Paano pumili ng isang pakwan na walang nitrates sa isang retail outlet?
Ang pag-aari ng mga melon at gourd na may pasasalamat na tanggapin ang nitrogen fertilization at isantabi ang mga nitrate sa reserba ay kilala. Ngunit para sa isang tao, ang naturang berry ay maaaring mapanganib. Kailangan mong malaman kung paano pumili ng isang walang pakwan na pakwan. Ang mga nakakapinsalang sangkap na ito ay naroroon sa anumang mga gulay sa kaunting dami. Ang mga pakwan ay nagtataglay ng tala para sa akumulasyon ng mga asing-gamot na nitric acid.
Bakit mapanganib ang mga nitrates sa mga tao?
Ang banayad na pagkalason ay ipinahayag ng depression, pagduwal, pagsusuka, pagtatae. Ang doktor ay nag-diagnose ng pagkalason ng isang pinalaki at siksik na atay. Mas mataas ang panganib sa mga bata, dahil mababa ang bigat ng katawan, at walang enzyme na may kakayahang gawing hemoglobin ang methemoglobin. Samakatuwid, ang isang bata ay hindi maaaring bigyan ng isang pakwan sa isang sanggol.
Sa gastrointestinal tract ng tao, ang mga produkto ng protina ay nasira, ang mga amina at iba pang mga nitrogenous compound ay naroroon. Ang pagsasama sa mga asing-gamot ng nitric acid, carcinogens, nitrosamines ay nakuha.
Tinukoy ng WHO ang pinahihintulutang pang-araw-araw na paggamit ng nitrates bilang 3.7 mg at nitrites bilang 0.2 mg bawat kilo ng bigat ng tao. Sa mga tuntunin ng bigat na 70 kg, ito ay 350 mg ng sodium nitrate.
Sa panahon ng paggamot sa init, sa pagkakaroon ng bitamina C, sa pag-iimbak, nasisira ang nitrates. Ang panganib ng nitrates sa pakwan ay mahusay na tiyak dahil kinakain ito nang walang paunang pagproseso at sa maraming dami.
Paano matukoy ang mga nitrate sa pakwan?
Kung dati ang payo ay hindi bumili ng pakwan sa labas ng panahon ay ang pinaka tama, pagkatapos ang paggawa ng moderno ay nagsasaayos. Lumilitaw ang mga bagong ultra-maagang ripening variety at hybrids na hinog nang maaga, nang walang mga accelerator. Ang mga nasabing pakwan ay maliit, 1.5-2 kg lamang, at tinuruan kaming huwag pumili ng maliliit na prutas. Nangangahulugan ito na kung ang pagkakaiba-iba ay masyadong maaga, kung gayon ang pakwan ay hindi maaaring malaki.
Samakatuwid, ang pag-aaral ng matamis na berry ay dapat na isinasagawa nang pinagsama-sama para sa isang bilang ng mga palatandaan:
- hitsura;
- ang istraktura ng sapal kapag sinuri sa bahay;
- paggamit ng mga paraan ng pagkontrol at aparato.
Nagsisimula ang pagsasaliksik sa pakwan sa counter. Hindi ka maaaring bumili ng mga kalakal mula sa kalsada na gumuho. Para sa isang araw na pagtayo sa isang kapaligiran na marumi sa gas, ang produkto ay makakakuha ng maraming mga gas na maubos, na hindi gaanong nakakasama kaysa sa mga nitrate. Sa lupa, ang crust ay magiging marumi, ang mga butil ng buhangin ay makakasugat sa shell, at hindi posible na ganap na hugasan ang tulad ng isang pakwan. Karaniwan, ang kalakal sa kalsada ay labag sa batas, walang sertipiko ng kalinisan para sa produkto sa nilalaman ng mga nakakapinsalang sangkap.
Ligtas na bumili ng mga produktong pang-agrikultura, kabilang ang mga pakwan at melon, sa mga espesyal na lugar at may kalidad na sertipiko.
Ang pakwan ay dapat magkaroon ng isang tuyong buntot. Dapat itong maingat na suriin, isang palatandaan na ang pakwan ay tinanggal na berde ay magiging isang babad na dulo o gupitin ng isang matalim na kutsilyo. Bilang karagdagan, ito ay magiging isang palatandaan na ang pakwan ay matagal nang lipas. At walang buntot, hindi ka dapat kumuha ng prutas. Nangangahulugan ito na may itinatago ang nagbebenta. Ang buntot ay maaaring natural na matuyo sa halamanan sa hardin ng isang hindi hinog na pakwan, na kung saan ay espesyal na nakabalik ng maraming beses, na pinihit ang buntot.
Ang mga guhitan ng madilim at magaan na kulay ay dapat na magkakaiba, hindi malabo, malinaw ang pattern.Sa isang hinog na pakwan, maaari mong bahagyang makamot ang balat, at pagkatapos ang isang puting siksik na layer at isang malinaw na maririnig na amoy ng pakwan ay matatagpuan sa ibaba. Ang lahat ng ito ay isang palatandaan na ang pakwan ay kamakailan lamang nakaupo sa hardin.
Sa pagsusuri, kailangan mong suriin nang mabuti kung may butas sa alisan ng balat ng pakwan, kung saan pinakain nila kung ano ang pumped ng pakwan para sa mabilis na pamumula. At hindi lamang ang pakwan, iba pang mga melon at kamatis ay nakakakuha din ng mga iniksiyon mula sa mga walang prinsipyong nagbebenta. Ang isang iniksyon ng nitrate ay nagpapabilis sa pamumula.
Hindi ka makakabili ng isang pakwan sa mga itim na spot sa ibabaw, isang maliit na lugar ng bulok, na may isang basag o pagngangalit. Hindi ka maaaring humiling na gupitin ang isang tatsulok upang siyasatin ang gitna. Ang isang pinutol na prutas na may isang hindi nahuhugas na tinapay at isang maruming kutsilyo ay maaaring humantong sa masamang bunga.
Upang makahanap ng mga palatandaan ng pakwan ng nitrate sa bahay, kailangang ipagpatuloy ang pagsasaliksik. Unang omit pakwan sa isang mangkok ng tubig. Kung ang prutas ay hinog na, ito ay lumulutang. Ang isang nalunod na pakwan ay maaaring iwanang walang check at maibalik sa may-ari. Pagkatapos nito, hugasan ang pakwan gamit ang sabon at isang brush, tuyo.
Ang pinutol na prutas ay dapat magkaroon ng isang butil na ibabaw, hindi isang makinis, makintab na hiwa. Ang mga binhi ay dapat na binuo at itim. Dapat ay walang makapal na dilaw na mga hibla o overpass ng supply ng nitrogen sa hiwa. Ang mga ugat ay manipis na puti, ito ang normal na istraktura ng prutas. Ang pulp ay hindi dapat nasa gitna ng isang matinding kulay, ngunit unti-unting nagiging dilaw patungo sa paligid. Ito ang mga palatandaan na maraming nitrogen. Ang pakwan na may nitrates, ang larawan kung saan nai-post sa ibaba, ay nagpapakita ng panloob na pagtingin.
Panghuli, maglagay ng 20 gramo ng pakwan sa isang transparent na baso at masahin sa tubig. Kung ang tubig ay magiging maulap, ang lahat ay maayos. Kung may kulay, ipinapahiwatig nito ang pagkakaroon ng nitrates. Bukod dito, mas matindi ang kulay, mas maraming mga impurities sa pakwan.
Ang paraan ng pagsasaliksik ng instrumental ay ang pinaka maaasahan. Iminumungkahi niya:
- pagsusuri sa laboratoryo;
- pagsusuri gamit ang mga test strips;
- gamit ang isang espesyal na aparato, nitrate meter, o ecotester.
Ang isang dalubhasa lamang ang magpapasya na panatilihin ang isang tripod para sa titration ng isang sample at potassium alum sa bahay. Ngunit ito ay kung paano ang dami ng mga nitrate sa mga produktong pang-agrikultura ay nasuri sa mga kondisyon sa laboratoryo. May mga strip ng tagapagpahiwatig na mura, huwag matukoy nang tumpak, humigit-kumulang. At maaari kang bumili ng isang aparato ng ecotester na nagbibigay ng isang resulta, at isang babala tungkol sa mapanganib na nilalaman ng nitrates.
Kung may natagpuang isang mapanganib na dosis, hindi ka dapat kumain ng isang pakwan, mas mabuti na itong humati. Upang ang peligro ay maging minimal, dapat kang maghintay hanggang kalagitnaan ng Agosto at pagkatapos lamang mag-piyesta sa pakwan. Ngunit kahit sa oras na ito, dapat na sundin ang pagbabantay. Sinusubukan ng mga tagagawa na makakuha ng isang malaking ani at palaging isinasagawa ang pagpapakain, sa loob lamang ng isang tiyak na lumalagong panahon.
Paano pumili ng isang matamis na pakwan?
Kapag bumibili ng isang pakwan, pinapayuhan ng mga eksperto na pumili ng "mga batang babae". Mula sa isang pang-agham na pananaw, hindi ito nalalapat sa mga berry. Walang mga lalaki at babae sa mga prutas. Gayunpaman, ipinapakita ng mga palatandaan ng katutubong na ang isang pakwan na may isang patag o bahagyang recessed tuktok ay mas matamis at may mas kaunting mga buto. Ang "Boys" ay isinasaalang-alang kung mayroong isang maliit na tubercle sa itaas. Marahil ito ang ilang mga kakaibang katangian sa polinasyon, ngunit ang panuntunang ito sa pagpili ay wasto.
Ang isa pang palatandaan ng isang hinog na berry ay maaaring isang maliit na orange spot kung saan ang prutas ay nakahiga sa lupa. Kung ang pagpuno ay mabilis na nagpunta, ang lupa ay mainit-init, ang lugar ay maliit, ang mga berry ay masarap. Kung ang lugar ay malaki, puti, kung gayon ang lasa ng pakwan ay magkakaiba. Nangangahulugan ito na ang berry ay nahiga sa lupa sa mahabang panahon, ang lupa ay malamig, kaya't hindi mo dapat asahan ang mga matamis mula sa gayong berry.
Kapag pinuputol ang isang pakwan, kailangan mong iwanan ang 3 cm ng sapal malapit sa crust, naipon ang mga pataba doon. At bigyan ang mga bata ng isang piraso mula sa gitna. Hindi mo kailangang kumain ng maraming mga gamot sa isang pag-upo. Mas mahusay na mabatak ang kasiyahan, kumain ng prutas sa maliliit na bahagi, habang nakikinig sa estado ng katawan.
Bon gana at kalusugan!