Mga praktikal na tip sa kung paano panatilihin ang isang pakwan hanggang sa Bagong Taon sa isang pribadong bahay o apartment
Halos lahat ay nagnanais na tangkilikin ang isang maaraw na berry sa tag-init at taglagas. At kung paano mapanatili ang isang pakwan hanggang sa Bagong Taon upang matamasa ang napakagandang lasa nito sa taglamig? Marami lamang ang nangangarap tungkol dito. Sa katunayan, mayroong 8 pangunahing paraan upang maiimbak ang isang produkto sa bahay. Ang pagkakaroon ng pagsusuri sa bawat isa sa kanila, maaari nating piliin ang pinakamainam na pagpipilian. Gayunpaman, unang nalaman namin kung aling mga pagkakaiba-iba ang angkop para sa gayong pamamaraan. Pagkatapos ay susuriin namin ang mga pangunahing alituntunin para sa pagtatago ng mga prutas. At sa wakas, susuriin namin nang detalyado kung paano mapangalagaan ang pakwan hanggang sa Bagong Taon nang hindi nawawala ang hindi maunahan nitong lasa.
Sa paghahanap ng angkop na mga pagkakaiba-iba
Ang mga sumusunod na pagpipilian ay angkop para sa kaso:
- "May guhit" (mga prutas ay madilim na berde, may mga natatanging guhitan);
- "Astrakhan" (spherical na hugis ng mga berry, siksik na sapal);
- "Regalo ng araw" (matagumpay na lumaki sa Siberia, ang mga prutas ay malakas, maliit ang laki);
- "Volzhsky" (makapal na balat na melon ng madilim na berdeng kulay);
- "Popovka" (nakikilala sa pamamagitan ng malalaking buto);
- "Chill" (spherical berries na may iskarlata na pulp).
Ipinapakita ng pagsasanay na ang mga varieties ng ani ng mid-season ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Sa kabila ng maliwanag na lakas, mabilis silang lumala.
Ang mga Japanese breeders ay nakabuo ng nag-iisang pakwan sa mundo na may itim na balat.
Bigyang-pansin ang hitsura ng fetus
Kapag napili ang pagkakaiba-iba ng melon, sinisimulan nilang siyasatin ang bawat berry. Ang alisan ng balat ay dapat na ganap na buo, nang walang paglago, pagbutas sa isang pare-parehong kulay. Ang mga nakakaalam kung paano mapanatili ang mga pakwan hanggang sa bagong taon ay pinapayuhan na kumuha lamang ng mga specimens na makapal na gupit na may isang maliit na marka mula sa nakahiga sa kanilang panig. Berry weight - hindi hihigit sa 5 kg.
Ang buntot ay walang maliit na kahalagahan. Ang pagkatuyo nito ay nagpapahiwatig ng buong pagkahinog ng pakwan sa natural na kapaligiran. Ang kawalan ng isang buntot na mabisa ay nagpapahiwatig na ang proseso ng pagkahinog ay natapos sa isang supermarket o sa isang bodega.
Maipapayo na pumili ng mga prutas sa gitna ng taglagas, isinasaalang-alang ang pangunahing panlabas na mga palatandaan.
Ang pagkahinog ng produkto ay natutukoy sa pamamagitan ng pag-tap ng ilaw. Kung maririnig ang isang mapurol na tunog, nangangahulugan ito na ang berry ay may isang siksik na sapal at handa na para sa imbakan para magamit sa hinaharap. Ang mga prutas ay dinadala sa mga kahon na gawa sa kahoy na may sariwang dayami.
Paano panatilihin ang mga pakwan hanggang sa bagong taon: pangunahing mga prinsipyo
Upang makuha ang perpektong produkto, kailangan mong sundin ang mga pangunahing alituntunin. Ang angkop na imbakan ay dapat:
- na may mahusay na bentilasyon;
- walang sikat ng araw (ganap na madilim);
- maximum na saklaw ng temperatura hanggang sa + 8 ° C;
- antas ng kahalumigmigan sa loob ng 80%.
Karaniwan ang mga lugar ay handa nang maaga. Bilang karagdagan, naghahanap ang mga ito ng angkop na lalagyan, mga kahon na gawa sa kahoy o mga maluluwang na bariles. Ang mga istraktura ay naka-install sa madaling mapuntahan na mga lugar upang hindi makapagdala muli ng mga pakwan. Mahalagang isagawa ang pamamaraan para sa pag-aalis ng tubig sa panlabas na shell ng fetus. Para sa mga ito, ang mga pakwan ay naiwan sa sariwang hangin, natatakpan ng mga dahon. Sa araw, ang labis na likido ay ganap na sumisaw.
Ang lahat ng mga manipulasyon sa berry ay ginaganap gamit ang malambot na guwantes na tela.Halimbawa, regular silang binabaliktad. Maingat din silang nag-iinspeksyon para sa menor de edad na pinsala, bitak o bulok na lugar. Nagsasanay ang mga residente ng tag-init ng iba't ibang mga pagpipilian sa kung paano mapangalagaan ang pakwan hanggang taglamig at tamasahin ang lasa nito. Isaalang-alang natin ang pinakatanyag at magagamit na mga pamamaraan sa aming lugar.
Ang mga pakwan ay hindi dapat itabi sa parehong silid tulad ng patatas. Ang nasabing kapitbahayan ay nagpapabilis sa proseso ng pagkabulok ng melon.
Ang kamahalan niyang lumot
Ang maliit na hindi magandang tingnan na halaman na tumutubo sa mga gilid ng kagubatan ay isang orihinal na likas na pagkakabukod. Bilang karagdagan, mayroon itong mga katangian ng antiseptiko. Ang halaman ay mainam para sa pag-iimbak ng mga pakwan hanggang sa unang bahagi ng Enero. Ang mga hilaw na materyales ay aani sa taglagas, kung ang panahon ay tuyo at mainit-init. Ang nakolektang materyal ay may linya sa bakuran ng pelikula at bukod dito ay nagpainit sa araw. Itabi sa isang tuyong lugar hanggang sa huli na taglagas upang magamit para sa "pag-iimpake" ng mga melon.
Ang ilalim ng mga kahoy na kahon ay maingat na natatakpan ng "pamumuhay" na pagkakabukod. Pagkatapos ang mga pakwan ay maingat na inilalagay. Ang nagresultang puwang ay puno ng isang tuyong halaman. Itabi ang mga kahon na gawa sa kahoy sa isang madilim na silid, pana-panahong suriin ang kalidad ng prutas.
Kapakinabangan ang posisyon ng pagbitay
Para sa pag-iimbak ng isang maliit na halaga ng mga melon at gourds sa isang apartment ng lungsod, angkop ang mga espesyal na lambat. Naglagay sila ng isang pakwan sa loob, at pagkatapos ay isabit ito sa isang kawit. Ito ay naging isang maliit na duyan kung saan ang prutas ay "nagpapahinga" hanggang sa taglamig. Maginhawang inilalagay ito sa isang balkonahe o insulated garahe Kung kinakailangan, ang produkto ay nakabalot ng tela ng koton o lana.
Ang mga pakwan sa posisyon na ito ay hindi dapat hawakan ang mga banyagang bagay.
Ang mga mapaghimala na katangian ng kahoy na abo
Sa pagmamasid sa kalikasan, maraming napansin kung gaano siya matalinong gumagamit ng basura. Ang mga nahulog na dahon ay nagbubunga sa lupa, at ang mga tuyong puno ay mahusay na gasolina. Sa parehong paraan, abo pinoprotektahan ang panlabas na shell ng pakwan mula sa nakakapinsalang mga microbes.
Maraming abo ang ibinuhos sa isang angkop na lalagyan. Pagkatapos ay gumawa ng isang malalim na funnel at ilagay ang mga melon. Ang isang solidong layer ng abo ay ibinuhos sa itaas upang ang mga prutas ay ganap na isawsaw dito. Ang mga lalagyan ay dadalhin sa basement o aparador kung saan ang temperatura ay pinananatiling pare-pareho.
Maaasahang "kama" ng dayami
Ginagamit ang pamamaraan kapag nag-iimbak ng mga pakwan sa mga racks o mga kahon na gawa sa kahoy. Siyempre, ang dayami ay ani sa tag-init, pagkatapos ng pag-aani ng trigo. Siya ay itinatago sa attic, kung saan ito ay tuyo at maayos na maaliwalas. Pagdating ng oras, ang materyal ay inilalagay sa mga istante sa isang makapal na layer o ang ilalim ng mga kahon ay insulated. Pagkatapos ang mga pakwan ay inilalagay sa "malambot" na kama. Ang pangunahing bagay ay ang mga prutas ay ganap na nababalot ng basura ng trigo. Maaari silang manatili sa naturang isang imbakan hanggang sa katapusan ng taglamig.
Kumportableng paraffin shell
Upang lumikha ng isang orihinal na "sarcophagus" para sa mga pakwan, gumamit ng beeswax o paraffin. Ang pamamaraan ay angkop para sa pagtatago ng mga guhit na pananim sa isang apartment. Una, ang mga piraso ng sangkap ay inilalagay sa isang matigas na lalagyan at pinainit sa isang likido na pare-pareho. Pagkatapos ay dahan-dahang ibinuhos ito sa nakahandang pakwan.
Ang resulta ay isang tinatawag na carapace. Pinoprotektahan nito ang berry:
- mula sa mga posibleng pagbabago ng temperatura;
- labis na kahalumigmigan;
- nakakapinsalang mga microbes.
Kamangha-manghang pinapanatili ng produkto ang lasa, kahalumigmigan at aroma nito. Matagumpay itong naimbak hanggang sa bagong taon, na nagsisilbing isang dessert na bitamina.
Tubig lang yan
Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng isang malalim, malawak na lalagyan at malamig na tubig. Naka-install ito sa isang bodega ng alak, kung saan madilim at ang temperatura ay pinananatiling pare-pareho. Susunod, ang mga angkop na prutas ay nahuhulog sa likido. Ang tubig ay isang maaasahang proteksyon laban sa panlabas na mga kadahilanan na humahantong sa pagkasira ng prutas.
Kada isa't kalahating linggo, dapat palitan ang likido upang makuha ang perpektong produkto.
Klasikong pag-iimbak ng buhangin
Upang maiwasan ang mga gulay na mawala ang kanilang kahalumigmigan at kaakit-akit na hitsura, inilibing sila sa tuyong buhangin. Ginawa ito sa mga beet at karot.Posible bang mapanatili ang isang pakwan hanggang sa bagong taon sa ilalim ng gayong "coverlet"? Ipinakita ang pagsasanay na ang pamamaraang ito ay ginamit nang matagal sa bahay.
Ang isang maluwang na lalagyan ay naka-install sa basement. Piliin ang angkop na mga pakwan nang walang panlabas na pinsala. Ang tuyong buhangin ay ibinuhos sa ilalim. Ang isang bilang ng mga prutas ay tamped at kumalat. Ang natural na materyal ay ibinuhos sa tuktok, ganap na sumasakop sa mga guhit na berry. Sa naturang pag-iimbak, pinapanatili nila ang kanilang orihinal na pagiging bago, lasa at aroma. Kahit na sa mababang temperatura, ang mga prutas ay hindi nag-freeze.
Panimulang luwad na "amphorae"
Walang talento o pagkamalikhain ang kinakailangan upang magamit ang pamamaraan. Ang lahat ay mas simple. Ang likas na materyal ay pinagsama sa tubig. Paghaluin nang mabuti upang makakuha ng isang homogenous na masa ng daluyan na density. Pumili ng mga pakwan na may makapal na balat. Pagkatapos ang nagresultang solusyon ay sagana na inilapat sa ibabaw ng berry. Kapag tumigas ang "amphora", dinadala nila ito sa isang cool na silid. Bago gamitin, ang produkto ay nahuhulog sa isang lalagyan ng tubig at ang luwad ay maingat na tinanggal.
Sinuri namin nang mabuti ang 8 tanyag na mga paraan upang mapanatili ang cool ng iyong pakwan. Ang iba't ibang mga aparato at materyales ay ginagamit para sa negosyo. Halimbawa, sa isang net, ang isang pakwan ay nararamdaman ng kahanga-hanga sa balkonahe bago ang pagsisimula ng malubhang mga frost. At sa buhangin, ang prutas ay nananatiling makatas at mabango. Ang ilan ay magugustuhan ang pagpipilian sa tubig. Bagaman kakailanganin mong magtrabaho nang husto, pana-panahong binabago ang likido. Para sa mga taong malikhain, ang "pagmomodelo" mula sa luwad o waks ay angkop. Ang mga mahilig sa Flora ay maaaring isaalang-alang ang mga katangian ng lumot. Sa anumang kaso, ang pagpapanatili ng guhit na berry hanggang sa bagong taon ay isang tunay na layunin.