Paano maghanda ng spinach - mga madaling paraan upang ma-freeze ang mga vitamin greens
Bagaman ang spinach ay isang malamig na lumalaban na ani, hindi ito maaaring lumaki nang walang isang greenhouse sa taglamig. Samakatuwid, maraming mga gourmet na pinahahalagahan ang halaman na ito ay interesado sa kung paano maghanda ng spinach. At bagaman hindi lahat ay may gusto ng mga makatas na dahon ng spinach, ito ay unti-unting nakakakuha ng mas maraming mga tagahanga. Kagiliw-giliw na lasa, magandang kulay at isang pantry ng mga bitamina gawin itong isang maligayang panauhin sa kusina. At ang spinach ay mabuti hindi lamang sariwa. Kahit na ang mga nakapirming dahon ay pinapanatili ang kanilang lasa at mga sustansya. Pag-usapan natin ito ngayon, lalo na, kung paano mag-freeze ng spinach para sa taglamig.
Paunang paghahanda ng spinach
Tulad ng paghahanda ng anumang mga gulay para sa taglamig, hindi mahalaga kung paano ito ginawa, kailangang iproseso ang spinach. Hindi na sinasabi na kasama dito ang maingat na pag-uuri ng mga dahon. Kinakailangan na itapon ang mga dilaw at tuyo, at banlawan ng mabuti ang natitirang mga dahon. Pagkatapos nito, ang kangkong ay dapat na tinadtad. Magagawa mo ito sa anumang paraang gusto mo: maliit o malalaking plato.
Ang tinadtad na spinach ay dapat na sumailalim sa isa pang "banlawan", ngunit sa oras na ito na may kumukulong tubig. Ibuhos ang mga dahon ng tubig na kumukulo at hawakan ng ilang minuto, at pagkatapos ay salain. Gagawa nitong steril laban sa bakterya. Bilang karagdagan, binabago ng paggamot sa init ang kulay, ginagawa itong mas puspos, at pinapalambot din ang mga petioles.
Kung gumagamit ka ng mga spinach bushe para sa pag-aani ng taglamig na nagsimula nang mag-shoot, dagdagan lamang ang oras. Ang mga tumitigas na tangkay ay lalambot kapag ang spinach ay blanched.
Paano maghanda ng spinach para sa taglamig: mabilis at madali ang pagyeyelo
Ang isa pang kalamangan sa pagproseso ng thermal ng spinach ay na malaki ang pagkawala ng dami, na nangangahulugang kukuha ng mas kaunting espasyo sa freezer. Samakatuwid ang pinakatanyag na pagpipilian ay ang pagyeyelo.
Mayroong maraming mga paraan upang magawa ito:
- Ang mga gupit, gulong at gulong na mga dahon ay kailangang ilatag lamang sa malinis na mga plastic bag. Ito ay magiging mas maginhawa kung hindi mo ganap na punan ang mga ito, ngunit patagin ang mga ito upang makakuha ka ng tulad ng isang flat briquette. Ang mga nasabing briquette ay maaaring mailagay sa tuktok ng bawat isa, bukod dito, maginhawa upang gamitin sa pamamagitan lamang ng pag-break ng kinakailangang halaga.
- Ayusin ang mga hiwa ng dahon sa mga cell ng amag ng yelo, mahigpit na ibalot ang mga ito, at punan ng tubig. Kapag ang mga cube ay nagyelo, balutin ang bawat isa sa foil.
- Sa halip na tubig, ibuhos ang tinadtad na spinach na may tinunaw at pinalamig na mantikilya. Ang spinach na ito ay maaaring magamit upang gumawa ng pasta.
- Gilingin ang spinach blender, ilagay sa mga hulma at ibuhos na may mantikilya. Gumagawa ito ng isang mahusay na karagdagan sa mga sarsa.
- Pakuluan ang mga dahon sa tubig, cool. Ibuhos kasama ang sabaw sa isang lalagyan ng freezer. Ang base sa bitamina para sa sopas ay handa na.
Kung ang iyong spinach ay may malalaking dahon, madali din itong magamit para sa pag-aani. Upang gawin ito, hindi mo kailangang i-cut ang mga ito, ngunit simpleng hugasan at patuyuin ang mga ito.
Ngayon ay nananatili lamang ito upang paikutin ang mga dahon sa isang tubo at balutin ito ng cling film. Madali na putulin ang gulong, kahit na nagyeyelong, kung kinakailangan at ibalik ito sa freezer.
Ngayon alam mo kung paano maghanda ng spinach gamit ang freezer. Mayroon lamang isang bagay na maidaragdag: huwag punan ang buong ref ng spinach. Sa matagal na pag-iimbak, nawawala ang katas at kulay nito. Mas mahusay na mag-iwan ng isang pares ng mga kama upang atsara o mapanatili.