Paano maiimbak nang tama ang zucchini - abot-kayang at kapaki-pakinabang na mga tip
Ang Zucchini ay isang maraming nalalaman at masarap na gulay, nang walang kung saan ang isang hapag kainan ay mukhang masyadong mayamot sa tag-init. Kung alam mo ang mga lihim kung paano i-save ang zucchini hanggang sa huli na tagsibol, maaari mo itong ihanda para sa hinaharap na paggamit hangga't gusto mo. Sa kasamaang palad, ang bilang ng mga pinggan na maaaring ihanda mula sa mga prutas na ito ay napakarami kaya maaari silang ihain kahit araw-araw. Pinirito sa bawang, nilaga, inihurnong, matamis na zucchini (ang jam mula sa isang gulay ay mahusay) - hindi mo mabibilang ang lahat.
Aling mga pagkakaiba-iba ang angkop para sa pangmatagalang imbakan?
Ngunit ang mature na zucchini lamang ng tiyak mga pagkakaiba-iba... Protektado sila ng isang siksik, magaspang na balat, at ang core ay puno ng mga binhi na maaaring magamit para sa susunod na pagtatanim.
Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay angkop para sa pangmatagalang imbakan:
- Hugis peras. Nakuha ng Zucchini ang pangalang ito dahil sa kakaibang hugis nito, nakapagpapaalala ng isang peras. Nagtataglay ng mahusay na panlasa. Madilim na kulay kahel na pulp. Average na timbang - 1.3-1.5 kg.
- Dilaw na prutas. Isang karaniwang pagkakaiba-iba na may mahusay na mga rate ng pagtubo ng binhi. Ang mga gulay ay magmukhang napili lamang hanggang sa susunod na tag-init, kung alam mo kung paano itago ang zucchini na may dilaw na balat sa taglamig.
- Negro na bata. Isang kagiliw-giliw at hindi gaanong pangkaraniwang gulay, na nakuha ang pangalan nito mula sa itim at berdeng balat. Ang laman ay may isang hindi pangkaraniwang berdeng kulay. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng masarap na sapal ay maaaring mapangalagaan ng hanggang sa 2 buwan.
- Aeronaut. Ang isang paboritong pagkakaiba-iba ng mga hardinero, dahil ang mga prutas ay hinog nang maaga, at sa loob ng 1.5 buwan pagkatapos lumitaw ang mga unang pag-shoot, ang zucchini na may maitim na berdeng alisan ng balat ay maaaring alisin mula sa mga kama. Pinananatili nila ang kanilang mga katangian hanggang sa 4 na buwan ng pag-iimbak, habang mayroon silang disenteng timbang - hanggang sa 1.5 kg sa average.
Ang buhay na istante ng zucchini ay nakasalalay sa kanilang paghahanda para sa taglamig.
Kung pumili ka ng zucchini sa mamasa-masa na panahon at agad na ilagay ito sa mga kahon para sa pag-iimbak, pagkalipas ng ilang linggo ang hardinero ay malubhang nabigo dahil ang mga gulay ay magsisimulang mabulok.
Ang mga tip para sa pag-iimbak ng zucchini hanggang sa tagsibol ay nagsasama ng isang kapaki-pakinabang na tip: Ang prutas ay dapat na ganap na matuyo bago isalansan. Ngunit sa anumang kaso ay hindi sila dapat hugasan!
Ang isang stalk cut na masyadong maikli ay hindi magagawang protektahan ang gulay mula sa pagtagos ng mga pathogenic bacteria na sanhi ng pagkabulok. At ang binti, ang haba ng kung saan ay hindi bababa sa 5 cm, ay makakatulong upang mapanatili ang buo na buo. Angkop para sa pag-iimbak ay ang mga gulay na 15-45 cm ang haba, pagkakaroon ng isang siksik na makapal na alisan ng balat at isang malakas na tangkay. Hindi mo dapat i-stack ang zucchini na labis na hinog, sapagkat ang kanilang panlasa ay mas mababa sa mga naunang prutas, at mas malala ang naimbak.
Paano mapanatili ang zucchini sa bahay
Kung walang basement o cellar, isang makatuwirang tanong ang lumabas: kung paano mag-imbak ng zucchini sa isang apartment o sa iyong bahay?
Ang mga gulay ay perpektong napanatili sa lugar ng pamumuhay kung ang isang madilim, cool na lugar ay pinili para sa kanilang imbakan. Upang hindi madapa ang zucchini, dapat kang makahanap ng isang libreng lugar para sa kanila, kung saan ang mga nakalagay na prutas ay hindi magiging kapansin-pansin at masisira ang aesthetic na hitsura ng silid.Mahalaga na sila ay tuyo at malaya sa dumi, ngunit hindi dapat hugasan ng tubig. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang tuyong tela, kung saan madali mong matanggal ang tuyong dumi mula sa alisan ng balat.
Maaari itong maging isang pantry o sa ilalim ng kama. Ang mga prutas ay maaaring mailatag sa isang espesyal na kahon. Ngunit kung wala, kung gayon mas mahusay na balutin ang zucchini sa papel at itabi sa isang naka-pack na form sa isang liblib na sulok. Ang mga gulay ay hindi dapat iwanang malapit sa mga aparato sa pag-init o sa mga basa na silid kung saan walang pag-init.
Kung gumagamit ka ng isang ref para sa mga layuning ito, ang buhay ng istante ng zucchini ay makabuluhang nabawasan - hanggang sa 1 buwan.
Ngunit ang mga naturang kundisyon ay pinakaangkop para sa maaga, wala pa sa gulang, hindi gaanong manipis na balat na mga prutas na hindi maiimbak ng mahabang panahon. Ang isang malaking bilang ng mga batang zucchini ay hindi magkakasya sa ref, at walang ganoong pangangailangan, dahil sa tag-init ang mga bagong prutas ay hinog sa lalong madaling panahon.
Kailangan mong maingat na mag-ani sa taglagas. Ang mga hinog na prutas ay angkop para sa pangmatagalang imbakan, ngunit hindi labis na hinog o hindi hinog. Sa labis na hinog na pulp, pagkatapos ng maikling panahon, nakakakuha ito ng mapait na lasa, at ang mga maagang prutas ay lumala dahil sa kawalan ng proteksiyon na "nakasuot" na nagpoprotekta sa kalabasa mula sa mga temperatura na labis at mga pathogenic microorganism. Ang makatas, katamtamang sukat na mga prutas na may isang siksik na balat ay ganap na napanatili hanggang sa tagsibol.