Paano i-freeze ang cilantro para sa taglamig?

Mayroon kaming maliit na lugar malapit sa bahay, kung saan naghasik ako ng halaman, higit sa lahat ang cilantro. Dinagdag ito ng asawa niya sa halos lahat ng pinggan. Nais kong panatilihing sariwa ang pampalasa hanggang sa tagsibol. Sabihin sa akin kung paano i-freeze ang cilantro para sa taglamig?

Cilantro ay ang berdeng bahagi ng coriander na may maanghang na bango. Malawakang ginagamit ito sa paghahanda ng mga salad, pangunahing kurso, sopas. Ang mga dahon ng coriander ay idinagdag sa isda at karne, at ginagamit din upang maghanda ng mga panustos sa taglamig. Ang Cilantro ay may positibong epekto sa katawan dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na elemento. Ang spicy herbs ay nagpapasigla ng gana sa pagkain, pinasisigla ang pag-agos ng apdo at kinakailangan lamang para sa mga karamdaman sa tiyan. Ginagamit din ang Cilantro sa paggamot ng mga sakit sa puso.

Upang maibigay sa iyong pamilya ang isang malusog na pampalasa sa buong taon, ang cilantro ay maaaring ma-freeze para sa taglamig. Ang mga positibong aspeto ng pamamaraang ito ng pag-iimbak ay ito ang pinakamabilis. Frozen greens lasa bahagyang naiiba mula sa mga sariwa. Ngunit hindi ito mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang na ang cilantro, tulad ng iba pang mga frozen na halaman, ay hindi kailangang ma-defrost bago gamitin.

Basahin din: Mga resipe ng talong Korea!

Mayroong dalawang paraan upang ma-freeze ang cilantro:

• buong sanga;
• tinadtad na mga dahon.

Nagyeyelong buong sanga ng cilantro

Upang ma-freeze ang cilantro na may mga sanga, ang berdeng masa ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, piliin ang pinatuyong mga sanga at punuin ng tubig. Hugasan ang mga gulay at ikalat sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Ang natitirang tubig sa mga sanga sa freezer ay simpleng mag-freeze at kukuha ng sobrang puwang sa bag.

Pagbukud-bukurin ang mga tuyong sanga sa maliliit na bungkos at itali ito sa isang thread. Ang napakahabang mga tangkay ay maaaring maputol. Ilagay ang mga twigs sa mga plastic bag o plastic container, isara nang mahigpit at ilagay sa freezer.

Kung mayroon nang mga sisidlan na may iba't ibang uri ng mga gulay sa freezer, upang hindi malito, nilagdaan ang mga ito.

Nagyeyelong mga hiwa ng dahon

Upang maghanda ng mga gulay sa ganitong paraan, kakailanganin mo ng isang form kung saan ang yelo ay na-freeze, at food foil.

Ang pamamaraan ng pagyeyelo ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Hugasan ang mga sibol na cilantro at tanggalin ang mga dahon.
2. Tumaga ang mga dahon ng isang matalim na kutsilyo.
3. Maingat na ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang tray ng ice cube at ibuhos ang 1 kutsarita ng pinalamig na pinakuluang tubig (o langis ng oliba) sa bawat cell.
4. Ilagay ang hulma sa freezer magdamag.
5. Sa umaga, itumba ang yelo, na-freeze kasama ang mga halaman. Ibalot ang bawat piraso sa foil ng pagkain.
6. Tiklupin ang mga bahagi na gulay sa isang pangkaraniwang bag o lalagyan.

Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang mga gulay ay nahahati na sa mga bahagi, at hindi mo kailangang i-defrost ang lahat ng cilantro.

Nagyeyelong cilantro sa mantikilya

Sa tulong ng foil, maaari mo ring gawing freeze ang sausage. Upang gawin ito, ihalo ang tinadtad na cilantro sa mantikilya (malambot) sa isang 1: 1 na ratio. Ilagay ang timpla sa palara at gumulong gamit ang isang sausage. Ang "sausage" na ito ay ligtas na naimbak ng isang taon.

Nagyeyelong mga gulay para sa taglamig - video