Paano gumawa ng honey mula sa dandelion inflorescences?
Ang Dandelion honey ay isang produkto na hindi lamang may kaaya-aya na matamis na lasa at floral aroma, ngunit nagdadala din ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa pagkakaroon ng mga bitamina at antioxidant dito, ang dandelion honey ay hindi mas mababa sa bee o linden honey.
Bukod dito, ang produkto ay ginagamit hindi lamang sa dalisay na anyo nito. Ito ay madalas na ginagamit sa mga panghimagas, mga lutong kalakal, at kahit na mga sarsa. Ang pagluluto ng isang masarap at malusog na produkto ay hindi nangangailangan ng malaking gastos. Ang kailangan mo lang gawin ay maghanap ng oras upang makolekta ang mga dandelion at pakuluan ang honey.
Basahin din ang artikulo sa paksa:dandelion jam - recipe na may video!
Ano ang mga pakinabang ng dandelion honey?
Ang mga bees ay praktikal na hindi gumagawa ng pulot mula sa mga dandelion, dahil ang kanilang nektar ay may mapait na lasa. Kaugnay nito, naghahanap ang mga insekto ng iba pang mga bulaklak na may mas matamis na nektar. Samakatuwid, ang dandelion honey ay madalas na ihanda nang nakapag-iisa sa bahay.
Aktibong ginagamit ng tradisyunal na gamot ang produkto sa paggamot ng mga sumusunod na sakit:
- osteochondrosis;
- sakit sa buto;
- sakit sa atay;
- bronchial hika at brongkitis;
- paninigas ng dumi
- sakit sa bato.
Dahil ang dandelion honey ay epektibo para sa puso, atay at baga, ang mga organong ito ay mas mabilis na gumaling mula sa karamdaman.
Ang Dandelion honey ay may epekto sa sistema ng nerbiyos. Nakakatulong ito na labanan ang hindi pagkakatulog, pagkalumbay at stress, nagpapabuti ng kondisyon. Ang tool ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, gawing normal ang paggana ng bituka at pagpapabuti ng gana sa pagkain.
Gayundin, ang produkto ay may isang antiseptiko at detoxifying na epekto. Epektibong tumutulong ang produkto upang palakasin ang immune system dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C.
Ang komposisyon ng honey ay may kasamang mga bitamina: C, bitamina ng pangkat B, E, PP. Naglalaman din ito ng mga elemento ng pagsubaybay: bakal, kaltsyum, magnesiyo, posporus.
Pahamak at mga kontraindiksyon
Ang dandelion honey ay hindi inirerekomenda para magamit kung may mga kontraindiksyon:
- labis na timbang;
- diabetes;
- reaksyon ng alerdyi;
- mga karamdaman ng gastrointestinal tract.
Bigyang pansin kung saan nakolekta ang mga bulaklak. Hindi inirerekumenda para sa pagluluto upang magamit ang isang halaman na lumalaki malapit sa mga haywey, linya ng kuryente, riles. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga malalayong kagubatan at bukirin.
Mga recipe ng pagluluto
Paano gumawa ng honey mula sa mga dandelion? Ang resipe ay lubos na simple, kaya hindi na kailangang magkaroon ng anumang mga kasanayan sa pagluluto. Mayroong maraming mga resipe sa pagluluto, lahat ay maaaring pumili ng pinaka masarap at malusog na pagpipilian ayon sa gusto nila.
Ang pinakasimpleng hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng dandelion honey na may larawan:
- Maghanda ng mga bulaklak ng halaman (400 piraso).
- Ibuhos ang mga ito ng cool na tubig (0.5 l).
- Ilagay sa apoy ang pinaghalong at pakuluan.
- Matapos pakuluan ang halo, lutuin ito ng halos 2 oras.
- Maglagay ng isang layer ng gasa sa ilalim ng colander, ilagay ang mga bulaklak at pigain nang maayos.
- Magdagdag ng asukal (1 kg) sa likido at muling sunugin. Pakuluan at lutuin pagkatapos kumukulo ng 10 minuto.
- Ang kahandaan ng pulot ay nasuri ng kakapalan nito matapos na matunaw ang asukal.
- Ilagay ang natapos na produkto sa mga bangko at i-roll up.
Paano magluto ng dandelion honey na may lemon? Ito ay isa pang karaniwang resipe ng pagluluto.
Mangangailangan ito ng:
- Maghanda ng mga bulaklak (300 g), banlawan at matuyo.
- Ilagay ang mga inflorescence sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig (1 baso).
- Ilagay ang halo sa apoy, pagkatapos kumukulo, lutuin ng maraming minuto.
- Gupitin ang lemon, alisin ang kasiyahan at mga binhi at ilagay sa pinaghalong.
- Isawsaw ang halo sa loob ng 7 oras.
- Pakuluan ang syrup mula sa asukal (1 kg) at tubig (1 baso).
- Matapos maipasok ang pinaghalong, salain ito ng maayos. Paghaluin ang nakahandang likido na may syrup at lutuin ng halos 10 minuto sa mababang init.
- Ibuhos ang handa na honey sa mga garapon at igulong.
Ang honey ay madalas ding ihanda kasama ang pagdaragdag ng mga halamang gamot. Ang mga halaman ay maaaring mga dahon ng kurant, seresa o raspberry.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- Pakuluan ang syrup ng asukal (1 kg) at tubig (2 baso).
- Banlawan at tuyuin ang mga bulaklak na dandelion.
- Magdagdag ng mga bulaklak sa syrup at lutuin ng 30 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang kinatas na juice ng isang limon sa pinaghalong.
- Ang mga dahon ng kurant at ilang mga sanga ay idinagdag din lemon balm.
- Ang handa na pulot ay pinalamig at inilalagay sa mga garapon.
Hindi ito ang lahat ng posibleng mga recipe para sa paggawa ng pulot.
Interesanteng kaalaman
Sa mga sinaunang panahon, sa mga bansa sa Silangan, ang dandelion ay itinuturing na isang nakapagpapagaling na halaman. Ito ay aktibong ginamit sa alternatibong gamot upang gamutin ang maraming mga sakit. Ang Dandelion at ang pulot nito ay ginamit din sa mahika upang makagawa ng makapangyarihang mga gayuma.
Ang mga dandelion ay maaaring magamit upang makagawa hindi lamang ng pulot, kundi pati na rin ng jam at alak. Gayundin, ang mga bahagi ng halaman ay ginagamit para sa paggawa ng mga salad.
Lalo na sikat ang halaman sa Italya at Belgium. Sa Belgium, kahit na ang beer at pate ay gawa sa dandelion. Mayroong isang araw sa USA na nakatuon sa halaman. Noong Mayo, abala ang mga Amerikano sa paghahanda ng lahat ng mga uri ng culinary pinggan mula sa halaman at tinatrato sila sa kanilang mga panauhin.
Ang Dandelion ay isang pangkaraniwang halaman sa pagluluto na ginagamit sa iba't ibang mga pinggan. Ang honey mula sa mga inflorescence ng halaman ay may kaaya-aya, matamis na lasa at aroma, at nakalulugod din sa mga kapaki-pakinabang at mahalagang katangian para sa mga tao. Para sa paghahanda ng honey, hindi lamang mga bulaklak ang ginagamit, kundi pati na rin ang lemon, herbs, bee honey.
Matagal na akong naghahanap ng isang resipe para sa dandelion honey. Salamat