeze ang mga asparagus beans para sa taglamig.
Yugto ng paghahanda
Kung ang mga asparagus beans ay lumago nang nakapag-iisa sa hardin sa hardin, kailangan mong kolektahin ito sa oras. Ang pinaka masarap na beans ay mga beans sa pagawaan ng gatas na walang oras upang labis na tumubo. Ang mga overripe pod ay matigas at hindi angkop para sa pagyeyelo.
Kung bumili ka ng mga asparagus beans sa merkado, huwag mag-atubiling subukan na butasin ang pod gamit ang isang marigold. Ito ay magiging isang kahihiyan upang mapupuksa ang walang lasa paghahanda sa taglamig.
Sa yugto ng paghahanda, pag-uri-uriin ang lahat ng mga pod, alisin ang mga nasira. Para sa natitira, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig, hindi sila magagamit at maaaring masira ang lasa ng mga natapos na pinggan.
Hindi mahalaga kung anong mga kondisyon ang mga asparagus beans ay lumago at naimbak, maraming mga microbes sa kanila. Mayroong isang opinyon na ang mababang temperatura ay maaaring sirain ang iba't ibang mga bakterya, ngunit pa rin, ang "pagkabigla ng pagkabigla" ay hindi magagamit sa bahay, kaya't ang nagyeyelong mga asparagus na beans para sa taglamig ay hindi ganap na mapupuksa ang mga hindi ginustong mapanganib na mikroorganismo. Upang linisin ang produkto, banlawan ang mga beans ng maraming beses sa tumatakbo na tubig.
Kung may mga pag-aalinlangan tungkol sa pinagmulan at kalidad ng mga beans, mas mahusay na i-freeze ang produkto pagkatapos na pakuluan ito.
Nakasalalay sa layunin kung saan na-freeze ang mga beans, maaari silang iwanang buo o gupitin sa maliliit na piraso.
Nagyeyelong hilaw na beans para sa taglamig
Tila, ano ang mas madali? Ibinuhos ko sila sa mga bag, inilagay sa freezer at hintayin ang taglamig upang masisiyahan ang mga sariwang beans. Ngunit may mga trick din dito.
Kung ang mga gulay ay hindi pinatuyo nang mabuti, mag-freeze sila sa freezer at bubuo ng isang solidong bukol ng yelo. Sa taglamig, kakailanganin mong subukan na putulin ang ilang mga pod mula sa bukol na ito o gamitin ang buong package nang sabay-sabay.
Ang labis na kahalumigmigan sa mga nakapirming paghahanda ay hindi lamang tumatagal ng sapat na puwang, ngunit ginagawa din ang mga pinggan na inihanda mula sa kanila na puno ng tubig at walang lasa.
Maglaan ng oras upang iwanang matuyo ang beans bago ilagay ito sa mga bag. Upang magawa ito, maaari mo itong ikalat sa basahan o mga tuwalya ng papel. Bilang kahalili, kung ang dami ng naghanda na produkto ay maliit, iwanan ito sa isang colander.
Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga beans ay nakatiklop sa mga bag at, pagkatapos maingat na alisin ang lahat ng hangin mula rito, sila ay nakatali.
Kung nais mong matiyak ang integridad ng bawat pod, ilagay ang mga ito sa mga cutting board at ipadala ang mga ito sa pre-freeze. Pagkatapos ang naka-freeze na mga pod ay naka-pack sa mga bag.
Nagyeyelong pinakuluang beans
Upang maayos na pakuluan ang mga asparagus beans, habang pinapanatili ang kanilang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, at hindi din mawala ang maliwanag na kaakit-akit na kulay nito, magpatuloy sa pamamagitan ng pagsunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:
- isawsaw ang nakahandang beans sa kumukulong tubig;
- pakuluan ng hindi hihigit sa 3 minuto, kung hindi man ang mga beans ay magiging masyadong malambot at hindi angkop para sa karagdagang pag-iimbak;
- Maingat na mahuli ang mga handa na pod o cubes gamit ang isang slotted spoon;
- agad na ilagay sa isang lalagyan na may tubig na yelo, na kung saan ay hindi lamang cool ang beans, ngunit din mapanatili ang kanilang maliwanag na kulay;
- panatilihin sa tubig na yelo nang hindi bababa sa tatlong minuto;
- Ikalat ang tapos na produkto sa mga tuwalya upang matuyo;
- ayusin ang mga beans sa maliliit na bag;
- tanggalin ang lahat ng hangin, kung saan dahan-dahang pindutin ang bag;
- ilagay ang nakaimpake na beans sa freezer para sa pag-iimbak.
Ipahiwatig ang pangalan ng produkto, bigat at petsa ng pagpapakete sa mga pakete. Ang diskarteng ito ay gagawing mas madali sa taglamig upang mahanap ang kinakailangang bag.
Ang isa sa mga pagpipilian para sa pagyeyelo ng mga asparagus beans sa bahay ay upang maghanda ng isang halo ng gulay na naglalaman nito.
Itabi ang frozen na asparagus beans sa -18 degree. Kailangan mong gamitin ito sa loob ng isang taon, ang produktong ito ay hindi na nakaimbak.
At ang sinumang maybahay ay makakahanap ng paggamit ng mga nakapirming beans. Ang mga sopas, salad, stews ng gulay ay mabuti din dito, at bilang isang independiyenteng ulam, hindi ito mas mababa sa iba pang mga gulay. Ang wastong frozen na beans ay magpapayaman sa iyong diyeta sa taglamig na may mga bitamina at masisiyahan ka sa kanilang sariwang maliwanag na lasa.