Paano suriin ang pagiging natural ng honey

Ang natural na pulot ay ipinagbibili sa mga pagawaan ng beekeeping. Mayroong maraming mga paraan upang suriin ang pagiging natural ng isang produkto. Ang density ng honey ay ang pangunahing tanda ng pagiging natural nito. Ang pulot ay dapat na alisan ng tubig mula sa kutsara sa isang pare-parehong stream at humiga sa lalagyan sa isang slide.

Ang natural na honey ay walang petsa ng pag-expire, samakatuwid, kung maimbak nang maayos, hindi ito masisira sa napakatagal na panahon. Ang pottery ay ang pinakaangkop para sa pag-iimbak ng pulot; maaari rin itong itago sa mga kalderong kahoy. Ang baso ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng pulot, dahil hinahayaan nito ang direktang sikat ng araw.

Kapag ang direktang sikat ng araw ay tumama sa pulot, nasisira ang mga bitamina, kung kaya't nawawala ang produkto sa ilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Hindi katanggap-tanggap ang pag-iimbak sa plastik, dahil kinakain ito ng pulot. Kapag nakaimbak sa mga lalagyan ng plastik, ang lalamunan ay nagiging lason sa ikalimang araw.

Maraming mga palatandaan kung saan maaari mong matukoy ang naturalness ng honey:

• reaksyon ng balat;
• mga shade ng bulaklak sa panlasa;
• salamin ng mga honeycomb sa tubig.

Palaging sasabihin sa iyo ng beekeeper ang tungkol sa mga prinsipyo ng pagpili ng honey bago ibenta ang kanyang mga produkto.

Reaksyon ng balat sa pulot

Kung ang honey ay natural, pagkatapos pagkatapos mailapat sa balat, ang pagbagsak nito ay hindi kumalat. Kuskusin ang honey sa likod ng iyong kamay. Pagkatapos ng sampung minuto, ang honey ay hinihigop sa balat. Dapat ay walang malagkit na marka sa likod ng kamay.

Kung ang balat ay namula o pagkatapos ng paghuhugas ng isang malagkit na nalalabi ay nananatiling, pagkatapos ang honey ay natutunaw ng syrup ng asukal o nakuha ng artipisyal.

Mga tala ng bulaklak sa lasa ng pulot

Kung nakatikim ka ng pulot sa isang kutsarita, isang maliit na nasusunog na sensasyon ay magsisimula sa bibig, at hindi mo makikilala ang lasa ng produkto. Tikman ang pulot sa maliliit na bahagi, tulad ng isang tuhog ng pagkain o palito. Kaya't maaari mong pakiramdam ang mga floral note sa lasa ng honey.

Kung ang asukal ay may asukal, kumuha ng isang maliit na piraso at ilagay ito sa iyong dila. Pagkatapos ng halos tatlong minuto, dapat matunaw ang pulot. Magkakaroon ito ng isang astringent na epekto sa dila. Ang isang pekeng produkto ay may natatanging pampatamis na lasa.

Pagninilay ng honeycomb sa tubig

Mayroong isang hindi pangkaraniwang bagay na tinatawag ng mga siyentista na "memorya ng Biyolohikal". Kumuha ng isang malalim na mangkok at ilagay dito ang isang patak ng pulot. Ibuhos ang malamig na tubig sa honey. Kung natural ito, kung gayon hindi ito matutunaw sa malamig na tubig.

Dalhin ang lalagyan sa araw at simulang iling ang tubig. Pagkatapos ng ilang segundo, ang pagsasalamin ng honeycomb ay lilitaw sa tubig, kung saan ito napili honey... Kung ang almirol, harina ay naidagdag sa produkto, o nakuha ito sa chemically, ang pagsasalamin ng honeycomb sa tubig ay hindi lilitaw.