Paano gumawa ng mga sibuyas na singsing nang mabilis at masarap
Kung paano magluto ng mga singsing ng sibuyas ay unang inilarawan sa isang cookbook ni John Mollard noong 1802. Ang resipe nito ay praktikal na hindi naiiba sa moderno, ngunit sa ilang kadahilanan sa pangkalahatan ay tinatanggap na ang ulam ay lumitaw sa simula ng huling siglo. Humigit-kumulang isang daang mga bayan ng Amerika ang nakikipagkumpitensya para sa karapatan ng may-akda.
Sinumang lumikha ng ulam, ito ay naging nakakagulat na masarap, madaling maghanda, maraming pagpipilian, at nag-iiwan ng puwang para sa pagkamalikhain sa pagluluto. Sa una ay nagsilbi itong isang ulam, ngunit ang mga sibuyas na singsing ay mabilis na nawala sa mesa na naging meryenda sila. Maaari silang lutuin tulad ng chips, o simpleng pinirito sa isang kawali. Masarap pa rin ito.
Yugto ng paghahanda
Walang pangunahing pagkakaiba sa kung anong kulay ang kukuha ng mga sibuyas, ngunit ang asul na pritong o sa batter ay mukhang hindi kanais-nais.
Tiyak na kakailanganin mo ng langis ng halaman. Sa tradisyong Amerikano, ang mga peanut ring ay ginagamit para sa mga singsing ng sibuyas, ngunit sa Russia mas mahal ito kaysa sa sunflower o mais. At kailangan mo ng maraming langis. Mayroong mga recipe kung saan ginagamit ang ghee, ngunit pagkatapos ay ang lasa ng ulam ay magkakaiba, at ang calorie na nilalaman ay mawawala. Isinasaalang-alang na maraming mga singsing ang karaniwang kinakain, lalo na sa beer, mas mabuti pa ring magprito sa karaniwang langis.
Mabuti kung mayroon kang isang malalim na fryer sa iyong bahay, perpekto ito para sa paggawa ng mga singsing ng sibuyas. Hindi - maaari kang kumuha ng isang malalim na kawali. Papayagan nitong lumutang ang mga sibuyas sa langis at magluto nang pantay nang hindi nagwisik ang taba.
Ang mga karagdagang sangkap ay kinukuha alinsunod sa resipe. Kadalasan naglalaman ito ng harina, ngunit kung minsan ay pinalitan ito ng mga breadcrumb, lalo na sa mga singsing na "beer".
Bago simulan ang trabaho, ang mga sibuyas ay peeled, hugasan, gupitin sa mga bilog. Kung ang kanilang lapad ay mahalaga, tiyak na ito ay ipahiwatig sa resipe, hindi - ginagawa ito ng babaing punong-abala sa kanyang paghuhusga. Ang mga disk ay disassemble sa mga singsing, kung ang gitna ay hindi pinirito, aalisin ito sa gilid. Ang mga ito ay inilalagay sa isang plastic bag, ipinadala sa freezer nang hindi bababa sa isang oras.
Pinapayagan ang frozen na sibuyas na matunaw sa ilalim ng isang stream ng maligamgam na tubig, ang panloob na pelikula ay tinanggal at pinatuyong sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paghahanda ng ulam.
Mga tipikal na pagkakamali
Tila ang lahat ng mga recipe ay simple, ang paghahanda ay simple, at tumatagal ng kaunting oras. Ngunit ang mga singsing ay hindi laging pampagana, at kung minsan ay pupunta lamang sila mula sa kawali hanggang sa basurahan.
Kadalasan, ang ulam ay hindi gumagana para sa mga sumusunod na kadahilanan:
- Ang sobrang manipis na kuwarta ay aalis mula sa sibuyas at masusunog ito. Ang mga piraso ng batter ay kailangang mahuli bago ihanda ang susunod na bahagi.
- Tatakpan ng makapal na kuwarta ang sibuyas ng isang makapal na layer, magiging hilaw ito o sa halip na malutong ay pinakuluan ito. Ang batter ay maaaring hindi rin ganap na pinirito.
- Ang maling paghahanda ng kuwarta ay maaaring magbukas sa panahon ng paggamot sa init. Pagkatapos ang nasusunog na bow ay masusunog.
- Kung hindi mo ilalagay ang blangko sa freezer, halos hindi mo maalis ang panloob na pelikula. Bilang isang resulta, ang sibuyas ay hindi maluluto nang maayos, at sa panahon ng pagkain ay hindi ito kumagat, ngunit mahihila mula sa kuwarta sa hindi nakakakuha ng mga piraso.
- Maaari mong lutuin ang ulam alinsunod sa lahat ng mga patakaran. Ngunit kapag naghahain sa mesa, ang mga bisita o mga mahal sa buhay ay magkakaroon ng tanong kung anong mga singsing ng sibuyas ang ginawa, na napakahindi nila nasisiyahan.At lahat sapagkat pagkatapos ng paglamig ng batter ay tumigil na maging malutong, lumalala ang lasa. Kung ang isang malaking pangkat ay inihahanda, ang mga bisita ay huli na, o ang pinggan ay hinahain sa gitna ng pagkain, ang mga singsing ng sibuyas ay dapat ilagay sa isang sheet at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 90 ° C.
Mas mahusay na lutuin ang batter na may parehong pare-pareho sa kuwarta ng pancake.
Mga Chip ng sibuyas na sibuyas
Ang totoong chips ay ang pangunahing sangkap at mantikilya, walang batter. Magdagdag ng pampalasa o pampalasa. Ang mga onion ring chip ay hindi gaanong maganda, ngunit masarap at malutong. Maaari silang matuyo at maimbak nang maikli sa isang basong garapon.
Mga sangkap:
- malalaking sibuyas - 4 na PC.;
- langis ng gulay - 200 ML;
- pampalasa
Ang dami ng langis ay nakasalalay sa diameter ng kawali at maaaring magkakaiba. Kailangan itong ibuhos 2-3 cm.
Paghahanda:
- Peel, hugasan, gupitin ang sibuyas sa mga bilog na tungkol sa 5 mm ang kapal at hatiin sa mga singsing. Hindi mo kailangang ipadala ito sa freezer.
- Init ang langis at ikalat ang sibuyas sa mga bahagi. Ang mga singsing na kayumanggi sa lahat ng panig ay tinanggal na may isang slotted spoon.
- Ilagay sa isang manipis na layer sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis. Inasnan
Ang singsing na piniritong sibuyas para sa tamad
Minsan nais mong maghatid ng ilang orihinal na ulam na may karne, ngunit walang oras o pagnanais na gumawa ng isang bagay na mahirap. Walang mas madali kaysa sa paggawa ng mga singsing ng sibuyas sa bahay. Nagpupunta sila nang maayos hindi lamang sa karne, kundi pati na rin sa mga isda.
Mga sangkap:
- bow - 4 na malalaking ulo;
- harina - 2 kutsara. l.;
- langis ng gulay - 0.5 tasa;
- asin
Paghahanda:
- Ang mga sibuyas ay na-peeled mula sa mga antas ng integumentary at pinutol sa mga singsing ng di-makatwirang kapal. Hindi mo kailangang ilagay ito sa freezer para sa resipe na ito.
- Budburan ng asin at harina.
- Fry hanggang sa ang kulay ay nagbago sa ginintuang.
Paglilingkod, na dati ay itinapon sa isang colander, upang ang baso ng langis. Ang piniritong mga sibuyas na sibuyas na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay hindi gaanong humahawak sa kanilang hugis, mayroon silang isang kaibig-ibig, ngunit napakasayang lasa.
Tumunog ang sibuyas para sa serbesa
Ang mga meryenda na ipinagbibili sa mga supermarket ay sumisira sa pigura, at mas mabuti na huwag isipin kung ano ang gawa sa mga ito. Ang mga singsing ng sibuyas sa batter para sa beer ay maaaring gawin nang mabilis, mas mas masarap at mas malusog kaysa sa mga meryenda sa tindahan.
Mga sangkap:
- sibuyas - 2 malalaking ulo;
- itlog - 3 mga PC.;
- harina - 6 tbsp. l.;
- kulay-gatas - 4-5 tbsp. l.;
- langis ng gulay - isang baso;
- asin, pampalasa.
Ang kuwarta ay dapat magmukhang isang pancake. Ang maasim na cream ay maaaring magkaroon ng ibang pagkakapare-pareho, una mas mabuti na maglagay ng 4 na kutsara, pagkatapos ay idagdag kung kinakailangan.
Paghahanda:
- Peel ang sibuyas, hugasan, gupitin sa manipis na mga bilog at disassemble sa mga singsing. Tiklupin sa isang bag at ilagay sa freezer ng isang oras. Hayaan itong matunaw sa maligamgam na tubig at alisin ang panloob na pelikula.
- Talunin ang mga itlog. Magdagdag muna ng sour cream, unti-unting ipakilala ang harina, pagkatapos ay pampalasa. Gumalaw hanggang sa mawala ang lahat ng mga bugal.
- Isawsaw ang bawat singsing sa batter. Ilagay sa mga bahagi sa isang kawali na ininit na may langis. Fry sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga singsing ng sibuyas na may keso sa batter
Ang resipe na ito na may larawan ng mga singsing ng sibuyas sa batter ang pinakamahirap sa ipinakita. Ngunit ang ulam ay maaaring sorpresa kahit na may karanasan na mga chef at maging ang pagmamataas ng babaing punong-abala.
Mga sangkap:
- sibuyas - 3 malalaking ulo;
- mozzarella keso - 100 g;
- itlog - 3 mga PC.;
- harina - 1 tasa (250 ML);
- mga breadcrumb - 1.5 tasa (250 ML);
- langis ng halaman - 2 baso ng mukha na napunan sa peligro;
- asin, pampalasa.
Paghahanda:
- Balatan at hugasan ang mga sibuyas. Gupitin ang mga bilog na 1.5-2 cm. Para sa pinggan, ang mga singsing na may lapad lamang ang kinakailangan, ang gitna ay itinabi.
- Ang mozzarella ay pinutol sa manipis na mga hiwa ng parehong lapad ng sibuyas. Ipasok sa pagitan ng dalawang singsing. Ilagay ito sa freezer sa loob ng isang oras, kung hindi man ay masisira ang istraktura sa panahon ng pagprito.
- Ang harina, pinalo na mga itlog at crackers ay inilalagay sa ibabaw ng trabaho sa magkakahiwalay na mga plato. Ang mga singsing ay nahuhulog nang dalawang beses, una sa harina, pagkatapos ay sa mga itlog. Gumulong sa mga breadcrumb.
- Pinrito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tiklupin sa isang tuwalya ng papel. Hinahain ng mainit ang ulam.
Walang mas madali kaysa sa paggawa ng mga sibuyas na singsing sa batter o crisps... Maaari silang gawin madalas, at ang lasa ay maaaring iba-iba sa iba't ibang mga sarsa. Masiyahan sa iyong pagkain!