Tatlong paraan upang ma-freeze ang talong para sa taglamig sa freezer
Sinusubukan naming lahat na gumawa ng mas maraming mga reserbang bitamina hangga't maaari upang palayawin ang aming pamilya ng masarap at malusog na pinggan sa malamig na panahon. At kung ang bawat maybahay ay may mga prutas, kung gayon ang ilang mga gulay, halimbawa, mga eggplants, ay madalas na ginagamit para mapanatili. At ito ay ganap na walang kabuluhan, dahil alam kung paano maayos na i-freeze ang mga eggplants para sa taglamig sa freezer, maaari mong i-save ang isang maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ano ang problema sa pamamaraang ito ng pag-aani ng mga asul? Mayroon lamang silang isang napaka-makatas at matatag na sapal, na madalas na mawawala ang pagkakayari nito pagkatapos ng defrosting. Para sa ilan, ang mga gulay ay masyadong matigas, na parang rubbery. Ang iba pang mga maybahay ay nagreklamo na sila ay pagkatapos lamang bumagsak. Ngunit hindi ito dapat huminto sa iyo, dahil mayroon pa ring maaasahang pamamaraan ng pagyeyelo, at mayroong higit sa isa.
Paano i-freeze ang mga eggplants para sa taglamig sa freezer - tatlong napatunayan na paraan
Nagyeyelong pinatuyong talong
Ang pagpapatayo ay hindi nangangahulugang gawing chips ang mga gulay. Kailangan mo lamang patuyuin ang mga ito nang kaunti sa mabilis na mode upang ang pulp ay mawala ang ilan sa kahalumigmigan. Hugasan ang mga prutas, alisan ng balat ang mga ito, kung nais mo, at gupitin ito sa mga hiwa o cubes na gusto mo.
Ipadala ngayon ang workpiece para sa pagpapatayo gamit ang iyong pinili:
- Electric dryer. Itakda ang temperatura sa hindi hihigit sa 60 ° C at ang timer sa loob ng 2 oras.
- Hurno Ang temperatura ay maaaring tumaas hanggang sa 70 °, ngunit ang oras ay maaaring mabawasan ng isang oras.
- Microwave. Ang isang mahusay na paraan kung walang oras at ang lahat ay kailangang gawin nang mabilis. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang layer sa isang pinggan at itakda sa loob ng 2 minuto sa maximum na lakas.
Kapag pinatuyo ang asul sa oven, huwag isara ang pintuan nang buo.
Ang mga gulay na na-freeze sa ganitong paraan ay bahagyang tuyo, kulubot sa hitsura. Ilagay lamang ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto bago ang karagdagang paggamit, at babalik muli sila sa dating dami.
Inihurnong frozen na talong
Kung kailangan mo ng buong prutas, kung gayon mas makabubuting maghurno kaagad ito at maghanda ng isang semi-tapos na produkto. Hugasan ang mga asul, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang gas o electric oven sa loob ng 20 minuto. Walang pagkakaiba kung saan, huwag kalimutan na itakda ang temperatura sa hindi bababa sa 200 °. Pagkatapos ay hawakan ang mga ito sa ilalim ng presyon. Kapag ang mga asul ay cooled down, ilagay lamang ito sa mga bag, hindi mo na kailangan upang linisin ang mga ito. Sa taglamig, ang mga eggplants na ito ay mahusay para sa pinupuno o para sa casseroles.
Paano magpa-blanc ng talong bago magyeyelo
Ang panandaliang pagproseso ng mga gulay sa kumukulong tubig ay ililigtas din ang mga ito mula sa ilan sa likido. Gayunpaman, ang pamamaraan ay angkop lamang para sa ginutay-gutay na asul. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa o cubes, at sa sandaling ang tubig sa pan ay kumukulo, babaan ito sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang salaan upang ang tubig ay baso, at maaaring maipadala sa tray at sa freezer.