Paano gumawa ng nougat sa bahay - mabilis, simple at hindi kapani-paniwalang masarap

Sabihin sa amin kung paano gumawa ng nougat sa bahay? Ang aking mga apo ay simpleng sambahin ang panghimagas na ito, at palagi niyang hinihintay ang mga ito sa isang plorera kapag dumalaw sila. Dati, palagi akong kumukuha ng tindahan, ngunit ngayon ay iniisip ko kung ang homemade nougat ay magiging masarap din. Lahat ng pareho, ito ay magiging ganap na natural, at sa tindahan ay hindi mo malalaman na sigurado kung ano ang idinagdag doon.

Marahil, ang lahat ng mga matamis na ngipin ay handa na magbigay ng maraming para sa isang maliit na piraso ng nougat, indecently masarap at matamis, na may malutong na mga mani. Pinapahanga ka rin ba ng panghimagas na ito? Pagkatapos alamin natin kung paano gumawa ng nougat sa bahay. Maniwala ka sa akin, ito ay magiging masarap, at walang mga espesyal na paghihirap sa pagluluto. Ngunit magkakaroon ka ng pagkakataon na mapagtanto ang lahat ng iyong mga pantasya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong paboritong uri ng mga mani at kahit na mga candied fruit. Bilang karagdagan, kung ang firm store nougat ay masyadong matigas para sa iyo, maaari kang lumikha ng isang mas malambot at mas malambot na pagkakayari. Ang ulam ay handa nang mabilis, at ang karamihan sa oras ay ginugugol lamang para mag-freeze ito.

Alam mo bang ang nougat ay hindi lamang isang masarap na tamis, ngunit isang mahusay na mapagkukunan ng lakas para sa mga atleta? Ngunit para sa ilang mga tao, ang mataas na nilalaman ng asukal ay hindi magiging kapaki-pakinabang at maaaring makapinsala, lalo na, ang mga may diabetes.

Paano gumawa ng nougat sa bahay

Ang mga pangunahing sangkap ng panghimagas ay asukal o honey (o parehong produkto nang sabay-sabay), isang maliit na puti ng tubig at itlog. Dapat mayroong mga mani, mas mahusay na toasted o tuyo. Hindi alintana kung alin, mula sa mga almond hanggang sa mga walnuts hanggang sa mga mani. Gayundin, maraming tao ang nagdaragdag ng mga pinatuyong prutas o mga candied na prutas, na nagbibigay ng isang kagiliw-giliw na lasa at isang magandang hitsura sa bahagyang nougat. Ang mga bata naman ay mahilig sa tamis na ginawa mula sa tsokolate, puti o itim.

Ang tanging pananarinari na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin ay ang pagkakaroon ng isang panghalo sa kusina, hindi bababa sa pinakasimpleng isa. Napakahirap at gugugol ng oras upang manu-manong kumatok sa mga squirrels sa isang cool na foam.

Dinadala namin sa iyong pansin ang dalawang mga recipe para sa lutong bahay nougat: klasikong puti at maitim na tsokolate.

White walnut nougat na may mga candied fruit

Ang pagpipiliang ito ay nagsasangkot sa paggamit ng asukal at pulot nang sabay, kaya't ang panghimagas ay magiging napakatamis. Ang mga mani ay maaaring mapili sa iyong panlasa o maaari kang gumawa ng isang halo (mga almond, peanuts, walnuts). Sa anumang kaso, kakailanganin silang pritong at balatan. Kapag bumibili ng mga candied na prutas, dapat mo ring bigyan ng kagustuhan ang isang maraming kulay na assortment. Kaya't ang nougat ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ng magagandang mga splashes ng kulay.

Ang paghahanda ng panghimagas ay simple:

1. Sa isang kasirola na hindi nasusunog, ibuhos ang 2 kutsara. tubig, ibuhos ang 200 g ng asukal. Gumalaw nang maayos at kumulo sa mababang init hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
2. Sa dulo, magdagdag ng 100 g ng pulot sa syrup, ihalo.
3. Talunin nang hiwalay ang 3 puti ng itlog. Unti-unti, pagbuhos sa isang manipis na stream at patuloy na matalo, magdagdag ng mainit na syrup.
4. Maglagay ng mga mani (mga 75 g) at 50 g ng mga candied fruit sa masa.

Iyon lang, nananatili itong ilagay ang nougat sa isang baking sheet na sakop ng pergamino at ipadala ito sa lamig. Magiging matigas ito sa magdamag sa ref.

Chocolate dark nougat

Ang simpleng resipe na ito ay gagana kahit na walang panghalo sa bahay, dahil walang mga protina sa mga sangkap. Tulad ng dati, ang batayan ay asukal at inihaw na mga mani, mas mabuti pili... Ang isang mayamang madilim na kulay ay magdaragdag ng tamis sa maitim na tsokolate. Una kailangan mong gumawa ng isang syrup mula sa 100 g ng asukal at 0.5 tbsp. tubig Sa isang paliguan sa tubig, matunaw ang 100 g ng tsokolate at pagsamahin ito sa syrup.Magdagdag ng mga mani, pukawin at ilagay sa isang baking sheet upang tumigas. Ang nougat ay titigas nang mas mabilis sa ref.

Pagluluto sa bahay nougat sa tsokolate - video